第二节消化和吸收集体备课.docx

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第二节消化和吸收集体备课

教师集体备课教案

主备教师

闫国军

小组教师

程孝萍、王显录、胡生龙、马兴文、武玉翠、闫国军

上课教师

闫国军

科目

生物

年级

七年级

上课时间

课题

《第二节消化和吸收》

教学

目标

知识目标

1.知道消化系统是由哪些器官组成的？

2.了解三大营养物质消化过程是怎样的？

3.弄清楚小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？

能力目标

1.掌握馒头在口腔中的变化实验过程。

2.能分析解读三大营养物质的吸收曲线。

情感、态度、价值

1.通过学习明白细嚼慢咽在日常生活中的重要作用。

教学

重点

1.消化系统的组成。

2.三大营养物质的消化过程。

3.小肠适于吸收消化营养物质的特点。

教学

难点

1.三大营养物质的消化过程。

2.馒头在口腔中的变化实验操作。

教学

准备

PPT课件

教学

方法

讲授法、实验法

教材

分析

本节课是第四单元生物圈中的人第二章人体的营养的第二节，学习本节内容可以更好地了解食物在消化道中的吸收过程，对于学习第三节合理营养与食品安全有非常重要承上启下作用。

教材开始讲述了消化的概念，然后讲述人体消化系统的组成，紧接着通过探究实验馒头在口腔中的变化研究了馒头在口腔中的具体变化，通过这个实验研究了馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？

如果是这样，它们各起什么作用？

馒头为什么会变甜呢？

教材接着讨论了三大营养物质的消化吸收过程，通过消化吸收过程对糖类、蛋白质、脂肪的消化进行了详细讲解，最后教材对三大营养物质的消化吸收进行了再次讲授。

教学

过程

教师活动

学生活动

修正建议

课前

复习

教师提问：

1.食物中的营养物质有哪些？

2.糖类、脂肪、蛋白质有哪些作用？

学生活动：

学生回答问题

导课

食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞内呢？

水、无机盐、维生素等小分子物质能直接通过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，必须先分解成小分子有机物。

那么什么是消化呢？

学生回答：

消化是指在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。

教学

过程：

教师通过PPT展消化系统的示意图，向学生讲述消化系统的组成：

教师活动：

食物的消化是靠消化系统完成的。

人体的消化系统由哪些结构组成呢？

教师提问：

消化道的组成？

教师提问：

消化腺的组成？

教师提问：

食物在消化道中是怎么消化的？

包括哪些过程？

教师展示馒头在口腔中的变化操作过程：

播放演示实验：

馒头在口腔中的变化实验

教师提问：

1.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？

2.口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？

教师讲述三大营养物质消化的过程：

糖类的消化：

1.在口腔中，食物中的淀粉只有一部分被分解为麦芽糖，还未变成可吸收的葡萄糖。

蛋白质和脂肪则没有分解。

口腔里的食物通过吞咽，进入食道，再到胃里。

胃里有胃腺分泌的大量胃液。

胃不停收缩和蠕动，使食物与胃液混合，变成像黏稠的糨糊一样的食糜，胃液中的蛋白酶对蛋白质进行初步分解。

随着胃的蠕动，食糜下行，分批进入小肠。

小肠红的胰腺和肠腺分泌的大量消化液，其中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。

在许多种消化酶的作用下，淀粉、脂肪、蛋白质分解为可以被细胞直接吸收的小分子有机物。

例如，淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸。

由此可见，食物的消化是在消化系统中逐渐完成的。

教师提问：

食物的消化经过几个过程呢？

学生活动：

消化道和消化腺

学生活动：

口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。

学生活动：

唾液腺、肝脏、胃腺、肠腺、胰腺

学生回答：

吃东西时，牙齿将食物切断、磨碎等；唾液腺大量分泌唾液；舌一方面配合牙齿的咀嚼，一方面通过搅拌将食物与唾液充分混合。

学生活动：

学生回答：

学生观看实验：

学生回答：

1.通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才充分发挥作用，可以使淀粉分解为麦芽糖

2.口腔中唾液淀粉酶使淀粉发生水解。

学生回答：

一、将食物切断、磨碎、与消化液充分混合，二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。

教师提问：

食物在小肠内消化后，随着小肠的蠕动据徐下行，进入大肠。

那么，食物消化后形成的葡萄糖、氨基酸等物质，究竟在小肠中还是在大肠中被吸收的呢？

教师展示：

资料分析：

讨论

1.请你推测，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？

为什么？

学生将书翻到P31的技能训练：

解读曲线并回答问题

1.图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？

2.淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？

3.D中含有哪些消化酶？

学生回答：

1.小肠；小肠内有许多环形突起，称为皱襞。

皱襞表面有许多绒毛状的突起-小肠绒毛；小肠绒毛内有许多毛细血管；这种结构特点增加了小肠吸收营养物质的表面积。

学生回答：

1.Y曲线表示脂肪

2.口腔、脂肪、蛋白质

3.消化糖类、蛋白质、脂肪的酶

小结

通过本节学习我们了解三大营养物质的消化和吸收过程，同学下去后要认真解读并反思其中的问题。

布置

作业

点拨训练课时作业本。

板书

设计

第二节消化和吸收

一、消化：

食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。

二、消化系统的组成：

1.消化道：

口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等。

2.消化腺：

唾液腺、肝脏、胃腺、胰腺、肠腺

三、消化和吸收的主要场所：

小肠

1.小肠消化的特点：

小肠长5-6米，内表面有许多环形突起，称为皱襞。

皱襞表面有许多绒毛状的突起-小肠绒毛，这种特地增加了小肠的表面积。

修正反思