小学综合实践活动《包饺子》课件PPT资料.pptx
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作为中华民族的传统食物，饺子已经超越了本身作为食物的内涵，成为了一种文化在我国博大精深的饮食文化，饺子被赋予很多的文化内涵。
吃饺子的寓意与文化内涵,除了除夕（腊月的最后一天）吃饺子外，正月初一，初五也要吃饺子，但这三天吃饺子的讲法就大不一样了。
除夕吃的饺子必是素馅，取来年平安，素素净净之意，而且饺子不能一下煮完；
初一吃的饺子一定是除夕（即昨晚）没煮完剩下的，取吉庆有余之意；
初五吃饺子则一定要做成“花边形”，俗称“捏小人嘴”，目的是为了防止来年小人拨弄是非，图个吉利。
饺子形状的寓意与文化内涵,年三十包饺子的形状也有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。
这种形状包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏细捏匀，谓之“捏福”。
有的农家，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈“元宝”形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋。
也有的农家，将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗，象征着新的一年会五谷丰登。
但更多的是把饺子包成几种形状，预示着来年能财满屋，粮满仓，生活蒸蒸日上。
饺子馅的寓意与文化内涵,芹菜馅即勤财之意故为勤财饺勤：
即勤奋、勤劳；
经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。
是对源源不断的物质财富的祈福；
更是对勤劳、务实的祝福。
韭菜馅即久财之意故为久财饺久：
即时间长、久远，谓之久财。
是祈福长久的物质财富；
更是对天长地久的祈福，但愿人长久健康、和睦、快乐、幸福。
白菜馅即百财之意故为百财饺百：
量词，即百种、百样之意，谓之百财。
对百样之财的祈福；
或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
我的才华我展示！
开始包饺子比赛！
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