健康轻食计划书完整版Word格式文档下载.docx

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1.竞争对手分析

对手

基本介绍

特色

joyseed

2015年2月，早餐切入，服务白领高收入

•餐品线上展示图形化

人群

•对大厨有包装

在线点餐：

头天预订，微信支付

菜品：

套餐、单品

定价：

套餐（35）包周150

配送地区：

金融街、CBD

蔬打绿

每日一款午间套餐，限购一份在线点餐：

12:

30

每日套餐（19.9）定价：

19.9

大望路、国贸、中关村

•菜品营养信息标注

爱健康餐饮

周日－周五营业，送餐时间

10：

00-17:

30（16点前下单），多种支付方式

沙拉、能量饭、汤

•营养信息标注

•健康活动

•健康资讯

•他人代付

沙拉（30-60）能量饭（38）、汤（6）

全国

joyseed：

针对白领上班族主打营养早餐，送餐围绕办公区写字楼，餐品图形化宣传时融入了创意，对大厨有一定包装，便于提升产品的价值。

目前依托于微信支付方式单一，价格偏高。

蔬打绿：

主打午餐，餐品有营养信息标注方便食用者，价格相对低廉，目标人群偏年轻上班族。

点餐时间固定为12:

30，略显死板。

爱健康：

主打午餐、晚餐，点餐时间基本涵盖上班时间，支持多种在线支付方式，相对灵活。

餐品也较丰富，餐品设计更偏向中国胃。

还有健康知识普及，组织活动，他人代付等功能（有入口但目前无法使用），支持全国大部分配送。

2.客群分析

人群一：

写字楼上班白领女性，此类人群特点为“爱美”、“时尚”、“高收入”、

“小资”，白天在办公室缺乏运动，想要有好身材，又因为工作繁忙无暇顾及。

人群二：

高档住宅区女性，此类人群特点为“追求品质”、“有惰性”、“高收入”，科学健康饮食是这类人的首选。

人群三：

其他注重健康饮食的人，此类人群需要让他们先接受轻食不等于减肥餐，是讲究清爽、简单，根据人体自身机能特点保证摄入的食物具备充足的营养，不加重身体负担的理念。

3.市场定位

目前市场上针对白领女性的健康餐品大多以“轻食”为概念，北京主要以国贸CBD，复兴门金融街、中关村为核心区域提供送餐服务。

从健康、塑形为主要用户需求切入，通过微信公众号推广个人品牌，以健身塑形，快手美食为宣传点，聚拢人气后提供餐饮服务。

主打高收入白领女性，服务商圈和高档小区。

三、产品分析

1.产品特点

A.微信公众号：

主要塑造个人品牌，包装一个成功的都市女白领的健康生活理念，宣传乐活的生活方式。

•运营思路：

趣味性、易读、普及知识、便于传播

•运营内容：

健身教学、健康生活理念普及、美食教学等

•内容形式：

互动问答、视频课堂、内容图解、案例分析等

•特色功能：

卡路里消耗纪录提醒，热量燃烧小游戏

•智能硬件：

接入运动量纪录

B.微店：

•在线售卖平台，结合运营内容每天推广一款餐品，预定形成规模后进行产品标准化。

•周边商品售卖，纤维效素

C.餐品：

•增加餐品的多样性，世界各地风味美食与轻食的结合

•原材料追溯，提高品质

D.餐盒会说话：

•可以赠言，方便送礼（爱心午餐）

•健康小知识的普及

•卡路里进行详细标注，扫码导入到消耗纪录提醒中

•餐盒复用，用硬塑料材质，做环保宣传

E.筷子有编号（等级策略）：

•每双筷子做专属编号

•智能筷子

2.战略

第一步：

7月底前微信公众号开始运营内容，每周2-3篇内容，注册公司第二步：

8月底前完成500个粉丝任务，餐品demo

第三步：

9月底前完成100个核心用户，做前期餐品内测

第四步：

10月底前完成商店搭建

四、营销策略

1.产品策略

•通过健身知识普及，建立个人品牌客群

•宣传健康理念包装产品

•提高客单价，食材源头可追溯，差异化服务

2.定价策略

•成本预估

固定成本

设备、材料可变成本

人员、推广营销

•定价方法（初期）

总成本加成定价，前期无法预估销量和没有投资时使用目标收益定价，用户规模达到一定量级并且有投资介入可以使用

3.促销推广策略

B.微信公众号

•大号资源推广

•平台互推

C.微店

•满减满赠

•优惠券

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