最新水果店创业计划书word范文 13页Word文件下载.docx

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随着生活水平的提高，对水果的消费需求呈增长趋势。

我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求（70kg）还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果（80kg）的水平相比差距更大。

若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国水果消费量比201X年生产总量高出70％

三、选择理由：

1.行业的需要：

学校周围没有比较正规的水果店。

2.创业者的需要：

资本投入小。

3.新颖的销售方式：

开放式的自选。

4.多样的服务项目：

提供清洗，提供组合包装，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。

5.水果的购买状况和消费者的心理：

时间忙，没有多余的时间用来购买水果。

超市因为以食品为主，所以不会购买很多的水果。

6.庞大的市场：

大学生作为社会中最特殊的消费群体，具有广泛的代表性，他们有着巨大的消费需求，但同时他们又未获得经济上的独立，消费观念的超前和消费能力的不足使他们的消费受到了很大的制约。

故经济又健康的水果成为了大学生休闲食品的最佳选择。

四、特色服务：

1．水果行业是发展最大的行业。

并且该行业没有什么大的销售巨头。

市场空间非常大，是最多的投资者首选的创业方式。

校园水果店的存在首先方便了在校生消费水果。

因为水果店的选址一般在距离学生较近的地方。

在这以前，人们

购买水果的场所一般为：

超市、农贸市场、其它（游商和街头水果摊）。

我们学校附近没有比较正规的水果店，下雨天出去买水果不方便。

在学校开设水果店，可以让消费者购买水果更方便，增加水果的消费量。

2．给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点。

更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。

并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。

对于我们的水果店，我们可以每天进货保证水果的新鲜，价格便宜，完全可以给予顾客以上心理的满足。

3．独特的引导消费。

现在的人购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。

通过对众多的消费者的调查，发现很少有人了解水果。

这就说明大家都是在盲目的消费水果。

作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。

在这方面，我会在店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。

4．提供多种多样的服务来针对不同的消费群。

水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。

针对送礼人群的心理及包装需要，我们会进行一些包装，有偿提供给消费者。

也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。

购买完后如果需要包装，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装，并可以得到贺卡一张。

这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。

针对消费者的需求，顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果。

五、竞争对手：

1.超市：

一般超市都是以以生活用品，零食为主，对于水果，一般都很少，而我们学校周围超市没有卖水果的。

我们的优势：

我们把店面开在学校，成本较低，并且我们的购物环境好，信誉度高和价格便宜。

并且我们会提供水果的宣传介绍、礼品的包装等服务相信都是我们学校周

围所没有的。

2.农贸市场：

一般是以露天的形式出现。

由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。

但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。

一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买很多水果，因为购买东西太多和太重都会对其行动形成不便。

而我们的水果店开在学校里，这样方便了在校学生购买水果。

相信谁也不愿意走10多分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买这类水果更愿意在离家较进的地点购买，而且我们提供冰水果，夏天比较凉爽。

3.游商小贩：

其特点是流动行强，能把水果车推到学校，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。

其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。

我们保证不会缺斤少两，诚信经营。

六、问题与风险：

（一）、如何降低成本：

1.采购成本：

采购成本和销售量有直接的联系。

但创业开始我们不会有太大的销售量，如何降低采购成本呢？

其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。

创业开始，我们会与水果批发商合作。

2.运营成本：

这直接关系到产品的销售价格。

我们除了店租便宜外，会降低水果的价格。

（二）、如何吸引消费者的关注：

开业初期，可以通过发放宣传单还有一些优惠的海报发放给在校学生。

并可以推出购买一定数量推出优惠活动。

这样可以增加水果的消费量。

（三）、如何让消费者选择我们提供的商品：

1.良好的形象2.良好购物环境3.有竞争力的价格4.多重的促销活动5.多种多样的便利服务措施。

（四）、损耗问题：

水果的损耗是最难控制的。

因为其关连到产品的采购、仓储、运输等各个环节。

并且水果是不太容易量化的产品，只能按金来计算其价格，而没有单个产品的单价。

所以控制起来要比其它商品有点难度。

在这方面，降低这一层面的风险。

（五）、气候条件：

气候条件是决定水果价格的主要因素，好在现在可以从某些机构了解到明年的气候预测，这也可以根据气候条件来判断水果的收购价格。

七、市场营销：

（一）、销售：

1．单店推广：

（1）开业之初在水果店周围发放宣传工作单吸引顾客。

（2）推出优惠活动，吸引在校生前来消费。

并可以推出购买一定数量优惠的活动。

2．水果的推广：

每天介绍水果的特性，推广水果对健康的知识。

（二）、产品、市场、利润分析

1．产品定位：

水果店的开设在目标人群为201X名在校生的学院。

2．利润分析：

（1）目标为201X名在校生的学院。

80%的在校生每月消费水果的金额在30元以上。

（2）水果店的开设，会大大方便在校生的水果购买以及一些工作繁忙的老师的水果消费，相信水果消费市场的巨大。

（3）赢利分析：

市场份额分析：

1．消费人群：

主要定位在学校中的学生。

由于时间限制，决定了他们不可能去很远的地方，并购买很多很重的水果，所以在学校里开水果店最方便其购买水果。

篇二：

水果店策划书

选择理由

中国缺少水果的销售大户。

进入门坎低，很小的投入就可以经营，技术性低。

3.全新的销售机会：

只有水果连锁店还是空白。

而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下。

4.新颖的销售方式：

5.多样的服务项目：

提供自动榨汁服务。

提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。

6.水果的购买状况和消费者的心理：

超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买很多的水果。

一、服务策略

零售业最重要的就是要遵守‘顾客第一’的宗旨，因为顾客的价值不在于他一次购买的金额而是他一生能带来的总额，其中包括他自己和亲朋好友的口碑效应，同时，顾客的满意也与企业利润之间存在正向相关的联系。

实践表明，有90%以上的利润来源，1/10由一般顾客带来，3/10由满意顾客带来，6/10由忠诚顾客带来。

而作为水果零售行业，我们所销售的产品和竞争对手没有较大差别，所以我们就要改变观念，在保证水果质量和价格的基础上我们的重要营销工作应向销售的附加值服务上转移，以此区别与其他竞争对手，稳固自己的生存空间。

四大原则：

1、薄利多销原则

商业调查发现，如果商品进货是1元，标价1.2卖出去的数量是标价1.4元的3倍。

2、比满意更满意的服务原则

我们卖的不是水果，而是服务。

让我们成为顾客最好的朋友，微笑着欢迎有心光顾本店的所有顾客，提供我们所能给予的帮助（一定的范围内免费送货上门），不断改进服务，给予他们更好的服务。

3、招呼原则

只要顾客出现在你面前，员工必须放下手中的事，立即微笑的打招呼。

并询问有什么要帮助的。

4、日清原则

指的是工作必须在当日下班之前完成，对于顾客的服务要求在当天予以满足，作到日清日结，决不延误，而不顾客户是穷人还是富人。

特色服务：

水果行业是发展最大的行业。

市场空间非常大。

并且连锁经营也是最大的热点。

也是最多的投资者首选的创业方式。

在南方，水果连锁店以小有规模，但都是地区性企业，规模不是很大，但其年销售量已经很大了。

单店的年销售额以达到100万，并以开始赢利。

在已经取得成功经验的南方水果连锁店的基础上，再增加些服务项目，使水果连锁店更加人性化，并且使水果连锁店成为国内最大的水果零售、批发、连锁企业。

1水果连锁店在社区的存在首先方便了消费者消费水果。

在这以前，人们购买水果的场所一般为：

而德国的新鲜水果201X年的销售途径和情况如下:

25.5%是通过消费市场,37.6%是由连锁店,11.1%是水果蔬菜店,8.2%是周末市场等。

所以说，连锁店是未来水果销售的重要途径。

分析购买地点，超市、农贸市场不是随便在社区门口就有的，不太方便居民购买。

并且去以上地方的居民，主要的购买产品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。

而水果的特性是分量重，体积大。

对没有汽车的消费者而言，在去了超市、农贸市场购买其它商品后，只能在购买少量和品种单一的水果。

在社区开设水果连锁店，可以让消费者购买更方便，增加水果的消费量。

2给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点

对于我们的水果连锁店，采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送，并且全部产品都经过清洗、打蜡、分级、包装后在进行销售，完全可以给予顾客以上心理的满足。

3独特的引导消费

现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。

通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。

没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。

在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。

4提供多种多样的服务来针对不同的消费群

针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量（3G、5G）等包装组合，有偿提供给消费者。

购买完后如果需要包装盒