《连锁经营管理原理与实务》基础训练及答案Word格式.docx

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3、阐述连锁经营存在的风险及规避风险的途径。

项目一 认识连锁经营管理 基础训练答案

1、名词解释

1、连锁经营

连锁经营（ChainOperation）：

它是指同一经营总部领导下的若干分支企业或门店构成的联合体，为实现规模效益所进行的统一的商业经营活动。

简单的说就是组织发展连锁店。

2、直营连锁

所谓直营连锁（Regular Chain，简称RC）又叫正规连锁，是连锁经营的基本形态。

直营连锁是指连锁公司的店铺均由公司总部全资或控股开设，在总部的直接领导下统一经营。

总部对各店铺实施人、财、物及商流、物流、信息流等方面的统一经营。

3、自愿连锁

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自愿连锁（VoluntryChain，简称VC），也称自由连锁，通常是指一些中小零售企业，在某一龙头企业或标识集团的统率下，通过自愿联合的方式组成的经营联合体。

其在组织上主要表现为商品采购的联购分销和业务经营的互利合作。

4、特许连锁

特许连锁（FranchiseChain，简称FC）又称合同连锁、加盟连锁、契约连锁、特许经营，是总部与加盟店之间依靠契约结合起来的一种形式。

特许经营是指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。

5、万村千乡市场过程

万村千乡市场工程是由商务部于2005 年2月开始启动的，工程的主要内容是，通过安排财政资金，以补助或贴息的方式，引导城市连锁店和超市等流通企业向农村延伸发展

“农家店”，力争用3年的时间，孕育出25万家连锁经营的农家店，构建以城区店为龙头、乡镇店为骨干、村级店为基础的农村现代流通网络，使标准化农家店覆盖全国50%的行政

村和70%的乡镇，满足农民消费需求，改善农村消费环境，促进农业产业化发展。

二、单项选择题

1、B 2、A 3、D 4、A 5、A

连锁经营的实质表现为：

（1）统一的经营理念。

（2）统一的经营管理。

（3）统一的商品服务。

（4）统一的企业识别系统及商标。

连锁经营管理的特征表现为“四化”（4S）：

标准化、专业化、简单化、独特化。

（1）建立全渠道战略。

（2）打造全面数字化的零售业。

（3）连锁企业的竞争多样化。

（4）连锁经营类型“融合化”。

（5）连锁经营发展空间“爆炸化”。

（6）农村连锁经营

前景光明。

（7）连锁企业间管理人才的竞争日趋激烈。

连锁经营存在的风险包括：

（1）经营风险。

（2）市场风险。

（3）管理风险。

规避连锁经营风险的途径为：

（1）进行市场分析,搞好行业评估。

（2）建立预警系统，严密监控风险。

（3）加强加盟者的选择和培训。

（4）不断学习，努力提高经营管理水平。

项目二 连锁经营主要业态 基础训练

零售业态、零售模式、购物中心、便利店、专营店、超级市场

1、专业店和专卖店经营特点的相同同之处在于（ ）

A.促销方式B.营业面积 C.商品结构 D.商品品牌

2、大型综合超市和便利店经营特点的相同同之处在于（ ）

A.选址 B.营业面积 C.商品结构 D.销售方式

3、一般位于城市郊区并采取店铺集中协调管理方式的零售店铺选址地点是（）。

A中心商业区 B大型购物中心 C核心商圈 D独立位置

4、中国真正意义上第一家超级市场是:

（ ）

A.百联集团 B.联华超市 C.美佳超市 D.广百超市

5、“以利而连，以管而锁”是描述什么零售业态：

（）

A.便利店B.连锁店 C.百货店 D.专卖店

1、简述连锁经营业态的含义和类型。

2、简述零售业态的类型。

3、简述全渠道零售的成因和对策

4、简述大型连锁企业的赢利模式

5、简述百货商店、超级市场、便利店、专营店的含义、类型和特征。

6、简述百货商店的经营模式。

项目二 连锁经营主要业态 基础训练答案

1、零售业态

零售业态从总体上可以分为有店铺零售和无店铺零售两类。

有店铺零售（store-basedretailing）是指有固定的进行商品陈列和销售所需要的场所和空间，并且消费者的购买行为主要在这一场所内完成的零售业态。

无店铺零售（non-storeselling）是指不通过店铺销售，由厂家或商家直接将商品递送给消费者的零售业态。

2、购物中心

购物中心（shoppingcenter/shoppingmall）是多种零售店铺、服务设施集中在由企业有计划地开发、管理、运营的一个建筑物内或一个区域内，向消费者提供综合性服务的商业集合体。

购物中心包括社区型购物中心、市区购物中心、城郊购物中心三种。

3、便利店

便利店，英文简称CVS（ConvenienceStore），是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。

4、专营店

专营店是专营性质的零售业态，是零售业中区分明确且经营内容专一有限的业态店。

通常，专营店可分为专业店和专卖店。

5、超级市场

超级市场 （supermarket）简称超市，是实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以销售包装食品、生鲜食品和日常生活用品为主，满足消费者日常生活必需品需求的零售业态，普遍实行连锁经营方式。

1、B 2、D 3、B 4、C 5、B

连锁经营业态是指企业为满足不同消费者需求，按照既定的战略目标，有选择地运用商品结构、价格政策、销售方式、店铺选址、规模及形态等手段，提供销售和服务的种类化经营形态。

从广义角度分析，连锁经营业态包括零售连锁经营业态、餐饮连锁经营业态和服务连锁经营业态。

有店铺零售业态包括食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材商店、购物中心、厂家直销中心等12种零售业态。

无店铺零售包括电视购物、邮购、网

上商店、自动售货亭、电话购物、直销等6种零售业态。

全渠道零售的成因表现为：

（1）手工技术进步带来的生产变革催生了独立的零售商。

（2） 工业技术进步带来的交通通信变革催生了新型零售渠道。

（3）.信息技术革命带来的顾客变化最终催生了全渠道零售。

全渠道零售的对策为：

首要的就是要回归零售精神，并与互联网精神“杂交”。

第二就是要转变商圈观念。

第三就是建立以消费者需求链为中心的组织，找到能热爱这个事业的团队。

第四必须进行渠道功能的整合。

大型连锁企业的盈利趋向多元化。

（1）商品毛利。

（2）后台毛利。

（3）账期收入。

（4）广告收入。

（5）“房东”收入。

（6）自有品牌的利润。

百货商店（departmentstore）是指在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，开展进货、管理、运营，满足顾客对时尚商品多样化需求的零售业态。

根据目标顾客的不同，百货商店可以分为精品百货店、时尚百货店、大众百货店、主题百货店、折扣百货店。

百货商店的特征包括：

（1）经营商品种类齐全以满足消费者的需求。

（2）位于城市繁华区、交通要道和郊区购物中心。

（3）商品部门化管理。

（4）采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式。

（5）为顾客提供一系列服务。

（6）良好的形象。

如果以超市的门店面积和经营的商品种类这两个要素来划分，可以细分出各种类型的超市：

（1）传统食品超市。

（2）生鲜食品超市。

（3）大型综合超市。

（4）仓储式超市。

超市的特征包括：

（1）开架售货。

（2）明码标价。

（3）自助服务。

（4）定量包装。

（5）电脑结算。

（6）现购自付。

从世界便利店的发展历程来看，可以分为两种类型：

传统型

（traditional）和加油站型（petroleum-based）。

便利店以满足“即刻需求”为基本特征。

具体表现为以下四个问题方面：

（1）客层年轻化。

（2）需求个性化。

（3）诉求快速化。

（4）服务多元化。

百货商店的经营模式（与供应商关系的模式）包括联营、自营、专营等三种模式。

（1）联营模式。

联营是指零售商与商品生产商联合，由零售商提供经营场地，生产商提供商品，双方按照一定比例分配销售收入的方法。

联营模式是目前中国百货业普遍采用的经营模式。

（2）自营模式。

自营是指零售商独立承担包括商品的采购、库存、上架、销售和顾客售后服务等所有环节。

在自营模式下，按照付款与销售的时序关系，零售商对商品的采购上主要采取两种形式：

第一种是买断商品，即“先付款，再销售。

第二种，代销，即“先销售，再结款”。

（3）专营模式。

百货商的专营模式通常表现为营业面积的减少，商品品类的减少，重点经营某些具有经营优势的大类商品，并专门将销售目标锁定在某一类别特定的顾客的人群上。

专营模式模式包括专卖和自有品牌。

项目三 连锁门店开发 基础训练

商圈、无规划商业区、规则购物中心、自建、并购、加盟、合作

1.在连锁企业门店不同类型中，（ ）此类店铺的第一大功能是广告宣传功能。

A旗舰店 B销售店

C促销店 D网络店

2.消费品的种类繁多，通常按消费者的购买习惯消费者要经常购买、反复购买、即时购买、就近购买、惯性购买，且购买时不用花时间比较和选择的商品是（ ）

A便利品 B选购品

C特殊品 D非渴求品

3.顾客在人口中占的密度最高，每个顾客平均购货额也最高。

这里很少同其他商圈发生重叠，属于（ ）

A次级商圈 B核心商圈

C边缘商圈 D中心商圈

4.商圈调查的方法中，属于在该商圈内设置几个抽样点作为对当地商圈的实地了解和评估方法是（ ）

A询问调查法 B类推法

C抽样调查法 D单纯划分法

5.（ ）不属于无规划商业区类型

A中心商业区 B次级商业区

C商业街 D边缘商业区

1.简述商圈的含义、构成和商圈的类型。

2.简述门店位置类型。

3.简