云南普洱茶营销策划论文Word文件下载.docx

云南普洱茶营销策划论文Word文件下载.docx

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㈠普洱茶

1普洱茶的定义

普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料，加工中有一道泼水堆积发酵的特殊工艺，使得成茶有一股独特的陈香。

普洱茶具有降血脂、减肥、助消化、醒酒、解毒等诸多功效。

人们在吃过酒肉后，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行于许多国家和湾澳地区，被称为美容茶、减肥茶和益寿茶。

用普洱茶蒸压后可制成普洱沱茶，七子饼茶，普洱茶砖。

2普洱茶的分类

（1）依制法分类

生茶：

是指茶菁摘采后，以自然方式发酵的茶品。

生茶含有果酸，单宁酸等成份，茶性刺激，放置多年后，茶性才会转为较为温和。

好的普洱茶通常是以此种制法制成，并利用时间的延伸，产生越陈越香的效果。

熟茶：

是指在现代科学基础上，利用人工陈化工艺，通过调配合适的温度，湿度，加速茶叶的发酵过程，使茶性变得温和，茶味得到改变。

（2）依保存方式分类

干仓普洱茶：

是指茶叶存放在干净通风的仓库，使茶叶自然发酵陈化，具有樟树香。

如果经过自然陈放10-20年并妥善保存，就能越陈越香，成为珍品。

湿仓普洱茶：

是指将茶叶存放在地下室，地窖等较湿热不通风的地方，加快其发酵的速度。

由于茶叶内含物破坏较多，喝起来常有泥味或霉味。

所谓

“湿仓”，是指投机商将年份比较短的普洱茶成品陈置于湿度较高的环境中，利用高湿度或泼水，使新茶快速陈变，外观上可以伪充陈年茶以应市。

用这种方法催化，加工出来的茶品容易产生霉变，而且禁不住高温冲泡，更对人体健康不利。

（3）依外形分类

茶饼：

扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357g，每7个为一筒，每筒净重2500g，故名“七子饼”。

沱茶：

形状跟饭碗一般大小，每个净重100g，250g，现在还有迷你小沱茶，每个净重2g-5g.

砖茶：

是长方形或正方形的，以250g-1000g居多，制成这种形状主要是为了运输方便。

金瓜贡茶：

压制成大小不等的半瓜形，从100g到数千克均有。

千两茶：

压制成大小不等的紧压条型，每条茶重量都比较重（最小的每条都有50kg左右）。

散茶：

指制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶。

散茶有用整张茶叶制成的条索粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

㈡战友茶业的发展概述

战友普洱茶有限责任公司成立于2008年，是一家新成立的中小型公司。

该公

司拥有占地面积为400多亩的普洱茶种植基地，年产量达200多吨。

生茶熟茶皆生产，主要产品有茶饼、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、千两茶、散茶等等。

散茶、茶饼及沱茶以零售居多，砖茶、金瓜贡茶则为送礼佳品，高端产品以七子饼、战友开国大典为主。

今年来以云南地区为主市场，外围以四川、湖南、湖北、贵州及两广地区为辅。

经4年发展，以供货稳定、口感温和、功效平缓在云南拥有稳定客户群体，销售稳定增长，而在外省则以送礼为主分旺季淡季，销售幅度跳跃较大。

二、战友茶业在云南市场的营销环境分析

（一）宏观环境分析

宏观营销环境指对企业营销活动造成市场机会和环境威胁的主要社会力量。

本章节主要针对广西市场的政治和经济环境进行分析。

1、经济环境分析

云南近几年经济发展迅猛，受到国家西部大开发政策恩惠，旅游、烟草、原材料等产业飞速增长，2011到2012全年除居民消费价格指数略高于计划目标外，主要经济指标圆满完成省十一届人大四次会议确定的预期目标。

其中，全省生产总值增长13.7%；

全社会固定资产投资增长27.4%；

社会消费品零售总额增长20%；

地方财政一般预算收入增长27.5%；

城镇居民人均可支配收入增长10.3%；

农民人均纯收入增长13.9%；

城镇登记失业率4.05%；

人口自然增长率6.35‰；

单位生产总值能耗下降3.22%；

外贸进出口总额增长19.6%；

居民消费价格总水平上涨4.9%，涨幅居全国末位。

尽管居末位，贫富差距的扩大致使高端茶叶消费能力大大增长。

2、政策法规环境分析

主要为西部大开发及消费刺激：

省委常委、昆明市委书记杨健强在接受记者访问时说，西部大开发战略的实施，意味着国家经济发展的重心逐步向西部地区转移，谁先接受和得到这种战略转移，谁就抓住了下个世纪发展的主动权。

云南要在西部大开发中有作为，必须做好思想和舆论的准备。

要坚持解放思想，实事求是，围绕“西部大开发，云南大发展”目标，动员全市人民抓机遇，谋发展，通过扎实的工作，把中央的战略部署变为全省人民的统一行动。

在政策法规影响下，云南整体消费能力得到提升，主要城市的增长尤为明显，为高端茶叶市场的开发提供了有利环境。

（二）微观环境分析

1、竞争对手市场占有分析

其中云南十大普洱企业整体市场占有率为58%，中小型普洱企业占了28%，散户为14%。

战友普洱茶属于中小型企业，经调查占有率大约为4%。

十大普洱企业

67%

48%

45%

中小型普洱企业

32%

40%

24%

散户

1%

12%

21%

高端

中端

低端

由于大型企业产量大，在各个领域都占了绝对优势；

散户出产的大多是自己和朋友喝，基本可以忽略竞争；

战友作为中小型企业，只有在保住中端市场的情况下，提升高端市场的知名度才能赖以生存。

（三）竞争对手营销状况调查分析

在集零售与批发于一体的茶叶市场，一个健全的销售网络有利于节约成本、提升利润、提高品牌知名度，是非常必须的。

下面来分析下各类商家的销售渠道：

1、 大型普洱企业

（1）批发为主要方式，在全省各地都有固定的销售网络，人力运输息都占据绝对优势。

（2）零售方面表现一般，稳定的客户群体并不多，在旅游地区常设零售点。

2、中小型普洱企业

（1）批发数量比上不足比下有余，主要供应茶楼酒店等，省内大城市网点较多

（2）零售方面表现出色，包装、销售方式上很有特色，回头客也很多

3、散户

散户基本上处于自给自足的状态，个别散户给上游企业提供原茶叶

总结：

大型企业卖品牌，中小型企业卖特色，散户则卖的是廉价。

身为中小型企业，战友普洱茶应将自身特色推广，加大宣传力度，做到全省皆有，做出真正的品牌，在中高端茶叶市场中占据一席之地。

（四）云南消费者心理分析

茶叶类的成本低利润高，这在云南省内路人皆知。

如何才能在这个普洱王国更好的开发市场呢？

销售的终端始终是顾客，必须准确了解把握客户的心理才能有下一步的发展。

总体来说，云南各层次消费者分为以下几个心理：

1、 求廉动机

云南总体上还是贫穷的省份，总体消费不高，大多数人民只是本着温饱有茶喝的心理就可以了，对于茶本身的要求不高，价格才是王道。

在低端市场这一块的定价比散户高一些，多一些品牌、运输费用，这是由于收入而决定的。

2、 从众动机

一方面是企业本身宣传不够造成的品牌不熟悉，另一方面鉴于生活水平和受教育水平不高，很多人缺乏对自己品味的信心，所以就有从众心理。

对策为：

一方面战友普洱要加大自己的宣传力度，在街边、茶楼、广告牌和网络上多加宣传，另一方面的关键则在于销售人员。

对这类客户销售人员起着关键性的引导作用，首先得让客户了解各层次普洱的定位，其次得指出选择战友的产品是一种独特的品位，让客户在往后无意识的推广产品挖掘潜在客户。

3、 求实动机

此类客户对于茶的口味和价位很看重，极度追求高性价比，一般来说对于茶的了解都在5年以上。

此客户群体认可了某品牌就会极度忠于，属于最可信的老顾客必须牢牢把握。

而最可靠的方式则是让他亲自品尝再订价格，在价格方面可以略低，必须抱着实话实说的态度去接待。

一旦有了差错对于战友品牌来说是很难逆转的损失，此类客户都有个圈子，单人代表的是整个群体的客户。

切勿欺骗，切勿以次充好，影响了厂家品牌的整体形象。

4、 求名求优动机

此类客户追求的是自身的面子，茶的价位代表的个人的低位，身处收入较高的行业对茶却不了解。

对于此类客户拿出最好的产品，价格高口味也最好，他们会选择名气最大的品牌。

各类促销对其无效果，只有把高端产品的质量和价格提上去，尤其在包装上更不能含糊，才可以成功销售。

（五）战友茶业SWOT分析

S—优势

W—劣势

客户群体稳定

缺乏统一规范的管理系统

在老茶友圈子里有不错的口碑

在人力、运输方面较杂

茶楼喜欢战友独特的包装口味

品牌特色没有打出来

种植基地较大

O—机会

T—威胁

潜在客户非常多

大型企业和散户的定价不断降低

近年来政策对中小型企业的扶持

竞争对手不断增多

当代年轻人对个性化的追求

人工、运输费用的增加

三、战友茶业云南市场营销现状分析

战友茶业自08年成立以来，除09年灾害影响，销售量呈稳定增加状态。

08

年为30吨，09年为14吨，10年为59吨，11年为96吨，12年到目前为止已

经销售约87吨。

目前主要推广市场为昆明，楚雄，大理，丽江，曲靖，玉溪

等5个主要城市，在香格里拉、西双版纳地区设有零售网点，如今正往瑞丽等边境地区发展。

随着战友普洱茶在云南市场的发展，其销售营销渠道，模式，体制上的差别也在渐渐缩小。

其营销模式主要分为以下几类：

（一）普通经销商

此类经销商一般为多品牌销售，多品种的组合使其销售渠道较其他模式更广。

普通经销商包括企业和个人，此类经销商在战友普洱的总体营销中只占了小半部分，并不作为主要销售方式。

（二）网络销售

电子商务以其突破空间局限性，交流互动性，方便快捷性而受到广大厂家青睐。

其流通范围很广，在茶叶市场中电子商务也是主要销售模式之一。

通过在互联网上展示各种类茶产品，分别介绍特色，使得战友茶业更易推广。

由于公司成立不久很多东西不规范，战友茶业只在淘宝上销售并没有成立自己的网

站。

在往后的计划中，应尽快把网站建设提上议程。

（三）代理商

代理也即代销，在协议上只能销售战友一种品牌，这是销售的主要方式。

代理商提供批发零售，自