食品安全检验检测能力建设及冷链物流中心项目可行性研究报告.docx

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食品安全检验检测能力建设及冷链物流中心项目可行性研究报告

第一章总论........................................................1

1.1建设项目概况....................................................1

1.2建设目标与范围..................................................3

1.3编制依据及主要研究内容..........................................3

1.4主要经济指标....................................................4

第二章项目背景.....................................................5

第三章项目建设的必要性研究.........................................8

3.1检验检测能力建设的必要性........................................8

3.2冷链物流中心建设的必要性.......................................12

第四章市场分析....................................................16

第五章项目选址及建设条件..........................................19

5.1项目选址.......................................................19

5.2项目建设条件..................................................19

第六章建设方案....................................................20

6.1技术方案.......................................................22

6.2建设规划和布局.................................................23

6.3建设标准与产品标准.............................................23

6.4总平面布置.....................................................24

6.5土建工程.......................................................26

6.6冷链系统建设方案...............................................28

第七章环境保护与节能节水..........................................32

7.1环境保护.......................................................32

7.2节能节水.......................................................34

第八章组织管理及劳动定员..........................................35

8.1项目建设管理...................................................35

8．2项目组织机构与人力资源配置.....................................36

第九章项目招标方案................................................39

9.1概述...........................................................39

9.2、主要招标计划..................................................39

9.3、招标基本情况..................................................39

第十章项目实施进度................................................40

第十一章投资估算与资金筹措........................................41

11.1投资估算......................................................41

11.2总资金分年使用计划............................................45

11．3融资方案.....................................................45

第十二章财务评价与效益分析........................................46

12．1财务评价.....................................................46

12．2评价指标.....................................................49

12．3评价结论.....................................................51

第十三章结论与建议................................................52

第一章总论

1.1、建设项目概况

一、项目名称：

食品安全检验检测能力建设及皖西南冷链物流中心项目

二、建设单位：

#######

三、建设单位情况:

#######以YY食品有限公司、***YYYY生态农业有限公司、XXX农业开发有限公司组合而成。

集团公司以食品加工、种养业、饲料加工、种禽种畜繁育、冷链物流、研究开发等为一体的农业产业化龙头企业。

发展成为中部地区最大的绿色食品加工基地，世界最优质食品供应基地，成就世界品牌。

集团重点发展以畜禽肉制品加工为主，以水产品加工、农产品深加工、果蔬加工为辅。

基地发展规划以种养基地和加工基地为重点，养殖基地集生猪养殖、水鸭养殖、水产养殖、蔬菜种植等为一体的循环经济圈；加工基地集畜禽产品、水产品、农产品等加工为一体的放心食品体系工程。

四、建设地点：

DDDD

五、建设性质：

新建

六、建设内容及规模

①、食品安全检验检测中心：

在线监测系统、检验检测中心、快速检测系统

②、皖西南冷链物流中心：

冷链系统：

保鲜库2000㎡；速冻库3000㎡；冷藏库7000㎡；加工包装车间500㎡。

物流系统：

交易中心3000㎡、箱式冷藏车5辆、箱式货柜车16辆。

③、办公生活区：

办公楼15000㎡、宿舍楼4000㎡，科技楼1700㎡

七、建设年限：

3年（2010年—2012年）

八、项目总投资：

7000万元

九、资金筹措：

自筹资金4000万元，银行贷款3000万元

十、效益分析

（1）项目完成后，能提高公司食品质量安全检验检测的能力及产地监测能力。

（2）通过检测服务，可以大大提高食品质量和安全性，增强食品市场占有率和国际市场竞争能力。

（3）通过检测服务，可以引导其他食品生产加工企业、小作坊按照市场和消费者的需求进行安全卫生生产，有效地提高企业收入。

（4）通过检测服务，将促进公司绿色食品的发展，有效地提高人们生活质量，保障城乡人民食品生命安全。

项目建设完成后，年均利润1625万元，年均所得税406万元，年均销售税金及附加538万元。

投资利率为22.93%，税后财务净现值3614万元，财务内部收益率19.62%，税后全部投资回收期为5.64年（含建设期3年）

1.2、建设目标与范围

项目建成后，将建成为中部地区最大的冷链物流中心，主要承担畜禽产品、水产、农产品保鲜、速冻、冷藏以及物流配送。

项目完成后，将建设成为检测功能较齐全、检测设备完善的食品质量安全检验检测机构，项目检验技术、检验手段达到国内或国际先进水平，全面承担皖西南地区、食品加工基地检测、原材料以及半成品的检验检测。

1.3、编制依据及主要研究内容

1.3.1、编制依据

一、国家发改委关于编制可行性研究报告的有关规定

二、《产业结构调整指导目录（2005版本）》

三、农产品冷链物流发展规划（2010年—2015年）

四、国家相关法律法规及产业政策

五、国家重点实验室建设与运行管理办法

六、《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》

七、项目单位提供的相关数据

1.3.2、主要研究内容

该报告从调查分析公司冷链物流建设发展和食品安全检测检验设施现状入手，对地区食品的发展作了预测，进而分析建设公司冷链物流体系和食品安全检验检查能力建设的必要性、项目建设的条件、内容、规模、实施进度、节能环保、组织机构、投资估算、资金筹措等，并对项目建设的效益进行评价，进而提出项目可行与否及有关建议。

1.4、主要经济指标

主要经济技术指标一览表

表1-1

序号

项目名称

单位

数量

备注

一

建筑面积

m2

86850

二

总投资

万元

7000

三

资金筹措

万元

7000

1

企业自筹

万元

4000

2

银行贷款

万元

3000

四

劳动定员

人

680

五

全年经营天数

天

300

第二章项目背景

冷链物流是物流需求带来的专业化细分。

冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

随着国民经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。

冷链物流业迅猛发展，冷链仓储建设有着非常广阔的市场前景。

满足新的生活模式。

随着经济快速发展，地区迅速都市化，人们生活模式发生改变，对简便、西化、冰冻食品的消费需求提高，对即食文化也有相当程度的接受。

减少食品损耗。

不适当的包装方法、材料、容器和处理方法、储藏环境等，造成的食品损耗惊人。

据有关资料，由于没有冷链保证，我国果蔬采摘后腐损严重，全国每年果品腐损近1200万吨，蔬菜1.3亿吨，按每公斤1元计算，经济损失超过上千亿元。

保障食品安全。

有效的冷链物流通过对温度、湿度及时间等的控制，使食物从农场到餐桌的全过程都得到安全保障，避免食物遭受有害物质的污染，大大减少食物的物理性、化学性和生物性的危害，从而保证了食品的品质和安全。

冷库是发展冷链业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。

食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食品通过预冷、加工、贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存期的目的，起到调剂淡、旺季市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。

就湖北省为例：

截至2007年已建成千吨级果品气调库29座，千吨以上冷库33座，500～1000t冷库55座，100～500t冷库59座，50～100t冷库242座，50t以下冷库1.7万座。

但同巨大的市场需求相比冷库储藏能力仍不能