我们身边物质的酸碱性教学设计.docx
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我们身边物质的酸碱性教学设计
我们身边物质的酸碱性教学设计
一、教学设计的背景与定位
在学完酸和碱之后,学生已经知道了石蕊、酚酞等指示剂能指示出溶液的酸碱性,但是对于溶液酸碱性的强弱程度还没有认识,石蕊、酚酞等指示剂能否指出溶液酸碱性的强弱程度也不清楚。
而现在,物质的酸碱性即pH的大小对人们的生活影响越来越大,了解溶液的pH有不容忽视的实际意义。
根据目前学生学习条件不足、资源缺乏等具体情况,本课题以课堂教学为主,课外实践为辅。
由于学生整体素质较差,教学设计注重教师在学生探究过程中的引导作用,配套学案设计注重阶梯性,在学生探究过程中起到提纲的作用。
课堂设计突出学生的主体地位,充分调动学生学习的积极性,让学生以一种愉快的心情学化学。
通过本节课的教学,培养学生的科学精神和科学态度,使他们逐步养成关注社会、关注环境,从化学的角度分析、认识社会现象的习惯。
二、教学相关资源
1、《义务教育课程标准实验教科书·化学》人民教育出版社
2、网络中有关pH与生活的内容。
3、仪器和药品:
pH试纸、玻璃棒、20%和0.1%氢氧化钠溶液各一瓶、20%和0.1%盐酸溶液各一瓶、紫色石蕊、无色酚酞、泥土、雪碧、洗洁精、洁厕剂、橘子汁、番茄汁、肥皂水、立白洗衣粉等。
三、课前准备工作
1、网络中有关“pH与生活”的内容,教师和有条件的学生提前完成并打印一式两份。
其中一份张贴在实验室。
2、分组实验仪器:
pH试纸、玻璃棒、20%和0.01%氢氧化钠溶液各一瓶、20%和0.01%盐酸各一瓶、紫色石蕊、无色酚酞、(以下分四组)泥土、雪碧、洗洁精、洁厕剂、肥皂水、自来水、橘子汁、唾液、牛奶、番茄汁、立白洗衣粉、厨房清洁剂等。
3、学生自带生活中的常见物质,不限种类。
四、教学设计的方案
1、教案设计
教学目标:
知识与技能:
1、知道物质的酸碱强弱可用pH的高低来表示。
2、会用pH试纸和标准比色卡测定物质的酸碱性的强弱。
3、了解溶液的酸碱度在实际中的意义。
过程与方法:
通过对比实验与探究实验提高操作、观察、记录数据、思维等能力,初步树立科学探究的意识。
情感、态度与价值观:
初步形成关注社会、保护环境的科学态度,以及求实、进取、创新的优良品质。
教学重点:
认识pH、会测定物质的酸碱度。
通过对比实验与探究实验提高操作、观察、记录数据、思维等能力,初步树立科学探究的意识。
教学难点:
了解生活中物质的酸碱性。
培养学生初步形成关心社会、关注社会、保护环境的科学态度,以及求实、进取、创新的优良品质。
教学过程:
【引入】同学们,你们闻过醋的味道吗?
什么味道?
你还尝过哪些有酸味的东西?
这些都是酸。
我们身边吃的用的物质有很多,哪些是酸性的?
哪些是碱性的?
酸碱性的强弱程度如何?
这些就是我们今天要研究的主题。
【板书】课题
【提出问题】现在盖房子少不了的是石灰,它溶于水是碱。
可以尝味道吗?
(不可以)有什么方法既简单又方便地测定物质的酸碱性?
(学生:
用石蕊和酚酞。
)石蕊遇酸变红,有的有酸味的物质很酸,有的微酸,通过石蕊可以区分吗?
那么,可以用什么方法才能区分出酸或碱的强弱程度呢?
(pH)
【投影】学习目标。
我们先认识pH。
【阅读】学生阅读p61页,讲出所了解的有关内容。
教师板书。
【板书】(或投影)
一、pH是表示物质的酸碱性的强弱程度的,简称酸碱度。
1、pH的范围是0~14
2、酸性溶液的pH<7;中性溶液的pH=7;碱性溶液的pH>7。
3、pH越小酸性越强,反之pH越大酸性越弱。
【投影】认识pH
【设问】如何测定溶液的pH?
什么是比色卡?
(教师简要解答)
【演示】两名学生操作,教师引导学生观察总结出正确的操作方法。
【学生活动一】测定不同浓度的盐酸和氢氧化钠溶液的pH并记录。
【讨论】学生分组讨论所测得的pH与浓度的关系。
【投影】投影学生实验结果并讨论。
强调:
①酸越浓,pH越小;碱越浓,pH越大。
②两种不同浓度的盐酸浓度差别很大,但pH差别很小。
【学生活动二】分组测定生活中常见物质的pH并记录。
【投影】汇总学生实验结果并投影。
【讨论】
①将可食用与非食用物质的pH比较,有何结论?
(酸性或碱性太强的物质即pH太大或太小的均不可食用,它们有强烈的腐蚀性)
②将酸性物质按pH大小进行排列,有何结论?
(酸味越浓的物质酸性越强,pH越小;碱性越强的物质pH越大。
)
③你调查到生活中哪些与pH有关的知识?
【板书】师引导学生将调查的结果进行分类,学生讲述教师板书:
二、pH与生活
1、pH与人体健康
人体体液的pH是7.35~7.45时正常;
人体体液的pH<7.35时,处于亚健康状况;
人体体液的pH=6.9时,变成植物人;
人体体液的pH是6.85~6.45时死亡。
如何测定自身体液的pH是否正常?
如何调整体液的pH?
常吃的食物哪些是酸性的,哪些是碱性的?
酸性食物(20%):
肉、蛋、……
碱性食物(80%):
蔬菜、水果、……
2、pH与美容
3、pH与内衣
4、pH与酸雨
5、pH与土壤
6、pH与养鱼
7、……
【小结】以上讨论涉及了工业、农业、环境、人体健康等各个方面,(请学生翻开课本63页)说明了解溶液的酸碱度在实际生活中有重要意义。
【练习】见讲义,投影解答。
1、月季花适宜在酸性土壤中生长。
某同学给月季花施肥前,对下列氮肥溶液的pH进行了测定,结果如下表:
化肥名称
尿素
碳酸氢铵
硫酸铵
氨水
溶液的pH
7
8
8
11
该同学最好选用
A、尿素B、碳酸氢铵c、硫酸铵D、氨水
2、下表为家庭中一些常见物质的pH
物质
食醋
牙膏
食盐水
肥皂水
火碱液
pH
3
9
7
10
13
蚊子、蜂、蚂蚁等昆虫叮咬人时,会向人体射入一种叫蚁酸(具有酸性)的物质,使皮肤红肿、瘙痒,甚至疼痛。
要消除这种症状,可在叮咬处涂抹下列物质中的(
)
A、牙膏和肥皂水B、食盐水c、火碱液D、食醋
【学生自我小结】投影要点,发随堂小测。
【随堂检测】
1、溶液的酸碱度常用
表示.
2、pH的范围是
。
3、pH<7时,溶液显
性,且数值越小,酸性越
。
4、pH=7时,溶液显
性。
5、pH>7时,溶液显
性,且数值越大,碱性越
。
6、同学测定了一些食物的pH如下。
根据表中的数据判断有关说法正确的是()
物质
蕃茄
橘子
鸡蛋清
牛奶
玉米
pH
4
3
8
6
8
A、病人适宜多吃橘子
B、牛奶和鸡蛋清都显碱性
c、蕃茄的酸性比橘子强
D、橘子汁能使紫色石蕊试液变红
【作业】
1、测定家中常用物质的pH。
2、完成课本习题第1、2、7题。
学案设计
主题:
我们身边物质的酸碱性
班级
姓名
问题:
1、你知道生活中我们吃的和用的一些物质哪些是酸性的?
哪些是碱性的?
2、有什么方法可以既简单又方便地测定物质的酸碱性?
3、在生活、生产和科学研究中,有时仅知道溶液是酸性还是碱性是不够的,经常还需要知道溶液的酸碱强弱程度,那么怎样表示和测定溶液的酸碱度呢?
学习目标:
1、物质的酸碱性强弱可用pH的高低来表示。
2、会用pH试纸和标准比色卡测定物质酸碱性的强弱。
3、了解溶液的酸碱度在实际中的意义。
读一读:
讲一讲:
说一说你在课本上了解的内容
测定生活中一些物质的pH。
自己动手实验,测定周围物质pH,并填表:
组别
物
质
pH
酸碱性
A
组
橘子汁
自来水
洗洁精
自带物质
B
组
汽
水
校园里的土壤
立白洗衣粉
自带物质
c
组
唾
液
肥皂水
番茄汁
自带物质
D
组
牛
奶
厕所清洁剂
厨房清洁剂
自带物质
议一议:
将上述物质进行归类,并按pH的大小排列:
物质名称
pH
酸碱度
物质名称
pH
酸碱度
交流一下你所了解到的与生活中的物质的pH相关的知识
练一练
月季花适宜在酸性土壤中生长。
某同学给月季花施肥前,对下列氮肥溶液的pH进行了测定,结果如下表:
化肥名称
尿素
碳酸氢铵
硫酸铵
氨水
溶液的pH
7
8
8
11
该同学最好选用
A、尿素B、碳酸氢铵c、硫酸铵D、氨水
读一读:
自我小结和检测。
作业:
1、测定家中常用物质的pH。
2、完成课本习题第1、2、7题。
五、教学后记
本节课成功的地方之一是学生通过探究不同浓度的酸、碱溶液的pH,从数据上直观地了解到溶液的酸碱性强弱程度与pH的关系,为以后高中进一步学习打下了基础。
其二是充分发掘生活中物质的pH与人们生活的关系,充分调动了学生学习的兴趣。
一下课有很多学生意犹未尽向老师要pH试纸带回家;有的女同学对洗发水、洗面奶等的酸碱性特别感兴趣,教师这时趁机启发其对下一课时酸碱性与头发的关系进行研究。
不足之处,一是学生学习程度差异较大,探究时间和讨论时间有别,所以教学时间紧迫,当堂检测不能在课堂上完成,建议有条件的可将pH与生活的讨论内容投影或让学生在课后交流,也可互相借阅或阅读事先张贴在实验室内的资料。
二是大多数学生没有电脑或没有条件上网,所以有关pH与生活的资料准备主要是教师完成,学生参与度不高,尽管学生很感兴趣。