甜甜圈创业计划书.docx
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甜甜圈创业计划书
甜甜圈创业计划书
篇一：
百滋百特甜甜圈咖啡店创业计划书
百滋百特甜甜圈咖啡店创业计划书
摘要
（一）公司基本情况
（二）产品／服务介绍
（三）行业／市场分析
（四）业务现状
（五）财务分析
（六）融资计划
第一部分公司概况
（一）公司介绍
1、主要股东
2、团队介绍
3、组织结构
4、员工情况
（二）经营财务历史
（三）外部公共关系
（四）公司经营战略
（一）产品、服务介绍
（二）核心竞争力或技术优势
（三）产品专利和注册商标
第三部分行业及市场
（一）行业情况
（二）市场潜力
（三）行业竞争分析
（四）收入（盈利）模式
（五）市场规划
第四部分营销策略
（一）目标市场分析
（二）客户行为分析（三）营销业务计划（四）服务质量控制第五部分财务计划第六部分融资计划
（一）融资方式
（二）资金用途（三）退出方式第七部分风险控制
咖啡的历史
咖啡可被追溯的历史大概可以到公元十世纪，不过那些都是不可考证的历史。
例如广为传播的牧羊人的故事，跨越沙漠的僧侣故事等等。
真正有据可查的是咖啡豆的传播时间，也就是从非洲传到欧洲乃至全世界，大概是公元十六-十七世纪左右的事，众所周知那是大航海的时代。
荷兰的殖民者、商人、掠夺者则是其中传播咖啡的关键角色。
现代的咖啡都是饮料，但在最初咖啡是作为食品的用途。
寺庙中的僧侣在诵经的时候会咀嚼咖啡作为提品在战争中也有作为掺入在面包中的兴奋剂，用以提高军队的士气。
直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。
13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。
因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而解禁，咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。
咖啡coffee这个词，就是来源于阿拉伯语Qahwa，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，变为Kahve，成为欧洲语言中这个词的来源。
咖啡种植，制作的方法也被阿拉伯人不断地改进逐渐完善。
但在西元15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界所垄断，仅在回教国家间流传；当时主要被使用在医学和宗教上，回教医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效。
直到16、17世纪，透过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买卖辗转将咖啡传入欧洲，很快地，这种充满东方神秘色彩、口感馥郁香气迷魅的黑色饮料受到贵族仕绅阶级的争相竞逐，
咖啡的身价也跟着水涨船高，甚至产生了“黑色金子”的称号，并且在接下来风起云涌大航海时代，借由海运的传播，全世界都被纳入了咖啡的生产和消费版图中。
1570年，土耳其军队围攻维也纳，失败撤退时，有人在土耳其军队的营房中发现一口袋黑色的种子，谁也不知道是什么东西。
一个曾在土耳其生活过的波兰人，拿走了这袋咖啡，在维也纳开了第一家咖啡店。
16世纪末，咖啡以“伊斯兰酒”的名义通过意大利开始大规模传入欧洲。
最初有的天主教宗教人士认为咖啡是“魔鬼饮料”，怂恿当时教皇克莱门八世禁止这种饮料，但教皇品尝后认为可以饮用，并于1600年为咖啡举行洗礼，因此咖啡在欧洲逐步普及。
17世纪咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断，在欧洲价值不菲，只有欧洲上层人物才能饮用咖啡。
直到1690年，一位荷兰船长航行到也门，得到几棵咖啡苗，开始在荷属印度（现在的印度尼西亚）种植成功。
1727年荷属圭亚那的一位外交官的妻子，将几粒咖啡种子送给一位驻巴西的西班牙人，他在巴西试种取得很好的效果。
巴西的气候非常适宜咖啡生长，从此咖啡在南美洲迅速蔓延。
因大量生产而价格下降的咖啡开始成为欧洲人的重要饮料。
现在，咖啡和茶、可可成为全世界三大饮料，而咖啡的出口量仅次于石油成为全世界第二大出口品。
摘要
（一）公司基本情况
一、项目名称：
百滋百特甜甜圈咖啡店
二、经营范围：
面对广大的居民
三、行业类型：
零售
四、项目投资：
约101万元
五、场地设置：
南京市仙灵大学城
六、项目概况：
为顾客提供方便（提供咖啡、茗茶、各类小点心），提供在校大学生兼职，以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。
七、经营宗旨：
××咖啡屋旨在为所有顾客提供物美价廉、时尚休闲等令顾客满意的服务。
（二）产品／服务介绍
1、产品和服务描述
出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。
反而可以与投资场所业主的客源优势互补。
2、竞争比较
同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度.。
相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势。
3、资源、技术
咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。
要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。
投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。
咖啡屋不仅提供中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、花式咖啡等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。
我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。
咖啡屋只求服务，本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨，以四个“一流”（一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉）为目标，力使××咖啡屋成为所有居民学生的休憩之地。
门旁挺立着碧绿的翠竹，屋内挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各种报刊的书架。
室内宽敞明亮，座位舒适，环境幽雅。
坐在窗前，你可以周围的秀丽风光，领略开发区的漂亮景色。
在门前还准备了一些雨伞，对那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。
（三）行业／市场分析
随着中国改革开放之后，西方文化的迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快，咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的青睐，咖啡成了世界三大饮品之一。
无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机，我们根据市场分析，××咖啡屋即将出现……
经调查，我国对咖啡饮品每年约有超过20亿的市场需求，其中我们可进入的市场约有12亿。
公司成立初期购进可供顾客需求的咖啡及附属品，以满足迅速发展的咖啡茗茶市场的需求，使用投资购买咖啡原材料煮磨器具的解决方案，针对解决费时间磨咖啡煮咖啡等大部分依靠进口、价格昂贵、影响人们普遍消费水平的问题。
公司注重短期目标与长远战略的结合，中长期目标将逐步拓宽产品领域，涉足饮品类的各种饮料、与品种丰富的蛋糕及其他美食、保健食品等，形成以咖啡茗茶为核心的多元化经营集团公司。
饮料行业预测咖啡这一饮品将会继续爆炸性增长，未来十年年均增长率将高达35％以上。
由此我们可以想象，中国咖啡市场的发展空间是多么巨大，难怪国际咖啡组织也将中国视为全球最有潜力的咖啡市场。
（四）业务现状
（1）稳定的老客户资源。
（2）写字楼与宾馆客源。
（3）购物娱乐场所。
（4）成熟居民小区
（5）外企及本地区众多的iT类企业、广告公司等新兴产业。
（6）如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源
（五）财务分析
（一）投资估算：
项目费用预算参考费用说明
篇二：
甜品店创业计划书
原创
甜品店创业计划书
（20XX-09-01黄伟杰）
一、企业描述二、市场分析
（一）目标顾客分析
（二）目标市场分析（三）顾客需求分析（四）分析总结
三、竞争分析
（一）行业竞争者
（二）消费者（三）替代者
（四）竞争优劣分析表四、企业组织结构
（一）企业形式
（二）企业组织结构图
五、营销策略
（一）产品策略
（二）价格策略（三）促销策略
六、店内装修创意
（一）菜单制作
（二）愿望墙（三）娱乐项目（附图）
七、风险分析预测
（一）环境风险
（二）经营风险（三）市场风险（四）财务风险
八、投资预算
（一）建设投资
（二）管理成本
附录1
一、企业描述
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（一）店名：
“XXX”甜品店
（二）经营范围：
港式甜品、各类饮料、蛋糕等。
（三）经营规模：
中小型
（四）经营原则：
诚信创新，顾客至上
（五）产品描述：
“XXX”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。
主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。
也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。
二、市场分析
根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参考性。
（一）目标顾客分析：
分析结果：
这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。
从数据中可以看出女性
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相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。
由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。
（二）目标市场分析
分析结果：
这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。
既甜品店为何吸引消费者前来消费，而哪些因素，又影响着顾客前来消费。
从数据中可以看出，压力大选择来休闲放松、与朋友来聚会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力，因此，甜品店应该注重这几个原因，制定合理的价格，营造休闲放松的气氛来吸引消费者。
其次从自由选项（其他）来分析，也有消费者认为，天一广场没有相类似的甜品店，会令行人好奇，进而满足好奇感，进入店内消费；或者也有人认为习惯了咖啡厅、茶吧、奶茶店这样普遍存在的休闲店面形式，甜品店会是个比较新鲜的尝试，因此甜品店的创业，无疑是一个比较乐观的前景。
（三）顾客需求分析
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分析结果：
这个问题是针对消费者在消费所在地的需求所进行的提问。
从数据中可以看出，卫生条件和服务态度“遥遥领先”，作为消费者最最关心和在意的条件，也影响了她们是否选择消费的动力。
因此，创造良好的就餐休闲环境，并注重员工的素质与服务态度培养，成为了甜品店首要的目标。
由表格可见女性对甜品店的要求比较高，都超过男性的需求。
另外，还可以看出，口味与价格也占了很大的比例，作为甜品店，要尽量推出物美价廉的产品。
在“其他”这个选项中，也有顾客提到，主题是否鲜明。
品牌效益作为一个不可或缺的条件，在发展阶段，为了能被顾客所记住，确实应该创立出自己独特的风格和主题，现在市面上就有很多主题咖啡店，主题甜品店，如动漫主题咖啡厅、机器人主题甜品店、宠物主题甜品店等。
我们的甜品店也将把这个纳入考虑范围，争取创造出自己主题风格鲜明，让顾客能够宾至如归，流连忘返的甜品店。
（四）分析总结
杨塘垅是梅山镇区的“一站式”购物商业广场，能满足顾客吃、游、购、娱的需求，因此甜品店的目标顾客为全体顾客。
而其中又以学生族与年轻女性为主要目标顾客。
甜品作为现代餐饮业的一条支流，在现代生活中占有率越来越大，已不仅仅局限于年轻人。
杨塘垅客流量大，且经实地调查，广场内并没有开设任何甜品店，对于这个新兴的产业来说，无疑是一个比较乐观的前景。
现在的顾客已不仅仅局限于产品的质量，也开始注重产品的服务与店内的气氛。
所以仅仅注重产品的种类与口味是不够的。
要让顾客有宾至如归的感觉。
为此，我将通过推出物美价廉的产品，注重店内卫生坏境与员工的服务态度，来完善本店。
现代餐饮业的发展趋势为“品牌化，多元化，低碳化”因此我们将秉承专营甜品的品牌化经营理念，推出层出不穷的产品，并采用自己独特的风格主题，让消费者印象深刻，当然也不光只是这些表面功夫，我们会竭尽所能让顾客不仅吃的到美味，同时也吃的安全又健康。
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篇三：
小型咖啡厅创业计划书
小型咖啡厅创业计划书
一、创业理由
由于现在人生活节奏越来越快，竞争越来越激烈，人们的精神压力也越来越大，每天不多的闲暇时光里，能有一个安静舒适的位置，坐下来喝一杯饮料，和朋友聊聊天，放松一下自己，已经成为越来越多的人们的选择。
现在这样的情况下，咖啡厅无疑正是一个不错的选择，有需求就有消费，咖啡厅的格调，咖啡的味道，以及咖啡店里配上的轻松音乐。
都使咖啡厅能够很大程度上的缓解人们的压力，给人们带来舒适的感觉。
而年轻一点的学生一族，无疑也喜欢这种浪漫的气氛。
但是太过高档的咖啡厅消费太高，不适合大多数人短时间的闲暇享受，并且不能满足一些顾客迅速外带的一些要求，所以小型咖啡厅更能满足大多数人对于咖啡厅的需求。
而且在顾客较少的时间我们可以对学生（有看书学习需求）进行免费添杯服务，让他们有更舒适轻松的学习环境。
二、地址选择
咖啡厅的选址，应该在学校、公司、企业较集中的地方附近，选址不易在太过吵闹的闹市，而在离闹市不远的不偏僻的街道，就可以满足需求，在减少房租成本的同时，并不会影响客流量。
三、店面装修
对于小型咖啡厅的装修我采用卡座形式，和大多数冷饮店一样，但是又有一些不同。
来咖啡厅消费的群体，多数需要一个相对安静的环境，可以和朋友聊天说话而不受其他客人的影响，所以用木板隔开的一个个小隔间，用帘子隔开，座位要舒适，总体色调不会弄得太暖，这样会让客人觉得太过热闹，要让客人达到放松的效果，不管是身体还是心理。
卡座分为三大类型:
单人卡座、情侣卡座和多人卡座。
单人卡座方便一些单独来的客人找到自己的个人空间，情侣卡座适合大多数青年情侣的需要，多人卡座可以给大多数人提供一个集体聚会、放松和讨论的空间。
整体的光线不要太强烈，也不能太灰暗。
整体大小会控制在100平方米的范围之内。
四、员工选择
小型咖啡厅雇人不需要太多，两人两班次加一店长就行，不适合用临时员工但是有时也可以用学生兼职，而学生主要负责周末的工作，这样既有利于周末员工的休息，减轻员工的压力，也可以给在校大学生提供锻炼自己的机会，同时兼职员工也会减少本店的成本。
员工着装要统一，态度要好，面带笑容，女员工不易化太浓的妆，需要要求说标准普通话。
五、主要顾客
小型咖啡厅消费群体不固定，同时消费群体足够广，每一个阶层的人都有可能成为小型咖啡厅的潜在顾客，但主要还是以学生和青年白领为主。
六、店内产品
咖啡厅的产品应该包括饮料和一些精致的现烤食品。
饮料的选择，有咖啡和鲜榨果汁。
咖啡有卡布奇诺、拿铁等，果汁有各种口味而且有冷热两种选择，而且可以增加一个自己创造的特制果汁来增加店的名气‘
食品有各种蛋糕、甜甜圈以及饼干。
店内还有免费wiFi来提供给顾客使用。
七、店面投资
房租每年3万100平米
员工工资2500---3000每月
兼职员工40每天
店面装修10万
店内投资10万
八、利润回报
年营业额20----25万
年经营成本10万
年利润润10----15万
投资回收期3年
九、经营发展
小店初期有一定时间的优惠期，对所有来店顾客开放，并且提供会员卡、优惠券等折扣，并且发广告进行宣传。
主要针对在校学生。
待经营好之后取消全面优惠，逐步回归正常价格。
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