KIT-018-矮仔炉的操作规范Word格式.doc

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PolicyNumber:

序号:

P&

P-Chef-018

EffectiveDate:

生效日期:

2020年01月01日

ChefDepartment

厨部

PreparedBy:

制定人:

ExecutiveChef

BillLiang

Policy&

Procedure

政策与程序

ApprovedBy:

批准人:

OliverZhou

ResidentManager

矮仔炉的操作规范

BruceLu

GeneralManager

目的

规范矮仔炉的操作，杜绝操作中的人为事故和人员的伤害，特制定本操作规范。

政策和程序

一、使用时应先打开点火开关、在逐步打开燃气阀门，调节火力。

二、在使用矮仔炉时，操作人员不得离开工作场地。

如要临时离开，应立即关闭电源、气阀。

三、使用完毕，应及时关闭气阀、电阀。

清洁整理炉灶卫生。

四、会合理使用灭火毯和灭火器，能采取正确的方法处理临时突发操作事故。

五、在工作中出现异常情况，应及时切断电源及天然气并通知工程部。

ProcedureP&

P-Chef-0181