课时跟踪训练37.docx
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课时跟踪训练37
课时跟踪训练（三十七）
（时间：
45分钟 满分：
100分）
一、选择题（本题包括8小题，每小题6分，共48分）
1．（2015·湖南十三校联考）化学与生产、生活密切相关，下列说法不正确的是（ ）
A．“地沟油”是指从泔水中提取的油脂，它也是一种资源，但不能食用，可用于生产燃料油或用于制肥皂
B．媒体曝光的制造问题胶囊的工业明胶的主要成分是蛋白质
C．塑化剂DEHP是对人体无害可用作食品添加剂
D．PM2.5是指大气中直径≤2.5×10－6m的颗粒物（气溶胶），可通过加水吸收后再用半透膜渗析的方法分离PM2.5微粒与可溶性吸附物
[解析] A项，油脂在碱性条件下可水解生成高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分。
B项，工业明胶的主要成分是蛋白质，问题胶囊的问题在于重金属Cr超标。
C项，塑化剂在生产塑料时使用，对人体有害。
D项，半透膜用于分离胶粒和小分子或离子。
[答案] C
2．下列的各种“油”中属于酯类的是（ ）
①豆油 ②酱油 ③牛油 ④甘油 ⑤重油 ⑥硝化甘油
A．①③⑥B．②④⑤
C．①③④D．③⑤⑥
[答案] A
3．某有机物含有碳、氢、氧、氮等元素，该有机物在水中形成的分散系能产生丁达尔现象的是（ ）
A．淀粉B．油脂
C．氨基酸D．蛋白质
[解析] 胶体能产生丁达尔现象，该有机物含有碳、氢、氧、氮等元素，故本题答案为D。
[答案] D
4．下列说法正确的是（ ）
A．植物油可用于萃取溴水中的溴
B．氨基酸和蛋白质既能与酸反应又能与碱反应
C．淀粉、纤维素的化学式均为（C6H10O5）n，二者互为同分异构体
D．蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素都能水解，最终水解产物都为葡萄糖
[解析] A项，植物油中含有不饱和键，可与溴水发生加成反应。
B项，氨基酸和蛋白质中含有氨基可与酸反应，同时又含有羧基可与碱反应。
C项，淀粉和纤维素分子式均为（C6H10O5）n。
但n值不相同。
D项，蔗糖的水解产物为果糖和葡萄糖。
故选B项。
[答案] B
5．下表中X、Y、Z代表的物质类别不符合如图所示关系的是（ ）
物质类别
选项
X
Y
Z
A
油脂
矿物油
烃
B
葡萄糖
蔗糖
二糖
C
淀粉
蛋白酶
蛋白质
D
乙醛
石炭酸
羧酸
[解析] 石炭酸是苯酚的俗称，不属于羧酸类物质。
[答案] D
6．分子式为C3H7O2N的有机物经实验分析，发现有如图所示的原子连接顺序，则此有机物一定是（ ）
A．硝基化合物B．硝酸酯
C．α－氨基酸D．蛋白质
[解析] 每个碳原子的键数为4，每个氮原子的键数为3，每个氧原子的键数为2，氢原子只有1个键。
显然大白球为碳原子，与最下方的碳原子相连的2个中白球为氧原子，最小的白球是氢原子，黑球应是氮原子。
[答案] C
7．下列说法不正确的是（ ）
A．维生素都易溶于水
B．CO2和CH4都是温室气体
C．加碘食盐不能使淀粉溶液变蓝
D．灼烧法可区别纯棉和纯毛织物
[解析] 有些维生素不易溶于水，A错误；CO2和CH4都是温室气体，B正确；加碘食盐中含IO
，不含碘单质，不能使淀粉溶液变蓝，C正确；纯毛织物属于蛋白质，利用灼烧法可区别纯棉和纯毛织物，D正确。
[答案] A
8．（2015·浙江卷）下列说法不正确的是（ ）
A．己烷共有4种同分异构体，它们的熔点、沸点各不相同
B．在一定条件下，苯与液溴、硝酸、硫酸作用生成溴苯、硝基苯、苯磺酸的反应都属于取代反应
C．油脂皂化反应得到高级脂肪酸盐与甘油
[答案] A
二、非选择题（本题包括4小题，共52分）
9．（14分）（2015·河南焦作一模）糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。
长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。
（1）血糖是指血液中的葡萄糖（C6H12O6）。
下列说法正确的是。
A．葡萄糖属于碳水化合物，其分子式可表示为C6（H2O）6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O
B．糖尿病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
C．葡萄糖为人体提供能量
D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
（2）木糖醇[CH2OH（CHOH）3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高。
请预测木糖醇的一种化学性质：
。
（3）糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A。
A的有关性质实验结果如下：
Ⅰ.通过样品的质谱测得A的相对分子质量为60。
Ⅱ.核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中等效氢原子给出相同的峰值（信号），根据峰值（信号）可以确定分子中氢原子的种类和数目。
例如：
乙醇（CH3CH2OH）有三种氢原子（图甲）。
经测定，有机物A的核磁共振氢谱示意图如图乙所示。
Ⅲ.将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红。
试写出A的结构简式：
。
（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。
蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。
下列说法错误的是（填序号）。
A．蛋白质和纤维素都属于天然有机高分子化合物，且都不溶于水
B．用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛
C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处
D．紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为它们能使细菌的蛋白质变性
E．用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用
（5）香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用。
乙烯是香蕉的催熟剂，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式：
。
[解析]
（1）葡萄糖属于碳水化合物，分子可表示为C6（H2O）6，但不能反映结构特点。
（2）木糖醇含有羟基，能与Na发生置换反应，与羧酸发生酯化反应等。
（3）根据谱图，A中含有两种类型的氢原子，且个数比为1∶3，因此为CH3COOH。
（4）蛋白质可以人工合成，蔬菜中的纤维素可以加强胃肠蠕动，具有通便功能。
（5）乙烯使四氯化碳溶液褪色，是因为乙烯和溴会发生加成反应。
[答案]
（1）BCD
（2）能与羧酸发生酯化反应（或其他合理的答案均可）
（3）CH3COOH （4）AC
（5）CH2===CH2＋Br2―→CH2Br—CH2Br
10．（14分）（2015·吉林实验中学质检）有资料显示，几种甜味剂的相对甜度如下：
甜味剂名称
相对甜度
蔗糖
1
糖精
500～700
阿斯巴甜
180～200
纽甜
7000～13000
由上表可知目前发现的最甜的甜味剂是纽甜（NTM），它的结构简式如下：
试根据纽甜的结构简式回答下列问题：
（1）纽甜的分子式为；
（2）在纽甜分子中，除含有—CO—NH—、—COO—、苯基外，还含有亚氨基（—NH—）和，因此该物质既具有性，又具有性。
（3）如果将纽甜在一定条件下完全水解（假设生成的产物中没有盐），则含有苯环的有机物的结构简式为；如果保持该物质的碳链结构和羧基不变，则含有氨基的有机物的同分异构体（含自身1种）共有种；该类物质可发生（填反应类型）反应生成高分子化合物。
（4）纽甜可通过如下反应制得：
以上三个反应中，②属于反应（填反应类型），③属于反应。
11．（10分）下图是以煤为原料生产聚氯乙烯（PVC）和人造羊毛的合成路线。
请回答下列问题：
（1）写出反应类型：
反应①，反应②。
（2）写出结构简式：
PVC，C。
（3）写出A―→D的化学反应方程式：
。
（4）与D互为同分异构体且可发生碱性水解的物质有种（不包括环状化合物），写出其中一种的结构简式：
。
[答案]
（1）加成反应 加聚反应
12．（14分）（2015·新课标全国卷Ⅰ）A（C2H2）是基本有机化工原料。
由A制备聚乙烯醇缩丁醛和顺式聚异戊二烯的合成路线（部分反应条件略去）如下所示：
回答下列问题：
（1）A的名称是 ，B含有的官能团是。
（2）①的反应类型是，⑦的反应类型是。
（3）C和D的结构简式分别为、。
（4）异戊二烯分子中最多有个原子共平面，顺式聚异戊二烯的结构简式为。
（5）写出与A具有相同官能团的异戊二烯的所有同分异构体
（填结构简式）。
（6）参照异戊二烯的上述合成路线，设计一条由A和乙醛为起始原料制备1,3丁二烯的合成路线。
[答案]
（1）乙炔 碳碳双键和酯基
（2）加成反应 消去反应
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