中班健康教案小小营养师.docx
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中班健康教案小小营养师
中班健康教案:
小小营养师
知识与技能目标:
1、通过观察营养金字塔的食品与营养师的介绍,初步了解各种食物的营养价值。
2、在老师帮助指导下,尝试自己设计一份营养餐。
过程与方法目标:
1、通过课件营养金字塔,使幼儿理解食物合理的饮食结构。
2、在挑选自助餐的过程中,学会用轮流、适当等待等方法挑选自助餐,并主动和同伴交流。
情感态度与价值观目标:
对食物搭配感兴趣,养成不偏食、挑食,少吃或不吃不利于健康的食品的科学进餐的好习惯。
二、活动准备:
1、健康金字塔课件。
2、各种食物图片、盘子,营养师服装。
3、布置好自助餐场景。
三、活动过程:
(一)幼儿尝试第一次挑选自助餐1、教师以营养师的角色将幼儿带入游戏情境:
小朋友,这里是哈哈餐厅,我是哈哈餐厅的营养师,为了欢迎你们的到来,我们哈哈餐厅特意为你们准备了美味的自助餐,有谷类食品区,水果蔬菜区、荤菜区、牛奶豆类区、油炸食品区你们想不想到哈哈餐厅挑选一份自助餐呢?
那谁知道挑选自助餐应该注意些什么呢?
2、师幼讨论挑选自助餐的规则?
(教师在幼儿回答的基础上进行小结:
在挑选自助餐的时候要排队,不推不挤、不大声喧哗、最好每个区的食物都挑选到,但数量不要太多,要是自己吃得下的,不能浪费)
3、幼儿挑选自助餐。
师:
请小朋友每人手拿一只餐盘,依次排队到我的餐厅为自己挑选一份自助餐吧,挑选后做到位子上与你身边的小同伴交流一下。
(教师注意观察幼儿的挑选情况,并将几名幼儿的自助餐拍成照片。
)
4、播放照片,初步分析幼儿挑选的自助餐是否合理。
师:
我看到有几个小朋友挑选的食物与其他小朋友不一样,我们来看一看他们挑选的是什么呢?
5、营养师对幼儿挑选食物的情况进行小结小结:
刚才我们看了几位小朋友挑选的自助餐,搭配得不太合理,为什么呢?
接下来请小朋友们看看健康饮食金字塔,听了营养师的介绍就知道了。
(二)借助课件营养金字塔,逐层介绍健康饮食金字塔。
1、出示图片,介绍健康饮食金字塔这是健康饮食金字塔,共有几层呢?
(1)介绍第一层这是金字塔的第一层,是我们平时进餐中最重要、也是吃得最多的食物。
想一想家里、幼儿园里每天吃得最多的都吃的是什么呢?
(出示最底层图片)底层食物是谷类食物,谷类食物有哪些呢?
为什么要吃谷类食物?
小结:
谷类食物能为我们提供人体所需要的能量,让我们有足够的精神和力气来生活和运动,所以我们离不开谷类食物。
小朋友在挑选自助餐的时候记得一定要选谷类食物。
(2)介绍第二层第一层是谷类食物,第二层会是什么食物呢?
(出示课件)你知道哪些水果和蔬菜?
你知道吃蔬菜水果有好处吗?
(3)介绍第三层金字塔的第三层又是什么呢?
(出示课件)第三层是什么食物?
这些食物能不能多吃?
为什么?
小结:
这些荤菜虽然有丰富的营养,但是多吃了会给身体造成负担,还会影响其他营养的吸收,所以只能每天适量换着吃。
什么叫换着吃呢?
就是今天吃鱼,明天吃肉,后天吃虾什么的,小朋友在挑选自助餐的时候记得只能挑选其中的一样就可以了。
(4)介绍第四层除了谷类食物、蔬菜水果、荤菜,每天还应该给身体补充些什么呢?
就在金字塔的第四层上。
我们一起看一看(出示课件)这一层是什么食物?
喝了牛奶,我们会怎样?
(长个子、身体强壮)(指豆腐)这是什么?
豆腐是用什么做的?
你还吃过哪些豆制品?
小结:
奶类和豆类都含有丰富的蛋白质,所以每天都要吃一点。
小朋友在挑选自助餐的时候记得也要选,但不要太多。
(5)介绍第五层现在已经到了金字塔的第几层?
(第五层)也就是塔尖上,这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的,看看是什么?
这类食物能不能多吃?
为什么?
小结:
油炸、烧烤类食品不仅不卫生,还会刺激胃肠道,引发腹痛、腹泻。
长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象,所以我们应该尽量少吃,最好不吃。
小朋友在挑选自助餐的时候记得不挑或者尽量少挑。
2、总结:
这座金字塔告诉我们,在进餐挑选食物时要营养全面,还要合理搭配:
我们的饮食中首先必须要有谷类食品,可以选择其中的一种或者两种,比如吃饭、吃面或者吃点饭吃点饺子等等;其次要有蔬菜和水果,当然也要适量,并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全,然后,再搭配些适量的肉或者鱼这样的荤菜换着吃;另外每天牛奶和豆制品也要补充些。
而刚刚提到的油炸和烧烤食品要不吃或者尽量少吃,这样我们的饮食才是健康合理的。
(三)鼓励幼儿对已选自助餐进行合理的调整,引导幼儿自主设计一份营养餐。
1、选一名幼儿学做小小营养师,设计一份营养餐。
师:
听了营养师的介绍,你们知道怎么搭配自助餐了吗?
现在谁愿意当营养师,设计一份营养餐给其他小朋友和客人老师看看?
(出示金字塔图,教师帮助幼儿将挑选的食物粘贴到图上)
2、小朋友介绍自己的营养餐,师幼评价。
师:
你们觉得这个小朋友设计的营养餐合理吗?
3、引导幼儿根据健康饮食金字塔标准,调整所选食物,提出操作要求。
师:
刚才有的小朋友挑选的自助餐不合理,现在按照营养金字塔的标准调整一下自助餐。
(四)帮助幼儿整理和拓展经验,教育幼儿养成健康饮食好习惯。
今天在哈哈餐厅,你们学到了营养知识,为自己设计了搭配合理的营养餐,营养师真为你们高兴!
希望你们以后在生活中能做到不挑食、不偏食,养成科学进餐的好习惯。
(五)向客人老师介绍营养餐
现在,我们把设计的营养餐向客人老师介绍一下吧。
介绍的时候要有礼貌,可以这样说:
客人老师您好:
这是我设计的营养餐,有米饭、我设计的合理吗?