《中国美食》教学设计范文.docx

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《中国美食》教学设计范文

　　教材分折：

本课图文结合,每道中国美食的名称上面配有一幅相应的形色俱

　　全的图片。

课文中的美食都是典型的中国美食,也是生活中常见的，相信很多学生都有品尝过。

中华美食文化博大精深。

教学时，可通过学习，鼓励学生对中华美食文化有所了解，培养学生对中中国美食的兴趣。

　　学情分析：

课文中出现的美食都是生活中常见的。

教学时，可调动学生的生活经验和认识经验，鼓励学生说说自己品尝这些中国美食时的切身感受,调动学生的学习兴趣，将课堂教学与学生的实际经验相结合。

　　教学目标：

　　1.认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、茄”等9个字会写“美食、红烧”等6个词语。

　　2.发现偏旁“火”和“灬”的联系。

　　3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

　　4.能说说自己家乡的美食。

　　教学重点：

认字、写字;知道一些食物的制作方法。

　　教学难点：

培养学生对中华美食文化和中国美食的兴趣。

教学过程：

一、激趣导入师:

1.板书课题:

中国美食

　　2.同学们，我们中华民族的美食文化更是博大精深。

我们的祖先很早以前就提出过“民以食为天”。

下面我们一起去尝尝几种中国美食吧。

　　（多媒体出示课题）

　　3.

　　（齐读课题）声音真响亮，孩子们，看大屏幕，老师给大家上菜喽—

　　4.菜吃得差不多了，下面该上主食了。

我看到有同学口水都快流出来了。

　　过渡：

大家都认识这些美食了，下面我们一起去书上学习这些美食的名字吧。

　　二、初读课文,随文识记

　　1.学生借助课文图片和拼音,自由朗读课文,难读的生字多读几遍。

　　师：

请同学们借助课文中的图片和拼音,自由朗读课文,难读的生字多读几遍。

　　2.检查词语认读情况。

　　师：

老师给大家准备了几份套餐，想不想尝尝？

（1）词语套餐：

出示词语。

　　①小老师领读。

　　②男女生轮读。

③学习多音字“炸”，根据字义确定读音，做练习。

　　Azhá指一种常见的烹饪手法。

　　Bzhà指物体突然破裂并发出声响。

　　过渡：

词语套餐大家已经消化掉了，接下来一起尝尝生字套餐。

（2）生字套餐①出示带拼音生字。

自由读。

　　②去拼音。

男女生赛读。

　　③分享识字方法。

这些字你是怎么认识的?

　　A.加一加

　　B.换一换（饺、炸、炖）

　　C.猜字谜

　　D.编顺口溜.E.生活中识字,师:

你在哪里见过这个字?

比如招牌（做个爱留心观察的孩子）④观察这些字有什么规律？

（1火字旁2四点底3草字头）

　　“火”和“灬”的字与“火”有关,“灬”是“火”的变形。

　　“艹”的字和和植物有关,说说类似的字。

　　3.小结。

我们身边都是汉字呢,我们要做个爱留心观察的孩子吧。

　　三、再读课文,说美食做法。

　　师：

老师想问问，你们做过菜吗？

你知道这些美食是用什么方法制作的吗?

　　1.读板书，边读边想这些美食的制作方法。

　　（多媒体出示“煎、煮、蒸”

　　“烧、烤、爆”等字。

）

　　2.看看这些制作方法，有没有你不明白的？

（1）爆：

用大火，快速地将食物做熟。

　　（爆鱿鱼）

（2）烧和炖的区别：

烧汤汁少，最后要收汁，为的是能够上色（红烧牛肉）

　　炖是先用旺火烧开，然后转成小火，长时间烧煮，汤汁比较多（白炖鸡）

　　师:

现在对这些制作食物的方法都清楚了，下面咱们当当小厨师,大家看看用老师准备的食材能做出什么菜。

　　3.拓展延伸小练习:

选食材,选烹饪方法做菜。

说说是怎么做的。

　　小组讨论。

　　四、抓住要点,分类指导写字过渡:

这篇课文要求我们会写的有9个字。

这节课我们一起练写其中的3个火字旁的字。

　　1.出示田字格中的生字:

烧、烤、炒。

师指读。

　　2.引导学生观察共性,提示要点

（1）观察，说说共同点：

火字旁。

字形特点,左窄右宽。

（2）火字旁,捺变点（捺变点:

火ー一烧、烤、炒）

　　（3）注意关键笔画在田字格中的位置。

　　3.师范写“烧、烤、炒”,学生练写,个别指导

　　4.作业展示,评价反馈。

　　五、教师小结同学们,中华饮食文化博大精深、源远流长,在世界上都享有很高的声誉,我们为之感到骄做和自豪。

下节课我们再继续品尝中国美食。