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水稻的分布广而不均,南方多而集中,北方少而分散。

大致分为两大产区

(1)南方稻谷集中产区

秦岭—淮河以南,青藏高原以东的广大地区,水稻面积占全国的95%左右。

按地区差异,又可分为三个区。

①华南双季籼稻区。

包括南岭以南的广东、广西、福建、海南和台湾等五省区。

该区属于热带和亚热带湿润区,水、热资源丰富,生长期长,复种指数大,是我国以籼稻为主的双季稻产区。

海南等低纬度地区有三季稻的栽培。

积和产量均占全国的2/3以上,有我国的“麦仓”之称。

(3)南方冬麦区

分布在秦岭—淮河以南、横断山以东地区。

安徽、江苏、四川和湖北等省为集中产区,大部分为棉麦和稻麦两熟制。

本区居民以稻米为主食,故小麦商品率较高。

3.玉米

玉米属高产作物,经济价值较高,是我国最主要的杂粮,在粮食作物中仅次于水稻、小麦,居第三位。

产量仅次于美国,居世界第二位。

玉米对自然条件要求不严格,在我国分布很广,各地都有分布,其中以吉林、山东、河北、辽宁、四川产量最多。

4.其他作物

(1)高粱

高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、适应性强的特性,所以在我国北方干旱地区、涝洼及盐碱地区多有种植。

高粱在我国分布很广,以东北平原最为集中,其次为黄河中下游和淮北平原一带。

(2)谷子

谷子是我国传统粮食作物。

谷子具有较强的抗旱能力,需水量少,比小麦低1.5倍左右,对土壤要求不严格,生长期较短。

谷子容易储藏,适宜作储备粮,营养价值较高,主要分布在淮河以北直至黑龙江的克山地区。

二、经济作物

经济作物又称技术作物。

是轻工业的主要原料和人民生活吃、穿、用的农作物。

经济作物的种类繁多,可分为纤维作物、油料作物、糖料作物、水果和其他经济作物。

(一)纤维作物

纤维作物是纺织工业的重要原料,主要有棉花、麻类和蚕茧等。

1.棉花

我国是世界主要产棉国之一。

棉花是重要的经济作物,其种植面积居经济作物之首,约占经济作物播种面积的1/3左右。

棉花是纺织工业的重要原料,国防、化工、医药等工业也离不开棉花,棉杆可造纸,棉籽可榨油,棉籽饼是优质饲料。

所以棉花生产在国家建设和人民生活等方面都有重要意义。

我国棉花产地分布广泛,按照自然条件、栽培管理水平和种植的历史条件,将全国划分为三个主要棉区。

见图5-3。

1)黄河流域棉区。

包括秦岭—淮河以北、长城以南、六盘山以东的山东、河北、河南、山西、陕西及北京、天津七省市。

棉花产量以山东、河南、河北三省最多。

本区植棉历史悠久,自然条件优越,区内地势平坦,秋雨少,日照充足,有利于棉花的生长,成为我国最大的棉花产区,其种植面积占全国棉田面积的1/2。

(2)长江流域棉区

本区包括上海、浙江、江苏、安徽、江西、湖南、湖北等省、市,湖北、江苏两省产量最多。

本区植棉历史悠久,技术水平较高,劳动力充足,区内纺织业发达,运输条件便利,使该区成为全国棉花单产和商品率最高的棉区,也是我国第二大产棉区。

但秋天雨多,湿度大,日照较少,影响棉花吐絮,棉花质量不如黄河流域棉区。

(3)西北内陆棉区

包括新疆和甘肃河西走廊地区。

本区地处干旱地区,降水少,光照条件优越,温差大,病虫害少,棉花品质好,是我国第三大产棉区,也是我国优质长绒棉产区。

2.麻

麻类是一种古老的纤维作物。

我国是世界上主要产麻国之一,也是麻类品种最多的国家,主要品种有黄麻、红麻、苎麻、亚麻等。

亚麻主要产于东北,以黑龙江产量最多,集中于哈尔滨附近,其次是吉林,集中于延边地区。

(二)油料作物

油料作物品种繁多,主要有花生、油菜籽、芝麻、胡麻、大豆、向日葵等。

我国油料作物的种植面积在经济作物中居首位,是世界上油料作物种植最多的国家。

1.花生

在各种油料作物中,花生的单产高,含油率高,是喜温耐瘠作物,对土壤要求不严,以排水良好的沙质土壤为最好。

花生生产分布广泛,除西藏、青海外全国各地都有种植,主要集中在山东、广东、河南、河北、江苏、安徽、广西、辽宁、四川、福建等省区,其中山东的产量居全国首位,其次是广东。

目前,全国花生要集中在两个地区:

一是渤海湾周围的丘陵地及沿河沙土地区,是我国最大的花生生产基地和出口基地;

二是华南福建、广东、广西、台湾等地的丘陵及沿海地区。

2.油菜

油菜是我国播种面积最大,地区分布最广的油料作物。

是世界上生产油菜籽最多的国家。

油菜是喜凉作物,对热量要求不高,对土壤要求不严。

根据播种期的不同,可分为春、冬油菜,春、冬油菜分布的界限,相当于春、冬小麦的分界线而略偏南。

我国以种植冬油菜为主。

长江流域是全国冬油菜最大产区,其中四川省的播种面积和产量均居全国之首。

其次为安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、贵州等省。

春油菜主要集中于东北、西北北部地区。

3.芝麻

我国是世界上生产芝麻最多的国家之一。

芝麻是一种含油率很高的优质油料作物,我国芝麻分布广泛,主要分布在河南、湖北、安徽、山东等省,其中河南省产量居全国首位。

4.大豆

我国是大豆的故乡,早在5000年前,大豆就扎根于华夏沃土,中世纪以后,大豆经阿拉伯传入西方。

美国大面积种植大豆只有70年余的历史,却一跃成为世界头号大豆生产国,2000年产量达7500万吨,占全球大豆总产量的50%。

而中国却成为世界第一大豆进口国,年进口量达1400万吨。

年产量目前在世界排在美国、巴西之后,居第三位。

大豆既是粮食作物,又是油料作物,同时也是副食品的重要原料,营养价值高,因而大豆在农业中具有特殊的地位。

大豆是喜温作物,生长旺季需要高温,收获季节以干燥为宜,很适宜在我国北方温带地区栽培。

我国大豆分布广泛,而以东北松辽平原和华北的黄淮平原最为集中。

松辽平原是我国最主要的大豆生产基地,主要集中于松花江、辽河沿岸和哈大线沿线。

其中,哈尔滨、辽源、长春被称作我国大豆的“三大仓库”,其单产和商品率居全国之冠。

5.向日葵

向日葵是一种出油率和营养价值都很高而又高产的油料作物。

分布范围很广,主要分布在东北、西北、华北、吉林、辽宁、内蒙古等省区,为向日葵油商品生产基地。

其中内蒙古的产量最高。

(三)糖料作物

糖料作物主要包括甘蔗和甜菜,其中以甘蔗为主。

甘蔗主要分布在南方沿海各省区,甜菜分布在北方各省区,所以有“南蔗北菜”的特点。

1.甘蔗

甘蔗是热带和南亚热带经济作物,具有喜高温、喜湿、喜肥的特性,生长期长。

我国甘蔗主要分布在北纬24°

以南的地区。

其中以广东、广西、台湾、福建、海南、云南、四川等省区种植面积最大,广东是大陆上种植甘蔗最多的省份。

2.甜菜

甜菜喜温凉气候,有耐寒、耐旱、耐碱等特性。

我国甜菜主要分布在北纬40°

以北各省区。

黑龙江、内蒙古、新疆、吉林、甘肃、宁夏为主要产地。

黑龙江是我国甜菜的最大产区。

甜菜生产基地有:

黑龙江松嫩平原西部、吉林西部、内蒙古河套地区和新疆玛纳斯地区。

(四)其他作物

茶叶

我国是茶叶原产地,已有2000多年的历史。

明清时期,就成为我国重要的出口物资,曾长期独占世界市场。

后来生产遭到严重破坏,1949年年产仅4.1万吨。

建国后,我国茶叶生产恢复和发展很快,1996年茶叶产量达59万吨,仅次于印度,居世界第二位。

我国茶区辽阔,广泛分布在秦岭—淮河以南的广大山地和丘陵地带,以浙江、湖南、安徽、四川、福建五省产量最多,是我国著名的五大产茶省,其次是云南、广东、湖北等省。

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