零食店进口创业计划书.docx

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零食店进口创业计划书

　　零食店进口创业计划书1一、市场分析：

随着人们生活水平的提高，零食在日常生活消费中也越来越受欢迎，消费者也要求零食的外观要好看、质地要有趣、颜色香味要新颖。

　　而在国内食品安全问题频发的背景下，进口零食成为市场的新宠。

购物越来越受欢迎。

　　前景：

进口食品发展趋势，据美国食品工业协会预测报道：

20xx年起三至五年间中国将成为最大进口食品消费国，预测市场规模将高达4800亿元。

进口食品将有以下发展趋势：

趋势01：

休闲食品最受欢迎乳制品进口比例最高；线上进口食品中休闲食品占比最高，近40%；其次是厨房食品和营养保健品。

乳制品和饮品的绝对规模虽然偏低，但其进口比例最高，说明当顾客购买乳制品和饮品时，选择进口比例最高。

　　趋势02：

饼干/膨化、巧克力占比最高糕点/点心增速最快；20xx年进口休闲食品构成中，饼干/膨化、巧克力占比最高，糕点/点心增速最快。

综合两者，饼干/膨化、糖果/果冻在高基数下保持高增长，为20xx年进口休闲食品中亮点品类；这类商品中产地来自港澳台和日本占比接近一半，产生大量明星产品。

　　趋势03：

进口食品来源地丰富化东南亚、曰韩最受欢迎；全球193个国家，目前进口食品来源地区已有112个，线上进口食品来源地正在迅速丰富。

东南亚、日韩、澳洲进口食品最受欢迎，其增速也最快，热销品来源地存在集中化趋势。

　　趋势04：

女性顾客为爆款零食绝对主力客群；爆款休闲零食主要购买者为女性，尤其在产品初期和早期，进入爆发期和成熟期后接受范围增广，男女比例差异缩小，说明女性对休闲食品流行关注度远高于男性。

从购买人群看，进口休闲食品女性购买占比超过2/3,并逐年略有上升。

结合年龄分布看，泛90后00后女性是近年亮点。

　　二、市场调查项目分析

　　1.进口零食受欢迎；现在年轻人在零食消费上越发倾向于新奇型、休闲型、风味型和体验型，他们对国内常见的零食已不满足。

进口零食以其新奇、上乘品质、营养健康、新奇口味、精美包装、繁多品种等特点自然受到了20—30岁为主的年轻人的欢迎，儿童的接受度也越来越高。

　　2.进口零食利润高；进口零食的平均利润在40%—50%，与其他行业相比是比较高的。

目前，中国市场制造业的平均利润为15%，零售业平均利润为20%，餐饮业的平均利润为30%。

进口零食中，利润相对较高的主要包括：

巧克力、糖果。

60%的品种利润能达到50%以上。

　　3.进口零食趋于同质化；国内大部分零食渠道商对国外零食种类和质量的认识还不够深入，为保险起见，他们大多会选择知名度高、品质有保证、销量好的零食销往经销商店铺。

这也就造成了进口零食行业的同质化情况越来越严重，而人们对零食的喜好往往有一个周期性变化，所以零食店的同质化不仅不利于个体零食店的经营，也不利于进口零食整个大环境的发展。

　　三、项目环境行业状况市场的调查与分析

　　市场分析竞争对手分析

　　1.价格便宜

　　2.已拥有一定的顾客群项目优势

　　1.项目运作的可行性;

　　2.项目的独特与创新性

　　四、市场战略市场细分与定位

　　1.目标市场

　　2.市场定位推广策略

　　1.媒体广告

　　2.让利打折

　　3.买满即送

　　4.会员卡

　　五、店铺运营渠道

　　1.概述

　　2.详细分析：

　　3.初期货源预算与收益分析

　　1.基本资金需求

　　2.投资回收计算风险目标客户锁定孩子和年轻女性:

在多家进口零食店看到，零食店多采取全面出击的路线，经营品种多达数百个，包括巧克力、糖果、蜜饯等，让人看得眼花缭乱。

经营的小吃、零食都以好吃、有趣见长。

一些价格稍高的糖果或饼干，多用精美且形状各异的小罐子装好，有钥匙状的、大象形状的、晴天娃娃形状的……糖果吃完后，小罐子还可当作存钱罐用，有些放钱进去时还会有音乐响起。

此外，还有一些比较奇特的品种，如外形像一包香烟的巧克力、有收藏价值的可乐等。

　　店内琳琅满目的糖果价格不菲：

散装棒棒糖一般都是2~3元/颗起步，比超市的要贵上

　　0.5元以上;罐装的饼干、糖果一般都是数十元一罐;有一种散装果脯价格高达140元/公斤。

　　进口食品来源地丰富化东南亚、曰韩最受欢迎；一般来说，饮料是美国货、日本货最为“抢手”;饼干、糖果和巧克力，则是日韩货受青睐;东南亚国家则是主打“土特产”牌，以咖啡、茶或者其他土特产零食为主。

　　经营之道讲口味，也要讲包装：

要想经营好一家进口零食店，其秘诀就是要注重零食的口味，同时也要讲包装。

食品的包装：

包装要有自己的风格，同时考虑不同消费群体的喜好。

精美的包装可以提高食品的附加值，让食品更显物有所值，从而吸引更多的有一定消费能力的年轻人。

　　注重零食的口味：

消费者也要求零食的外观要好看、质地要有趣、颜色香味要新颖。

平时要多和顾客沟通，了解本地消费者的口味，不断进行调节;进货要从口味上多下功夫，货物不在于多而在于精，要尽可能多地推出一些有市场潜力的新产品，以产品的变化来应对消费者的喜新心理和需求变化。

　　当地人均消费水平与消费观念分析进口食品属于中高端休闲食品，在中国的消费量比较有限。

进口食品由于供货渠道不同于内地商品，进口休闲食品的流通进出口程序较多，导致价格会高一些，不过在质量上要比内地休闲食品要好许多，对于偏高的价格，要看消费者是否能够接受，同等价格放在不同的城市，其消费者接受程度不同，所以要结合当地消费水平情况进行分析。

　　另外，人们的消费观念也十分重要，进口休闲食品对于消费者，可能了解并不多，新奇的食品，是否会有人接受是否愿意尝试，因此，在前期，进口零食店可能要花大量时间进行宣传，通过过硬的质量，实惠的价格赢得顾客。

店铺的选址很重要：

为保证客源，店铺要选择在人流量大、年轻人相对较多的地段，像繁华商业区、学校周边、客流量大的电影院附近等都是不错的选择。

　　第三，现在的消费者非常注重食品卫生，所以店铺一定要整洁、干净，糖果、干果类要选用简单的透明包装，使客人清楚看到食品的实貌，包括其新鲜度及色泽等。

　　货物的摆放有讲究：

高档价位的食品可摆放在货架最上层，这类食品针对的是注重品牌的白领一族，贵精不贵多;中档价位的摆放在货架中间，方便普通消费者选购;在货架最下面，可摆放小朋友爱吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。

　　六、开店选择加盟加盟较为划算：

据介绍，进口零食店的零食多从国外进口，要经层层审批、重重检验，然后才能摆上国内货架。

目前代理外国食品的国内公司还比较少，一般只有大型食品公司才能供应货源。

所以刚起步的店，最好选择加盟店的方式，这样可减少在进货渠道、经营模式等方面的顾虑，少走很多弯路。

　　进口零食店多采取加盟方式，业内人士提醒，选择加盟，前期资金一定要充足，一般来说经营进口零食店起码要7~10个月左右才有回报。

一家20多平方米的进口零食店，启动资金大约需要10万元，其中加盟费、合同保证金、首期进货费、装修费用、购买货架、收银机等大约需要花费四五万左右。

另外还需要大约五六万元用于店铺转让费用和租金。

　　七、利润以及风险注意事项虽然一些吸引别人加盟的食品公司自称进口零食店有40﹪利润，而且发展势头良好，但仍然发现不少小问题。

在一家零食店内，看到该店有一半的糖果打6折销售，拿起糖果细看，发现很多都是将近到保质期，由于天气较热，有的糖果摸起来已经发软。

进口食品的利润空间大，但投资这类的进口零食店风险仍不小。

　　首先，进口零食的价格虽然比国货高，但是它的利润空间并没有想象中的大。

为了保证客源，店铺的选址要在闹市或繁华地带，店铺的租金投入要比一般的店高。

　　其次，由于现在的进口零食店尚处于起步阶段，面临着超市的竞争。

繁华地带一般都有大型超市，不少超市也开始设立进口食品的专卖区，这样一来，竞争比较大，进口零食店难以形成稳定的消费群体。

　　再次，为了保证货源和降低成本，进口零食店往往是批量进货，但一些进口食品从生产到最后上架，最快的要一两个月，慢的有时会在路上走半年，再加上潮热天气等原因，储存货物的成本大大增加。

　　而且，一旦零食不合顾客口味，销量上不去，生意也就难维持下去。