高考生物总复习第1单元细胞的分子组成与结构第2讲蛋白质和核酸.docx

高考生物总复习第1单元细胞的分子组成与结构第2讲蛋白质和核酸.docx

《高考生物总复习第1单元细胞的分子组成与结构第2讲蛋白质和核酸.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高考生物总复习第1单元细胞的分子组成与结构第2讲蛋白质和核酸.docx（24页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

高考生物总复习第1单元细胞的分子组成与结构第2讲蛋白质和核酸

第2讲蛋白质和核酸

考纲要求

　1.蛋白质的结构和功能[必考（b）、加试（b）]。

2.核酸的种类和功能[必考（a）、加试（a）]。

考点一　蛋白质的结构和功能

1．蛋白质的功能（连线）

2．组成蛋白质的氨基酸及其种类

（1）组成元素：

C、H、O、N，有的还含有S等。

（2）结构特点

①氨基和羧基的数量：

每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基。

②氨基和羧基的连接位置：

都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

③氨基酸不同的决定因素：

R基团的不同。

（3）种类：

约20种。

根据能否在人体内合成

3．蛋白质的结构及其多样性

（1）二肽的形成过程

①过程a名称：

脱水缩合，场所为核糖体。

②物质b名称：

二肽。

③结构c名称：

肽键，其结构简式为：

—NH—CO—（或—CO—NH—）。

④H2O中各元素的来源：

H来自—COOH和—NH2，O来自—COOH。

⑤多个氨基酸发生脱水缩合，产物名称为多肽。

（2）蛋白质的结构层次

氨基酸

多肽

蛋白质

（3）蛋白质分子多样性的原因

①氨基酸

②多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。

4．蛋白质的变性

由各种物理、化学因素改变引起的蛋白质空间结构的改变，都会导致蛋白质分子生物活性的改变。

思考诊断

1．请你判断下列物质是否属于构成蛋白质的氨基酸？

（1）NH2－CH2－CH2OH

提示　

（1）

（2）（3）不属于，（4）属于。

2．下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，请思考：

（1）就a而言，蛋白质往往有而核酸没有的元素是S。

（2）图示①过程进行的场所是什么？

其形成的c如何书写？

就几条肽链而言，b与c的数量关系如何？

提示　核糖体；—CO—NH—或—NH—CO—；c的数量＝b的数量－肽链数。

（3）图中d所表示的内容是什么？

试举例说明。

提示　蛋白质功能多样性，如结构蛋白、免疫功能、催化功能、调节功能、运输等功能。

3．完善蛋白质的结构多样性和功能多样性图示

4．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能是否发生改变，为什么？

提示　发生了改变，蛋白质的结构决定其功能。

蛋白质形成过程中的相关数量关系

1．肽键数与氨基酸数的关系

肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数。

2．蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算

（1）至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数。

（2）游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基团中含有的氨基或羧基数。

3．蛋白质相对分子质量的计算

（1）公式：

蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18。

（2）示例：

假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条链状多肽或m条链状多肽

形成肽链数

形成肽键数

脱去水分子数

蛋白质相对分子质量

1

n－1

n－1

na－18（n－1）

m

n－m

n－m

na－18（n－m）

4.题目中若涉及有关肽链的相关计算时，注意肽链和环肽的区别

（1）若蛋白质分子中只有肽链，计算公式为：

氨基酸数＝肽键数（脱水数）＋肽链数。

（2）环肽中，氨基酸分子首尾相连形成环，氨基酸数＝肽键数（脱水数）。

题型一　氨基酸的种类和脱水缩合

1．下列物质分子中，不属于构成生物体蛋白质的氨基酸的是（　　）

答案　B

解析　氨基酸的结构通式是：

一个中央碳原子上连接着一个氨基、一个羧基、一个—H和一个R基团，B项中的氨基和羧基没有连在同一个碳原子上。

2．（2016·丽水模拟）关于生物体内氨基酸的叙述，正确的是（　　）

A．氨基酸是蛋白质分子的基本单位，由氨基和羧基组成

B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是

C．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素

D．组成人体的氨基酸都在人体内合成

答案　B

解析　氨基酸的结构通式为

，不同氨基酸的R基团不同，因此共有的结构为

甲硫氨酸中含有C、H、O、N、S五种元素；必需氨基酸不能在人体内合成。

题型二　蛋白质的多样性及功能

3．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（　　）

A．组成肽键的化学元素不同

B．组成蛋白质的氨基酸种类和数目也可能不同

C．氨基酸排列顺序不同

D．蛋白质的空间结构不同

答案　A

解析　蛋白质的种类取决于氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构。

组成肽键的化学元素都是C、H、O、N。

4．下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是（　　）

A．不同的蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同

B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能

C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合

D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合

答案　D

解析　不同的蛋白质分子中氨基酸的数量、种类和排列顺序都不尽相同；有些结构不同的蛋白质具有相似的功能，如血红蛋白和载体蛋白都具有运输功能；组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式相同。

题型三　蛋白质的相关计算

5．某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需要的水分子总数依次是（　　）

答案　C

解析　在这9个短肽的分子中，每条肽链的一端有一个氨基，另一端有一个羧基，其他氨基（或羧基）应在R基团上，所以最少有9个氨基；这些短肽的肽键数等于“氨基酸数－肽链数”，故肽键总数为51－（1＋2＋3＋3）＝42；又因共有9个短肽，水解成这些短肽需要破坏8个肽键，需要8分子水；故选C。

6．某蛋白质由m条肽链，n个氨基酸组成。

该蛋白质至少含氧原子的个数是（　　）

A．n－mB．n－2m

C．n＋mD．n＋2m

答案　C

解析　每条肽链的C端都保留一个完整的羧基，m条肽链的C端共含有2m个氧原子；另外，每个肽键有1个氧原子，一共有（n－m）个肽键，即含有（n－m）个氧原子，所以该蛋白质至少含有2m＋（n－m）＝n＋m个氧原子。

归纳提升

利用原子守恒法计算肽链中的原子数

在一个氨基酸中，若不考虑R基团，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。

氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。

（1）碳原子数＝氨基酸分子数×2＋R基团上的碳原子数。

（2）氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2。

（3）氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数。

（4）氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R基团上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数。

（5）由于R基团上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。

考点二　核酸的种类和功能

1．核酸的组成

（1）组成元素：

C、H、O、N、P。

（2）基本单位——核苷酸

核苷酸的组成成分：

a.磷酸，b.五碳糖，c.含氮碱基，其相关种类：

b是2种，c是5种。

（3）核苷酸的种类

2．核酸的种类

（1）分类：

脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。

（2）DNA特有的物质：

胸腺嘧啶和脱氧核糖。

（3）RNA特有的物质：

尿嘧啶和核糖。

3．核酸的功能

（1）DNA中贮藏的遗传信息控制着细胞的所有活动，并决定细胞和整个生物体的遗传特性。

（2）RNA参与蛋白质的合成。

思考诊断

1．完善核酸结构层次的相关名称

2．比较归纳DNA和RNA的区别

比较项目

DNA

RNA

组成单位

成

分

无机酸

磷酸

磷酸

戊糖

脱氧核糖

核糖

含氮碱基

A、C、G、T

A、C、G、U

分子结构

一般为规则的双螺旋结构

一般为单链结构

分布

主要分布于细胞核中，其次是线粒体、叶绿体

主要分布于细胞质中

3.举例说明RNA有哪些功能？

提示　

（1）作为遗传物质（某些病毒）；

（2）作为酶，具有催化功能；（3）传递遗传信息（mRNA），运输氨基酸（tRNA），组成核糖体（rRNA）。

4．用箭头表示人体细胞中的DNA、RNA和蛋白质三者之间的关系。

提示　DNA

RNA

蛋白质。

题型一　核酸的组成与结构

1．（2016·浙江4月学考）下列所示为某同学制作的脱氧核苷酸结构模型（

表示脱氧核糖、

表示碱基、

表示磷酸基团），其中正确的是（　　）

答案　D

解析　A项中，DNA分子中不含碱基U，A错误；B、C项中，磷酸和含氮碱基都应连接在脱氧核糖上，B、C错误；D项中，由脱氧核苷酸的组成和连接方式可知，制作脱氧核苷酸模型时，选项中各部件之间连接正确，D正确。

2．（2016·浙江江山月考）如图表示化合物a和m参与化合物b的构成情况，下列叙述不正确的是（　　）

A．若m为腺嘌呤，则b可能为腺嘌呤核糖核苷酸

B．在噬菌体、烟草花叶病毒体内b均为4种

C．若a为核糖，则ADP脱去一个磷酸后，可形成b

D．若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸可存在于HIV中

答案　D

解析　图示b为核苷酸，m为含氮碱基，a为五碳糖。

若m为腺嘌呤，则b为腺嘌呤核糖核苷酸或腺嘌呤脱氧核苷酸，A项正确；病毒只含有一种核酸（DNA或RNA），其核苷酸种类均为4种，B项正确；若ADP水解可形成b，则a为核糖，C项正确；HIV的遗传物质是RNA，其基本单位为核糖核苷酸，故a应为核糖，D项错误。

题型二　核酸的分类与功能

3．人体内的遗传物质彻底水解后，可得到（　　）

A．8种核苷酸B．5种含氮碱基

C．1种五碳糖D．4种脱氧核苷酸

答案　C

解析　人体内的遗传物质是DNA，基本组成单位是脱氧核苷酸，彻底水解后得到一种五碳糖（脱氧核糖），四种含氮碱基（A、T、C、G），一种磷酸，C正确。

4．下列有关生物体遗传物质和核酸的叙述，正确的是（　　）

A．豌豆的遗传物质主要是DNA

B．烟草花叶病毒的遗传物质水解产物是4种脱氧核糖核苷酸

C．大肠杆菌的遗传物质分布在染色体上

D．人体细胞内共有5种含氮碱基

答案　D

解析　豌豆的遗传物质只能是DNA；烟草花叶病毒的遗传物质为RNA，其水解产物为4种核糖核苷酸；大肠杆菌作为原核生物，其细胞内并无染色体。

题型三　核酸与蛋白质的关系

5．生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示，其中X、Y代表元素，A、B、C代表生物大分子，①②③代表过程。

据图分析不正确的是（　　）

A．人体中单体b的种类有4种

B．导致地球上生物多种多样的根本原因是C的结构具有多样性

C．人类的白化病基因产生于图中的①过程

D．图中A和C是组成染色体的主要成分

答案　B

解析　根据图示可判断，A代表DNA，B代表RNA，C代表蛋白质，①代表DNA复制，②代表转录，③代表翻译。

单体a代表脱氧核苷酸，单体b代表核糖核苷酸，单体c代表氨基酸。

人体中单体b的种类有4种，即腺嘌呤核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸和鸟嘌呤核糖核苷酸，故A正确；导致地球上生物多样性的根本原因是A（DNA）的结构具有多样性，导致地球上生物多样性的直接原因是C（蛋白质）的结构具有多样性，故B错误；人类的白化病基因是由基因突变产生的，基因突变发生在DNA复制过程中，即图中的①过程，故C正确；组成染色体的主要成分是A（DNA）和C（蛋白质），故D正确。

6.若图示中的各部分彻底水解，得到产物种类最多的以及种类一样多的分别是（　　）

A．①；②和③

B．②；③和④

C．②；①和③

D．④；①和②

答案　C

解析　由图可以判定出：

①为mRNA，②为核糖体，③为tRNA，④为多肽。

mRNA和tRNA彻底水解产物为磷酸、核糖和四种含氮碱基；多肽水解产物为氨基酸；核糖体由蛋白质和rRNA组成，水解产物最多。

前挂后连

　DNA、RNA、蛋白质的水解产物和代谢终产物的比较

项目

DNA

RNA

蛋白质

基本单位

脱氧核苷酸

核糖核苷酸

氨基酸

初步水

解产物

4种脱氧

核苷酸

4种核糖

核苷酸

多肽

彻底水

解产物

脱氧核糖、含

氮碱基和磷酸

核糖、含氮碱

基和磷酸

氨基酸

代谢终

产物

CO2、H2O、尿素和磷酸盐等

CO2、H2O

和尿素

做模拟　练预测

1．蛋白质功能多种多样，下列与其功能不相符合的是（　　）

A．酶——催化B．抗体——免疫

C．肌肉蛋白——调节D．载体——运输

答案　C

解析　肌肉蛋白是结构蛋白，蛋白质类的酶具有催化功能，抗体具有免疫功能，载体蛋白具有运输功能。

2．（2015·瑞安八校联考）控制细胞的活动，并且决定细胞和整个生物体遗传特性的物质是（　　）

A．糖类B．蛋白质

C．脂质D．核酸

答案　D

解析　细胞中起遗传作用的物质为核酸。

3．核酸和胰岛素的基本组成单位分别是（　　）

A．核苷酸、氨基酸B．核糖、氨基酸

C．核苷酸、葡萄糖D．碱基、氨基酸

答案　A

解析　核酸的基本组成单位是核苷酸，胰岛素作为蛋白质，其基本组成单位是氨基酸。

4．蛋白质发生热变性的原因是破坏了（　　）

A．肽键B．空间结构

C．氨基酸D．双螺旋结构

答案　B

解析　蛋白质分子的空间结构并不稳定，会随温度的升高发生改变，并且空间结构一旦发生不可逆的改变，便会失去生物学活性，这种现象就是蛋白质的热变性。

5．下列关于生物体内有机物的叙述，正确的是（　　）

A．蛋白质是生物体主要的能源物质

B．脂质不参与生命活动的调节

C．糖类物质都是细胞内的能源物质

D．核酸是生物体贮存遗传信息的物质

答案　D

解析　蛋白质与糖类和脂质不同，通常不是生物体内的能源物质，A错误；脂质中的性激素可以参与生命活动的调节，B错误；糖类中的纤维素、核糖、脱氧核糖不是细胞内的能源物质，C错误；核酸是生物体贮存遗传信息的物质，D正确。

课时训练

一、选择题

[学考必做·演练]

1．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（　　）

A．NH—COB．—NH—CO—

C．—NH2—COOH—D．NH2—COOH

答案　B

解析　肽键是组成蛋白质的相邻氨基酸的氨基和羧基之间脱去一分子水后形成的新键，正确的表示应该是：

—NH—CO—。

2．生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致（　　）

A．蛋白质分解为多肽链

B．多肽链分解为若干短肽

C．多肽链分解为氨基酸

D．氨基酸分解为氨基和碳链化合物

答案　C

解析　根据题干信息可知，某种肽酶使肽链末端的肽键水解，这样会得到一个氨基酸和一条肽链，这时多肽链又出现新的末端肽键，继续水解，直到把多肽全部水解为氨基酸。

3．（2016·浙江10月选考）下列关于蛋白质的叙述，正确的是（　　）

A．蛋白质分子都含碳、氢、氧、氮

B．组成每种蛋白质的氨基酸都有20种

C．每种蛋白质分子都由多条肽链组成

D．蛋白质发生热变性后不影响其功能

答案　A

解析　蛋白质的基本组成元素有C、H、O、N；绝大多数蛋白质是由约20种不同的氨基酸组成的，不同蛋白质含有氨基酸的种类和数目一般不同；蛋白质可由一条或多条肽链构成；蛋白质热变性后，空间结构被破坏，功能丧失。

故A项正确，B、C、D项错误。

4．（2016·温州十校联合体高二期中联考）下列物质中一定含有肽键的是（　　）

①胰岛素　②性激素　③氨基酸　④抗体

A．①②B．②③

C．①④D．①③④

答案　C

解析　胰岛素和抗体的本质都是蛋白质，一定含有肽键；性激素属于脂质，不含有肽键；氨基酸是蛋白质的基本组成单位，不含有肽键。

5．下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述，正确的是（　　）

A．tRNA分子中含有一定数量的氢键

B．每个ADP分子中含有两个高能磷酸键

C．血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接

D．DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接

答案　A

解析　A项，tRNA的分子结构呈“三叶草”形，单链RNA在某些区域折叠形成局部双链，通过氢键相连。

B项，每个ADP分子中含有两个磷酸基团，但只含有一个高能磷酸键。

C项，血红蛋白的不同肽链之间是通过二硫键等化学键相连的。

D项，DNA的两条脱氧核苷酸链之间的碱基互补配对，通过氢键连接成碱基对。

6．下面关于肽链和蛋白质关系的叙述，正确的是（　　）

A．二者是同一概念

B．多肽属于蛋白质的一种

C．多肽和蛋白质都具有空间结构

D．肽链可以进一步形成蛋白质

答案　D

解析　多肽通常呈链状，不具有空间结构。

肽链可以进一步盘曲、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质。

7．如图表示某细胞中一条肽链的结构简式，R1、R2和R3是3个不同的化学基团。

下列有关分析不正确的是（　　）

A．该肽链中的肽键数是2

B．该肽链是由3个氨基酸脱去3分子水缩合形成的

C．合成该肽链的细胞器是核糖体

D．该化合物能与双缩脲试剂发生紫色反应

答案　B

解析　图中所示的化合物为三肽，含有2个肽键，是由3个氨基酸脱去2分子水形成的，合成场所是核糖体，A、C正确、B错误；含有肽键的化合物均能与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。

8．同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于（　　）

A．两者R基团组成的不同

B．两者的结构完全不同

C．酪氨酸的氨基多

D．精氨酸的羧基多

答案　A

解析　组成生物体蛋白质的氨基酸具有相似的结构，各种氨基酸之间的区别在于R基团的不同。

9．下列关于细胞主要化学成分的叙述中，错误的是（　　）

A．胆固醇、磷脂和植物蜡都属于脂质

B．淀粉是植物细胞中的贮能物质之一

C．植物细胞中的蔗糖和纤维素都属于多糖

D．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序等有关

答案　C

解析　脂质包括油脂、磷脂、胆固醇和植物蜡等，A正确；淀粉是植物细胞中的贮能物质之一，B正确；蔗糖属于二糖，不是多糖，C错误；蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关，D正确。

[选考加试·冲关]

10．如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。

下列分析正确的是（　　）

A．胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水

B．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基

C．沸水浴时肽键断裂导致了胰岛素的生物活性丧失

D．理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛β细胞的分泌功能

答案　D

解析　从图中可以看出，保留的肽链中含有51（即30＋21）个氨基酸，所以肽键的数目＝51－2＝49（个），A项错误；胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基（存在于R基团上），B项错误；沸水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽键，C项错误；因为合成一个胰岛素分子就要切去一段C肽，所以可以通过测定C肽的含量间接反映胰岛β细胞的分泌功能，D项正确。

11．如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是（　　）

A．若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸

B．若②是细胞中重要的贮能物质，则②是油脂

C．若③为能贮存遗传信息的大分子物质，则③一定是DNA

D．若④主要是在动物肝脏和肌肉中合成的贮能物质，则④是糖元

答案　C

解析　由图示可知，①的组成元素为C、H、O、N，若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是蛋白质的基本组成单位——氨基酸；②的组成元素只有C、H、O三种，可能是糖类或油脂，但因②是细胞中重要的贮能物质，故②是油脂；③的组成元素为C、H、O、N、P，若③是能贮存遗传信息的大分子物质，则其可能是DNA，也可能是RNA；④只含C、H、O三种元素，主要是在动物肝脏和肌肉中合成的贮能物质，则④指肝糖元和肌糖元。

12．正常人体内的胰岛素、呼吸酶和抗体，这三类物质都是（　　）

A．在B淋巴细胞中合成

B．通过胞吐的方式释放

C．与特定的分子结合后发挥作用

D．在细胞间进行信息交流

答案　C

解析　胰岛素是由胰岛β细胞合成的，抗体是由效应B细胞合成的，而呼吸酶是几乎所有活细胞均可合成的，A错误；呼吸酶属于胞内酶，不释放到细胞外，B错误；呼吸酶在细胞内发挥作用，不能在细胞间进行信息交流，D错误；胰岛素、呼吸酶和抗体均能与特定的分子结合后发挥作用，C正确。

13．生命科学研究中常用“建模”方法表示微观物质的结构，图中1～3分别表示植物细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。

则下图中1～3可分别表示（　　）

A．多肽、RNA、淀粉

B．DNA、RNA、纤维素

C．DNA、蛋白质、糖元

D．核酸、多肽、糖元

答案　A

解析　DNA由两条脱氧核苷酸链构成，三个模式图都只有一条链，不可能表示DNA；多肽的基本组成单位是氨基酸，RNA的基本单位是核糖核苷酸，淀粉的基本单位是葡萄糖，葡萄糖的结构式是相同的，比较三个模式图，3中各个单位相同，都以圆表示，3表示淀粉。

二、非选择题

14．（2016·宁波九校联考）胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，一条链含有21个氨基酸，另一条链含有30个氨基酸。

下图是牛胰岛素的合成过程示意图，图中的前胰岛素原其实也是一条肽链，在其成为胰岛素的过程中，信号肽序列和多余序列将被切除，同时相关的—SH间发生反应生成二硫键（二硫键是由2个—SH连接而成的），将两条肽链连接在一起，最后成为有活性的成熟的胰岛素分子。

请据图回答下列问题：

（1）前胰岛素原合成的场所是________，构成信号肽序列的基本组成单位是________。

（2）胰岛素分子中含有__________个肽键（其结构式是________________），—SH存在于氨基酸分子结构式的________中。

（3）从理论上分析胰岛素分子至少有______个—NH2。

（4）这51个氨基酸形成胰岛素分子后，分子量比原来减少了________。

（5）经检测，人和其他哺乳动物胰岛素的氨基酸组成比较如下：

猪：

B链第30位氨基酸与人不同

马：

B链第30位氨基酸和A链第9位氨基酸与人不同

羊：

A链第8、9、10位氨基酸与人不同

鼠：

A链有8个氨基酸，B链有10个氨基酸与人的不同

①相近物种的不同，反映在多肽链的氨基酸组成上主要是________________。

②糖尿病患者的适宜借用品是________的胰岛素。

③不同哺乳动物的胰岛素结构不同的根本原因是______________________________________

________________________________________________________________________。

答案　

（1）（附着在内质网上的）核糖体　氨基酸

（2）49　—NH—CO—　R基团

（3）2

（4）888

（5）①氨基酸的排列顺序不同

②猪

③控制胰岛素合成的遗传物质不同

解析　

（1）蛋白质合成的场所是核糖体，分泌蛋白是在附着在内质网上的核糖体上形成的；蛋白质的基本组成单位是氨基酸。

（2）由题意可知该胰岛素中，51个氨基酸形成2条肽链，因此胰岛素分子中的肽键数为51－2＝49个；肽键的结构式是—CO—NH—；—SH存在于氨基酸分子的R基团中。

（3）胰岛素含有2条肽链，因此胰岛素至少含有2个羧基和2个氨基。

（4）由于胰岛素分子含有49个肽键，即脱去了49分子水，同时形成了3个二硫键，因此分子量比原来减少了18×49＋2×3＝888。

（5）