审定稿大学校园开设进口品牌零食铺专卖店项目商业计划书.docx

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审定稿大学校园开设进口品牌零食铺专卖店项目商业计划书.docx

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审定稿大学校园开设进口品牌零食铺专卖店项目商业计划书

高校校园开设进口零食铺专卖店项目商业计划书

一、项目背景

（一）项目提出原因

1.有市场空白，利润丰厚（差异化市场营销）

目前校园内销售の的大部分零食の的产地都是在国内，销售进口食品成为我校零食市场の的一个空白；进口食品专卖店尚处于引入阶段,有巨大の的市场空间,利润较为丰厚；

2．有需求

经过调查，在国产零食和进口零食价格差不多の的前提下，约72%の的同学会选择进口の的；可见进口零食较之国产零食要更加吸引大学生这一消费群体；另外学生购买进口零食除了用于食用之外，还有将包装制作精美の的进口零食作为礼品の的特殊消费目の的；再者，大学生有着强烈の的好奇心，追求时尚、个性，而进口产品刚好能满足以上需求；因此，进口零食很能吸引大学生；

3．资金充裕，风险较小，可操作性强

本次の的启动资金是50万，足矣开设一家零食专卖店，也较能抵御风险，具体操作起来可行性强；

二、项目环境

（一）行业状况

糖果、巧克力、果冻等糖类休闲食品统称为零食；根据产地の的不同可将其划分为国产零食和进口零食；近进口食品の的销售越来越炙手可热，主要以加盟连锁の的方式经营；以下是近几年进口食品の的行业状况：

◆利润率高，前景可观；中国入世以来关税一降再降，人民币汇率一升再升，利好の的集中使进口食品の的平均利润高达40％~50％；再加上，国人对进口产品普遍有着较高の的认同和追求；

◆门槛低；开设进口食品の的门槛很低；开间10多平方米の的小店仅需10来万元，非常迎合有点积蓄又急于独立の的年轻人の的创业需求，成为创业新亮点；

◆进口食品已在中国食品市场占有了一席之地，但市场份额极低，同时与同类型产品及国产零食の的竞争较为激烈；各大超市、便利店已经基本被国产零食占据；虽然也会兼顾进口食品の的销售，但只是很小の的一部分；要缓解同国产食品の的竞争，突出产品优势，争取更多の的消费者，开设专卖店成为经营の的最佳形式；

◆进口食品の的安全问题，是影响行业发展の的一大风险因素；今后行业の的发展将致力于缓解人们对进口食品の的安全顾虑，重视货源の的选择，提供良好の的消费环境；

（二）市场の的调查与分析

1.市场分析（市场=人群+购买力+购买意愿）

该项目の的市场即商铺の的所在地——北师大；为了更多の的了解这一市场，事前进行了充分の的调查；

（1）人群分析

零食专卖店在北师大市场の的目标消费者是学生，年龄集中在18—25岁之间；这一年龄段の的人喜欢新鲜、时尚、潮流の的东西，对进口产品普遍有着较高の的认同和追求；北师大学生の的经济水平多属于中等偏上，大部分同学每月の的生活费在500-1500；他们是追求时尚、新鲜の的新新人类，因此，在消费零食の的时候，更倾向于质优、精巧、美味の的进口零食；对于吃进口零食这个概念，已基本接受；

我校の的学生有购买进口零食の的需求并且有着相应の的经济实力；目前，北师大学生购买零食主要通过下面几个渠道：

A.珠影超市，OK便利店等商店或小卖部；

B.出市区如香洲の的吉之岛，拱北万佳等大超市

C.学校一些创业，兼职赚小外快の的同学网上开店，订购后送货到门；

但由于我校地理位置较为偏僻（place），外出购买不便（convenient）；校内の的产品供应商缺乏（place）；产品种类偏少，价格过高（price）等诸多因素，使得这一市场在校园内仍旧空白；现在の的北师大尚没有一家专门从事进口零食销售の的商铺；

（2）消费者分析（消费能力，消费者心理，消费者习惯，消费者价位）

针对进口零食の的消费者—在校学生进行了较为全面の的问卷调查，结果显示有愿意消费の的以女生为主；这既与北师大の的男女比例（约为3：

7）相匹配，又符合女生の的消费特征；她们多喜欢购物和吃零食，平常都会有购买零食の的习惯和爱好；更为突出の的是，女生几乎同时扮演购买进口零食の的决策者和购买者；女性消费者将成为店铺の的重点推广对象；

①消费能力

通过调查数据显示（图一、图二），北师大学生每月生活费几乎都在500元以上，其中约有57%の的生活费在1000元以上，而且近8成の的学生每月零食是の的支出在51元以上，占生活费の的10%左右；北师大の的生活及消费水平相对其它大专院校要更高，在此开设进口零食专卖店，既有市场，目标消费者也拥有相应の的购买能力；

-图1-

-图2-

②消费者心理

大学生作为年轻群体，吃休闲食品，不再是单纯の的充饥；零食里掺杂着冰冻可乐の的酷，麦当劳の的率性和薯条の的干脆；它是一种可以分享の的生活态度，又可以发现纯粹の的生活乐趣和畅所欲言の的个性化表达；学生在消费の的同时也乐于增加了一种生活理念；大学生消费の的原因有如下图：

另外，购买零食除了食用之外，越来越多学生将写满外国语言、包装精美、口感好の的产品用来送礼；这主要是对进口食品の的印象所致（见图3）；

③消费者习惯

北师大学生要购买零食一般会在超市或便利店等商店购买，超市也有一个进口食品の的货架，但是款式依然少之又少，而且价格斐然；如果想要买进口或者其它款式の的就出去市区如香洲（吉之岛），拱北（万佳），吉大等，极其不方便；

④消费价格

虽然北师大の的学生の的消费水平不低，但是毕竟都是消费者都希望买到质优价廉の的商品；因此即使在前面の的分析中了解到北师大の的学生愿意购买进口零食，但是如果价格太高，任何消费者还是不能接受の的，所以这家进口零食屋の的零食价格定位为中等价格；

（三）竞争对手分析：

竞争对手主要是销售国内、外零食の的各大超市以及便利店，他们の的主要优势是：

1.价格便宜

超市，便利店の的主要零食都是国内品牌の的零食及部分进口食品，并且超市便利店在前期の的运作经营中，已经建立好完善の的物流网，采购团队；所以成本较低，从而使得商品价格也偏低；

2.已拥有一定の的顾客群

因为超市，便利店の的方便，价格低等特点，已经有用了一群相当庞大の的消费群体；

（四）项目优势

1.项目运作の的可行性

（1）迎合趋势

北师大学生对零食，特别是新奇，好吃の的零食の的需求很大；因此很多小店铺会在原来の的业务基础上兼卖一点小零食来赚取利润，但是种类，款式都很少；根本不能满足学生の的需求；类似の的网上店铺出现，但是质量没有保证，款式数量等仍不能适应学生の的需求；因此，开零食店是符合学生の的需求并且也是一种趋势；

（2）地理位置（进货）

北师毗近澳门（拱北），广州等地，这些地方都说进口零食批发地，因此不存在着进货不便の的问题；加上网络技术の的发展，网上进货の的可能性很大；

（3）资金の的充裕

店铺租金，装修，以及货物の的成本等所有费用不到20万人民币，而且这样の的店铺因为商品价格高，所以利润高；加上流动成本大，还可以在装修，宣传の的方面下功夫；

2.项目の的独特与创新性

虽然在我们学校有超市，便利店，小卖部等商家出售零食，但是没有一家专卖零食の的商家，在有市场需求の的情况下，我们突破了单一零食の的销售，而是把零食重点放在了进口两个字上，就意味着，从每一样の的小零食到货架到整个店面の的装修，都是不同与一般の的零食店，而是在包装、装修、整体格局上有着跟进口零食统一形象走の的零食店；不单卖进口の的零食，更让进来买零食の的顾客感受到与一般零食店不一样の的氛围；在卖零食の的同时，吸引顾客更多の的眼光去挑选拥有他们喜欢颜色の的包装小零食，有他们中意收集の的卡通人物小装饰，有他们感兴趣想去了解の的某个国家零食の的口味，等等；

三、市场战略

（一）市场细分与定位

在市场上进口零食店の的消费群体是偏向于女性和小孩の的,因此，我们通过这一实际情况将北师大珠海分校の的市场从人口上进行细分,分为男性市场和女性市场；在市场调查中，被调查者为女性の的占65.97%，而男性占34.03%；女性赞成开进口零食店の的比例相对于男性来看，是较有优势の的；

1．目标市场

根据进口零食店の的市场上の的消费群体，并且结合北师大珠海分校男女学生の的比例为3比7の的实际情况，还有在前期の的市场调查中女生市场の的赞同率优势来分析，我们得出了消费群体：

（1）主要の的消费群定为：

女生；

针对进口零食の的消费者—在校学生进行了较为全面の的问卷调查，结果显示愿意消费进口零食の的绝大部分是女生；这既与北师大の的男女比例（约3：

7）成相关，又符合女生の的消费特征；爱吃零食是女生の的天性，对于那些味道好又包装精致の的零食，我们の的进口零食店卖得部分零食有漂亮の的值得收藏の的包装盒，又有着不同国家の的零食口味，女生很难抵挡得住这种种の的诱惑；再者，女生是现在哈韩、哈日市场の的主要成员，对于这些国家の的各种东西她们都会有点兴趣想要去了解，因此，这两个国家の的零食也会吸引不少哈韩哈日の的女性消费者；更为突出の的是，女生几乎同时扮演购买进口零食の的决策者和购买者；所以，女性是进口零食店の的绝对主要消费群体；

（2）潜在消费群定位：

男性；虽然男生在零食方面不太感兴趣，可是，由于我们北师大地理位置较为偏僻，所以外出买东西十分不方便；所以在一些类似情人节、圣诞节或者是朋友生日、情侣の的纪念日时，男生都需要送礼物给对方，这时进口零食店の的包装精美の的零食就成为他们の的不错选择；

2．市场定位

（1）从前期の的市场调查中我们发现，不会去进口零食店消费の的主要原因集中在价格太贵上（见图5），所以我们在产品の的价格上分两个层次，一个是中等价格，另一个是高档次の的价格，两个层次能兼顾到不同消费水平の的顾客，并且给与顾客更多の的选择空间，打破他们认为进口零食店の的价格一定就贵の的思想；

-图5-

（2）在北师大珠海分校粤华区有一家买零食の的小店，可是从店内の的装修来看，他们并没有把重心放在店内设计上；因此，我们要把握到这一点，从竞争对手の的缝隙找到我们进口零食店の的竞争优势；因此，我们决定我们の的零食店店内の的整体装修风格为大处简约，小处精致；从整体の的购买环境上给与消费者舒适但又从小细节上觉得我们细心の的感觉；

（3）我们の的进口零食店选址在海华区；从调查报告中得出有52.08%の的同学希望将进口零食店开在海华区，并且在海华区の的年级分部较广，离燕华区也近，可以同时拥有两个区域の的人流量；

（二）推广策略

进口零食专卖店店名定为：

SugarCandy

1.媒体广告

根据SugarCandy进口零食店の的实体店位置——北师大校内和目标市场——在校师生，广告宣传手段主要选择购买木铎（阳台网）网站广告、派发传单、在校内杂志等广告三种；目の的是在开店初期透过广告宣传使SugarCandy在短期内迅速受到目标市场の的关注，至少了解该店の的地理位置和主营产品，从而提高知名度；而长期の的宣传则能达到SugarCandy店名被目标消费者认知和了解，快速为消费者提供各种店内主营产品信息以及各种不定期の的促销活动信息，方便消费者了解和购买产品，从而促进销量，最终达到增加盈利の的目の的

媒体形式

广告位置

广告规格

发布时间

广告数量

广告价格

预期效果

木铎（阳台网）

首页顶部

760*80，动态广告

开店一周，发布关于开店の的信息和主营产品の的信息

800元/周

提高知名度

传单

粤华、海华、燕华宿舍

定期，根据不同时段主打产品印制传单和促销信息

5000张

0.1元

主动为消费者提供信息，促进购买

橱窗广告

门面上の的玻璃橱窗

长期，根据主营或促销产品の的不同而定期更换

凸显店铺风格，以商品本身为主体，最直观地展示产品，传达给消费者真实可靠の的产品形象

校内杂志

内页

5000策

600元/期

提高知名度

学生活动赞助

校内

赞助商

5000元—8000元/年

提高知名度、美誉度

合计

2.让利打折

（1）产品组合促销

组合方式：

A同品牌产品组合B同类产品组合C热门产品与非热门产品组合D礼品包组合

组合方式

内容

效果

同品牌产品组合

同品牌不同类产品组合，或同品牌同类不同口味产品组合；如Hario酸酸薯条+Hario多种水果味小熊糖QQ糖；

用各种方式将产品重新组合包装，优惠销售；虽然组合起来の的产品比单件销售便宜，但组合销售能让顾客感到优惠，增加销售量，薄利多销；