高中生物选修一测试题.docx
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高中生物选修一测试题
高二生物生物月考试题
一、选择题（每题2分，共50分）
1．在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是 （）
A．让发酵装置接受光照 B．给发酵装置适时排气
C．向发酵装置通入空气 D．将发酵装置放在45℃处
2．下列关于腐乳制作过程的说法，正确的是 （）
A．制作腐乳时只有毛霉发挥作用
B．豆腐的表面长出青色物质则标志着腐乳制作完成
C．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
D．制作腐乳时加盐是为了促进毛霉的生长
3．下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是 （）
A．病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNA
B．醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁
C．在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸
D．三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖
4．下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是 （）
A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下
B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中
C．过程③和④都需要氧气的参与
D．过程①～④所需的最适温度基本相同
5．以下关于生物技术的说法不正确的是 （）
A．需借助胚胎移植技术才能获得克隆牛
B．单倍体育种过程涉及脱分化和再分化
C．用自身干细胞培育的器官，移植后一般不会产生免疫排斥反应
D．果酒与果醋的制作过程需要保持缺氧状态
6．下列关于果醋的制作，错误的是（）
A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气
B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50℃左右
C．醋酸菌能将果酒变成果醋
D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸
7.用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是（）
A．是加水过多造成的B．原料中用于发酵的糖太少
C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活
D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡
8．微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（）
A．细菌的大小、形状、颜色B．菌落的大小、形状、颜色
C．有无鞭毛D．培养基的不同
9．下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别（）
A．酵母菌B．乳酸菌C．青霉菌D．蘑菇
10.现有两瓶密封的罐头已过保质期，甲瓶瓶盖鼓起，乙瓶外观无变化，打开后发现两瓶罐头均已变质。
对此现象解释合理的是（）
①甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有CO2和乳酸
②甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有酒精和CO2
③甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有CO2和H2O
④乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是乳酸
⑤乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是酒精
A．①④B．③⑤C．②⑤D．②④
11．下列有关平板划线接种法的操作错误的是（）
A．将接种环放在火焰上灼烧
B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液
C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行
D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连
12．细菌培养基通常在121℃压力锅中灭菌。
如果只有在100℃的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活？
（）
A．大肠杆菌B．一种青霉菌C．枯草芽孢杆菌D．鼠伤寒沙门氏菌
13．细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（）
A.接种针、手、培养基B.高压锅、手、接种针
C.培养基、手、接种针D.接种针、手、高压锅
14．可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是（）
A.含碳有机物、氨、光B.含碳无机物、氮、氮
C.含碳有机物、氨、氨D.含碳无机物、氨、氨
15．甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。
甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。
下列说法正确的是（）
粉状硫
10g
K2HPO4
4g
FeS04
0.5g
蔗糖
10g
（NH4）2SO
0.4g
H20
100ml
MgS04
9.25g
CaCl2
0.5g
I
+
+
+
+
+
+
+
Ⅱ
+
十
+
+
+
+
+
Ⅲ
+
+
+
+
+
+
+
+
A．甲、乙、丙都是异养微生物
B．甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物
C．甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物
D．甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物
16．农田土壤的表层，自生固氮菌的含量比较多，将用表层土制成的稀泥浆，接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其它细菌分开，对培养的要求是（）
①加抗生素②不加抗生素③加氮素④不加氮素⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖⑦37℃恒温箱培养⑧28℃--30℃温度下培养
A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧
C．②④⑤⑧D．①④⑥⑦
17．下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（）
A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长
B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小
D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量
18.某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。
下列相关叙述正确的是（）
A.酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高
B.先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵
C.与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好
D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
19.某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。
下列叙述正确的是（）
A.培养基分装到培养皿后进行灭菌
B.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线
C.接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养
D.培养过程中每隔一周观察一次
20.伊红—美蓝培养基常用来鉴别大肠杆菌，其原理是（）
A．大肠杆菌在该培养基中形成特定的菌落
B．大肠杆菌能使培养基改变颜色
C．大肠杆菌的代谢产物与伊红—美蓝结合，使菌落呈深紫色，并有金属光泽
D．大肠杆菌能在该培养基中很好生活，其余微生物不能很好生活
21．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（）
A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释
B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面
C．其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度
D．结果都是可在培养基表面形成单个的菌落
22.甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。
目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平。
这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的（）
A．有丝分裂B．分化C.减数分裂D．全能性
23.影响花药培养的主要因素是（）
A．亲本植株的生理状况B．选择合适的花粉发育时期
C．材料的低温处理与接种密度D．材料的选择与培养基的组成
24.以下不能说明细胞全能性的实验是（）
A．胡萝卜韧皮部细胞培育出植株
B．紫色糯性玉米种子培育出植株
C．转入抗虫基因的棉花细胞培育出植株
D．番茄与马铃薯体细胞杂交后培育出植株
25．某高等植物体细胞内假设有6条染色体，它们是AaBbDd，那么，一个花粉管中的两个精子中的染色体是（）
A．ABD和abdB．AbD和abdC．AaB和BbdD．Abd和Abd
二、非选择题（每空1分，共50分）
26．（10分）低度的果酒、果醋具有一定的保健养生功能。
下图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。
同学甲用A（带盖的瓶子）装置制葡萄糖，在瓶中加入适量葡萄汁，发酵温度控制在18～25℃，每隔12h左右将瓶盖拧松一次（注意不是打开瓶盖），之后再将瓶盖拧紧。
当发酵产生酒精后，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，温度控制在30～35℃，进行制果醋的发酵。
同学乙用B装置，温度控制与甲相同，不同的是制果酒阶段充气口用夹子夹紧外，排气的橡胶管也用夹子夹住，并且每隔12h左右松一松夹子放出多余的气体。
制果醋阶段适时向充气口充气。
经过20天左右，两位同学先后完成了自己的发酵制作。
据此回答有关问题：
（1）酵母菌与醋酸杆菌在结构上的最大区别是后者 。
从制酒和制醋两阶段对装置的处理方式判断，酵母菌和醋酸杆菌的异化作用类型依次是 、 。
（2）同学甲在制酒阶段，每隔12h左右就要将瓶盖拧松一次，但又不打开，这样做的目的是 。
用反应式表示出制酒过程刚开始时发生的主要化学变化：
。
（3）B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 。
（4）制葡萄酒时要将温度控制在18～25℃，而制葡萄醋时要将温度控制在30～35℃，原因是 。
葡萄汁为酵母菌、醋酸杆菌等微生物的生长提供的营养成分是 。
（5）制作过程中一般不需要额外添加酵母菌和醋酸杆菌即可完成。
为了提高果酒品质也可在果汁中加入人工培养的酵母菌。
利用 培养基可分离获得较为纯净的酵母菌菌种，如在培养基中加入 可以从细菌和酵母菌的混合液中分离出酵母菌。
27．（8分）回答下列有关泡菜制作的问题：
（1）制作泡菜是，所用盐水煮沸，其目的是。
为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是。
（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行的过程。
该过程发生在乳酸菌的中。
（3）制作泡菜的过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在特定的条件下会转变为 ，引起生物致癌。
引起细胞癌变的原因是环境中的致癌因子使细胞中的 和 发生 。
28.（13分）有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。
某同学欲从污染的土壤中筛选出高效降解原油的菌株。
回答问题：
⑴在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于培养基。
⑵纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即和。
⑶为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力。
⑷通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、
和。
无菌技术要求试验操作应在酒精灯
附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。
（5）为了检测某种病菌对于抗生素的敏感性，将分别含有A，B，C，D四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A_______；含B的滤纸片周围没有出现透明圈，说明该致病菌对抗生素B_____；含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小，说明________；含D的滤纸片周围的透明圈也比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是抗生素D的________。
（6）根据上述实验结果，为达到抗菌目的，最好应选择抗生素_______。
29.（10分）植物组织培养的培养基中加有激素。
下表是培养基中两种植物激素在不同比例时的实验结果，请分析回答：
实验组别
1
2
3
4
激素种类及
浓度关系
6－BA
6－BA＞IBA
6－BA＝IBA
6－BA＜IBA
结果
组织块产生
愈伤组织
愈伤组织
分化出芽
愈伤组织
不断生长
愈伤组织有
长根趋势
（1）6－BA属于____________________类激素，其作是。
（2）IBA属于类激素，它在本实验中的作用是。
（3）在植物组织培养中，脱分化可用的激素组合是实验中的激素浓度关系，再分化时可用的激素组合是实验中的激素浓度关系。
（4）植物组织培养的培养基中，除激素外，还必须含有，它的成分至少应该含有等。
（5）判断愈伤组织是否产生，依据是：
看是否产生了____________________的细胞。
（6）菊花的组织培养过程中选取的材料是_______________________________________。
30.（9分）回答下列有关花药培养的问题：
（1）被子植物花粉的发育要经历、和等阶段。
花粉是由花粉母细胞经过而形成的，因此花粉是。
（2）
花药中的花粉
花药中的花粉
（）
丛芽
丛芽
（）
诱导
生根
移栽
脱分化
脱分化
（）
（）
通过花药培养产生花粉植株的两种途径:
答案：
1——5BCDCD6——10BCBBD11——15DCCDD16——20CDDBC21——25DCDBD
26：
（1）无核膜 兼性厌氧型、需氧型
（2）制酒阶段的后期，酵母菌无氧呼吸会产生大量气体，如不及时放出会把瓶子或瓶盖胀破，不打开瓶盖是防止氧气和有害杂菌进入
C6 H12O6+6H2O+6O2 酶
CO2+12H2O+能量
（3）防止污染 （4）18～25℃是酵母菌生长和发酵的合适温度，30～35℃是醋酸杆菌生长和发酵的合适温度
碳源、氮源、水、无机盐和生长因子（5）选择青霉素
27：
（1）杀灭杂菌 增加乳酸菌的数量
（2）无氧呼吸 细胞质 （3）亚硝胺、原癌基因、抑癌基因、基因突变
28：
（1）原油、选择
（2）划线、 稀释涂布 （3）大 （4）干热灭菌、高压蒸汽灭菌、火焰（5）敏感 不敏感 该致病菌对C的敏感性比对A弱 耐药菌 （6）A
29：
（1）细胞分裂素促进细胞分裂
（2）生长素促进生根（3）13；24（4）营养物质；有机物矿质元素
（5）排列松散、无定形、高度液泡化（6）未开花植株茎上部新萌生的侧枝
30：
（1）小孢子四分体、单核期、双核期、减数分裂、单倍体的生殖细胞。
（2）胚状体分化愈伤组织再分化
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