粮食安全存储测试题附答案.docx
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粮食安全存储测试题附答案
粮食安全存储测试题(附答案)
1、下列属于粮库鼠雀防治操作的是
∙在老鼠活动线上放置毒鼠诱饵或装有诱饵的捕鼠器械
∙清洁并保持库区环境卫生
∙在仓门处安装挡鼠板、防雀帘
2、粮情检查时,应接照“三先”顺序检查,即()。
先无虫粮后有虫粮
∙先仓外后仓内
∙先原粮后成品粮
3、按120g/m2的用粉量,在门窗、通风道口和排风扇口布置宽()cm的惰性粉防虫线
10~20
4、熏蒸方法可采取()等储粮方法杀虫。
间歇施药熏蒸
∙缓释熏蒸
∙环流熏蒸
∙自然潮解常规熏蒸
5、储粮出现发热生霉迹象时,应及时向粮堆或局部粮堆()杀灭霉菌、抑制发热。
磷化氢熏蒸
通入臭氧
6、简易囤的装粮高度应低于囤体檐高:
1.2m以上
7、粮食出仓前需确认的单据不包括:
入库单
8、入仓粮食分开储藏的标准
种类、等级、收获年份
9、冬季通风后,春季仓房宜()有利于保持粮堆低温。
密闭隔热
10、出油作业完成后,按规定清理维护____?
管道
油泵
油罐等其他设备设置
阀门
11、下列防雀措施正确的是
所有穿墙管道、配电间电缆管两端应密实处理
在仓窗、排风扇口、环流风机罩等位置安装防雀网
仓门悬挂防雀帘
配电箱门要密实无缝隙
12、库区环境巡查内容不包括
加强作业全流程的除尘防尘工作,保护环境
13、入仓过程中作业内容包括
做好防虫、防鼠、防雀工作
采取有效措施减少自动分级
加强对全流程的除尘防尘工作,保护环境
提高机械化水平
14、粮食入仓时应达到的质量指标
杂质含量严格控制在1%以内
水分含量控制在当地安全水分以下
15、下列空仓杀虫药剂及其用量正确的是
敌敌畏0.1~0.2g/m3
磷化铝3~6g/m3
食品级惰性粉3~5g/m2
溴氰菊酯0.1-2g/m3
16、粮食入仓前必须进行的工作
清洁仓房
清理及调试设备
检查仓房
17、出油作业中,保持油罐通气孔畅通,加强对______的跟踪,防止超发或者罐内油脂出空和油泵空转;要检查输油系统,作业期间阀门严禁操作,防止管道超压。
应尽量缩短出库时间,操作完毕后及时封闭罐体。
油罐液位
18、入罐时间要尽量缩短,操作完毕应及时______?
封闭罐体
19、储粮霉菌检测结果为危害期时,粮食中灰绿曲霉生长优势逐渐被()替代,并会出现少量其它真菌的生长。
白曲霉
20、磷化铝用于空仓杀虫的用量:
3~6g/m3
21、水分过高结块霉变引起的局部粮堆发热,应先()再()。
降低粮温,降低水分
22、储油期间定期检查罐壁焊缝有无____异常,若有异常及时倒罐进行维修。
裂纹
渗漏
23、下列哪些是简易仓囤应具备的项安全储粮预防功能(即九防)?
防潮、防溻底
防火
防雨雪、防风
防鼠、防雀、防虫、防霉变
24、夏季,除了东北、华北、西北外的其它地区,可以采取()进行粮堆控温。
谷冷
热泵
空调
25、应对简易仓囤粮堆表层进行哪些处理?
防霉处理
防虫处理
排积热处理
26、秋冬交替之际,随着外温的改变,适时进行()以减小()。
通风,温差
27、人工灭鼠措施不包括
毒杀
28、当玉米检出的霉菌孢子数达到()时,应采取措施,抑制霉菌继续生长。
3×10^5个/g
29、筒式仓新入仓的粮食上层与底层温差为(),视为通风通透。
≤10℃
30、粮库主要负责人应每()对粮情进行全面检查或重点抽查,召开粮情总结分析会,形成粮库安全储粮报告,及时按规定上报。
季度
31、冬季通风后,春季时仓房除了密闭隔热外,有条件的粮面可()利于保持粮堆低温。
压盖
覆盖一定厚度的棉被
覆一定厚度的稻壳
32、下列属于粮库管理人员职责的是
对入仓全过程进行跟踪检查
质量抽检
33、出油前,仓储管理部门要检查_____状态是否完好,避免油罐出油后罐内形成负压导致罐体吸憋事故的发生。
油罐呼吸阀
油罐透气孔
34、熏蒸杀虫时,粮库仓储管理部门应根据(),制定熏蒸方案。
虫粮等级
害虫种类
35、粮情检测时,进仓后,应()
检查粮食色泽气味
检查粮堆是否有结露、板结、发热、霉变等现象
检查仓温仓湿、粮温粮湿
观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹
36、入库前摇确保进油管线合理,需要______防止混油?
需要开启的阀门正确无误
37、储粮霉菌检测结果为严重危害期时,粮食中以()为主,后期会出现一些其他危害真菌的生长。
白曲霉
38、下列不属于粮库鼠雀防治操作的是
在仓房门窗、排风扇口、通风口等处布置和喷施防虫剂
39、仓顶仓壁结露时,应防止()进入粮堆
露水
40、出油作业中,保持油罐通气孔畅通,加强对油罐液位的跟踪,防止超发或者罐内油脂出空和______;要检查输油系统,作业期间阀门严禁操作,防止管道超压。
应尽量缩短出库时间,操作完毕后及时封闭罐体。
油泵空转
41、下列关于罩棚入粮作业描述正确的是?
入粮过筛除杂,多点进粮
减少杂质自动分级和和防止粉尘飞扬,机械化入仓处理应尽量减少粮食破碎
应科学设计通风系统,合理布置通风道,减少通风死角,防止跑、漏气,确保通风效果
42、采用()等方法,综合判断,可发现粮堆发热部位。
感官检查
虫霉检测
取样分析
粮温比较
43、储存期间每15天至少检测1次_____;并按照国家有关标准和要求定期对库存油脂开展取样检测工作,跟踪储油品质变化,对品质变化异常的及时分析并处理。
罐外气温
油罐
44、下列关于简易仓囤防鼠措施描述正确的是?
通风口应设置防雀网
垛堆顶部和四周应光滑、坚实
垛堆顶部应堵塞空隙,遮盖严密
随时将散落的粮食打扫干净
45、水分过高结块霉变引起的局部粮堆发热,采取()措施以降低水分。
烘干
出仓晾晒
就仓通风干燥
46、已感染害虫的粮食应如何处理
单独存放,并根据虫粮等级按规定处理
47、高于当地储粮安全水分2%以上的高水分,一般情况()。
不许直接入仓储存
48、使用防护剂的操作人员应经过()
培训
49、对简易仓囤粮情检测异常点应该怎么做?
人工复查检查确认
50、防雀网不能安装在
仓门
51、“保质量”管理要加强对____避免雨雪天气后明水渗入油罐内,影响储油品质?
计量孔密封性
罐顶通光孔
52、表层粮堆发生轻微结块发热时,应()消除发热。
翻动粮面
自然通风除湿散热
无自然通风条件的密闭仓房,密闭熏蒸以降低粮温
无自然通风条件的密闭仓房,采用除湿机以吸湿散热
53、、惰性粉可用于储粮的()。
防治粮堆局部害虫
包装粮表面惰性粉防虫
气溶胶防虫
粮堆表层拌合防虫
54、、粮食出仓作业前,需要统筹做好各项准备的部门为:
仓储管理部门
55、已经发霉的粮食要及时()。
清理出仓
56、简易囤的囤体装载系数小于应小于
85%
57、高水分粮是指粮食水分高于当地储粮安全水分的()以上的粮食。
1%
58、粮食出仓作业前需要拆除整理存放的器械不包括:
仓窗
59、在()等处布置和喷施食品级惰性粉、溴氰菊酯或防虫磷等防虫剂
通风口
排风扇口
仓房门窗
60、粮食出仓作业中要注意:
提高机械化水平和效率
∙选择合适的作业时间和作业方式
∙做好防虫、防鼠、防雀工作
∙加强除尘防尘工作
∙61、简易仓囤主要包括下列哪些设施?
罩棚
∙浅圆仓
∙简易囤
∙简易仓
∙62、、根据人员入仓检查粮情的情况,采用(),检测问题部位粮食水分,进一步分析粮情风险。
抽样送检
粮食水分快速检测仪(器)
63、下列关于罩棚储粮作业描述正确的是?
出粮期间,要由专人实时检查,发现粮堆垛及设施歪斜,应立刻停止出粮并及时处置
出粮后,应及时对场地、相关设备、器材进行清洁整理
应先撤除挡鼠网、板,再揭下苫盖物
64、夏秋季节()时,应适时自然通风或开启排风扇排积热。
仓温或表层粮温明显高于外温
65、出仓作业过程的注意事项不包括:
取样化验,检验粮食质量,评定等级
66、检测粮情时,对于安全水分粮、基本无虫粮,粮温低于15℃时,粮情(粮温)检测周期为()。
10天内至少检测1次
67、新入仓的粮食单位通风量宜控制在()。
6~12m3/h•t
68、入满粮后作业内容包括
密闭压盖
铺设粮面走道板
布置粮情监测系统
69、惰性粉气溶胶防虫时,用喷粉机在()形成气溶胶,在气流牵引下施入粮堆。
∙通风道空间
∙仓内
70、房式仓新入仓的粮食上层与底层温差为(),视为通风通透。
∙
∙2℃
∙3℃
∙1.5℃
∙2.2℃
71、下列关于罩棚的定义表述正确的是
∙四周不封闭或未完全封闭的储粮设施
∙用于短期存放粮食
∙可短期储存粮食不超过两年
梁柱采用钢制结构,顶部由彩钢板、防火材料构成
72、低温粮仓、地下仓储粮出现结露时,若外温、外湿较高时,严禁()。
开仓通风
73、采用计算机测温的,传感器布置应标准规范,应检测“三温两湿”,记录检测结果并至少保留()。
一个储藏周期
74、《粮油安全储存守则》主要适用于()
各类粮油仓储单位
75、粮情检测过程中,对储粮霉菌的危害进行评价时,若危害霉菌孢子数(个/g)为(),则为严重危害级别,以白曲霉为主,后期会出现一些黄曲霉、青霉等危害真菌的生长。
≥1.0×10^7
76、惰性粉气溶胶防虫时,横向通风选用大于()m3/s/m2单位面积通风量。
∙
∙0.0015
77、下列内容属于库区环境巡查范围的是
∙
∙检查通风设备、熏蒸器具、气调系统、挡鼠板、防雀防虫网等
∙检查仓顶、仓壁、门窗、挡水墙等是否完好
∙检查库区内有无残粮、垃圾、污水、杂草等
78、、熏蒸投药或气调充氮后,应()确保杀虫效果。
∙必要时补充药量
∙必要时补充氮气
∙定期检测气体浓度
79、下列关于简易仓囤防鼠措施描述正确的是?
∙设防鼠墙或防鼠板
∙堵塞鼠洞
∙采用防鼠材料围裹
∙硬化周围地坪
80、在满足允许通风降温的条件时,秋冬季节应采取()措施降低粮温。
∙竖向机械通风
∙自然通风
∙横向机械通风
81、粮食出仓前需确认的单据包括:
∙
∙出库单
∙储粮账卡
∙检化验单
82、《粮油安全储存守则》坚持什么导向()
问题
83、植物油脂储存入库前应对油罐、管路、阀门、油泵、电器和______进行检查、清洁?
∙
温度计、压力计、流量计
∙84、入库完后,每个罐_____方向布设不少于3个测温点,其中上层和底层测点位置分别距液面和罐底的距离为50cm。
∙垂直
∙85、食品级惰性粉用于空仓杀虫的剂量范围
∙3~5g/m2
∙86、在仓房门窗、排风扇口、通风口等处布置和喷施()等防虫剂。
溴氰菊酯
食品级惰性粉
防虫磷
87、人工灭鼠措施包括
∙
∙毒杀
∙诱杀
∙熏杀
88、表层粮堆发生轻微结块发热时,应()消除发热。
∙
∙无自然通风条件的密闭仓房,密闭熏蒸以降低粮温
∙自然通风除湿散热
∙翻动粮面
无自然通风条件的密闭仓房,采用除湿机以吸湿散
89、入库前对油罐、管路、阀门、油泵、电器、温度计、压力计、流量计等进行检查、清洁,确保油罐、油泵、阀门、管路等清洁无渗漏、无破损、无通气孔畅通,_____?
∙
∙油泵润滑充足
∙油泵密封良好
∙油泵转动灵活
所有设备、仪器、仪表运转正常
90、下列空仓杀虫药剂及其用量正确的是
食品级惰性粉3~5g/m2
磷化铝3~6g/m3
敌敌畏0.1~0.2g/m3
溴氰菊酯0.1-2g/m3
91、分批次出仓时,一个批次结束后平整粮面的目的是:
∙
防止结露
92、粮堆表层拌合惰性粉防虫,宜采用()向粮面施粉,人工拌合。
喷粉机
93、粮情检测过程中,对储粮霉菌的危害进行评价时,若危害霉菌孢子数(个/g)为(),则处于临界阶段,以灰绿曲霉为主,后期,会出现少量白曲霉等的生长。
1.0×10^5~9.9×10^5
94、实施熏蒸、气调作业前,()应当按照粮食熏蒸、气调作业单的内容,逐项检查,签字确认。
粮库分管仓储工作负责人
安全员
仓储部门负责人
95、夏季,粮堆热皮是指粮堆()的较高粮温。
底层
表层
侧壁
96、下列防鼠措施正确的是
硬化仓库四周地坪,封堵鼠洞
在仓门处安装防鼠板
密实仓库(囤基)地坪、墙角、檐口孔洞缝隙
清洁并保持库区环境卫生
96、下列关于围包散储入粮作业描述正确的是?
布设挡粮墙要与粮食入仓同步进行
挡粮墙高度不大于5m
单一(每区)罩棚的总储量不大于20000t
在挡粮墙的长边每间隔3m进行加固加厚处理,每搭设一层要及时清理麻袋上的粮粒和杂物,再搭另一层
97、当稻谷检出的霉菌孢子数达到()时,应采取措施,抑制霉菌继续生长。
1.0×10^6个/g
98、粮库仓储管理部门负责人应每周对粮情进行全面检查,做好记录,每()形成粮情报告,及时上报粮库负责人。
半个月
99、粮情检测中孢子计数时,对于扦取的粮食样品,通过(),观察统计危害霉菌孢子数,对储粮的安全性进行评价。
清洗-过滤-镜检
100、排积热期间对()和()等做好()工作。
门窗、排风扇口,防虫
101、惰性粉可用于储粮的()。
空仓杀虫
气溶胶防虫
粮堆表层拌合防虫
防虫线
102、进仓检查粮情时,应检查粮食色泽气味;观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹;
板结
结露
发热
霉变
103、使用喷粉机,将惰性粉喷施到空仓内,关闭仓房(),密闭7~10天,达到彻底杀虫目的。
通风口
窗门