包子机器说明书-包子机价格Word格式文档下载.doc
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机器有三个系统,供馅系统,供面系统和成型系统。
供馅系统是控制下馅多少,供面系统是控制下面多少,成型控制系统是控制包子的大小。
包子面皮厚薄不可调、放馅多少和下面多少是可以调节的,产量分别可以达到1200/2400/3600个/小时。
包子机的性能特点:
1、采用刻模成形原理,产品依次成型,外型,大小一致。
2、送面、送馅均采用变频无级变速,大小及面馅比例可随意调节。
3、主要机件及内外封板均采用不锈钢或铸铝制作,外形美观,符合食品卫生要求。
4、结构简单,紧凑,合理,维修保养及拆卸清洗方便。
5、操作简单,易于掌握。
包子机的材质:
整机为食品级不锈钢材质,面轴的部分为铸铁,上面有特殊材质金属络,不沾面,而且对轴滚动带有揉面功能,2年之内是不会掉落的;
包子紧口的底托盘是全铸钢的。
包子机工作原理:
全机的工作部分主要由:
送面系统,送馅系统,机头,成型盘,输送带五部分组成。
工作时面由送面机构送至机头出口处,形成含馅的面柱而后由成型块将面柱挤断成大小均匀的包子。
包子机的操作步骤:
首先要在包子紧口处和凸轮驱动盘处,面轴这些地方涂一些食用油,防止面粘连。
然后启动供馅系统,使输馅管道里充满馅,保证管道顺畅,然后启动供面系统,出来面管之后再启动供馅系统,之后包子就随机出来了。
包子大小控制方法:
启动供面系统,出来面管的时候,包子是空心的包子,可以称下重量,然后再包馅,称下重量,经过多次调试之后,选择合适的包子重量,定好数据之后,在控制盘上留下记号,方便长期定量操作。
包子的制作技巧:
成型的包子最好是放到醒发箱里搁置5-10分钟,然后再上蒸包箱里蒸,这样出笼屉的包子和人工完全一样,而且包子面色白,蓬松,劲道,否则包子面色会发黄。
包子机安全注意事项:
1、机器在通电前一定要接好地线。
2、保证包子机在使用时的环境温度在5度—35度之间。
3、开机前应将成型盘封板盖好并拧紧螺丝。
4、机器不得反向运转,否则损坏内部构件。
5、在操作时一定要专人操作,严禁把手伸入正在放置着的面绞龙和馅绞龙中,一面发生意外。
包子机器技术参数:
型号
三代160型(单)
三代180型(单)
三代200型(双馅斗)
产能
2800个/h
制品重量(包子)
15-100g
50-170g
体积
700x1400x1500mm
重量
420kg
430kg
450kg
功率(家用电即可)
2.75kw
安装培训方式
在本公司免费培训
运输方式
物流发货或自提
单馅斗包子机
产量:
2000-2400只/小时
制品规格:
20-100g/只
规格:
1460*650*1730mm
功率:
2.76kw
电压:
220v/380v均可
机重:
双馅斗包子机
450kg
西格玛食品机械,专业的米面机械生产基地,欢迎新老客户前来考察!
乘车路线:
1、济南火车站乘坐29路支线或21路到试验机厂下车
2、济南汽车总站乘坐K92路或125路到试验机厂下车,对面即是