粮食安全存储测试题附答案.docx

粮食安全存储测试题附答案.docx

《粮食安全存储测试题附答案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《粮食安全存储测试题附答案.docx（16页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

粮食安全存储测试题附答案

粮食安全存储测试题（附答案）

1、下列属于粮库鼠雀防治操作的是

∙在老鼠活动线上放置毒鼠诱饵或装有诱饵的捕鼠器械

∙清洁并保持库区环境卫生

∙在仓门处安装挡鼠板、防雀帘

2、粮情检查时，应接照“三先”顺序检查，即（）。

先无虫粮后有虫粮

∙先仓外后仓内

∙先原粮后成品粮

3、按120g/m2的用粉量，在门窗、通风道口和排风扇口布置宽（）cm的惰性粉防虫线

10～20

4、熏蒸方法可采取（）等储粮方法杀虫。

间歇施药熏蒸

∙缓释熏蒸

∙环流熏蒸

∙自然潮解常规熏蒸

5、储粮出现发热生霉迹象时，应及时向粮堆或局部粮堆（）杀灭霉菌、抑制发热。

磷化氢熏蒸

通入臭氧

6、简易囤的装粮高度应低于囤体檐高：

1.2m以上

7、粮食出仓前需确认的单据不包括：

入库单

8、入仓粮食分开储藏的标准

种类、等级、收获年份

9、冬季通风后，春季仓房宜（）有利于保持粮堆低温。

密闭隔热

10、出油作业完成后，按规定清理维护____？

管道

油泵

油罐等其他设备设置

阀门

11、下列防雀措施正确的是

所有穿墙管道、配电间电缆管两端应密实处理

在仓窗、排风扇口、环流风机罩等位置安装防雀网

仓门悬挂防雀帘

配电箱门要密实无缝隙

12、库区环境巡查内容不包括

加强作业全流程的除尘防尘工作，保护环境

13、入仓过程中作业内容包括

做好防虫、防鼠、防雀工作

采取有效措施减少自动分级

加强对全流程的除尘防尘工作，保护环境

提高机械化水平

14、粮食入仓时应达到的质量指标

杂质含量严格控制在1%以内

水分含量控制在当地安全水分以下

15、下列空仓杀虫药剂及其用量正确的是

敌敌畏0.1～0.2g/m3

磷化铝3～6g/m3

食品级惰性粉3～5g/m2

溴氰菊酯0.1-2g/m3

16、粮食入仓前必须进行的工作

清洁仓房

清理及调试设备

检查仓房

17、出油作业中，保持油罐通气孔畅通，加强对______的跟踪，防止超发或者罐内油脂出空和油泵空转；要检查输油系统，作业期间阀门严禁操作，防止管道超压。

应尽量缩短出库时间，操作完毕后及时封闭罐体。

油罐液位

18、入罐时间要尽量缩短，操作完毕应及时______？

封闭罐体

19、储粮霉菌检测结果为危害期时，粮食中灰绿曲霉生长优势逐渐被（）替代，并会出现少量其它真菌的生长。

白曲霉

20、磷化铝用于空仓杀虫的用量：

3～6g/m3

21、水分过高结块霉变引起的局部粮堆发热，应先（）再（）。

降低粮温，降低水分

22、储油期间定期检查罐壁焊缝有无____异常，若有异常及时倒罐进行维修。

裂纹

渗漏

23、下列哪些是简易仓囤应具备的项安全储粮预防功能（即九防）？

防潮、防溻底

防火

防雨雪、防风

防鼠、防雀、防虫、防霉变

24、夏季，除了东北、华北、西北外的其它地区，可以采取（）进行粮堆控温。

谷冷

热泵

空调

25、应对简易仓囤粮堆表层进行哪些处理？

防霉处理

防虫处理

排积热处理

26、秋冬交替之际，随着外温的改变，适时进行（）以减小（）。

通风，温差

27、人工灭鼠措施不包括

毒杀

28、当玉米检出的霉菌孢子数达到（）时，应采取措施，抑制霉菌继续生长。

3×10^5个/g

29、筒式仓新入仓的粮食上层与底层温差为（），视为通风通透。

≤10℃

30、粮库主要负责人应每（）对粮情进行全面检查或重点抽查，召开粮情总结分析会，形成粮库安全储粮报告，及时按规定上报。

季度

31、冬季通风后，春季时仓房除了密闭隔热外，有条件的粮面可（）利于保持粮堆低温。

压盖

覆盖一定厚度的棉被

覆一定厚度的稻壳

32、下列属于粮库管理人员职责的是

对入仓全过程进行跟踪检查

质量抽检

33、出油前，仓储管理部门要检查_____状态是否完好，避免油罐出油后罐内形成负压导致罐体吸憋事故的发生。

油罐呼吸阀

油罐透气孔

34、熏蒸杀虫时，粮库仓储管理部门应根据（），制定熏蒸方案。

虫粮等级

害虫种类

35、粮情检测时，进仓后，应（）

检查粮食色泽气味

检查粮堆是否有结露、板结、发热、霉变等现象

检查仓温仓湿、粮温粮湿

观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹

36、入库前摇确保进油管线合理，需要______防止混油？

需要开启的阀门正确无误

37、储粮霉菌检测结果为严重危害期时，粮食中以（）为主，后期会出现一些其他危害真菌的生长。

白曲霉

38、下列不属于粮库鼠雀防治操作的是

在仓房门窗、排风扇口、通风口等处布置和喷施防虫剂

39、仓顶仓壁结露时，应防止（）进入粮堆

露水

40、出油作业中，保持油罐通气孔畅通，加强对油罐液位的跟踪，防止超发或者罐内油脂出空和______；要检查输油系统，作业期间阀门严禁操作，防止管道超压。

应尽量缩短出库时间，操作完毕后及时封闭罐体。

油泵空转

41、下列关于罩棚入粮作业描述正确的是？

入粮过筛除杂，多点进粮

减少杂质自动分级和和防止粉尘飞扬，机械化入仓处理应尽量减少粮食破碎

应科学设计通风系统，合理布置通风道，减少通风死角，防止跑、漏气，确保通风效果

42、采用（）等方法，综合判断，可发现粮堆发热部位。

感官检查

虫霉检测

取样分析

粮温比较

43、储存期间每15天至少检测1次_____；并按照国家有关标准和要求定期对库存油脂开展取样检测工作，跟踪储油品质变化，对品质变化异常的及时分析并处理。

罐外气温

油罐

44、下列关于简易仓囤防鼠措施描述正确的是？

通风口应设置防雀网

垛堆顶部和四周应光滑、坚实

垛堆顶部应堵塞空隙，遮盖严密

随时将散落的粮食打扫干净

45、水分过高结块霉变引起的局部粮堆发热，采取（）措施以降低水分。

烘干

出仓晾晒

就仓通风干燥

46、已感染害虫的粮食应如何处理

单独存放，并根据虫粮等级按规定处理

47、高于当地储粮安全水分2%以上的高水分，一般情况（）。

不许直接入仓储存

48、使用防护剂的操作人员应经过（）

培训

49、对简易仓囤粮情检测异常点应该怎么做？

人工复查检查确认

50、防雀网不能安装在

仓门

51、“保质量”管理要加强对____避免雨雪天气后明水渗入油罐内，影响储油品质？

计量孔密封性

罐顶通光孔

52、表层粮堆发生轻微结块发热时，应（）消除发热。

翻动粮面

自然通风除湿散热

无自然通风条件的密闭仓房，密闭熏蒸以降低粮温

无自然通风条件的密闭仓房，采用除湿机以吸湿散热

53、、惰性粉可用于储粮的（）。

防治粮堆局部害虫

包装粮表面惰性粉防虫

气溶胶防虫

粮堆表层拌合防虫

54、、粮食出仓作业前，需要统筹做好各项准备的部门为：

仓储管理部门

55、已经发霉的粮食要及时（）。

清理出仓

56、简易囤的囤体装载系数小于应小于

85%

57、高水分粮是指粮食水分高于当地储粮安全水分的（）以上的粮食。

1%

58、粮食出仓作业前需要拆除整理存放的器械不包括：

仓窗

59、在（）等处布置和喷施食品级惰性粉、溴氰菊酯或防虫磷等防虫剂

通风口

排风扇口

仓房门窗

60、粮食出仓作业中要注意：

提高机械化水平和效率

∙选择合适的作业时间和作业方式

∙做好防虫、防鼠、防雀工作

∙加强除尘防尘工作

∙61、简易仓囤主要包括下列哪些设施？

罩棚

∙浅圆仓

∙简易囤

∙简易仓

∙62、、根据人员入仓检查粮情的情况，采用（），检测问题部位粮食水分，进一步分析粮情风险。

抽样送检

粮食水分快速检测仪（器）

63、下列关于罩棚储粮作业描述正确的是？

出粮期间，要由专人实时检查，发现粮堆垛及设施歪斜，应立刻停止出粮并及时处置

出粮后，应及时对场地、相关设备、器材进行清洁整理

应先撤除挡鼠网、板，再揭下苫盖物

64、夏秋季节（）时，应适时自然通风或开启排风扇排积热。

仓温或表层粮温明显高于外温

65、出仓作业过程的注意事项不包括：

取样化验，检验粮食质量，评定等级

66、检测粮情时，对于安全水分粮、基本无虫粮，粮温低于15℃时，粮情（粮温）检测周期为（）。

10天内至少检测1次

67、新入仓的粮食单位通风量宜控制在（）。

6~12m3/h•t

68、入满粮后作业内容包括

密闭压盖

铺设粮面走道板

布置粮情监测系统

69、惰性粉气溶胶防虫时，用喷粉机在（）形成气溶胶，在气流牵引下施入粮堆。

∙通风道空间

∙仓内

70、房式仓新入仓的粮食上层与底层温差为（），视为通风通透。

∙

∙2℃

∙3℃

∙1.5℃

∙2.2℃

71、下列关于罩棚的定义表述正确的是

∙四周不封闭或未完全封闭的储粮设施

∙用于短期存放粮食

∙可短期储存粮食不超过两年

梁柱采用钢制结构，顶部由彩钢板、防火材料构成

72、低温粮仓、地下仓储粮出现结露时，若外温、外湿较高时，严禁（）。

开仓通风

73、采用计算机测温的，传感器布置应标准规范，应检测“三温两湿”，记录检测结果并至少保留（）。

一个储藏周期

74、《粮油安全储存守则》主要适用于（）

各类粮油仓储单位

75、粮情检测过程中，对储粮霉菌的危害进行评价时，若危害霉菌孢子数（个/g）为（），则为严重危害级别，以白曲霉为主，后期会出现一些黄曲霉、青霉等危害真菌的生长。

≥1.0×10^7

76、惰性粉气溶胶防虫时，横向通风选用大于（）m3/s/m2单位面积通风量。

∙

∙0.0015

77、下列内容属于库区环境巡查范围的是

∙

∙检查通风设备、熏蒸器具、气调系统、挡鼠板、防雀防虫网等

∙检查仓顶、仓壁、门窗、挡水墙等是否完好

∙检查库区内有无残粮、垃圾、污水、杂草等

78、、熏蒸投药或气调充氮后，应（）确保杀虫效果。

∙必要时补充药量

∙必要时补充氮气

∙定期检测气体浓度

79、下列关于简易仓囤防鼠措施描述正确的是？

∙设防鼠墙或防鼠板

∙堵塞鼠洞

∙采用防鼠材料围裹

∙硬化周围地坪

80、在满足允许通风降温的条件时，秋冬季节应采取（）措施降低粮温。

∙竖向机械通风

∙自然通风

∙横向机械通风

81、粮食出仓前需确认的单据包括：

∙

∙出库单

∙储粮账卡

∙检化验单

82、《粮油安全储存守则》坚持什么导向（）

问题

83、植物油脂储存入库前应对油罐、管路、阀门、油泵、电器和______进行检查、清洁？

∙

温度计、压力计、流量计

∙84、入库完后，每个罐_____方向布设不少于3个测温点，其中上层和底层测点位置分别距液面和罐底的距离为50cm。

∙垂直

∙85、食品级惰性粉用于空仓杀虫的剂量范围

∙3～5g/m2

∙86、在仓房门窗、排风扇口、通风口等处布置和喷施（）等防虫剂。

溴氰菊酯

食品级惰性粉

防虫磷

87、人工灭鼠措施包括

∙

∙毒杀

∙诱杀

∙熏杀

88、表层粮堆发生轻微结块发热时，应（）消除发热。

∙

∙无自然通风条件的密闭仓房，密闭熏蒸以降低粮温

∙自然通风除湿散热

∙翻动粮面

无自然通风条件的密闭仓房，采用除湿机以吸湿散

89、入库前对油罐、管路、阀门、油泵、电器、温度计、压力计、流量计等进行检查、清洁，确保油罐、油泵、阀门、管路等清洁无渗漏、无破损、无通气孔畅通，_____?

∙

∙油泵润滑充足

∙油泵密封良好

∙油泵转动灵活

所有设备、仪器、仪表运转正常

90、下列空仓杀虫药剂及其用量正确的是

食品级惰性粉3～5g/m2

磷化铝3～6g/m3

敌敌畏0.1～0.2g/m3

溴氰菊酯0.1-2g/m3

91、分批次出仓时，一个批次结束后平整粮面的目的是：

∙

防止结露

92、粮堆表层拌合惰性粉防虫，宜采用（）向粮面施粉，人工拌合。

喷粉机

93、粮情检测过程中，对储粮霉菌的危害进行评价时，若危害霉菌孢子数（个/g）为（），则处于临界阶段，以灰绿曲霉为主，后期，会出现少量白曲霉等的生长。

1.0×10^5～9.9×10^5

94、实施熏蒸、气调作业前，（）应当按照粮食熏蒸、气调作业单的内容，逐项检查，签字确认。

粮库分管仓储工作负责人

安全员

仓储部门负责人

95、夏季，粮堆热皮是指粮堆（）的较高粮温。

底层

表层

侧壁

96、下列防鼠措施正确的是

硬化仓库四周地坪，封堵鼠洞

在仓门处安装防鼠板

密实仓库（囤基）地坪、墙角、檐口孔洞缝隙

清洁并保持库区环境卫生

96、下列关于围包散储入粮作业描述正确的是？

布设挡粮墙要与粮食入仓同步进行

挡粮墙高度不大于5m

单一（每区）罩棚的总储量不大于20000t

在挡粮墙的长边每间隔3m进行加固加厚处理，每搭设一层要及时清理麻袋上的粮粒和杂物，再搭另一层

97、当稻谷检出的霉菌孢子数达到（）时，应采取措施，抑制霉菌继续生长。

1.0×10^6个/g

98、粮库仓储管理部门负责人应每周对粮情进行全面检查，做好记录，每（）形成粮情报告，及时上报粮库负责人。

半个月

99、粮情检测中孢子计数时，对于扦取的粮食样品，通过（），观察统计危害霉菌孢子数，对储粮的安全性进行评价。

清洗-过滤-镜检

100、排积热期间对（）和（）等做好（）工作。

门窗、排风扇口，防虫

101、惰性粉可用于储粮的（）。

空仓杀虫

气溶胶防虫

粮堆表层拌合防虫

防虫线

102、进仓检查粮情时，应检查粮食色泽气味；观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹；

板结

结露

发热

霉变

103、使用喷粉机，将惰性粉喷施到空仓内，关闭仓房（），密闭7～10天，达到彻底杀虫目的。

通风口

窗门