洗浴吧员岗位职责.docx

洗浴吧员岗位职责.docx

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洗浴吧员岗位职责

吧员岗位职责

（１）认识、了解所供酒水的特性，饮用形式和掌握一定的酒水知识;

（2）精通业务,熟练掌握吧台各类工具、器具的使用方法；

（３）严格把握质量一关,不出售变质过期的酒水、食品。

根据保质期合理安排销售.酒水、食品、香烟等物品摆放整齐,而且要美观整齐，储备充足；

（4）各类物品要见单付货，不得私自外借;

（５）认真填写每日的消耗报表，不得随意涂抹或更改，并且要做到帐物相符;

（６）认真执行公司的卫生制度，掌握一定的饮食卫生知识，严格遵守物品、酒具消毒的有关程序；

（7）懂得一些基本的服务知识，善于向客人推销酒水,做好接待服务;

（8）坚守岗位,不得随意空岗;

（9）保持良好的卫生环境，做好日常的清理工作。

（10）注重仪容仪表,工装穿着整齐。

（１1）认真交接班，交接时点清各种商品。

注:

如出现过期变质和人为破损等现象由责任人赔偿.私自外借商品加倍罚款（含各部门领导）。

酒水吧台吧员岗位职责

1，        服装整洁，仪容仪表端庄，每天上岗要着工装、戴工牌;

2，        　熟练掌握果盘制作方法，为顾客提供优质、标准的服务；

3,        　领用备品、商品要及时,发放要准确，不得丢失，不得造成跑单、漏单的现象；

4,        不得私自离岗、窜岗，应及时出入库，做好所经营商品的汇总,上报的消耗出库物品及消耗品要与营业所用相符,不得弄虚作假；

5,        经常擦洗用具并消毒,保持茶杯、碗、碟洁净卫生，并经常清扫本岗位卫生,达到随时性卫生标准化；

6,        看管好本区域内物品，不得丢失或损坏,不得偷拿、偷食、擅自外借及给予他人公司的食品;

７,        　严格遵守公司的各项规章制度,做合格员工。

收银员岗位职责

1.             遵守店内（财务部门）的各项规章制度.

2。

             补充足够的单据、零钱、收银用具如验钞机、计算器、发票等

5．             收银台卫生必须整洁干净。

6。

             仪表、工作服、衬衣干净利落,领结、服务牌必须佩戴整齐、端庄大方、按照店内标准去做。

8.             客人结帐时快捷的提供各种交据,   要问清其手牌及同来人数（或其他人手牌）,避免误结。

并向客人介绍各项收费标准,及时礼貌地解答客人对各种收费单据的疑问，并做到结帐时快,收找准确无误。

9.             　交纳现金时需立即，检验现金是否有假币和残币和超支填写发票应准确无误，收到假币，由直接责任者自己赔偿.

10。

        　发现长短款时，立即上报有关主管领导，不得私自处理。

11.        　收银台不得私自存放现金,应及时上缴。

12.        收银台不得有贪污行为，不得伪造票据。

13．        收银台交接班时，应认真核对未结帐的手牌和遗留未解决的问题清点各种物品，做好交接记录，交接完后双方签字如有异议有权拒绝交接。

同时，填写营业报表,做好总帐表,做到日清，日结要求准确无误,如发现问题及时上报。

14．        　发放手牌时应从小号开始发，同时来客人手牌不要发到一起（客人不方便脱衣服）。

15。

        工作时间不允许离岗、串岗。

16．        接待客人时，要做到微笑服务,在服务中要体现出主动、热情、周到、细致.

1７．        应礼貌对待客人,自己出现错误时要及时道歉。

收银台和吧台关于单据的管理程序

1，        顾客来时要及时发放手牌,记录手牌号并下门票单，输入电脑,将门票单放入相应号码阁内，笔录时要分清同来的共有几位,并记录准确进入时间；

２，        　传到总台的单据，收银员必须在每一联都加盖个人名章（以证实单据已传到总台），并及时把单据放入相应号码阁内；

3，        　客人买单时要立即将帐单打印出来,绝对不允许客人买完单以后还不打单的现象发生,打印的单据与相应小单夹在一起单独放置；

４,        任何单据不准有勾划涂改的迹象,字迹必须清晰；

5，        单据不得缺少任何一联,绝对不准擅自撕毁单据（可根据小单号对照）;

6,        　如有退单或退门票及其他改动时,可在每班通过电脑设置一个人掌握密码进行操作（代班经理或内吧的吧员）;

７，        　如有顾客先走或打电话通知转台，总台收银员必须经过详细的核实才能在电脑内转台,并据实进行笔录（如是员工通知的则要记录员工的工牌和姓名，以避免跑单）;

8，        　每天下班前都要记录清楚营业收入状况（优惠券、代金券、打折、签单或挂帐、免单、应收、实收等）;

9，　　吧员和收银员在接收单据时必须要进行核单，核单的注意事项有：

日期、下单时间、商品名称、单位、单价、数量、合计金额、是否封单、员工姓名、工牌号、使用何种单据.

接待员的岗位职责

1，        准时交接班，清点好备品，核对好手牌，做到手牌、鞋牌、电脑相符，清理好本区域卫生,问清有无需要注意的工作事项；

2,        按时出库、准确下帐,整理好备品,备品数量要与电脑或帐本相符,不得私自改帐;

3　发放手牌时应从小号开始发,同时来客人手牌不要发到一起（客人不方便脱衣服）。

３       　　搓澡、按摩、消费品单子,必须接待员自己盖章,不允许让其　　它人员替盖.

3，        　如有紧急情况发生，必须立刻通知上级领导;

4，        　客人来时要面带微笑地问好（问清男、女宾人数），并迅速发放手牌及备品、登记清楚，顾客走时要有送别语；

5,        客人来时要询问是否有贵重物品需要寄存,如有，则为客人办理免费存放手续；

7如果客人在某方面存有疑义,一定要耐心解释，决不能同顾客发生争吵;

8，        　下班时要整理好各项报表和洗浴人数,交到财务处，并清点好备品，与下一班交接时交代清注意事项；

8,        接待员在规定时间内或前厅有人时必须以标准姿势站立;

9，        　坚决杜绝在本岗位营私舞弊，弄虚作假;

1０，   严格遵守公司的各项规章制度，做合格员工。

录入员的岗位职责

1，        每日准时交接班,交接班时要清理好自己工作区域的卫生，物品要摆放有序；

２，        检查好微机的使用情况,如有故障应及时上报，以免造成不必要的损失；

3，        及时准确的录入单据,不准出现错输、少输、漏输、慢输等情况，如发生问题,自负责任;

4，        负责检查所输单据的填写情况，如有错误要及时指出；

5,        严格遵守公司的各项规章制度,做合格员工。

迎　宾员岗位职责

1,        服装整洁，仪容仪表端庄,每天上岗要按店内要求着装，端正地配戴工牌;

2,        迎送客人要主动热情、周到,使用专业用语，做专业文明行为,做到规范化服务;

3,        　熟悉并了解公司内概况和各项收费项目标准，并且具备良好的沟通能力，为顾客提供优质服务；

４,        　及时向有关人员传递客人来往信息,做好每项衔接工作,杜绝跑、漏单现象的发生；

5,        不许私自离岗、窜岗，在岗时要按标准姿态站立于本岗位上，不倚不靠,不与他人闲谈；

6，        经常清扫本岗位的卫生，保持卫生达到标准化;

严格遵守公司的各项规章制度，做合格员工.

迎宾员服务程序：

1，        站立服务，面带微笑;

２，        亲切问候：

您好、早上好、中午好、下午好、欢迎光临、再见，欢迎您下次光临;

3，        及时引送顾客去前台买单结帐,或去男浴、女浴洗浴；

4，        监督客人买单情况（在岗位上多留心）;

5，        　日常清洁大堂内卫生和正门卫生.

男、女更、水区服务程序:

１，        站立服务,面带微笑，问候顾客；

２,        　收发好客鞋，推介擦鞋服务；

3，        帮顾客更衣，推介洗衣、浴帽、澡巾、饮料、茶水等服务;

4,        提醒顾客锁好更衣箱，递上备品,送客人到浴区洗浴;

5，        水区服务员要主动为顾客提供挤牙膏、递牙刷等服务;

6，        经常巡视水区地面，防止客人滑倒及突发事件发生;

7,        　如出现突发事件，不要惊慌,不要大喊大叫,要及时采取措施，实施补救并及时上报；

８,        　男、女更服务员对沐浴后的顾客要及时推介包房服务；

9，        对将离开的顾客应热情送别,致送别语;

10,   　每天对于男、女更、水区，部门全体成员进行彻底卫生清扫，达到卫生要求,做好各种交接工作。

混休厅服务程序:

１，        站立服务,面带笑容，对客人致以问候；

2，        推介包房、茶水、饮料、按摩等服务；

3,        巡视客人休息状况,及时主动为顾客提供优质服务；

４，        欢送顾客，致道别语；

吧台服务程序：

1，        站立服务，面带微笑，问候顾客;

２,        做好各种帐单输入电脑的工作;

3，        认真做好出、入库的工作；

4，        　保管好各种物品;

5，        辅助休息大厅和包房做好对客服务；

6，        做好吧台内外的卫生工作。

包房服务程序:

１，        迎客服务:

站立、微笑、问候；

２,        　对有预订的顾客要把客人引送到房间，对无预订的顾客按需要安排包房并引送到位；

3,        　推介茶水、饮料、酒水、果盘、按摩等服务项目；

４,        敲门进入,送客人所叫的各种商品；

5，        敲门提醒顾客是否加钟；

6,        对已退的房间进行清洁,要做到无虫害,无水迹、无锈蚀、无异味、无灰尘、无蜘蛛网；

7，        客用物品做到一客一清一更换，物品放置按规格整齐统一；

8，        主动、热情、灵活地对常客、老客及有特殊要求的客人进行周到、细致的服务（使包房灵活周转）；

9，        及时掌握信息，协调沟通,提高空包房最大限度的利用率;

10，   　保持客房舒适、整洁、安全.

餐厅服务程序:

１，        站立服务,面带微笑，对客人致以亲切问候;

2，        推介菜肴、酒水、饮料等服务项目；

3，        为客人盛菜、分菜、斟酒、倒饮料;

4，        为客人点烟（一根火柴只能点一根烟,打火机打一次火只能点一根烟）；

5，        主动询问顾客是否还需要其他服务项目；

6，        经常检查自助火锅内菜肴的情况（质量、温度等）;

７，        对客人的特殊要求，在条件允许的情况下,应尽量满足；

8,        及时撤台,清理餐具,清洁桌面，做好餐厅各项卫生工作;

9，        　欢送客人,致道别语。

服务员日常工作注意事项：

1，        　两个意识：

服务意识（主动、热情、周到、耐心），客人意识（客人永远是对的,客人就是上帝）;

2，        　要做到“四勤”（嘴勤、眼勤、手勤、腿勤）和“三轻”（走路轻、说话轻、操作轻）;

３，        卫生方面:

无卫生死角、木见本色铁见光、窗明几净、设备设施保持如初;

4,        综合素质：

掌握各岗位服务程序、清楚各服务项目和商品的价位、了解各种设施设备.

保安　外勤