大食堂菜谱.docx

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大食堂菜谱

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大食堂菜谱

大食堂主菜：

1、红烧猪脚

2、红烧秋刀鱼

3、鸡腿菇炒三层肉

4、蒜苔炒鱿鱼须（新）

5、炒南瓜

6、炒青菜

7、丸子白萝卜汤

8、卤鸡腿

9、卤芋头

10、土豆炒肉

11、红萝卜炒蛋

12、红烧排骨

13、紫菜坷海蛎

14、木耳炒瘦肉

15、西芹炒肉片

16、豆芽炒肉丝

17、三层肉炖豆皮

18、韭黄炒肉丝

19、炒青菜

20、水煮肉片

21、红烧肉鱼

22、香菇炒瘦肉

23、黄瓜炒肉

24、蒸蛋

25、红萝卜炒三层肉

26、红烧猪脚

27、红烧鱼块

28、玉米粒炒三层肉

29、麻辣豆腐

30、苦瓜炒蛋

31、三层肉卤蛋

32、炒花菜

33、洋葱炒三层肉

34、炸鸡翅

35、垛椒鱼

36、西兰花炒肉

37、红烧茄子

38、四季豆炒三层肉

39、白萝卜炒肉

40、紫菜煮三层肉

41、豆皮炒三层肉

42、炒大白菜

43、三层肉炖豆腐

44、蒸鱼尾

45、青椒炒肉片

46、花菜炒三层肉

47、西红柿炒蛋

48、海带结炒三层肉

49、炒包菜

50、卤鸡翅

51、煎豆腐

52、炸醋肉

53、韭菜炒蛋

54、炒娃娃菜

55、南瓜

56、蛋肠花菜肉丝汤

57、卤蛋

58、卤白萝卜

59、炒地瓜粉

60、包菜炒三层肉

61、红烧鸭肉

62、韭黄炒肉丝

63、蒸鱼尾

64、三层肉炖黑笋

65、青红椒炒猪肚

66、木耳炒香肠

67、炒白萝卜

68、红烧猪血

69、西芹炒肉丝

70、海带结炒三层肉

71、梅菜扣肉

72、洋葱炒肉

73、蒜苔炒肉片

74、菱白炒肉

75、木耳炒尖椒

76、糖醋排骨

77、炒花蛤

78、炒茄子

79、炒青椒

80、文蛤蒸蛋

81、青椒炒猪肝

82、豌豆炒小肠

83、凉拌海带丝

84、豌豆炒猪舌头

85、鸡腿菇炒三层肉

86、豆干炒西芹

87、小肠炒荷兰豆

88、凉拌黄瓜

89、青椒炒牛肉

90、白灼豆芽

91、三层肉炒洋葱

92、炒花蛤

93、青椒炒肉丝

94、三层肉炖黄豆

95、莲藕炒肉丝

96、坷海蛎

97、三层肉炖腐竹

98、红烧茄子

99、卤豆腐

100、菜椒炒香肠

101、洋葱炒肉丁

102、三层肉炖金针菇

103、蒸金昌鱼

104、红烧日本豆腐

105、莴笋炒肉

106、炒回锅肉

107、炒莲藕

108、三层肉炖花生

109、牛肉炒尖椒

110、肉末茄子

111、长豆炒三层肉

112、清炒苦瓜

113、炒海带丝

114、三层肉炖芋头

115、佛手瓜炒三层肉

116、四季豆炒三层肉

117、炒猪肺

118、猪筋炖海参

119、种瓜炒肉

120、菜心炒瘦肉

121、卤肉

122、坷豆腐

123、炒芋圆

124、秀真菇炒肉

125、炸鸡翅

126、炸鸡排

127、清笋炒小肠

128、三层肉炒大葱

129、猪肝炒西芹

130、酸菜肉片

131、木耳炒山药

132、红烧大白菜

133、冬瓜炒瘦肉

134、豌豆炒牛肉

135、水笋炒肉片

136、洋葱炒三层肉

137、炸紫菜

138、青瓜炒肉丝

139、猪脚炖花生

140、青椒炒鸡珍

141、土豆炒肉

142、排骨炖芋头

143、玉米炖三层肉

144、丝瓜炒蛋

145、跺椒鱼

146、西兰花炒肉

147、红烧羊肉

二、汤

1、盅汤：

白鸭茶树菇汤（新）

2、木耳瘦肉汤

3、金针菇肉丝豆腐汤

4、紫菜蛋汤

5、花菜丸子汤

6、白萝卜瘦肉汤

7、肺缘白萝卜汤

8、小肠苦瓜汤

9、蛋肠花菜肉丝汤

10、龙骨玉米汤

11、龙骨白萝卜汤

12、丸子白萝卜汤

13、花蛤豆腐汤

14、龙骨海带结汤

15、花蛤苦瓜汤

16、小肠莲藕汤

17、金针肉丝汤

18、冬瓜瘦肉汤

19、海蛎豆腐汤

20、猪颈肉炖白萝卜

21、猪肝萝卜汤

22、文蛤豆腐汤

23、小肠玉米汤

24、蛋肠花菜汤

25、鱼丸花菜汤

26、肺缘冬瓜汤

27、莲藕瘦肉汤

28、牛肉木耳汤

29、猪肝菠菜汤

30、面线糊汤

31、牛肉羹汤

32、大骨丸子汤

33、龙骨笋汤

三、主食

1、卤面

2、咸饭

3、炒米粉

4、炒面

5、皮蛋瘦肉粥（新）

6、南瓜饭

7、芋头饭