核桃乳饮料深加工可行性研究报告修订版Word文档下载推荐.docx
《核桃乳饮料深加工可行性研究报告修订版Word文档下载推荐.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《核桃乳饮料深加工可行性研究报告修订版Word文档下载推荐.docx（35页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
6、《中华人民共和国食品安全法》
7、《食品企业通用卫生规范》
8、《饮料通则》
9、《植物蛋白饮料卫生标准》
10、《食品添加剂使用卫生标准》
11、《中华人民共和国环境保护法》
12、《投资项目可行性研究指南》
13、《建设项目环境保护管理条例》
14、《2017-2021年中国核桃乳饮料市场报告》
1.1.3项目提出的理由
某某试验区是时任中共贵州省委书记的胡锦涛总书记于1988年提出并经国务院批准成立的。
20余年来，在党中央、国务院和贵州省委、省政府的关怀下，在各民主党派的关心和帮扶下，某某试验区紧紧围绕“开发扶贫、生态建设、人口控制”三大主题，全区各级党委、政府和人民群众团结一致、奋力拼搏，经济社会发展取得显著成效。
在科学发展观的指引下，在长期认识和实践的基础上，经某某地委、行署研究，决定规划建设“某某试验区某某药品、食品工业园”，充分发挥工业园对产业发展的辐射带动作用。
某某试验区某某药品食品产业园区是中央统战部与贵州省委、省政府共建的“同心工程”，是贵州省“十二五”规划重点项目、工业强省重点建设园区，是某某地区唯一的药业及农特产品产业园区。
园区将按照“政府主导、市场运作、融资推进、滚动发展”的基本思路，以药品食品工业为带动，着力打造贵州省重要的中药产业基地、贵州省西北部重要绿色食品加工与创新基地、某某地区配套完善的生态宜居新区。
某某试验区位于贵州西部，与重庆、四川、云南接壤。
核桃是某某试验区的优势农产品，预计2010年建成全区核桃种植面积达到100万亩以上，建立起以“千年夜郎栈道、百里核桃长廊”和以326国道、212省道为重点，农户房前屋后、沟边路旁、退耕地种植为补充的产业发展格局。
按照亩产600斤计算，全区年产核桃30万吨以上。
核桃的主要产区集中在某某试验区赫章县。
2007年，赫章县被国家林业局选定为“全国核桃林业标准化示范区”；
同年，在北京奥运推荐果品综合评选活动中，荣获“奥运推荐果品”称号；
2008年，中国果品流通协会授予赫章县“中国核桃之乡”的荣誉称号。
2009年，赫章核桃又获得“全国十大名优核桃”殊荣。
本项目利用某某试验区丰富的核桃资源，开发天然植物核桃乳饮料，满足市场日益增长的需要，将传统农业区以原料出售为主变为加工产品销售，提高农民的种植积极性，促进农民增产增收，建立经济作物种植与加工工业的良性循环，提高资源利用率和使用价值。
为此，新建年产5万吨核桃乳饮料项目有着十分重要的意义。
1.2项目概况
1.2.1拟建地区
某某试验区某某药品食品工业园区，该区位于某某县东关乡朝中村、大寨村和某某镇白石村三村交界处。
1.2.2建设规模与目标
本项目拟建年产5万吨核桃乳饮料生产线，项目采用先进的饮料生产工艺及设备，对某某试验区的优质核桃原料进行加工，项目实施后，将形成年处理核桃原料6000吨、生产5万吨核桃乳饮料的生产能力，按产品设计方案，年生产4亿罐250毫升易拉罐装饮料。
项目总建筑面积26640平方米，其中：
生产用厂房3500平方米，仓库3600平方米，办公大楼2200平方米，职工宿舍2100平方米，配套辅助设施3000平方米，厂区绿化面积等3500平方米。
1.2.3主要建设条件
独特的区位及交通优势。
某某试验区某某药品食品产业园区位于贵州西北部，某某地区中部，距省会贵阳180公里，距泸州长江码头280公里，距某某市区50公里，距某某县城3公里，大纳公路穿越园区；
某某环北高速、杭瑞高速、大黔高速在园区交汇；
成贵快速铁路、攀黔铁路在园区内设站，距隆黄铁路某某站5公里；
距某某飞雄机场10公里，交通便捷，区位优越。
项目区水资源有保障，能源充足，劳动力资源丰富。
项目区10公里以内水源工程，可以满足园区建成后近中期生产生活用水，20公里以内的水源工程，可以为园区远期生产生活用水的补充。
全区煤炭的上表可开采储量为247.3亿吨，主要为优质无烟煤。
已建成投产的某某火电厂装机容量达到120万千瓦，完全满足项目用电需求。
2007年末，全县总人口100.28万人，劳动力58万人，富余劳动力19万人。
工业园区初具规模。
15万平方公里的工业园区已动工，年内完成基础设施和标准厂房建设。
电信、移动全覆盖项目所在区域。
国家政策与多方帮扶的优势。
胡锦涛总书记十分关心某某试验区的发展，2009年4月30日在中央统战部《关于推动各民主党派中央、全国工商联继续参与某某试验区建设的情况报告》上批示：
“各民主党派中央、全国工商联20年如一日，积极支持和参与某某试验区建设，取得了显著成绩。
望持之以恒，扎实推进，不断取得新的成绩”。
2010年5月26日，总书记再次做出重要批示，充分肯定了各民主党派中央、全国工商联和中央统战部支持某某试验区的发展取得的明显成效和积累的宝贵经验，殷切希望有关方面继续努力，把各项安排落到实处，加快支持某某科学发展步伐。
近年，我省各级党委和政府为加快某某试验区发展出台了一系列政策措施，其中包括《中共某某地委、某某地区行署关于加快农业产业化发展政策的意见》（毕地党发[2008]6号）、《中共某某地委、某某地区行署关于建设特色农业基地的意见》（毕地党发[2010]12号）等相关政策的配套措施，着力推动全区农特产业发展，并出台了《某某地区招商引资优惠政策暂行办法的通知》（毕署通〔2007〕24号），制定落实了招商引资优惠政策。
对到全区投资发展农特产业的企业给予产业政策支持、资金扶助，对到园区落户的企业，实行土地优惠，并减免相关费用。
这些为项目发展创造了良好的政策环境。
1.2.4项目投入资金及效益情况
1.2.4.1项目投入资金
项目总投资4000万元，其中：
建设投资3500万元，流动资金500万元。
1.2.4.2效益情况.
（1）经济效益：
项目建成后，每年可生产核桃乳饮料5万吨，实现销售收入3742万元，年提供税收561.47万元。
企业年净利润694.4万元。
投资利润率20%，投资回收期3年，盈亏平衡点为19%。
（2）社会效益：
项目可以带动核桃种植面积6.7万亩，增加农民收入1.6亿元，提供220个就业岗位，带动包装、水、电、燃气等产业增加销售收入330万元。
可对当地社会就业和提高人民生活水平做出一定贡献。
1.2.5主要技术经济指标
项目主要技术经济指标
序号
指标名称
单位
数量
备注
1
生产规模
吨/年
50000
2
总平面指标
2.1
占地面积
亩
40
2.2
建筑面积
平米
26640
3
劳动定员
人
220
4
投资指标
4.1
项目投资总额
万元
4000.00
4.2
固定资产投资
3500.00
4.3
铺底流动资金
800.00
5
年销售收入
3472
6
年净利润
694.4
7
年税收
561.47
8
财务评价指标
8.1
投资利润率
％
20
8.2
财务内部收益率
23.33
8.3
盈亏平衡点
19
8.4
投资回收期
年
1.3问题与建议
由于项目属食品工业投资，关系食品安全，建议聘请优质的设备安装公司对设备进行安装，严把质量关，控制工程的成本，使整个工程符合工艺要求。
由于项目属农副产品深加工领域，原料的品质对产品质量和企业效益有很大影响，因此，企业应建立自己的原料种植基地，严格按标准进行种植、验收，以保证原料的质量与供应。
第二章市场预测
2.1产品市场容量及供需情况
2.1.1产品定义、特点及市场形象
核桃乳饮料是以核桃为主要原料的植物蛋白饮料。
植物蛋白饮料是用有一定蛋白质含量的植物果实、种子或果仁等为原料，经加工制得的浆液中加水，或加入其他食品配料制成的饮料。
根据《饮料通则》（GB10789-2007）的说明，植物蛋白饮料属于蛋白饮料类。
核桃为胡桃科植物胡桃的种仁，与扁桃、榛子、腰果并称为“世界四大干果”。
核桃含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
核桃还有防止动脉硬化，降低胆固醇、镇痛、提升白细胞及保护肝脏等作用；
此外，核桃含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发、缓解疲劳和压力的作用。
一般人群均可食用，尤其适合脑力劳动者和青少年，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者可多食。
与其他被广泛应用于植物蛋白饮料生产的杏仁、花生、豆类等相比，核桃具有比较完美的市场口碑：
一是核桃的功效,特别是其健脑益智功效已深深根植于广大消费者的心智；
二是消费者的心中所形成的这种共识没有地域限制，我国无论北方、南方的认识皆相同，国外也一样；
三是在消费者的心中，健脑益智功效方面可以与核桃比肩的替代品不多；
四是核桃负面报道较少。
虽然核桃直接吃会有“味儿涩”、“壳硬”等问题，但核桃饮料却不存在这类问题，相对而言核桃饮料是更好的食用方法。
核桃的以上优势和特点使核桃饮品较之于其他饮品具有更为广阔的市场前景，被称为新一代绿色营养型饮料。
2.1.2产品执行法规及标准
1.《中华人民共和国食品安全法》。
2.《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》
3.《中华人民共和国农产品质量法》
4.《食品生产许可证实施细则》
5.《食品企业通用卫生规范》
6.《食品标识管理规定》
7.《预包装食品标签通则》
8.《食品添加剂使用卫生标准》
9.《饮料企业良好生产规范》
10.《生活饮用水卫生标准》
11.《饮料通则》
12.《植物蛋白饮料卫生标准》。
2.1.3产品市场分析
2.1.3.1核桃乳饮料行业规模
根据《全国食品工业“十一五”发展纲要》（发改工业[2006]2240号），饮料制造业是我国食品工业中发展最快的行业之一，“十五”期间，我国饮料制造业产值年均增长18.3%。
“十一五”期间继续提高饮料生产总量，进一步调整产品结构，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，培育大型饮料企业集团，实现产业升级。
从植物蛋白饮料的市场需求趋势看，由于植物蛋白饮料天生具备的“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，符合饮料市场发展潮流和趋势，越来越受消费者喜爱，消费人群快速增长，需求发展前景广阔。
预计“十二五”期间，市场容量年增长率在40%以上，至2015年销售额将超过500亿元。
就核桃乳饮料而言，2008年我国核桃乳饮料市场规模为7.64亿元，到2009年市场规模达到13.6亿元，同比增长77.9%；
2010年，我国核桃乳饮料市场规模达到了23.33亿元，同比增长70.7%。
2008年我国核桃乳饮料产量约为9.1万吨，到2009年我国核桃乳饮料产量为13.6万吨，较上年同期增长49.5%，2010年，我国核桃乳饮料产量达到21.5万吨，增速高达58.1%。
图表12008-2010年我国核桃乳饮料市场规模走势图
2008年我国核桃乳饮料产能约为12.6万吨，到2008年我国核桃乳饮料产能达到了18.1万吨，较上年同期增长43.7%，到2010年，我国核桃乳饮料产能达到28
升级会员 