幼儿园食品安全活动方案.docx

幼儿园食品安全活动方案.docx

《幼儿园食品安全活动方案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《幼儿园食品安全活动方案.docx（12页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

幼儿园食品安全活动方案

　　a;由于幼儿年龄小，自制力弱，要求幼儿自觉抵制垃圾食品，还有一定的难度，还需要老师和家长共同配合，耐心的对幼儿正确引导，达到教育幼儿拒食垃圾食品的目的。

　　幼儿园食品安全活动方案1活动目标：

　　1.进一步巩固幼儿正确洗手的方法及吃东西前要洗手

　　2.初步了解什么的地沟油，并学会拒绝路边的小吃

　　3.懂得卫生、健康的饮食对身体的重要性活动准备：

正确洗手的步骤图、猫妈妈和小猫的图片、小狗妈妈和小狗的图片、小吃图片、地沟油的图片活动过程：

一.出示正确洗手的步骤图，引导幼儿巩固正确洗手的方法

　　1.师幼一起边念洗手歌，边做洗手的动作，进一步巩固洗手方法手心搓一搓，手背搓一搓，大拇指，搓一搓，手指缝缝搓一搓，指关节，搓一搓，小指头

　　2.提问：

如果小朋友们不洗手就拿东西吃会怎么样?

　　3.小结：

我们要做勤洗手、讲卫生的健康的小朋友

　　二.教师讲述故事《猫妈妈的小吃》，引导幼儿理解路边小吃好吃但不卫生的道理

　　1.教师语言导入激发幼儿参与活动的热情可是呀，有一个小朋友，他很讲卫生，吃东西前都有洗手，可是有一天他生病了，肚子疼。

　　你们想知道为什么吗?

　　2.教师边讲述《猫妈妈的小吃》，边依据故事情节出示猫妈妈和小猫的图片、小狗妈妈和小狗的图片和小吃的图片

　　1）提问：

小狗为什么生病了?

当小狗想买猫妈妈的小吃时，狗妈妈说了什么?

　　2）提问：

当小猫想吃妈妈的小吃时，猫妈妈说了什么?

　　3）提问：

猫妈妈说她的小吃全都是用地沟有炸的，你知道什么是地沟油吗?

地沟油对身体有什么坏处?

　　三、活动过程：

一、真实案例《卡在气管里的五角星》教师讲解：

这是一个真实的故事：

一天，5岁的龙龙突然咳嗽不停，而且有时喘不气来，晚上也睡不好觉。

爸爸妈妈赶快带他到医院去检查，结果做很多的检查才判断是得了重感冒，果住院治疗了一个周，病情有所好转，便回家了，可是回到家后，龙龙又咳嗽不停，整天晚上睡不着觉，躺不下，又坐不下，可难受了。

爸爸妈妈担心死了。

着急的父母又搭车来到了离家很远的医院，最后经过一位有经验的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。

医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发现，幸亏爸爸妈妈及时来到了这里，要不会有生命危险的。

经过医生的精心治疗，龙龙的病终于好了。

医生告诉龙龙说：

以后，一定不能把一些危险的东西放入口中。

讲述完后提问：

1、这个故事的名称叫什么?

　　2、龙龙的身体好受吗?

　　3、一开始，医生检查出五角星了吗?

为什么?

　　4、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样?

　　5、最后，医生从他气管里取出了什么?

为什么会这样?

　　6、医生对龙龙说了什么?

　　7、你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中?

　　小结：

当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。

希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随便往嘴里乱放东西。

　　二、观看课件引导幼儿讨论

　　1、课件《进餐时》内容：

幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。

　　观看后讨论：

小朋友这样做，对吗?

为什么?

　　小结：

人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，如果吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就容易呛伤，严重者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。

所以小朋友吃饭喝水时，一定要安静，不能说笑，打闹。

　　2、课件《肚子为什么疼》幼儿园食品安全活动方案3活动目标：

　　1.让幼儿知道基本的饮食卫生常识：

餐前要用肥皂洗净双手，生食瓜果须洗净去皮，不叹食街头小吃。

　　2.初步培养幼儿良好的个人卫生习惯。

　　活动准备：

洗干净的苹果一只，水果刀一把。

　　洗净去皮苹果每人一小块，放在干净盘内。

　　活动过程：

　　1.边讲故事边启发幼儿思考洋洋为什么肚子疼。

　　有一天幼儿园放学了，妈妈来接洋洋回家。

路上，洋洋的肚子饿了，他吃了羊肉串。

　　回到家洋洋又吃了苹果。

苹果是从哪里拿出来的?

　　吃了羊肉串和苹果以后，洋洋怎么啦?

　　洋洋去了医院，你们知道医生对洋洋说了什么?

　　2.进一步启发幼儿讨论还有哪些类似的东西不能吃。

　　如，路边的糖葫芦、小水饺、无遮盖的点心等。

　　3.现场示范：

瓜果洗净去皮。

　　4.请幼儿洗手、吃苹果。

　　老师为大家准备了干净的苹果，可小朋友们的销售干净不干净呢?

谁能告诉老师吃东西前要先干什么?

　　幼儿园食品安全活动方案4活动目标

　　1、通过真实的案例及生活场景让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。

　　2、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。

　　3、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。

　　4、教育幼儿养成做事认真，不马虎的好习惯。

　　5、培养幼儿养成良好生活习惯的意识。

　　活动准备

　　1、真实案例《卡在喉咙里的五角星》;课件《进餐时》、《肚子为什么疼》;情景表演《好吃的鱼》

　　2、图片：

　　3、每组一小筐

　　4、一个铁制五角星、120急救录音、一段轻音乐。

　　活动过程

　　一、激发兴趣

　　1、播放120急救录音，教师紧张提问：

发生什么事啦?

　　2、教师出示一个小小的铁制五角星，故作神秘：

　　“要想知道发生什么事?

还要从这个小小的铁制五角星说起。

”

　　二、真实案例《卡在气管里的五角星》进入教师讲解：

这是一个真实的故事：

一天，5岁的龙龙突然咳嗽不停，喘不气来，躺不下，又坐不下，可难受了。

爸爸妈妈担心死了。

　　着急的父母叫来医院的急救车，最后经过一位有经验的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。

医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发现，幸亏爸爸妈妈及时来到了这里，要不会有生命危险的。

经过医生的精心治疗，龙龙的病终于好了。

医生告诉龙龙说：

　　“以后，一定不能把一些危险的东西放入口中。

”

　　讲述完后提问：

　　1、龙龙的身体好受吗?

　　2、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样?

　　3、医生从他气管里取出了什么?

为什么会这样?

　　4、医生对龙龙说了什么?

　　5、你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中?

　　教师感慨：

当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。

希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随便往嘴里乱放东西。

　　三、观看课件、情景表演深入

　　1、课件《进餐时》内容：

幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。

　　教师和幼儿一边观看一边讨论：

小朋友这样做，对吗?

为什么?

　　教师参与发言：

人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，如果吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就容易呛伤，严重者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。

所以小朋友吃饭喝水时，一定要安静，不能说笑，打闹。

　　2、课件《肚子为什么疼》内容：

一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。

冬冬马上吃了。

冬冬回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃，妈妈说：

　　“冬冬，等洗干净了再吃。

”

　　“我不怕脏”冬冬吃了很多。

夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。

　　观看后讨论：

小朋友，冬冬的肚子为什么会疼?

说一说，你是怎样做的?

　　观看图片：

老鼠、苍蝇叮咬过的食物。

　　过期的食物。

　　腐烂变质的食物。

　　假冒、劣质的食物。

　　没洗干净的食物。

　　分析比较：

这些东西你吃过吗?

说一说，这些东西为什么不能吃?

　　小结：

大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。

　　吃水果之前一定要洗干净。

买食物一定要有质量安全标志，保制期内的食物。

一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。

　　3、教师与幼儿配合情景表演《好吃的鱼》内容：

今天是星期天，明明的妈妈买来了一条大鲤鱼。

做了一道好吃的葱油鲤鱼。

明明闻着香香的味道忙地吃了起来，妈妈说：

明明，别着急，把鱼刺弄干净了在吃，但明明可着急了，突然，喉咙里卡住了鱼刺，明明难受得哭起来了。

妈妈一边安慰明明，一边带他到医院后，医生阿姨帮他把鱼刺取出来了。

　　提问：

明明应怎样吃鱼?

　　鱼刺卡在喉咙里该怎么办?

　　孩子共同总结：

小朋友吃鱼时，一定要仔细把鱼刺弄干净再吃，一旦鱼刺卡住了，小朋友也不要哭，因为越哭，鱼刺就陷得越深，应赶快告诉妈妈或老师，带你到医院去治疗。

　　四、游戏“判断对错”渐入分组进行游戏：

　　1、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。

　　不生病时，不能随便吃药，否则也会对身体造成伤害。

而且爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果非常严重。

　　2、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。

　　小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗?

果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用小勺弄碎了再吃。

特别是小的孩子一定不要吃小的果冻。

　　3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。

夏天天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉容易让胃宝宝难受的。

　　4、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。

　　玻璃球是危险物品，千万不要放在嘴里玩，容易出危险。

　　五、操作活动巩固

　　1、请幼儿把小筐里认为做得不正确的图片挑出来，并说一说为什么。

　　例如：

小朋友一边走一喝水，容易呛到。

　　2、师巡回观察幼儿引导幼儿互相讨论，主动操作。

　　六、师幼共同布置“不乱吃东西”主题墙

　　1、教师快速在主题墙画出笑脸和哭脸，幼儿把活动后的不正确的图片张贴在主题墙的哭脸中，正确的图片张贴在主题墙的笑脸中。

　　2、教师在一旁鼓励幼儿，把其他不能吃的东西添画在主题墙上。

　　3、教师鼓励幼儿继续发挥想象和创意，设计“不乱吃东西”的家园互动小标语。

　　4、教师整理幼儿语言，一边读一边书写到主题墙上。

　　如：

请家长、小朋友配合老师晨间一摸、二看、三查、四问。

　　请家长和老师共同关注小朋友的安全。

　　小朋友不带危险东西入园。

　　午睡前，兜里无异物。

小朋友少吃冷饮，果冻，不往嘴里乱放东西。

　　幼儿园食品安全活动方案5活动目标：

　　1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

　　2、增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。

　　活动准备：

　　1、教学课件《吃健康的食品》

　　2、图片若干。

　　3、健康大冒险游戏棋盘若干。

　　教学重点：

知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。

　　教学难点：

认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

　　活动过程：

一、活动导入

　　1、谈话导入课题：

平时你最喜欢喜欢吃什么东西?

　　幼儿自由回答……

　　2、引导幼儿小结：

你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的……

　　二、区分各类食品

　　1、师：

食物的种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类呢?

　　健康食品：

水果类，牛奶，蔬菜类。

　　垃圾食品：

油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等

　　2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处请幼儿说说：

平时自己都喜欢吃什么食品点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教师在幼儿讨论的基础上进行小结：

在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。

　　提问：

你还知道哪些垃圾食品?

　　教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。

　　三、区分食品安全标记

　　1、提问：

除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃?

　　2、请幼儿观看课件师：

他怎么了?

为什么会这样?

　　引导幼儿小结：

我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。

　　3、认识生产日期和安全标记教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。

　　小结：

食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全

　　的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。

　　四、知识抢答

　　1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答抢答规则：

教师逐一出示带有问题的课件请幼儿来判断正误，当老师说出“开始抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问题，答对了给出一个笑脸，最后以获得笑脸多的小组为胜利方。

　　喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗?

多吃油炸食物对健康好吗?

　　常吃零食好吗?

　　空腹喝牛奶对身体有益吗?

　　多吃瓜果、蔬菜对健康好吗?

　　2、教师对问题抢答环节进行小结，并告诉幼儿正确的饮食卫生习惯既要少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多喝水，一定要养成良好的食品卫生习惯。

　　五、游戏——健康大冒险带幼儿进入游戏场景开始游戏。

　　游戏规则：

幼儿分成两红，蓝两组开始健康大冒险的比赛游戏，轮流抛掷骰子，按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字要求行走，以先到终点者为胜者。

引导幼儿在游戏时讨论零食中存在的安全隐患，鼓励幼儿一定要克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。

　　活动在愉快的游戏中结束。

　　幼儿园食品安全活动方案