农家乐休闲旅游度假村建设项目商业计划书.docx

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农家乐休闲旅游度假村建设项目商业计划书

农家乐休闲旅游度假村建设项目商业计划书

《摘要》

农家乐休闲旅游业的发展，给广大农民创造了大量的就业机会，成为增加收入的有效途径。

农家乐以“吃，住，游，玩，购”的丰富功能正在成长为带动局部区域农村经济全面发展的“龙头”，“农夫庄园”创业项目的计划分析了当前农家乐的基本概况，根据自身情况和市场竞争情况，发挥自身的优势，并根据现有的资源和未来的经营模式进行了分析和市场定位，还对“吃，住，游，玩，购”及相关的活动进行了策划，最后还对财务及客户的服务与管理方面进行了说明，对“农夫庄园”整个项目进行了可行性的分析与评估，为项目的具体实施提供借鉴。

农家乐的现状

现今农家乐旅游发展的趋势，它作为一种新兴的特色旅游项目，农家乐旅游从一开始就受到了游客的普遍欢迎和市场的广泛认同，有着巨大的市场潜力和广阔的市场前景。

随着人们物质生活的不断提高，城市化步伐的逐渐加快，人们逐渐厌倦了城市景点旅游，出国旅游，转而选择了返璞归真，重返田园生活的休闲生活和养生方式，近几年，随着物价上涨，各种毒牛奶，地沟油，空气污染，水污染等不健康的生存隐患之后，人们开始以“吃农家饭，品农家菜，住农家屋，干农家活，享农家乐，购农家物”为主要内容的休闲旅游方式。

目前农家乐的竞争者主要是来自饭店酒店和旅游景区方面的竞争，但两者所提供的服务的差异性和价格上的差异性使得农家乐对比前面两个竞争者来说还是具有优势的。

优势分析：

Ø农家乐价格低廉，环境幽静，空气清新，能使人身心放松，亲近自然，可以互换角色体验不同的生活。

Ø管理成本和经营成本都比酒店饭店和旅游景区要低。

Ø消费群体多而广，从老人到小孩都适合。

劣势分析：

Ø比较零散，形不成规模，大多都是农户凭自己个人的力量去做，小农意识，资金少。

Ø经营服务不够规范，，服务意识差，严重缺乏营销和管理能力。

Ø环境保护意识差。

Ø活动内容少，只是吃吃农家饭，睡睡农家床，打打麻将聊聊天，缺乏新意！

“农夫庄园”项目的概况

Ø占地面值20亩左右（包括宅基地，鱼塘，农作物耕作区等等）。

Ø可容纳50人同时进行住宿，100人同时就餐活动。

Ø可在原有建筑的基础上不进行拆除，并充分利用，简单装修后改成独具特色的明清老宅新型农家乐公寓，大概可以做成40间左右的客房。

Ø另外一套新建的房子可以做为室内的娱乐区，会议室，酒吧，KTV等等。

Ø把进农庄的道路铺用石头碎砖来铺平，在马路旁边架一个标准规范半圆型的拱架放匾牌，让车辆和路过的行人都可以看到，达到宣传的目的，在道路两边种植滕本植物，如紫滕、爬山虎、长春滕等，形成具有农村浓郁特色的林荫景观大道。

Ø将农庄中心地带的泥墙泥屋推倒，然后通过土地平整，建成农庄活动中心广场，广场为大草坪和一个篮球场相结合，为举办婚庆或公司大型活动提供足够的场地和空间。

Ø建设一个具有农家特色的名特优农产品销售中心，用来销售特色农产品。

Ø在资金充裕的情况下，可在原有大鱼塘的基础上，中间划出来建一个游泳池就更好了。

Ø在资金充裕的情况下，将农庄对面的小山林建一个小型的打猎场和户外拓展活动中心。

Ø在资金充裕的情况下，沿着农作物种植区一圈做一个中型的跑马场，其实道路现在已经有了，就是铺垫沙子就可以了，做点围栏就可以了。

市场的定位

⏹建筑设施及装修风格定位

●（古）建筑风格，保留明清时代的建筑，令其具有明清古代的特色。

●（农）装修风格，装修风格一定要农，突出“农”的特点，因为客户来就是为了体验农家的生活。

⏹文化定位（少数民族）

●壮乡文化，突出我们广西少数民族特有的壮乡文化，包括饮食，衣着，节日氛围等等。

⏹节能环保（新）

●这个理念与当今社会及国际的趋势相一致，所以在刚开始的计划和具体的改建当中一定要突出这个理念，这样一来不仅能够降低很多改建和装修上的成本和创新，独具特色，而且还能得到到大批有着相同理念的客户的好感和欢迎。

（比如说用酒瓶做的酒吧吧台，用稻草禾苗做成的凉亭等等）

农夫庄园项目的规划及活动服务内容

⏹水果采摘体验区

⏹蔬菜栽种体验区

⏹畜牧养殖区

⏹农具展示区

⏹娱乐功能区：

麻将，桌球，酒吧，KTV等

⏹运动区：

篮球场，羽毛球场，乒乓球场，排球场

⏹接待服务区

⏹垂钓区

⏹游泳区

⏹狩猎区：

圈一个小山林，在里面放养一些野鸡野鸭野兔等等供客人打猎。

⏹赛马场区

⏹特色农产品销售区

⏹户外活动项目

◆拔河比赛，射箭

◆举办环村自行车比赛

◆熏老鼠，抓蛇，抓青蛙，爬树

◆浑水摸鱼及炸鱼

◆弹弓打鸟及打水战

◆斗鸡，斗牛，斗蟋蟀

◆鬼屋及算命

◆地里烤红薯

◆烧烤，篝火晚会

◆亲子活动

◆老口江划龙舟比赛，漂流，摩托艇，竹排等水上娱乐项目。

◆现实版QQ农场及真人版CS打野战

◆化妆舞会及一些主题性舞会

◆小型演唱会及大型party的举办

市场的营销及推广：

Ø目标客户群（多而广）

⏹婚庆（与婚庆公司及婚纱摄影等机构合作，为80,90后追求个性的年轻人提供绿色环保型婚庆服务，可举办中式也可以办西式的，包括提供碧绿草地，农家特色菜等等服务。

优势：

◆价格低，400块钱一桌吃到你不想吃为止，不像在市区酒店请酒1000块一桌客人还吃不饱，饿着肚子回家

◆空气环境好，蓝天碧地，又可以欣赏乡村美景，摘摘蔬菜水果，还有以上这么多好玩的项目玩，如果是你结婚，不用说你也会选择这里，园您一个特别的梦！

）

⏹学生（在南宁市内所有的高校里面安排好1-2个专门的联络员，任务是组织来参观旅游的学生客源，并物色校内知名的乐队及舞蹈等来参加我们每次要举行活动的表演，（理由：

学生价格便宜，尽心尽责，既可以作为客源，又可以提供表演服务。

）

⏹公司高管会议，团体活动及固定的培训基地：

派专门的1-2个人长年去市里的公司发传单，提供场地及会议室，如果你是公司的高管，你会选择周末继续到一天到晚都面对着全是钢筋水泥的高楼大厦里面开高管会议呢还是移步到不远处的乡间小桥流水去开会别有一番情趣呢？

⏹都市休闲旅游者（散客）散客市场客源的开发，是我们农庄追求的最主要的客源市场，要在有限的房数提高淡季接待量，散团比例的改变是根本途径。

⏹外籍旅游者及环保人士群体，自助旅行团体，等等。

Ø在散客市场上

◆加强与各企事业单位联系，稳定现有客户，大力开发新客户。

◆针对散客，景区客房、餐饮捆绑销售，客户在农庄住房，可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠。

◆根据不同客人的需要，设计多种套餐（包价），含客房、餐饮。

◆扩大导游、司机拉客量，对导游、司机的促销。

建全中介差价规定和订房差价提差方法。

营销方式

◆网络营销，自行拍摄农夫庄园的宣传片，上传到优酷，土豆，酷六XX视频等各大宣传网站，同时派有专人负责百姓网，赶集网，58同城网等知名网站的活动组织及营销宣传等工作。

◆旅游频道和杂志：

免费邀请区市内更大旅游频道和杂志等平面媒体来参观体验的同时就相当于帮我们做了无形的宣传，增加持续不断的客源。

◆自有网站：

自己建立一个属于农夫庄园的网站，所有来体验过的客户发展成为会员，并实时更新网站信息及活动，每次第一次来玩的客户一定要让他们满意而归。

◆口碑营销：

◆会员制营销：

◆项目活动促销（传单）

◆大型项目活动：

每个季度策划一次大型的活动，例如“农家乐旅游节”、“乡村嘉年华”、“南宁县民俗文化节”“农家美食节”等。

◆中型项目：

每个月策划一次中型的活动，比如说学生“春夏秋冬令营”，“桃花樱花水果采摘节”，“码王争霸赛”等等。

◆小型项目：

每个周末策划一次小型的活动，比如说篝火晚会、烧烤晚会，小型音乐演唱会，相亲会，大型parrty，化妆舞会等等。

◆与市县旅游公司和旅行社合作，把价格做杠杆，在旺季追求利润最大化，在淡季时追求高的出租率，吸引各社团队。

◆建立一个3-5人左右的callcenter（电话营销中心，每天以电话的形式联系及维护客户）

人力资源的分配

人力资源包括很多，包括厨师，保洁员，游玩项目负责人，摄影师，服务员，管理人员等等，到时候具体视具体情况具体安排。

可充分利用农村闲余劳动力，既节约用人成本，又方便管理。

客户服务及管理

会员制分：

贫农----中农-----富农------小地主-------大地主-----大财主，等等级别管理

积分制度：

农庄农产品生产策略

Ø蔬菜生产策略：

现有的田和地加起来有十亩左右，蔬菜的生产可以聘请当地的村民，只要买点种子和肥料就可以了，各类蔬菜合理安排生产周期，确保农庄有新鲜蔬菜和水果供游客采摘购买。

Ø水果生产策略：

水果的种植主要是以后花园，大棚和和自有地为主，前期主要是栽种一些成长性比较快的，比如葡萄，橘子，杨梅啊等等，然后辅助栽种一些比较慢的，或者直接去邻近的或者隔壁村收购一些已经长成的也不失为一种选择的方法。

Ø畜禽生产策略：

为节约用地和成本可以把一部分养寄养于其他农户家里。

Ø池塘养殖策略：

养钓结合，活动促销。

Ø所有的农产品进行规范化、标准化的产品包装，方便游客采摘购买。

投入预算：

（小有小的做，大有大的做，小到几十万，大到几百万）

Ø房子翻新：

Ø铺路：

Ø广场集土地平整：

Ø游泳池及池塘：

Ø蔬菜果树：

Ø基础设施及置办简单家具：

Ø人员工资：

Ø水电煤：

预计回报：

以100万的投入为例

Ø房源收入：

50元/人/天*365天/年*50间房=912500元/年（可短租或长租）

Ø功能项目收入：

20元/人/项*每人每天能玩5项=100元/人/天*365天*50人=1825000元

Ø食物收入：

50元/人/天*365天*50人=912500元

Ø特色农产品销售收入：

50人/天*50元/人*365天=912500

Ø举办大型活动场地及服务费

Ø举办活动每个人的门票收入

Ø有机瓜果及蔬菜买卖收入

Ø养殖场及其他娱乐设施租用收入

Ø现实版QQ农场收入及附加收费：

共计：

456，2500元/年

（农夫庄园是一个以营利为目的的机构，从开业的第一天开始就要冲着以营利为目标，正规化运作，以投资者和股东的利益为根本去经营。

以上均是以平均来算，以50间房为例，项目人均每项20元来算，当然有些项目比如说打猎，骑马，游泳，划龙舟等当然要贵一点，具体定价到时候定，周末搞活动的门票和农夫庄园搞活起来的话房价等各个活动的项目也会相应的提高，现在也只能平均，满打满算，年营业收入456，25万，如果减去一半的成本及人员工资及开销，（当然现实中肯定没有这么多）那就还有250万左右的赢利，第一年刚刚开始，人气还不够，那我再打个半折，还剩125万的赢利，当然这个营业额后面还有其他的收入我还没有加进去，因为要看具体的产量和情况来定，一次性投入，一年回本，接下来每年都不需要再投入了，所得的就是盈利了。

未来愿景：

做成连锁型富有乡村特色节目活动丰富的休闲旅游度假胜地！

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展示的作品：

风扇车：

用于将谷子中的米和谷皮分离。

使用时用手轻轻摇动轴柄，转带动扇叶，通过风的作用将轻重不同的物品分离。

耖：

水稻田中专用生产工具，用于稻田高低粗略平整。

石磨：

用于把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆的一种机械。

开始用人力或畜力，到了晋代，我国发明用水作动力的水磨。

通常由两个圆石做成。

斗笠、蓑衣：

传统农业劳动时避雨的工具。

民俗工艺区项目：

陶吧：

陶艺术作为我国的国粹，在民间一脉相承。

而今天，桃花源把陶艺术引入每一个家庭，希望在拉坯、描彩、上釉的过程中，人与人的亲情、友情得到加深，这才是陶艺的宗旨所在。

你可以来这里浏览传统的制陶艺术，更可亲自参与制做，体会大师的感觉。

豆腐坊：

您可以隔着玻璃窗观看豆子变成豆腐的全过程，还可以在师傅的指导下亲自做豆腐，立马就能吃到自己的杰作。

油榨坊：

用于加工食用油。

史料记载，始祖伏羲与神农氏时期就有"五味调和百味的说法，其中食用油便是五味之一。

过去农村榨油都是用土机子，办法是将油茶、油菜等的种子碾碎，用稻草包扎成饼，加铁箍束紧上榨，加尖，再推动大木头去撞，把油压榨出来，尖加得越多，饼就压得越紧，木头撞得愈重，油就出得愈得多。

农家小吃自制铺：

打年糕、烤芋艿、烤地瓜、包粽子（可带回）、做清明团子（可带回）。

工艺编织铺组成：

纺纱、织布、刺绣、草编、手工纺织，手编中国结、制作石头画。

民俗表演：

斗鸡：

中国是世界上驯养斗鸡的古老国家之一。

《列子》有“纪渚子为周宣王养斗鸡”的记载。

斗鸡之风在春秋时期已较盛行。

中国斗鸡按其地理分布主要有河南斗鸡、山东斗鸡等，尤以产于开封、郑州和洛阳等地的河南斗鸡血统较纯，也更著名。

斗蟋蟀：

亦称“秋兴”、“斗促织”、“斗蛐蛐”。

用蟋蟀相斗取乐的娱乐活动。

流行于全国多数地区。

每年秋末举行。

户外项目：

踩高翘：

“脚踩高跷”是流传在中国农村的一种娱乐项目，此后还演化成戏曲表演的一种形式，脚踩在高跷上表演各种动作，引人发笑。

如今引到这里作为一个娱乐项目，重新体验先前的农村活动。

滚铁环：

“娱滚铁环”是农村小朋友传统的玩耍方法。

大板鞋：

板鞋舞”起源于明朝广西那地土司的木枷练兵法。

明朝嘉靖年间，倭寇侵犯江浙沿海，明王朝要广西出兵，广西要那地土州出三百兵士灭倭寇。

土司罗武杰立即征招三百人进行训练，新兵初次操练，步伐很难一致，土司下令用木枷将新兵的双脚夹住，三人连成一伍，九人排成方队，统一步伐，只能向前，不准后退。

经过严格训练后，这支队伍战法独特，勇猛顽强，为平倭寇立下了功劳。

从此，三人木枷练兵法流行民间，演变成“三人穿板鞋”比赛。

三人穿板鞋这项体育比赛项目经过艺术加工，发展成了“板鞋舞”。

竹竿舞：

即两根大竹竿平摆在地上，在两根大竹竿外面，人们两人一对，面对面持小竹竿，沿着大竹竿来回滑动碰击，舞者在两竿滑动相撞的空隙中跳动。

舞蹈动作为模仿蚂蚁、斑鸠、豹子、画眉等动物形态起跳，活泼欢快。

果园：

a）桃园：

三月观桃花，六月摘桃子。

b）柑桔园：

十月——十二月摘桔子。

c）杨梅园：

七月摘杨梅，自制杨梅酒，杨梅煮酒，感受英雄情怀。

d）草莓园：

十一月至羽年四朋采摘草莓。

垂钓区

a）大鱼塘区：

垂钓、“竹伐”、捕捞、摸螺。

b）小鱼塘垂钓区：

垂钓、捕捞。

c）“混水摸鱼”：

捕捞、摸鱼、钓龙虾、摸螺、拾蚬。

装修风格：

打野战

舞台

赛龙舟