八年级生物开学第一课文档格式.docx

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　　2.抗原、抗体与吞噬细胞间的关系。

　　教学方法启发引导法、多媒体演示法。

　　教学内容及过程㈠导言：

以提问的方式导入本节内容的教学，通过回答这些问题，会极大地激发学生的兴趣，这样就为顺利地进入到本节内容打下了基础。

　　附：

问题人们生活的环境中,有大量的病原体,可是有的人容易生病,有的人却不容易生病。

　　这是为什么?

㈡讲授新课：

⒈以一张幻灯片指出本节课的学习重点——人体具有保卫自身的三道防线。

幻灯片内容人生活的自然环境中，有许多病原体，这些病原体一旦侵入人体，就又可能引起疾病，损害人的健康。

　　人之所以能在有许多病原体存在的环境中健康生活，是因为人体具有保卫自身的三道防线。

　　⑴用幻灯片分析资料，导入第一道防线附：

幻灯片依次出现以下内容①有人曾经做过这样的试验：

把一种致病的链球菌涂在健康人的清洁皮肤上，2小时以后再检查②发现90%以上的链球菌都被消灭了③讨论：

为什么涂在清洁皮肤上的病菌会很快死亡？

这说明皮肤具有什么样的功能？

④因为涂在清洁皮肤上的病菌被皮肤的分泌物杀死。

　　⑤这说明皮肤具有杀灭病菌的功能。

　　⑵通过FLASH动画演示第一道防线。

　　①动画：

一些病菌落在皮肤表面，正高兴得手舞足蹈，想趁机侵入人体。

　　但是病菌们耗尽力气、费尽周折也没能够破坏坚固的皮肤表层，没有得逞的病菌们正气得咬牙切齿，没想到被皮肤分泌的一些物质粘住，它们极力逃脱，但都无济于事；

不久就被杀死并溶解掉了。

　　其余的病菌看到它们的同伴的惨败，只好逃之夭夭了。

　　一些病菌又来到呼吸道的黏膜上，没想到黏膜上的纤毛像波浪一样不断地摆动，病菌根本连立足之处都没有，立即被纤毛清扫了出去。

　　②学生观察，师生共同分析出保卫人体的第一道防线是——皮肤和黏膜，它们不仅能够阻挡病原体侵入人体，而且它们的分泌物还有杀菌作用，呼吸道黏膜上有纤毛，具有清扫异物（包括病菌）的作用。

　　⑶通过FLASH动画演示第二道防线。

一些侵入人体的病菌正得意洋洋，不料遇到人体的保卫物质——溶菌酶，病菌立即被粘住并被溶解消灭。

　　侥幸逃脱的病菌们尽管小心翼翼，还是被守卫人体的吞噬细胞发现了，结果也免不了被包围吞噬掉。

　　②学生观察，师生共同分析出保卫人体的第二道防线是——体液中的杀菌物质和吞噬细胞。

　　杀菌物质中的溶菌酶能够破坏许多病菌的细胞壁，使病菌溶解，分布在血液和组织器官中的吞噬细胞，可以将侵人人体的病原体吞噬消化。

　　⑷利用第二道防线知识，分析资料——吞噬细胞吞噬病菌附：

幻灯片依次出现以下内容①当病菌侵入人体内时，吞噬细胞（一种具有吞噬能力的细胞）会赶到病菌入侵部位，将病菌包围、吞噬、消灭。

　　②讨论：

病菌在什么情况下能够侵入人体内？

人体的哪些组织器官中分布有吞噬细胞？

③当人体身体免疫力下降时；

或当人体皮肤受伤时，病菌能够侵入人体内。

　　④人体的淋巴结、脾脏、肝脏等组织中分布有吞噬细胞⒉小结以上内容，师生共同概括出本节重点——非特异性免疫的概念附：

幻灯片依次出现以下内容①思考:

上述两道防线的作用特点?

②人人生来就有的,它们不是只针对某一类特定的病原体,而是对多种病原体都有防御作用,因此叫做非特异性免疫（又称先天性免疫）⒊讲述第三道防线的知识，解决本节难点——抗原、抗体与吞噬细胞的关系⑴问题引入——那第三道防线是什么呢?

什么叫抗原？

什么叫抗体？

抗原、抗体与吞噬细胞的关系是怎样？

⑵引导学生阅读教材P77最后一段——P78第一段内容⑶师生共同分析出人体的第三道防线——主要是免疫器官和免疫细胞组成的。

　　⑷教师展示胸腺、淋巴结、脾脏、吞噬细胞、淋巴细胞的幻灯片，帮助学生理解。

　　⑸通过FLASH动画演示第三道防线动画内容：

一些形态功能不同于一般病菌的病原体进入人体内，被溶菌酶和吞噬细胞进攻后仍然未被完全消灭掉。

　　这时淋巴细胞出现了，淋巴细胞立即派出抗体前去支援，抗体与病原体结合，从而帮助吞噬细胞将病原体清除掉或者使病原体的状态改变，从而失去了致病性。

　　当病原体被清除后，抗体却没撤走，它们像哨兵一样仍然滞留在体内，时刻监视，预备同样的病原体再次侵入时将它们消灭。

　　⑹解决本节难点——抗原、抗体与吞噬细胞的关系病原体侵入人体后，刺激了淋巴细胞，淋巴细胞就会产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质，叫做抗体。

　　引起人体产生抗体的物质（如病原体等异物）叫做抗原。

　　一定的抗体能与一定的抗原结合，从而促进吞噬细胞的吞噬作用，将抗原清除；

或使病原体失去致病性。

　　有的抗原被清除后，相应的抗体仍存留在人体内，当同样的抗原再次侵入人体时就会被体内存留的抗体按同样的方式加以清除。

　　⑺师生共同分析出第三道防线功能——产生抗体,清除抗原。

　　⑻利用抗体与抗原之间的关系的知识，分析资料——接种水痘疫苗附：

幻灯片依次出现以下内容①为什么接种过水痘疫苗或出过水痘的人能够抵抗水痘病毒的侵袭？

②接种过水痘疫苗或出过水痘的人，体内产生了抵抗水痘病毒的抗体⒋小结以上内容，师生共同概括出本节重点——特异性免疫的概念附：

幻灯片依次出现以下内容①思考:

人体第三道防线的作用特点？

②是出生以后才产生的,它通常只能对某一特定的病原体或异物起作用,因而叫做特异性免疫（又称后天性免疫）。

　　⒌小结：

归纳本节内容——人体的三道防线、非特异性免疫和特异性免疫，理顺思路。

　　⒍反馈练习：

一、看谁选得对⒈下列属于特异性免疫的是（）Ａ.黏膜分泌物具有杀菌作用Ｂ.唾液中溶菌酶溶解病菌Ｃ.呼吸道黏膜上的纤毛清扫异物Ｄ.患过天花的人经后不会再患天花答案：

D⒉保卫人体的第一道防线是（）A.吞噬细胞B.淋巴细胞产生的抗体C.皮肤和黏膜D.体液中的杀菌物质答案：

C⒊3月21日是世界肺结核日，请问接种卡介苗能预防结核病的原因是（）A.直接杀死结核杆菌B.全面增强易感人群的体质C.使人在不生病的情况下产生抗结核病的抗体D.使人获得非特异性免疫答案：

C⒋吃饭时，口腔内壁不慎被牙齿咬破，但这种伤口一般不会感染发炎，这是因为唾液中含有（）A.消化酶B.溶菌酶C.抗原D.抗体答案：

B⒌某正常人与麻疹患者接触后，并未染上麻疹，试分析这是什么原因A.这个人可能过去得过麻疹或注射过麻疹疫苗B.这个人抵抗能力强C.这个人遗传素质好D.这个人的皮肤起了屏障作用答案：

A六、板书设计：

一.人体的三道防线第一道防线：

皮肤和黏膜第二道防线：

体液中的杀菌物质和吞噬细胞第三道防线：

免疫器官和免疫细胞二.非特异性免疫和特性免疫1.非特异性免疫（先天性免疫）：

人人生来就有的，不针对某一种特定的病原体，而是对多种病原体有防御作用。

　　2.特异性免疫（后天性免疫）：

出生以后才产生的，只针对某一种特定的病原体或异物起作用。

　　八年级生物备课课题：

第二十章日常生活中的生物技术第一节源远流长的发酵技术教学目标：

1、学习并尝试利用发酵技术制作食品。

　　2、培养动手操作能力。

　　3、了解发酵技术，说出发酵技术在生活中的应用。

　　教学重难点：

重点：

1、尝试利用发酵技术制作食品2、举例说出发酵技术在生活中的应用。

　　难点：

1、认识发酵技术是由微生物引起的,说出发酵技术的应用。

　　2、发酵过程的控制。

　　课时安排：

1课时（总计1课时）教学方法：

讨论法教学过程：

二次备课：

一、导入：

教师组织教学酒酿的制作过程?

酱油的制作过程?

醋的制作过程?

酸奶的制作过程?

二、新授1、发酵技术和食品生产葡萄酒，甚至还可包括臭豆腐讨论，举例说明各种发酵食品，及其制作过程。

　　总结出发酵的概念：

广义的就是人类有目的地利用微生物的代谢活动，将一些可以被微生物利用的原料转化为人们需要的产品的过程；

狭义的发酵指的是微生物在没有氧气的情况下，利用分解糖类等有机物进行生长繁殖并且产生酒精、2、发酵技术和日常生活讨论，举例说明其他各种发酵产品。

　　化工产品：

酒精、柠檬酸、香料等。

　　医药产品：

抗生素、维生素等。

　　3、分组讨论发酵食品不仅味道爽口，而且营养价值高，且有利于人体的消化吸收，更在防病保健方面胜于普通食品一筹。

　　首先，经常食用发酵食品就不愁维生素缺乏。

　　其次，发酵食品的蛋白质消化吸收率高。

　　如豆类，发酵之后蛋白质的消化吸收率高达95%以上。

　　再次，使钙、铁、锌、同时，微生物发酵产生大量活性因子。

　　这些活性物质或促进钙质的吸收，或提高人体免疫力，或者降低血压，十分有利于健康。

　　4、课堂总结发酵是由微生物引起的。

　　发酵的条件：

温度、水、气。

　　作业：

书P4自我评价教后感言：

课题：

第二节食品保存教学目标：

（一）知识目标：

1、说明食物腐败的原因。

　　2、尝试食物保存的一般方法。

（二）能力目标：

1、培养学生探究学习的能力，从实践中获得知识，收集资料。

　　2、培养学生的观察、记录、表达交流的能力。

　　（三）情感目标：

　　2、运用适当的方法保存食物。

　　教学重点与难点：

（一）教学重点：

（二）教学难点：

说明食物腐败的原因是微生物作用的结果。

1课时（总计2课时）教学方法：

引入新课：

教师：

远古社会的人们每天都三餐不济，随着社会进步和经济人类不仅吃饱了，而且还有剩余。

　　这样人们就得面临一个问题：

如何将剩余的食物保存好？

食物为何要保存？

学生：

因为不保存会腐败变质。

　　（学生纷纷发言）教师：

食物变质是什么原因引起的呢？

学生：

是微生物。

　　（学生纷纷发言，猜测原因）教师：

真的是微生物吗？

小组讨论：

探究防止食物腐败的方法，并设计实验学生一回答：

新鲜猪肉过段时间会长出霉斑，并有酸臭味。

　　用显微镜观察，如果有微生物的存在，就可以证明食物腐败是由微生物引起的。

　　学生二反对：

不好，我们组认为他们做的不是很确切。

　　如果把它放在冰箱里就不会有霉斑，所以我们组认为应该具体地说将新鲜猪肉放置于空气中。

　　学生三提出：

猪肉在冰箱里放久了，也会长出各种霉斑，只是腐败延缓了。

　　下面请看实验：

（1）敞口于空气中的肉汤。

（2）煮沸后封口了3天的肉汤。

　　让学生观察并对比。

　　建议学生从颜色、浑浊程度、气味等方面比较，小组讨论并总结。

　　学生总结：

敞口于空气中的肉汤颜色更深，浑浊度更高，