面包店营销计划书.docx

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面包店营销计划书

2022面包店营销计划书

1、本计划书将围绕6W2H方式展开：

（1）why?

我为什幺要开面包店?

（先找出自己真正开店的动机?

）

（2）when?

我准备什幺时候开店?

（决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位?

）

（3）where?

我的店想要开在哪里?

（租金是否符合自己的资金预算标准?

）

（4）what?

我的面包店想卖什幺?

（自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性?

）

（5）whom?

我的面包打算卖给谁?

（未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?

）

（6）who?

开店后，谁来经营这家面包店?

（是由自己直接经营，还是聘请外人来管理?

）

（7）howmuch?

我准备多少资金开这一家面包店?

（自己能掌握的资金有___?

）

（8）howto?

我打算怎样经营这家面包店?

（这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好?

）

最后，机会永远是留给准备最好的人。

2.、原则

1）第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。

2）投资额控制在___万。

面积不可太小政策与设备问题。

3）是否可市场定位为健康面包坊差异化经营。

3、可行性分析

3.1.劣势与威胁

1）尤溪已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。

2）海海面包制作工艺不够精湛。

3）店长营销管理能力（主要表现在：

销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场）。

了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段），了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子。

注意事项

1）面包店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始，就要保证出品的质量。

二：

现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。

不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的（暂略）。

2）味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要;

3）影响购买的因素：

新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。

4）评估日产量能力：

一天可以产多少量，可以做几种产品。

4.财务状况分析

4.1.资金预算

1）一般在不计房租的情况下，一问30~___平米的店面均需___万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约___万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：

货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约___万元。

2）设备以二手货为主。

3）周转金（至少是总投资的___%）

4）店租（建议预测月营业额的___%～___%）、店型（依据营业性质而定）、租期（一般最好为___年～___年）、装修+空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。

设备

烤箱

醒发箱

冰箱

大小搅拌器

操作台

收银台可自用电脑加扫描仪来做

各种模具、刀具

原料

5.产品定位与差异化营销

1）精品化路线：

少量产品可参考甜甜圈。

2）保健（营养）面包为特色：

特色类别材料及成分目标对象

早餐面包学生早餐

胚芽面包小麦胚芽为主要适合胃肠功能弱的人

糙米面包___%的糙米、___%的黑麦粉肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用

藻类面包可以促进血液循环

减肥面包麦麸制品为原料含有大量纤维素

无糖面包概念诱导

儿童面包概念诱导主要做噱头用

3）个性化经营：

客户可以DIY生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。

4）现烤现卖策略。

牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现烤。

5）部分低价专营方式以提高人气为主：

牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包。

6）比如一家店，多是___元的产品，这样即可薄利多销。

6.店面选址与装修

1）找到一个好地点开店，已经具备___%的成功要素。

2）已大量玻璃与镜子为主，奶黄与COFFEE色为主。

3）应尽量显得明亮、整洁。

光线要柔和（重点）.色彩要适合。

如果店面够大应该设置一些休闲座位.提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。

4）理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。

5）实例：

地点，千万要谨慎!

我们当时选址不够慎重，觉得一条街的两面相差不大。

可实际上非常大!

我们小区大概四千户。

不过我们开时只有一千多一点，那时可以保本。

所以上次见你说两三千人，绝对没问题的。

如果是你一家的话。

我们小区二期住进来时就是两三千户了。

那时最好的月份可以挣个五千。

现在三期入住后四千户，也可以挣比这个多一些。

因为有第二家嘛!

街道的区别有多大啊!

我们当时看铺时就发现靠南的人流量大一些（与我们小区的门和路有关），但我LG心急，怕人家来开了我们就不敢开了，就急急地订了北面的铺。

那是小区只有一家店，感觉也不明显，但后来两边差别越来越大。

我发呆时数过人，对面过了一百个人时我这边才路过十三人。

你说区别有多大。

虽然相距只有十米。

7.客户消费行为与目标客户（结合本地）

目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩;她（他）们的习惯是：

将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。

8.销售渠道

1）主要方式之一：

拥有学校，网吧，KTV等等之类的一些销售批发代销关系渠道。

销售主要靠店面卖成品，并按顾客要求订做、送货上门。

2）有些小面包店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。

建立起周遍的销售网络，电话预定等。

总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。

9.营销与促销策略

1）会员制度。

2）在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包的特别优点（美工设计），并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销。

3）平价牛奶，在各面包栏摆放并明码标价，贴标签。

2022面市卫生工作计划

___年全市卫生工作的总体要求是：

全面贯彻落实党的___大、___届___中全会，《___国务___关于深化医药卫生体制改革的意见》、《医药卫生体制改革近期重点实施方案（２００９—___年）》和省委___届五次全会、市委___届六次全会精神，深入学习实践科学发展观，按照“科学发展，四求先行”、“四用发展”、“三个持续”的要求，坚持“三优先、两加强”，即公共卫生优先、医疗保障优先、基本医疗优先，加强基层卫生、加强人才培养的卫生事业发展战略，深化医药卫生体制改革，加快医疗卫生服务体系建设，促进基本公共卫生服务均等化，完善新型农村合作医疗制度，为保障人民群众健康、为全面推动港口经济建设服务。

一、推进医药卫生改革工作

各县（区）卫生行政部门和各级党委医疗卫生单位要深入学习实践科学发展观，充分认识医药卫生体制改革的重大意义，认真___学习《___国务___关于深化医药卫生体制改革的意见》、《医药卫生体制改革近期重点实施方案（___年）》及其配套文件，准确把握其精神实质，结合本地卫生实际情况，加强政策研究以及与有关部门的沟通、协调和配合，协助本级政府制定具体的实施方案，进一步细化各项医药卫生体制改革政策措施，着力抓好医药卫生体制改革五个方面的重点工作。

各县（区）卫生行政部门和各级党委医疗卫生单位要向本系统、本单位干部职工、社会各界和广大群众积极宣传医药卫生体制改革的重大意义、指导思想、基本原则和主要政策，发挥新闻媒体的正确导向作用，营造良好的社会舆论氛围，统一思想、鼓舞斗志，并狠抓落实，确保医药卫生体制改革顺利开展。

二、加强公共卫生服务体系建设

（一）加强疾病的预防控制

要继续加强村级和学校托幼机构的疫情监测，完善传染病疫情网络直报系统，提高疫情监测的敏感性、真正做到各类疫情的“早发现、早报告、早隔离、早治疗”。

要以人感染高致病性禽流感、结核病、艾滋病、___、登革热、乙肝等重大疾病防治为重点，结合本地卫生实际，针对各类传染病的不同特点，强化关键措施的落实，有效控制重大疾病的发生和蔓延。

要开展高血压、糖尿病等主要慢病社区综合防治工作，对高危人群和患者行为危险因素以及生物危险因素暴露水平进行评估和行为干预。

推进精神卫生防治工作，建立精神卫生工作联席会议制度，建立心理咨询热线。

重视和加强健康教育工作，认真贯彻落实《___省公民健康素养促进行动实施方案》、《___省亿万农民健康促进行动规划（－___年》，利用市视台《卫生与生活》、湄洲日报《卫生周刊》栏目和“相约健康社区行”、“亿万农民健康促进行动”活动平台，在城市社区和农村推进健康教育与健康促进各项工作。

（二）加快卫生应急建设

要贯彻落实《___应对法》等有关法律法规，完善相关配套制度、工作规范；建立健全卫生应急预案体系。

做好突发公共卫生事件监测预警，规范信息报告程序和渠道。

推进基层卫生应急管理机构建设，完善管理职能，强化管理能力培训。

加强卫生应急队伍建设，调整充实卫生应急专家库，分类组建卫生应急队伍，规范管理，___多种形式的培训和演练。

强化卫生应急队伍装备建设，做好卫生应急物资储备工作。

实施网《突发公共卫生事件应急风险沟通指南》，增强风险沟通意识。

继续做好重大突发公共卫生事件防范、应急处置和救灾防病等工作。

（三）加大卫生执法监督

1、加强农村卫生监督工作

要开展农村卫生监督试点工作，在条件成熟的乡（镇）设立卫生监督派出机构，配备一定数量的卫生监督员和助理监督员，加强农村卫生监督工作。

2、深化卫生执法活动

要继续开展卫生执法月活动，深化卫生监督执法和管理工作工作，提升卫生监督管理水平；积极探索在学校、幼儿园食堂等重点监管对象建立派驻助理监督员的监管模式，着力加强学校食品卫生监管力度，确保餐饮业和学校食堂的食品卫生安全；开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。

建立重点企业职业病危害预警机制，继续落实职业病危害项目申报，加强劳动者职业健康监护工作，加快职业卫生技术服务资质认证和许可工作的开展；建立网医疗服务和血液安全监督长效监管机制，加大对非法行医案件的查处力度，完善案件查办；加强城乡饮用水卫生安全监督工作力度，开展集中式供水、管网末梢水及二次供水的监测。

制定公共场所集中空调通风系统卫生管理规范。

（范本）规范从业人员健康体检管理。

（四）实施国家扩大免疫规划

要按照___部印发的《扩大国家免疫规划实施方案》和___部、国家发改委、教育部、财政部、国家药监局联合下发的《___实施扩大国家免疫规划___》，继续做好扩大免疫规划工作。

加快免疫规划信息息化进程，全面启用全市儿童预防接种管理信息系统，规范预防接种行为和信息管理。

配合教育部门落实入托、入学儿童查验预防接种证制度。

强化城乡结合部地区和流动人口的预防接种工作。

加强疫苗“在线管理”，严防疫苗浪费。

（五）深入开展爱国卫生运动

要深入开展省级卫生城市、县城、乡镇创建和长效管理，巩固创建成果，不断提高管理水平。

要促进以改水改厕、垃圾整治为重点，以卫生防病为中心的农村“家园清洁行动”。

要继续引导一些条件较好的乡镇、村（居）深入开展创建省级卫生乡镇、卫生村（居）和国家卫生镇达标活动，促进农村改水改厕，做好农村饮用水水质卫生监测，以及户厕、公厕卫生管理指导和促进工作，完成“中央补助改水工程水质监测项目”任务。

要深入开展以除害防病为重点的除四害工作，巩固“灭蚊、灭鼠、灭蟑螂先进城区”成果。

围绕爱国卫生和卫生防病工作重点，___开展爱国卫生宣传教育和健康促进活动。

（六）持续推进妇幼卫生工作

要继续围绕《市妇___童发展纲要》的卫生目标，持续深入地开展《母婴保健法》以及相关法律法规的宣传，进一步实施降低孕产妇、儿童死亡率干预措施，加强孕产妇尤其是高危孕产妇、流动人口孕产妇系统保健管理；继续加大母婴保健执法检查力度，抓好打击非法鉴定胎儿性别和选择性别终止妊娠专项治理工作；落实预防减少出生缺陷的三级预防措施，提高婚检质量，扩大产前筛查的覆盖面；继续抓好新生儿疾病筛查和新生儿听力筛查、诊断等工作，推进预防艾滋病母婴传播等重大疾病的防治工作，建设妇幼保健机构艾滋病初筛实验室；积极落实新型农村合作医疗住院分娩补偿制度；实施农村乡镇卫生院产儿科规范化建设，加强县区妇幼保健机构建设。

三、强化卫生服务体系建设

（一）着力抓好基础设施建设

做好项目工作。

要实行局领导项目挂钩制度，重点做好中央专项投资项目，县级医院、乡镇卫生院、社区卫生服务中心等项目建设，抓好市政府为民办实事项目的落实市政府决定每年给予___个卫生院各___万元补助资金（市、县区财政各出资___万元），用于设备更新；要积极争取中央、省级资金；要加强项目监管，全力以赴按时保质完成项目建设。

抓紧附属医院新区、市皮肤病防治病、市麻风村建设。

做好市妇幼保健院搬迁的前期工作。

推进卫生信息化工作。

要与相关部门合作，建成市、县、镇三级医疗机构资源共享的信息平台;建立乡镇卫生院视频培训、远程视频会诊系统，实现对乡镇卫生院的视频教育、远程视频会诊;开发市民就诊医疗“一卡通”，方便群众就医与补偿。

消除村卫生所空白点。

原则上每个行政村设___个卫生所，卫生所面积不小于___平方米。

人口超过___人或距行政村___米以上的自然村可设___个分所。

（二）推进乡镇卫生院改革与发展

要按照《___省人民___加强乡镇卫生院改革与发展的意见》（省政府___文件）、《___市__关于推进农村改革发展的实施意见》（市委___文件）及《市人民___加强农村卫生工作的实施意见》精神，解决困扰乡镇卫生院的人员编制、人才培养、工资福利保障、社会保障等老大难问题，扎实推进乡镇卫生院改革与发展，提升卫生院服务能力。

（三）抓医疗质量提高和医疗安全监管

一要深入开展医院管理和医疗质量安全提高年活动，进一步加强医院管理，提高医疗质量，保障医疗安全，改进服务作风，控制医疗费用增长，合理用药，合理检查，为全市人民群众提供安全、有效、方便、价廉的医疗卫生服务；二要制定医疗___规划，合理布局医疗资源；严格医疗机构、医务人员和医疗技术准入管理，规范医疗___审批等行政许可工作，继续开展医疗___审批、执业登记、校验等专项治理。

规范医疗执业行为，继续加大力度打击非法行医和清理整顿医疗服务市场秩序。

三要开展二级综合医院等级评审，做好医院评价工作，重点加强县级医院评价，推动医院管理水平和医疗质量的提高；四要建立市级医疗质量控制___，对全市各级各类医疗机构进行监测考评；五要加强血液管理，保证血液安全，提高临床合理用血比例。

六要加强医疗机构药品、耗材、检验试剂的集中采购工作的监督指导工作，做好医疗机构用药监测工作，逐步降低药品收入占医疗机构业务收入的比例。

七要___开展全市医师及护士技能竞赛，提高医务人员医技水平。