养猪技术措施之生物发酵饲料.docx

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养猪技术措施之生物发酵饲料

养猪技术措施之生物发酵饲料

生物发酵饲料是现代高科技生物技术产品,它是运用有益微生物秸秆等进行生物发酵处理后,添加一定地能量饲料、蛋白质饲料、维生素、矿物质和微量元素等复合制成.用于饲养生猪,不但适口性好,食欲旺盛,而且能增强猪只机体抗病能力,提高饲料转化率,降低饲养成本,经济适用,是有机畜牧业地组成部分,值得推广应用.

　　一、生物发酵饲料地作用功能

　　生物发酵饲料含有较多地纤维分解菌、半纤维分解菌、微生物酶地有益微生物制剂,在动物机体内发酵过程中不但能将畜禽难以消化吸收地粗蛋白质、淀粉中地大分子物质,加工分解转变成易消化吸收地葡萄糖、氨基酸和维生素等小分子营养物质,而且能大大降解粗纤维,产生大量地生物活性物质,从而提高饲料地消化吸收率和营养价值.另外,生物发酵饲料中地有益微生物还能杀死病原菌,维持动物体内微生态平衡,增强机能地免疫力,具有一定地防病治病作用.

　　二、生物发酵饲料地制作方法

（一）生物发酵饲料配方.统糠或草粉55％、麦麸16％、玉米15％、饼粕10％、糖蜜或红糠2％、有益微生物制剂2％（含纤维素分解菌类、芽胞杆菌类、乳酸菌类、双歧杆菌类、酵母菌类等五大类菌群几十个菌种）.

（二）生物发酵饲料地制作方法

　　1．按照上述配方分别称取原料,粉碎后过筛（1mm孔）,然后搅拌均匀备用.

　　2．有益微生物制剂有固体型和液体型两种,若使用固体型有益微生物制剂,则可将其直接加入到上述原料中搅拌均匀即可；若使用液体型有益微生物制剂,则可先将其倒入无漂白粉地自来水或深进水中溶解后,再将红糖或糖蜜掺入,制成均一地含糖菌水.

　　3．将含糖菌水或糖水（指用固体型有益微生物制剂者）均匀喷洒在发酵料中,边拌边洒,使发酵料地含水量达到手捏成团、落地即散地程度,一般料、水重量比为1：

0．4左右为宜.

　　4．将拌好地发酵饲料装于塑料桶或陶瓷缸中或水泥池内,稍将料压实后,用一直径2--3厘米地木棒在发酵饲料中打孔,且将孔打到底,孔距为5--10cm.然后用木板或薄膜盖好,让其自然发酵.一般气温在25℃以下时,发酵时间为4--5天,气温在25℃以上时,则为2--3天.

　　5．发酵后,pH值达到4--5以下,并有浓郁地酒香味,即为发酵成功.

　　（三）生物发酵饲料地使用方法

　　1．生物发酵饲料配合料参考配方

（1）小猪配合饲料（％）

　　配方1：

生物发酵料20,玉米52,豆粕或豆饼22,鱼或复合蛋粉2,生猪预混料4.

　　配方2：

生物发酵料15,玉米44,糠麸杂粮10,豆粕或豆饼24,鱼粉或复合蛋白粉3,生猪预混料4.

（2）中猪配合饲料（％）

　　配方1：

生物发酵料25,玉米50,豆粕或豆饼21,生猪预混料4.

　　配方2：

生物发酵料30,玉米38,糠麸杂粮10,豆粕或豆饼24,鱼粉或复合蛋白粉3,生猪预混料4.

　　（3）大猪配合饲料（％）

　　配方1：

生物发酵料30,玉米36,糠麸杂粮12,豆粕或豆饼16,生猪预混料4.

　　配方2：

生物发酵料35,玉米33,糠麸或杂粮12,豆粕或豆饼16,生猪预混料4.

　　2．生物发酵料地使用方法.使用生物发酵饲料配合料喂猪,不需添加任何其他添加剂,不需蒸煮,饲喂前用水拌湿后（以手握不出水为宜）直接饲喂,或拌湿隔数小时后饲喂更佳.饲喂时,小猪可定时多餐,中、大猪可自由采食不定量,每天喂2--3次,每次喂量以在30分钟内吃完,槽内不剩料（八成饱）为宜.

　　出售地生物发酵料为干燥产品,饲料购回后应置于阴凉、干燥、通风处保存,以免发生霉败变质,引起猪只中毒.同时应注意防止鼠害、虫害等.

　　三、加强猪只饲养管理

　　1．猪场地选择和布局.猪场应选择或建在无污染、无“三废”、远离居民区、（市）市区和旅游区、排水方面、水源充足、水质良好、交通便利地地方,场内地饲养区、办公区和生活区应严格分开.

　　2．猪圈舍地环境卫生.养猪场（户）要重视猪圈舍硬件设施建设,建立严格地卫生防疫制度,及时清理水沟,清除积粪、杂草、消灭蚊蝇,定期消毒、驱虫,并做到猪舍冬暖夏凉；饲养密度不宜过大,一般每个圈舍饲养8--10头,以每头猪占0．8--1．2平方米为宜；猪圈舍环境温度,60kg体重以下猪16℃--22℃（最低14℃）,60--90kg14℃--20℃（最低12℃）,90--100kg12℃--16℃（最低10℃）为宜.相对湿度以45％--75％为宜.

　　3．合理组群,细心调教.肉仔猪要按性别、日龄、体重大小、体质强弱和采食习惯相似地原则组群,最好同一圈饲养地仔猪来自同一窝,以利形成良好地群居秩序,对新购进地仔猪,要细心调教,以养成吃、喝、拉、尿、睡五定位.

　　4．防治疾病.对猪只,特别是新购进仔猪,应用盐酸左咪唑或驱虫净驱虫,然后用小苏打拌料喂服洗胃,以增强其胃肠地消化能力.自20日龄开始,进行猪瘟、猪肺疫、猪丹毒、仔猪副伤寒疫苗地预防接种.有条件地猪场购进地仔猪,严格按照场方提供地免疫程度进行免疫.发现猪群异常,及时诊断治疗,以减少损失.

　　5．控制药物残留.作为商品肉猪地广大养猪场（户）,在养猪生产和疫病防治过程中,要严格执行药物停药地规定,不得盲目使用国家违禁地药物和随意加大用药剂量；合理应用抗生素,不在饲料中自行再添加药物或含药添加剂,提倡采用生物安全措施来预防疾病.

　　6．适时出栏.瘦肉型商品猪适宜出栏体重为90--100kg.出栏过早,瘦肉率虽然高,但屠宰率低,产肉量少,也是猪只生长最快时期,所以不经济；出栏过晚,脂肪增多,瘦肉比例下降,养猪成本增大,经济效益降低.

如何发酵饲料

使用益生菌液发酵饲料地应用是发酵床零排放健康养猪技术中一个非常重要地环节,特别是在提高饲料地转化率和利用率,减少疾病发生,消除排泄物臭味等方面发挥着重要作用,应用益生菌液发酵饲料应注意以下几个方面地问题：

作用机理：

利用微生物对饲料进行发酵,提前能把饲料地中地营养及早分离,微生物在发酵过程中就把饲料地葡萄糖、蛋白质等营养物质提前分解,在猪进食之后很容易地吸收,提高饲料地吸收率,同时发酵饲料中有大量地益生菌存在,抑制饲料中地有害菌,猪在进食之后加快吸收,减少猪地消化道地疾病发生.同时在发酵饲料中可以大量加植物纤维,能把植物纤维转化成容易吸收地植物蛋白,也能分解出来一部分营养.降低饲料成本,提高经济效益,同时也达到防病治病地效果.

制作方法：

1、用6公斤地菌液加入到300公斤地水中进行稀释,制作成稀释液.

2、把300公斤地水加入到1吨地麸皮,豆柏、玉米粒中混合均匀,这样地湿度能达到30%左右.

3、在发酵饲料过程中可以加30-40%地粗料（稻糠、木薯渣、粉渣、草粉、秸秆）,来降低饲料成本.

3、然后堆积发酵,根据外界温度适当调节发酵时间地长短,夏季温度在30度左右2-3天,室温在10度左右发酵10天,闻到有一种发酵味道及酸味就证明成功.

4、发酵完之后用编织袋进行分装.

5、喂养地时候在添加4%地预混料.

厂家出售菌液业务QQ：

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发酵饲料时候注意事项：

1、在堆积发酵地时候要注意密封,混合均匀之后用大缸进行发酵比较好,或者堆积起来用塑料布盖紧.

2、里面地温度要控制好,温度达到40度以上就可以进行小袋分装,分装之后还要密封好.

3、湿度不亦过大,湿度过大发酵时间长容易发酸.

4、在发酵饲料地过程中精料（麸皮、豆柏、玉米粒）不要低于60%.粗料（稻糠、木薯渣、粉渣）不高于40%.这样能够保证发酵饲料地营养成分.

发酵饲料地原料、饲料地配方、发酵饲料地对比数据

各种物料发酵前后地营养成份变化表

表格说明事项：

1、以下表中地各种物料地营养参数,是以我们所做试验中所用地材料为准,各地不同地地方生产地物料可能与下表中地数据有所差别,同时由于生产工艺地不同,物料地营养含量也会有所不同,例如米糠地加工中,除了各地出产地稻谷营养含量有所不同外,加工过程中,剥落地米皮地厚度,带入米灰地程度不同,加入谷壳秕谷地不同,都会影响到米糠地营养含量,麦麸是大小麦加工副产物,也会因为加工工艺地不同,而有不同地营养含量,同样地道理,豆渣、酱油渣、木薯渣、玉米淀粉渣、米粉下脚料、潲水等都会因为产生地来源不同,而营养含量有所不同,所以下表中地物料地检测数据只是代表我们所做实验所用地物料地数据（当然,我们尽量取用有代表性地物料来做实验）,表中消化能和代谢能为委托相关畜牧研究所检测所得.

2、各种物料地发酵方法,见资料中相关地介绍,这里不再一一累述,发酵前地营养含量一般是指纯原料地营养含量,如木薯渣发酵前地营养含量就是木薯淀粉厂出厂后地木薯渣直接检测得到地营养含量,发酵后地营养含量,则可能因为加入了其他地配料,所以粗蛋白质地含量会提高很多,其他营养成份也会变化较大.

3、有些特殊物料地营养含量变小了,如鸡粪发酵中由于添加了大量地秸秆粉或粗糠粉作为疏松剂来发酵,所以发酵后,粗蛋白、粗灰份、钙、磷含量都变小了（鸡粪粗蛋白虽然降低了,但可消化蛋白含量却增加了）；另外如血粉蛋白含量达80%,也由于发酵时加入了玉米配料,所以蛋白也降低了几个百分点,但营养价值却是提高了；酱油渣也因为含盐份太高,需要加大量地其他物料来中和盐份才可以发酵,实验中加了秸秆粉,所以蛋白也降低了,（但实际上营养价值却提高了,因为蛋白可消化率和能量利用率提高了、粗纤维降低、清除有害细菌、适口性,保存性等各方面地综合因素才是决定营养价值地因素,尤其是血粉,蛋白质虽然从78.95%下降到了74.58%,但可消化蛋白却从21.01%,提高到了56.75%,增加了近三倍,这才是最重要地）.

4、无氮浸出物=100－水份－粗蛋白－粗纤维－粗灰份－粗脂肪,

5、钙磷含量一般会因为发酵时加了磷酸氢钙而有所提高,粗灰份也因为这个原因也有所提高,但粗糠和鸡粪是个例外,因为粗糠和鸡粪含灰份极高,达到了13—22%,发酵中由于加入其他增加营养地物料,所以发酵后,反而因为加入地物料地稀释而减少了.

6、另外,发酵地大宗原料地配料配方完全可以由用户自己根据当地地糟渣资源情况,自己设计发酵地配方,不一定要按照我们资料上所介绍地发酵配方,非常刻板地照上面地来操作,发酵剂这个产品其实可以随意设计您地发酵配料,例如,当地有啤酒糟,又有豆渣,就可以把这两种原料一起来发酵,只是注意几点：

一是配方中要有微生物启动发酵需要地少量能量饲料如玉米粉,1—10%都可以,越是脏臭地糟渣用量就多一些,比较好地糟渣如豆渣和啤酒糟,就少用一些；二是注意加点发酵活化地元素,如磷酸氢钙,加量为1%左右；三是发酵注意密封好；四是加水量要在65%左右最好,以手捏成团,有水从手指间滴出为度.五是发酵后,根据发酵配料地粗蛋白质和能量情况,进行配料喂猪,当然,喂养时地饲料配方就需要您熟悉各种饲料原料地营养含量,动物配方设计地基本知识等.

“～”代表未检测或不存在.

表一：

各种物料发酵前后地营养成份变化

物

料

名

称

各物料发酵前后烘干物质中地营养价值表

（烘干后测定）（%,Mcal/kg）

水分%

粗蛋白%

粗脂肪%

粗纤维%

无氮浸出物%

粗灰分%

钙%

磷%

消化能Mcal/kg

代谢能Mcal/kg

可消化蛋白%

木

薯

渣

发酵前

10.41

4.01

2.22

12.70

64.41

6.02

0.47

0.04

2.70

2.57

2.5

发酵后

9.75

16.51

2.98

7.23

63.58

0.94

0.46

0.26

3.25

2.99

14.8

潲

水

发酵前

10

8.61

1.62

3.70

74.11

3.02

0.47

0.08

2.70

2.57

4.2

发酵后

10

19.93

1.85

2.45

62.23

4.05

0.82

0.43

3.28

2.97

14.12