《新编供应链管理》课程整体及单元设计解读.docx
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《新编供应链管理》课程整体及单元设计解读
《新编供应链管理》
课程整体教学设计
（学年第学期）
课程名称：
新编供应链管理
所属系部教研室：
生产物流
所属专业：
制定人：
合作人：
制定时间：
课程整体教学设计
一、课程基本信息
课程名称：
新编供应链管理
课程代码：
ZBWG0011
学分：
4
学时：
64/68
授课时间：
第2014学年第1学期
授课对象：
金融管理、物流工程专业
课程类型：
物流管理专业职业能力必修课
先修课程:
电子商务概论、现代物流概论、物流运输管理与实务、仓储管理实务
后续课程:
物流成本管理、物流设施设备、物流系统规划与设计
二、课程定位
本课程是面向高等职业院校物流管理专业开设的一门必修的专业核心课程。
本课程的教学目的是使供应链物流运营者能合理、有效的组织供应链中的物流、资金流和信息流活动，通过有效地利用信息技术将供应商、制造商和分销商组成一个虚拟的整体，通过信息共享，实行横向一体化的管理，使整条供应链能更好地与功能类似的供应链进行竞争。
通过本课程的学习，使学生掌握供应链管理的基本概念和理论，供应链模型的构建，供应链管理理论在采购、生产、物流和库存控制等领域的应用和供应链资源的优化方法；使学生建立起供应链管理知识结构。
通过案例分析与校外实训基地参观见习等多种教学手段，使学生掌握现代供应链管理的基础知识和基本方法，提高学生对供应链各环节的认识与操作，优化物流供应链管理技能。
在学生具备了供应链管理的基本知识后，树立全球竞争意识，以培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，从而为以后的学习和工作打下必要的基础。
三、课程设计思路
依据课程学习目标，根据学院现有条件，选择适合培养学生专业能力、适合教学操作的知识和实训内容，作为训练学生专业能力的实训任务载体。
根据专业能力目标、方法学习目标、社会能力目标，将本学习领域划分成5项学习情境，
10个学习单元，形成以工作过程为导向、依托工作任务载体、以学生为主体的
能力训练过程。
学习情境1:
供应链管理认知，使学生初步了解传统管理模式及其缺陷、供应链基本概念和特征、供应链管理的形成动因等基本知识。
学习情境2：
供应链的构建，使学生了解供应链战略的概念、内容和特点，掌握供应链设计的原则、内容和策略，理解供应链网络优化的内容。
学习情境3：
供应链管理中的需求、采购、库存管理，使学生清楚理解供应
链管理之中的需求管理，了解需求预测，掌握协同预测（CPFR）；在供应链管理条件下如何进行有效的顾客资源管理，以及如何进行高效率的采购管理，以降低企业物流成本；掌握供应链库存管理理念、方法、技术。
学习情境4：
供应链管理中的合作伙伴选择、业务外包、业务流程重组，掌握供应链合作伙伴的选择、供应商关系管理与客户关系管理等内容；供应链管理中哪些业务可以外包以及如何对供应链管理中的业务进行外包；对企业业务流程重组（再造）的原因、过程有明确的认识，掌握供应链管理环境下企业业务流程重组的主要特征和方法。
学习情境5：
供应链管理中的信息管理和绩效评价，了解供应链管理中的信息流、信息系统及信息技术在供应链管理中的应用；了解供应链绩效评价的概念、特点和原则，熟练掌握供应链绩效评价的指标体系，同时能够书写基本的供应链绩效报告。
四、课程目标：
本课程重视锻炼学生的方法能力、社会能力，训练信息搜集和数据分析等能力。
本课程的主要任务是培养学生在进行供应链中的物流、资金流和信息流活动管理中；养成严谨、踏实、规范的工作习惯和良好的思维、应变能力，具备吃苦耐劳、勤于思考、不计得失的精神品质，具有团队合作的意识。
通过本课程的学习，使学生应具备如下各项能力。
1.方法能力目标
⑴熟练运用常见办公室软件；
（2）培养学生独立思考、深入钻研问题的习惯，和对问题提出多种解决方案、选择不同决策方法，以及对计算进行简化和举一反三的能力;
（3）相关学科的自学能力：
通过本课程的教学，培养和提高学生对所学知识进行整理、概括、消化吸收的能力，以及围绕课堂教学内容，阅读参考书籍和资料，自我扩充知识领域的能力。
（4）掌握文献检索、资料查询和搜集的基本方法。
（5）主要是对供应链系统结构、功能和运营模式进行综合分析能力的培养，同时也要注意培养针对具体的供应链结构选取优化的运营策略能力的培养。
2.社会能力目标
（1）适应能力，能够脚踏实地，适应社会和企业的需要；
（2）敬业精神和负责态度，能吃苦耐劳，勇于承担责任、职业道德观、择业和就业观；
（3）具有较强的语言与文字表达、人际沟通及分析和解决物流管理工作问题的基本能力;
（4）具备团队合作意识和自我发展能力。
3.专业能力目标
⑴能够理解供应链的概念、供应链管理的概念以及供应链环境下的业务外包；
⑵能够熟悉供应链管理的方法；
⑶能熟练应用物流服务特性在各个物流岗位，提高物流服务质量水平，降低物成本；
⑷能够熟练掌握供应链管理的响应方式，能够以合理的成本为物流客户提供物流服务；
⑸能够熟练掌握供应链成本计算方法。
五、课程内容模块：
序号
模块名称
学时
情境1
走进供应链与供应链管理
4
情境2
供应链设计
4
情境3
供应链管理策略的选择与应用
8
情境4
供应链合作关系概述
8
情境5
采购管理概述
8
情境6
供应链管理环境下的生产计划与控制
8
情境7
供应链库存管理
8
情境8
供应链客户关系管理
8
情境9
供应链管理中的业务流程重组
8
情境10
供应链绩效评价
4
合计
68
六、职业能力训练项目
编号
能力训练项目
拟实现的能力目标
相关支撑知识点
训练方式、手段
可展示的项目成果
1
红与黑（加油站竞争）游戏
全班分为偶数个组，两组为竞争对手，第一阶段，互不通气定价；第二阶段，每组派一名代表进行协商。
两阶段竞争结束后，各小组分别就下列问题总结讨论：
1、第一第二阶段竞争有何不同？
2、在这两阶段，各有何经验教训？
3、最理想的竞争策略是什么？
然后每组推1-2发言人，在随后的班级讨论中向全班报告讨论过程和结果，展开辩论，争取达成共识。
供应链合作关系管理
在此次游戏模拟的实践教学当中，综合运用讲课法、案例教学法、讨论法、角色扮演法、练习法等教学方法，以活跃课堂气氛，提高学生兴趣。
游戏结果报告
网上调查
选择生产功能型产品与革新型产品的两家企业开展网上调查，了解其供应链的基本流程与特点，进行比较分析，分组汇报
基于产品的供应链设计
综合运用讨论法、角色扮演法、练习法等教学方法，以检验学生对课本知识的掌握，提高学生实践能力。
调查报告
网上调查
网上查找2-3家大型制造企业，比较分析其采购策略、生产控制策略、供应链合作伙伴关系管理策略有何不同，分组汇报
供应链环境下的采购
综合运用讨论法、角色扮演法、练习法等教学方法，以检验学生对课本知识的掌握，提高学生实践能力。
调查报告
案例讨论
利丰公司的供应链管理
可口可乐公司的供应链管理
分组讨论，代表陈述，现场答辩
供应链概述
综合运用讨论法、角色扮演法、练习法等教学方法，以检验学生对课本知识的掌握，提高学生实践能力。
案例分析报告
5
设计供应链
请为一家电脑制造企业设计供应链，分组汇报
供应链的设计原理
综合运用讨论法、角色扮演法、练习法等教学方法，以检验学生对课本知识的掌握，提高学生实践能力。
设计资料
6
供应链沙盘实训
软件操作，利用仿真软件进行业务处理
供应链下的采购、生产、库存、客户关系管理
综合运用讨论法、角色扮演法、练习法等教学方法，以检验学生对课本知识的掌握，提高学生实践能力。
解说稿
七、课程教学进度表
周次
单元顺序号
学时
学习内容
能力目标
知识目标
能力训练项目
其它（含考核内容、方法）
对应课程内容模块
1周
1
4
走进供应链与供应链管理
学会分析不同行业的供应链；能够运用供应链管理程序来进行实际操作。
理解供应链的含义与特征；
掌握供应链的结构及类型；
理解供应链管理的内涵；
了解供应链思想的产生与发展；
掌握供应链管理核心理念
用编号表示1
采用过程考核和目标考核相结合的评价方法
情境1
2周
2
4
供应链设计
学会分析不同行业的供应链；能够运用供应链管理程序来进行实际操作。
了解供应链设计过程及设计考虑的问题和因素；
掌握功能型产品与革新型产品不同特征及相应供应链设计；
掌握推动式与拉动式不同特征及相应组合战略。
用编号表示2
采用过程考核和目标考核相结合的评价方法
情境2
3-4周
3
8
供应链管理策略的选择与应用
学会分析不同行业的供应链；能够运用供应链管理程序来进行实际操作。
了解QR的含义及产生背景；
掌握QR的实施步骤与实施QR的成功的前提条件；
了解ECR的含义，产生背景；
理解ECR的发展战略；
掌握ECR的实施原则、阶段及ECR系统构建技术；
了解CPFR的含义、本质；
掌握CPFR供应链实施的框架、步骤及应当注意因素；
了解CPFR的含义、管理理念；
掌握成功实施ERP系统的基本条件。
用编号表示3
采用过程考核和目标考核相结合的评价方法
情境3
5-6周
4
8
供应链合作伙伴关系管理
学会分析不同行业的供应链；能够运用供应链管理程序来进行实际操作。
理解供应链合作伙伴关系的涵义，了解供应链合作伙伴关系的优势和风险及核心企业在供应链合作伙伴关系中的作用；
掌握选择供应链合作伙伴的流程及应注意的问题，了解供应链合作伙伴的综合评价指标体系。
用编号表示4
采用过程考核和目标考核相结合的评价方法
情境4
7-8周
5
8
采购管理概述
加强学生对供应链结构的全面认识；培养学生系统思考问题、统揽调查全局的能力。
了解采购的定义与重要性，供应链环境下企业采购管理模式与传统采购管理模式的差别；
掌握准时制采购的涵义、特点与实施步骤；了解准时制采购实施中遇到的主要问题及解决策略；
掌握供应商选择的准则与方法；懂得如何进行供应商关系管理。
用编号表示5
采用过程考核和目标考核相结合的评价方法
情境5
9-10周
6
8
供应链管理环境下的生产计划与控制
加强学生对供应链结构的全面认识；培养学生系统思考问题、统揽调查全局的能力。
理解生产计划的涵义，了解生产计划的构成，掌握传统的企业生产计划和供应链管理下的生产计划的差距；
掌握几种主要生产计划编制方法；
掌握供应链管理环境下的生产计划管理与控制的主要内容与策略。
用编号表示6
采用过程考核和目标考核相结合的评价方法
情境6
11-12周
7
8
供应链库存管理
加强学生对供应链结构的全面认识；培养学生系统思考问题、统揽调查全局的能力。
了解库存的涵义、基本类型及利弊，掌握独立性需求库存和非独立性需求库存的特点；
掌握库存成本的分类、常用库存管理与控制的基本方法；
掌握VMI、JMI等供应链管理策略。
用编号表示7
采用过程考核和目标考核相结合的评价方法
情境7
13-14周
8
8
供应链客户关系管理
加强学生对供应链结构的全面认识；培养学生系统思考问题、统揽调查全局的能力。
理解客户关系管理的涵义，掌握客户关系管理的核心思想与运作流程；
了解客户关系管理系统的涵义、功能与作用；
掌握客户关系管理的主要内容；
能够利用客户关系管理战略理论知识正确分析和解决企业实际业务中存在的简单问题。
用编号表示8
采用过程考核和目标考核相结合的评价方法
情境8
15周
9
4
供应链管理中的业务流程重组
加强学生对供应链结构的全面认识；培养学生系统思考问题、统揽调查全局的能力。
理解业务流程重组的涵义，了解BRP与其他相关理论的差别；
掌握业务流程简化的主要方法；
掌握企业业务重组与供应链优化的联系。
用编号表示9
采用过程考核和目标考核相结合的评价方法
情境9
16周
10
4
供应链绩效评价
加强学生对供应链结构的全面认识；培养学生系统思考问题、统揽调查全局的能力。
理解供应链绩效评价的涵义，掌握供应链的绩效评价的原则；
掌握供应链绩效评价的3种方法；
掌握基于SCOR模型的供应链绩效关键评价指标（KPI）和基于平衡计分法的企业供应链的绩效指标；
能够利用供应链绩效评价的方法与指标正确分析和解决企业实际业务中存在的相关问题。
用编号表示10
采用过程考核和目标考核相结合的评价方法
情境10
八、课程教学模式和教学方法
（1）坚持以提高学生职业能力为基本理念。
（2）实现工作过程系统化的教学内容重构：
工作过程项目化，工作项目任务化。
把课程学习内容整合重构，分解为五个项目，循此过程提出各种问题并形成十七个主题任务，进行任务驱动式教学；将学生置于发现问题，提出问题、思考问题、探究问提，解决问题的动态过程中学习。
（3）体现学生主体作用和教师主导作用的“双主模式”，注重对学生专业知识综合应用能力的培养，实现以教师为中心向学生主体教师主导的转变。
以学生为主体，把学生的专业岗位技能和社会能力培养从课程学习中凸显出来；以教师为主导，把教师的指导、引导、辅导作用从教学活动中凸显出来。
本课程主要采用启发式教学、多媒体教学、课堂讨论、项目教学、现场教学等教学方法和手段，培养学生的现代物流理念与物流技术知识应用的能力，学习能力（收集资料、整理资料），表达能力（书面表达、语言表达），沟通能力（团队融合、工作技巧）等。
（1）“教、学、做合一”教学法
采用“教、学、做合一”的教学方法，打破传统的教学模式，使理论教学和实践教学融为一体。
（2）案例教学法
在课堂教学中，由教师提供真实案例的信息，提出问题，组织学生以小组讨论分析、集体分析或案情分析会的形式对案例开展讨论。
以学生为学习主体，教师从旁加以引导启发，激发学生的探究兴趣，鼓励和培养学生的开创性思维，提高学生分析问题、解决问题的能力。
（3）现场教学法
通过组织学生到第三方物流企业、生产企业、请兼职教师讲课，增加学生的感性认识，
（4）任务驱动式教学法
以实际任务作为教学目标，课堂教学和实践教学围绕任务的完成而展开。
每个小组的学生进行分工协作，开展实地调研，收集资料，设计讲解PPT。
学生通过带着任务去学习，进一步激发了学生的学习兴趣，收到了良好的效果。
（5）讨论式教学法
在教学过程中，老师采用设疑、设问等形式留给学生一些问题，让学生去思考，去展开讨论。
九、课程考核评价方案
本课程考核设计将书面考试与能力测评相结合，注重实用性和操作性，将考核融入到过程学习。
《新编供应链管理》由形成性考核和终结性考核组成。
形成性考核包括团队和个人形成性成果考核两部分，其中团队（学习小组）成果考核有学生和老师共同作为考核主体；学生个人形成性成果由教师来评价。
其组成如下：
（一）形成性考核
1、学生基本学习素养：
考核项目
出勤
课堂纪律
作业
成绩
60
30
10
权重：
20%
2、能力训练成绩：
考核内容
团队成果
权重40%
序号
单元
知识点
考核要求
成绩
1
啤酒游戏
1供应链的组成、供应链的特点
2牛鞭效应、产生原因、控制方法
合格完成的游戏总结书
100
2
风险分担游戏
1“风险分担”相关的概念和原理
2供应商管理库存（VMI）、联合库存、需求变动平均值和标准方差、固定周期订货模型等供应链原理
合格完成的游戏总结书
3
供应链环境下的供应商评价与选择
1绩效评价指标体系构建；
2平衡计分卡；标杆法；
3合作伙伴选择综合评价体系
对企业的建设性意见的提出完成任务书
4
社会实践—某商品供应链调查及设计
1供应链下的采购、生产、库存、客户关系管理；
2供应链的设计原理
合格完成供应链的调查分析报告
（二）期末考核：
项目
分值
%
题型（道/分值）
单选题
填空题
判断题
简答（材料）题
论述题
道
分
道
分
道
分
道
分
道
分
1供应链管理的基本概念和原理
20
3
6
1
2
4
8
1
6
1
12
2供应链设计与优化
20
3
6
1
2
5
10
1
6
3供应链管理环境下的业务管理
40
3
6
1
2
5
10
1
6
4供应链绩效评价
20
1
2
2
4
3
6
1
6
合计
100
10
20
5
10
17
34
4
24
1
12
A\B卷重题
24
2
12
1
12
总分
100分
总题数
37
权重40%
十、课程教学实施条件
校内实训基地条件：
多媒体教室、物流信息平台实训室
校外实训基地及条件要求：
校外生产企业公司可以考察和评价
网络资源建设：
校内精品课程网站
十一、课程教学资源的开发与利用
（一）教材
《新编供应链管理》段圣贤陈建华章劲松主编
（二）参考资料：
1、推荐教材（含实验教材）
[1]段圣贤，陈建华，章劲松主编.《新编供应链管理》[M].北京:
电子工业出版社2013
2、推荐书目和期刊
[1]马士华，林勇.供应链管理[M].第3版.北京：
机械工业出版社，2010
[2]贾平.供应链管理[M].北京：
清华大学出版社，2011
[3][美]泰勒著.方德英译.供应链管理：
缔造神话的根源[M].北京：
机械工业出版社，2012
[4][美]乔普拉，迈因德尔著.陈荣秋等译.供应链管理[M].第5版.北京：
中国人民大学出版社，2013
[5][美]大卫·辛奇—利维，菲利普·卡明斯基等著.季建华，邵晓峰译.供应链设计与管理，中国财政经济出版社，2006
[6]陈兵兵.《SCM供应链管理—策略、技术与实务》[M].电子工业出版社，2004
[7]阎子刚,赵继新.《供应链管理》[M].机械工业出版社，2005
[8]赵林度.供应链与物流管理理论与实务[M].北京:
机械工业出版社，2003
[9]马丁•克里斯托弗著.物流与供应链管理[M].北京:
电子工业出版社2003
2、推荐书目和期刊
《中国物流与采购》《中国储运》《中国供应链》
3、推荐的学习网站和主讲教师空间
中国大学城：
中国物流行业协会：
采购与供应链管理专业委员会：
中国物流学会：
http:
//www.scm-
十二、需要说明的其他问题
课程设计基础源于订单培养的校企深度合作，设计思想基于工作过程的系统化，内容选取体现学生职业素质和职业能力的培养，教学组织体现工学结合，教学方法和手段体现学生主体，应便于学生自主学习。
生产物流管理课程单元教学设计
一、教案头
单元标题：
一、走进供应链与供应链管理
单元教学学时：
4
授课班级
上课
时间
上课
地点
教学
目标
能力目标
知识目标
素质目标
1 能够正确的写出供应链结构与组成
2理解供应链管理的相关概念、原理及外包战略
1熟悉供应链管理的含义及其基本的业务过程
2了解纵向一体化和横向一体化的管理模式
3掌握供应链的概念、类型和运作模式
1具备自主学习专业知识能力；
2具备独立的调查、分析与整理资料能力；
3具备责任心和职业道德
能力训练项目
项目1.啤酒游戏
教学资源的开发与利用
1、教材《新编供应链管理》段圣贤陈建华章劲松主编
2、教学资料
（1）《物流与供应链》，兰伯特，斯托克编著，电子工业出版社
（2）《供应链设计与管理》，辛奇-利维，季建华译，中国物资出版社
3、教学资源的开发与利用：
见课件、学习指南、考核方案。
单元标题：
二：
供应链设计
单元教学学时：
4
授课班级
上课
时间
上课
地点
教学
目标
能力目标
知识目标
素质目标
1掌握供应链设计的原则
2掌握基于产品的供应链设计方法
3了解供应链业务流程重组BPR
1能够对企业现有的供应链流程进行诊断分析，在此基础上进行供应链的创新设计。
2能够正确分析供应链业务流程重组
1具备自主学习专业知识能力；
2独立的调查、分析与整理资料能力；
3具备责任心和职业道德
能力训练项目
项目1.啤酒游戏
教学资源的开发与利用
1、教材《新编供应链管理》段圣贤陈建华章劲松主编
2、教学资料
（1）《物流与供应链》，兰伯特，斯托克编著，电子工业出版社
（2）《供应链设计与管理》，辛奇-利维，季建华译，中国物资出版社
3、教学资源的开发与利用：
见课件、学习指南、考核方案。
单元标题：
三：
供应链管理环境下的业务管理
单元教学学时：
8
授课班级
上课
时间
上课
地点
教学
目标
能力目标
知识目标
素质目标
1能够合理选择供应商并进行采购计划的编织
2熟悉生产运作的主要模式
3能够进行简单的需求预测和有效的客户关系管理
4能够对库存进行有效的控制
能够对企业的采购、生产、库存、客户关系供应链环节进行分析与诊断
1具备自主学习专业知识能力；
2独立的调查、分析与整理资料能力；
3具备责任心和职业道德
能力训练项目
项目2.风险分担游戏
教学资源的开发与利用
1、教材《新编供应链管理》段圣贤陈建华章劲松主编
2、教学资料
（1）《物流与供应链》，兰伯特，斯托克编著，电子工业出版社
（2）《供应链设计与管理》，辛奇-利维，季建华译，中国物资出版社
3、教学资源的开发与利用：
见课件、学习指南、考核方案。
单元标题：
四：
供应链合作关系管理与绩效评价
单元教学学时：
8
授课班级
上课
时间
上课
地点
教学
目标
能力目标
知识目标
素质目标
1掌握基于供应链业务流程的绩效评价指标体系构建
2了解供应链绩效评估方法——平衡计分卡
3掌握标杆法在供应链绩效管理中的应用
4了解供应链合作伙伴选择综合评价体系
1能够供应链合作关系管理与绩效评价
2能够客观评价供应链的运营绩效，能够对供应链绩效进行有效管理
1具备自主学习专业知识能力；
2独立的调查、分析与整理资料能力；
3具备责任心和职业道德
能力训练项目
项目3.供应链环境下的供应商评价与选择
项目4.社会实践—某商品供应链调查及设计
教学资源的开发与利用
1、教材《新编供应链管理》段圣贤陈建华章劲松主编
2、教学资料
（1）《物流与供应链》，兰伯特，
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