优秀论文超市经营中存在的问题及对策分析初稿Word格式文档下载.docx

优秀论文超市经营中存在的问题及对策分析初稿Word格式文档下载.docx

《优秀论文超市经营中存在的问题及对策分析初稿Word格式文档下载.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《优秀论文超市经营中存在的问题及对策分析初稿Word格式文档下载.docx（14页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

工商管理

系别：

******

指导教师：

*****

起止日期：

南阳市世纪龙超市经营问题及对策研究

[摘要]：

世纪龙超市是南阳的本地企业，和许多超市一样，它在快速发展的同时，遇到了很多问题，主要表现在市场定位，商品价格，商品促销，安全管理和连锁经营等方面。

针对这些问题主要的解决方法有细分市场重新定位，实施成本领先战略，建立健全安全机制，完善人事招聘及培训制度，注重室内购物氛围的培养等

关键字：

问题市场定位商品管理实施对策

ThemanagementproblemsandcountermeasuresofNanyangCenturydragonsupermarket

Abstract:

Intoday'

svolatileeconomy,supermarketaspeopleapartoflife,playsamoreandmoreimportantrole,oursupermarketsectordevelopmenttimeisshort,quickspeed,andfacethecompetitionisfierce.Oneisthehigh-speeddevelopmentofthesupermarketscale,ontheonehand,thebackwardmanagementlevelinourcountry,suchlarge-scalesupermarketproducedatthesametime,itsmanagementbuttherewasalotofproblems.Centurydragonsupermarketisnanyang,andmanysupermarketslocalenterprise,asitinfastdevelopmentatthesametime,meetmanyproblems,whichliesinthemarketorientation,commodityprices,commoditysalespromotion,securitymanagement,chainoperation,etc.Aimingattheseproblems,themainsolutionshavesegmentmarket,repositionimplementationcost-firststrategy,establishandperfectthesecuritymechanismandperfectthehrrecruitmentandtrainingsystem,emphasizetheindoorshoppingatmosphereofthetraining,etc

Keywords：

ProblemsMarketPositioningMerchandiseManagementCountermeasure

前言4

1、南阳世纪龙超市现状介绍4

2、南阳世纪龙超市存在的问题5

2.1超市经营环境方面5

2.1.1特价促销活动少5

2.1.2商品陈列不规范、不生动5

2.1.3经营特色不突出6

2.1.4卖场氛围低，顾客消费潜力挖掘不够6

2.2商品数量、质量及服务方面7

2.2.1郊区超市经营规模小，商品品牌种类少7

2.2.2部分商品的质量不合格7

2.2.3忽视服务质量管理7

2.3安全管理方面8

2.3.1商品防范措施不健全，安全隐患大8

2.3.2超市外在安全管理不够，顾客财产损失问题严重9

2.3.3超市内部通道设置不规范9

2.4超市连锁经营方面的问题9

2.4.1没有统一服务标准，服务水平不高9

2.4.2连锁经营现代化手段落后10

2.4.3超市配送中心建设不到位10

2.5商品价格偏高10

3解决问题的对策11

3.1营造良好的超市购物环境11

3.1.1商场布局方面11

3.1.2商场内部刺激物方面11

3.2选择正确的目标市场，实行差异化的市场定位12

3.3注重安全管理13

3.3.1人员财产安全方面13

3.3.2商品的安全管理方面14

3.4规范连锁超市的发展14

3.4.1统一服务规范14

3.4.2加强超市信息化建设15

3.4.3解决配送中心的建设资金问题15

3.5实施成本领先战略15

3.5.1进货方面15

3.5.2物流方面16

3.6注重人员管理16

3.6.1加强人事部门管理16

3.6.2加强员工管理17

3.6.3建立健全长效用人机制17

结论18

参考文献19

前言

超级市场一词来源于英文supermarket，常简称超市，是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用品为主的大型综合性零售商场。

在我国，超级市场被引入始于1978年，当时称作自选商场。

20多年后的今天，人们去超市购物已经成为生活中不可缺少的部分。

随着社会经济的不断发展，超市经营观念，模式等也在不断的更新，以便于适应人们不断变化的消费需求，超市作为人们生活中的一部分，发挥着越来越重要的作用，目前我国的超市行业发展时间短，速度快，同时面临的竞争也很激烈。

一方面是高速发展的超市规模，一方面是落后的管理水平，这样在我国超市大规模产生的同时，其管理却出现了很多的问题。

如何找出这些问题并且合理解决，成为我国超市行业快速发展最迫切的任务。

，

1、南阳世纪龙超市现状介绍

南阳市世纪龙百货公司成立于2001年，经过近十年的发展，如今已拥有20家连锁超市，两家大型百货商场，年销售额在同行业名列前茅，成为国家商务部万村千乡市场工程的承办企业，是南阳商业发展史上的成功典范。

在南阳这个本地市场世纪龙曾是超市行业的领袖，引导着南阳零售业的发展，但是自2009年以来，在取得辉煌的成就以后这个领袖遇到了竞争方面的、自我管理方面等等的难题，这个巨人正在被竞争对手万德隆超越，市场占有率也逐步下降。

可以说世纪龙的发展是个神话，其发展的过程中，赶上了中国经济的快速发展时期，享受到了国家的优惠政策，充分占据了天时的条件。

在对超市消费者的问访中我们了解到消费者去超市消费的影响因素主要有购物的便利性、产品价格、服务态度及购物环境等。

从世纪龙超市的选址上我们可以看出，世纪龙在选址这方面做的很好，各个连锁超市都选在了比较合适的位置，占有地利的优势。

天时地利人和，世纪龙占据了其中的两个优势因素，这是他在前期飞速发展的条件，但是缺少人和这一最关键的因素，决定着世纪龙的飞速发展状态不会持续下去。

现在很多的消费者说起世纪龙，很少有非常支持的，但是却有很多人对其竞争对手万德隆表示支持。

这个结果也可以从表面上看出来，在枣林街有两家超市，世纪龙和万德隆，可以说两家是邻居，世纪龙规模还要比万德隆大，但是万德隆超市人来人往，摩肩接踵，世纪龙则是分外冷清，超市工作人员比顾客多，尤其是二楼服装区，很少人来光顾，别说是购物了。

虽说这两家只是两个企业的分店，但是其经营已经可以折射出两个企业的不同。

同是南阳本地的零售巨头，同样的选址位置，规模占优势的世纪龙为何会输掉这个地区的市场？

我认为最主要的还是世纪龙超市缺少人和这一关键因素。

超市行业属于零售行业中的服务业，在超市泛滥的今天，超市比的已经不仅仅是商品种类的多少，规模的大小，而是比的服务质量，购物环境等。

2、南阳世纪龙超市存在的问题

从某种意义上说，世纪龙超市遇到的问题是中国大部分超市都会遇到的问题，如何走出这个困境成为世纪龙目前的主要努力方向。

要走出目前的困境，必须要找出世纪龙在近期经营中存在的问题，并找出解决方案。

通过对世纪龙的问访，观察及对世纪龙消费者的忠诚度调查我认为世纪龙超市在经营过程中存在以下几个问题：

2.1超市经营环境方面

2.1.1特价促销活动少

这个问题主要是出现在世纪龙超市郊区连锁超市内，面对万德隆超市如火如荼的开展各种促销活动，对面的世纪龙超市却是无动于衷，圣诞节的到来对万德隆来说是一个绝佳的开展超市促销的机会，可是世纪龙枣林店却没有一点点的活动气氛，甚至平时促销的各种措施也没有了，这样的低调行为让我感觉很奇怪，有一种世纪龙超市要关门的感觉，更不要说去消费了。

2.1.2商品陈列不规范、不生动

在对世纪龙超市考察时发现其商场内部设置不规范，主要表现在通道设置和商品摆放。

世纪龙枣林店的主通道设置在进门的左手边靠墙，中间有时会放商品，显得很拥挤，而且货柜是横向排列，顾客进门的感觉是左边是一堵墙，显得一楼很狭隘，这样顾客购买商品就不能认真的购物了，因为他们还要防止自己碰到货柜或者碰到其他顾客。

还有就是商品的摆放问题。

进入世纪龙的感觉有点乱，商品摆放的有点拥挤，pop广告宣传不多，商品的明码价格标签不大，没有设计吸引顾客视觉的效果，商品的摆放不生动，理货员也没有及时的去整理顾客拿乱的商品，这样给顾客的感觉就像是杂货铺。

2.1.3经营特色不突出

国外的一些超市一般实行差别化的市场定位，形成自己的特色为目标顾客提供满意的服务，如家乐福把目标顾客定位为城市上班族，主要为他们提供日常生活品．多建在交通较便利的城市商业区：

麦德龙把目标顾客定位为法人单位，多建在城市边缘地；

沃尔玛在深圳采取折扣店的形式，目标市场为中低收入消费者。

而世纪龙超市的定位模糊，目标市场不明确，店面设计大众化，想把所在区域内的所有居民都作为自己的目标顾客，想使每个人满意。

这样形成的局面是一区域内的超市千店一面，经营的商品，服务、价格、营业时间、促销等没有自己的特色，形成不了竞争优势。

这样就容易导致超市间为了争夺同一类顾客．纷纷采取各种降价促销手段，结果不仅是两败俱伤．同时也失去了顾客的信任。

2.1.4卖场氛围低，顾客消费潜力挖掘不够

和对面的竞争对手万德隆相比，世纪龙超市的顾客很少，感觉很冷清，卖场气氛很冷淡。

超市消费的重要因素之一就是卖场气氛，卖场气氛的好坏直接影响着顾客在卖场停留的时间，同时也是超市挖掘潜在消费的最佳时机，顾客停留的时间越长，这个机会就越大，所以超市必须要注重自身氛围的营造，以便于把握住更多的潜在顾客。

2.2商品数量、质量及服务方面

2.2.1郊区超市经营规模小，商品品牌种类少

超市，就是超级市场，它在规模上必须达到一定的规模。

但是国内一般超市的经营状况是，经营面积太小，所谓的购物广场很多只有几百平方米，甚至很多小门面就说自己是超市，规模太小，物品种类太少，其实就是一家便利店，这个时代流行超市，他们称自己就是超市。

相对整个零售业来说世纪龙超市的规模也不算大，在世纪龙所有的超市中能称得上是购物广场的到现在为止也就只有世纪百货这一家，其他的都是一些郊区的连锁小超市，一般也就是二三百平米，这些小超市的面积不大，虽然各种生活用品都有，但是没有足够可以供消费者选择的品牌数，如一些家用品等，不像大超市那样有各种各样的牌子让顾客选择。

2.2.2部分商品的质量不合格

人们喜欢去超市购物主要的原因还有对超市商品质量的信任，相信大超市的东西质量有保证。

随着经济的发展，人们的需求已经从温饱走向健康，这表现在产品上就是对商品质量的较高要求。

国外快餐麦当劳、肯德基、德克士等连锁成功的一个秘诀就在于高标准的食品质量，它们的每一份食品在重量、色泽、含量