高血压食疗保健_精品文档Word下载.doc

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高血压患者一般都知道低盐、低脂饮食有助于血压控制，于是对喝牛奶是否有好处往往容易产生疑虑。

其实，高血压患者多喝点牛奶，特别是脱脂牛奶，以及多吃些奶制品，对降低血压能起到一定的辅助作用。

高血压的发生与血钠、血钙比例是否匀衡有关。

当一个人的血钠过高、血钙又过低时，其血压就会明显上升。

因此摄入含钙较多的食物，有助于维持血压稳定。

最有效、最常用的补钙食品莫过于奶类及奶制品，这类食物不仅含钙丰富，且也含有丰富的其他矿物质和维生素。

高血压患者在选择牛奶时，最好选脱脂奶，这样可以减少脂肪，尤其是饱和脂肪的摄入。

酸奶也是非常好的补钙食品，它不仅可以补钙，而且其中所含的多种有益菌群可以调节肠道功能，适合于各类人群，尤其是老年高血压患者。

而奶酪、奶豆腐、奶皮等，高血压患者也可以适当多食用一些。

二：

高血压患者切勿大量吃辣，夏季大量吃辣对健康有害无益。

辣椒确实具有开胃的作用，但吃辣也会刺激胃肠甚至能够诱发急性心梗。

人们吃辣椒的时候，辣味能够刺激舌头、口腔的神经末梢，会使人心跳加速、唾液分泌增加、肠胃蠕动加快，并刺激大脑释放内啡肽。

内啡肽会使人感到轻松兴奋，所以在吃辣椒以后能够产生一定的快感。

另外，在吃辣椒的时候，唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动也在加速，很多人在食欲不振的时候，就会产生想吃辣椒的念头，并形成了“辣瘾”。

吃辣上瘾的另外一个原因就是辣椒素的作用。

味觉细胞接触辣椒素会更加敏感，更能感觉到食物的美味，这也就是所谓的“辣椒开胃”。

辣椒味辛、性热，发散、行气、活血，吃辛辣食物能够御寒去风湿。

沈阳的夏天气候比较干燥，人体质上本来就燥火较重。

如果吃辣太多就容易出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘上火、皮肤过敏等问题。

有些长期在北方生活的南方人，也会因北方气候环境的变化，改变“每餐必辣”的饮食习惯。

吃辣味食物能够刺激食欲，但味道过于厚重，这对于需控盐控油的心脑血管病、肥胖病患者非常不利。

有的高血压、冠心病患者因为一次大量进食辛辣刺激性食物，结果引起血压升高、心跳加快，甚至出现急性心梗等严重后果。

所以，夏天吃辣要有度，应该从营养学角度饮食清淡，保持食物本身的味道。

大家在冬天可以少吃些辣椒开胃驱寒，夏天盲目吃辣很易伤身

高血压防治的四大误区

1.降血压的药都是理想药

降压不是评定药物疗效的唯一标准，也不是治疗高血压的唯一目的。

降压同时还能保护靶器官，无明显不良反应，不影响脂质代谢和糖代谢，这类药物适合长期服用，才是最理想的药物。

除此以外，还要能压制与高血压有协同危害的hcy升高，目前唯一同时治疗高血压和高同型半胱氨酸的依叶片已经上市。

2.降压越快、越低，就越好越安全

血压下降过快、过低，易发生脑缺血、体位性低血压。

除了高血压危象、高血压脑病需要紧急降压外，其余高血压病人，即使血压水平较高的Ⅱ、Ⅲ期高血压病患者，也应平稳而逐步降压。

另外，当人体处于静止　状态，血压可自然下降20%，而且以睡后2小时最明显。

倘若病人临睡前服了降压药，2小时也正是药物的高浓度期，可导致血压明显下降，心、脑、肾等重要器官供血不足，而使病人发生致命性脑血管问题。

因此，按人类生物钟用药，即上午9～10时、下午14～15时各用一次降压药更为安全有效。

3.血压降至正常就是治愈

有患者当血压降至正常后就认为已经治愈而停止治疗，结果血压又复发，这样治疗对身体非常不利。

可依据患者不同病情灵活选药的具体化阶梯治疗方案，即所有药物初用时都应自小剂量开始，待血压下降至预定水平，且稳定一段时间（6个月）后，可减少用药种类、剂量，以减轻或消除副作用，并坚持治疗的顺从性。

4.自我感觉良好就不需要治疗

因为老年人有生理性退变，对高血压的应激反应不及时，其自觉症状不明显，自我感觉良好就自动停药且不再检查，直到发生严重的靶器官损伤（脑中风、高血压肾病、心肌梗塞等）。

因此，自行停止治疗是有害的。

调节血脂食物来帮忙

为了调节血脂，我们也没必要当“苦行僧”，除了蔬菜水果，海鲜、肉类、零食，只要选择得当，您大可以安心享用。

我们的健康调脂食物大搜索就从大家最青睐的蔬菜、水果开始吧，在红黄白绿、甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是绿豆芽、洋葱、苹果这“降脂三宝”。

绿豆芽：

将胆固醇排出去

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。

大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。

绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。

绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。

洋葱：

升高好胆固醇

洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。

更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”——高密度脂蛋白的含量。

苹果：

吸收多余胆固醇

苹果是人们容易忽视的“降脂果”，降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。

果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。

苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。

三文鱼：

降甘油三酯是好手

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。

鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。

鲤鱼虽然脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，能帮助排除血管“垃圾”，降低胆固醇。

小贴士：

各种贝类的胆固醇含量不一样，扇贝、蚌类含胆固醇较低，可适量食用，虾、蟹、鱿鱼含胆固醇较高，最好少吃。

去皮鸡肉：

可去掉大部分脂肪

相比猪、牛、羊等红肉，含较多不饱和脂肪酸的禽肉（白肉）当然更适合血脂异常的人群。

不过吃禽肉时一定要记得去皮，其中鸡肉是蛋白质的最佳来源，去皮可去掉绝大部分的脂肪，是禽肉中的首选。

但鸭和鹅即使去皮，仍含较多脂肪，要少吃。

禽蛋类的蛋黄富含胆固醇，蛋白基本不含胆固醇

花生：

植物固醇打败胆固醇

花生含丰富植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。

此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。

核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常适合血脂异常人群食用的小零食，比如芝麻中含有丰富的亚油酸和卵磷脂，可降低血液中的胆固醇，芝麻素能抑制胆固醇的吸收与合成，改善血脂过高的状况。

高脂血症的危害及食物调养

轻度血脂异常可能使身体没有什么不良感觉，一般高脂血症则会促使人产生头晕、嗜睡、乏力、心慌、气短、胸闷、指尖发麻等症状。

当高脂血症累及心脏和血管时，就会出现心慌、气短、胸闷、心律不齐，严重时可产生心肌梗塞，诱发心血管疾病。

当累及肝脏，使肝脏血液循环发生障碍时，则会出现腰酸、腹胀、食欲不振。

当累及到肾脏，引起肾脏血液循环发生障碍时，则会产生腰酸腰痛，甚至血尿，发生下肢水肿。

当累及皮肤，使其血液循环发生障碍时，就会出现皮肤干燥，产生皮肤斑疹、褐斑。

如果累及肌肉，使其血液循环发生障碍时，就会产生四肢无力、全身酸痛等症状。

为了预防高脂血症，我们首先要保持良好的生活习惯，戒烟酒，坚持体育锻炼和适当的体力劳动;

其次要保持良好的精神状态，有个好心情，切忌遇事激动，防止急躁情绪;

再者要用药食调节，主要应服用一些软化血管、活血化瘀类保健食品和药物;

同时要调整饮食结构，多食蔬菜、水果类的食物，避免脂肪类食物摄入过多而引起肥胖，从而产生高脂血症。

近几年科学研究发现，人类食物中有不少具有降低血脂的作用，因此建议中老年朋友应多食下列食物。

大蒜：

有舒张血管、抗血小板凝集和阻止胆固醇的生物合成作用，并兼有杀菌解毒功效。

有降血脂和抗动脉硬化作用，对高血压病人还有降血压作用。

黑木耳：

有抗血小板凝集、降低血脂和阻止胆固醇沉积作用。

香菇：

有促进新陈代谢，降血压、降血脂的作用，并能降低肝脏中脂肪和胆固醇的含量。

其中所含有的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。

香菇中的嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解，如果常吃香菇能降低总胆固醇和甘油三酯，并能软化动脉血管，同时起到养生作用。

豆制品：

含植物固醇和卵磷脂，能阻止肠道吸收食物中的胆固醇，并可减少胆固醇沉积在血管壁上形成动脉硬化的斑块。

同时大豆蛋白质可显着降低血清总胆固醇，低密度脂蛋白和甘油三酯水平。

大豆的营养极为丰富，每100克大豆中蛋白质含量可达40克，并含有8种人体必需的氨基酸，还含有丰富的天门冬氨酸、谷氨酸和微量胆碱。

这些物质对加强人的脑细胞发育，增强记忆力，特别对儿童的生长发育都有好处。

大豆中的铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等微量元素的含量也很高，尤其是铁，这对缺铁性贫血者有益。

这些元素能促进酶的作用、激素的分泌和新陈代谢。

大豆还含有抑胰酶，对糖尿病人有疗效。

对于癌症患者，大豆有着综合性的抗癌效果。

海鱼：

降脂作用也很好。

日本人患高脂血症和冠心病的较少，实践证明主要与日本人喜爱食海鱼有关。

生活在北极的爱斯基摩人因大量食海鱼，所以他们无一人患高脂血症和冠心病。

黄瓜：

具有清凉、解渴、利尿作用。

富含纤维素能促进肠蠕动，从而减少肠道对胆固醇的吸收。

黄瓜中还有一种叫丙醇二酸的物质，可抑制糖类转变成脂肪，有调整脂质代谢的功效。

茄子：

含有多种维生素，其中维生素B能增强细胞粘膜附着性，提高微血管弹性，改善微循环。

医学研究表明，茄子能降低胆固醇，防止高血脂引起的血管损伤，可辅助治疗高血压、高血脂、动脉硬化等病症。

番茄：

含维生素C、维生素A的比例合适，故食之可增强小血管功能，预防血管老化。

番茄中的维生素P的含量远远高于其它水果和蔬菜。

既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效。

并且维生素P能增强维生素C的生理作用，并可促使维生素C在体内储存，以备长期利用。

番茄还具有清热解毒、凉血平肝、降低血压作用。

芹菜：

有清热、平肝、利水、降血脂、降血压的作用，主要是因为芹菜含有丰富的维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，其中钙、铁、磷等微量元素含量也很高，此外还含有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。

同时芹菜能增强性机能，保持肌肤健美，特别是对女性，常食芹菜可以促进荷尔蒙的分泌，改善更年期反应，更可保持肌肤弹力。

山楂：

含有山楂酸、柠檬酸、维生素C等物质，有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄、降低血脂的作用。

山楂还具有扩张冠状动脉、舒张血管、增强冠脉血流量、改善心脏活力、降低胆固醇、降低血压和强心、抗心律不齐。

含有类黄酮，它是一种天然的抗氧化剂，尤其通过抑制体内低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化作用。

苹果中果胶也有降低血液中胆固醇浓度作用。

所以中老年人常吃苹果有好处，不仅能止渴，对高血压病也有显着的预防效果。

日本对数万人进行调查发现，每天吃3个以上苹