怎么用何首乌泡酒.docx
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怎么用何首乌泡酒
怎么用何首乌泡酒
首乌又名何首乌,为蓼科植物何首乌的干燥块根,其藤茎称“夜交藤”。
秋、冬二季叶枯萎时采挖,削去两端,洗净,个大的切成块,干燥而成。
首乌有赤白之分,药用为赤首乌的块根。
首乌性喜高温高湿,生长于海拔1000米以上的山麓。
中药何首乌有生首乌与制首乌之分:
生首乌功能解毒(载疟)、润肠通便、消痈;制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。
中医认为,首乌性味苦、甘、涩、性微温;归经:
肝、肾经;功能主治为养血滋阴;润肠通便;截疟;祛风;解毒。
主血虚头昏目眩;心悸;失眠;肝肾阴虚之腰膝酸软;须发早白;耳鸣;遗精;肠燥便秘;久疟体虚;风疹瘙痒;疮痈;瘰疬;痔疮等。
首乌泡酒在民间十分常见,其中首乌泡酒最为人所知的功效就是黑发。
除此之外,首乌泡酒还有补肾健体的功效,坚持饮用可以祛病强身、益寿延年。
那么,在使用首乌泡酒的过程中有什么注意事项,首乌泡酒的配方又有哪些呢?
何首乌泡药酒的选用和注意事项
一、泡酒一定要选择真正的纯粮食酒
最近媒体接连报道,市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的,中低端更达95%以上,很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成,而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有最大的不同在于,纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成,含有多种对人体有益的天然物质,而这些天然形成的物质会和药材发生反应,如此才会产生神奇的保健医疗作用,而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好,更会影响破坏药材的功效,所以选择泡酒很重要,一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒,再好的药材也会大打折扣,甚至起到反作用,因此,泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒,好药材配纯真正纯粮食酒,才能达到药酒最大功效,这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找,在此,笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒,只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。
二、多少度的泡酒好?
度数:
炮制药酒一般采用含酒精量在50~60度的优质纯粮食白酒最佳,从中药材分析,不论中草药,还是动物药材,都含有水分,都含有或多或少的细菌和病菌,而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌,还有,药材水分的渗出会稀释酒精度,所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。
而酒度数低,不利于中药材中有效成分的溶出,从而影响治疗和保健效果。
最后,从保质角度来看,低度酒,再加上药材的稀释,含水量过高,不利于长时间保存。
另外,酒的存放随着时间的推移,度数也会下降。
所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。
三、不易选择塑料桶装酒
易选择塑料桶装酒:
市场很多PET塑料桶装酒,其实是很不好的,一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒,切记不能用PET塑料桶,虽说PET塑料装水很安全,但酒具有腐蚀作用,尤其是高度白酒,长时间和塑料桶接触,酒里极容易融入一些塑料有害成分,所以为了安全起见,最好不要选用塑料桶装酒泡酒。
四、药材的选用和处理
动物药材,应除去内脏和污物,毒蛇要去头,然后清水洗净后,太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱烘烤,以达到除水灭菌的效果。
植物药材,要尽可能地除去泥污和杂质,阴干后使用,之所以要阴干,就是要保持药材的药力。
五、容器的选择
泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿,有条件最好选择陶坛,陶坛比玻璃更适合存酒放酒,我们熬制中药、古时候存酒都是土陶,可以加速酒的老熟,不能选用塑料和金属器皿。
塑料和金属中容易逸出有毒物质,或者产生毒化反应。
而玻璃和陶瓷,就不会产生上述情况。
这也是我给大家推荐谷养康纯纯粮酒的另外一个重要因由,如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里
首乌泡酒配方大全
何首乌泡酒配方
中药何首乌有生首乌与制首乌之分,直接切片入药为生首乌,用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。
二者的功用有所不同:
生首乌功能解毒、消痈、润肠通便,常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘;制首乌功能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨,用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。
何首乌半斤,白酒4斤。
首乌酒能调和气血、疏筋和血、抵御寒湿之功效,更能得到发挥。
适用于肝阴虚,精亏血少者服用。
对于形寒怕冷、面色晄白、食少便溏的阳虚或脾虚患者则当慎用。
生首乌有一定的毒性不可泡酒服用。
何首乌泡酒配方
配方:
肉苁蓉,枸杞子,当归,栀子,何首乌,红花,补骨脂,冰糖,茯苓,红曲,怀牛膝,麦门冬,纯粮白酒。
功效:
补益肝肾,养血明目。
适用于肝肾两虚,头晕目花。
本药酒只用于成人肾虚者,小儿忌服。
制法:
先将首乌洗净,切块,凉干。
与生地黄一起放入坛中,加入纯粮白酒。
封口。
每3天摇一次。
20天后启封,可以饮用。
功效:
可以治疗肝肾不足引起的头晕,乏力,腰痛,病后体虚。
每日2次,每次20毫升。
养心安神酒(《中国中医独特疗法大全》)
[配方]枸杞子45克,酸枣仁30克,五味子25克,香橼20克,何首乌18克,大枣15枚,纯粮白酒1000克。
[制法]将上药共捣粗碎,装入细纱布袋里,扎紧口,放入坛内,倒入纯粮白酒,封严。
置阴凉处。
7天后开封,弃药袋,以纱布过滤,取滤液即成。
[功效]养心和血,养肝安神。
适用于心肝血虚所致心烦失眠,多梦,健忘,神经衰弱等症。
[服法]每晚睡前饮服20~30毫升。
灵芝丹参酒(《大众四季饮膳〉)
桂圆补血酒(《药用果品》)
[配方]桂圆肉、鸡血藤、何首乌各125克,纯粮白酒1500克。
[制法]将鸡血藤、何首乌切成小块,与桂圆、纯粮白酒一起置入容器中,密封浸泡10天过滤即成。
[功效]补血填精,养心宁神。
适用于贫血,容颜憔悴,须发早白,神经衰弱,健忘,失眠多梦等症。
[服法]早、晚各一次,每次20毫升。
治怔仲药酒(《神验良方急要》)
壮身酒(验方)
[配方]黄精150克,何首乌、枸杞子、酸枣仁各75克,纯粮白酒1500克。
[制法]将黄精、何首乌切碎,与枸杞子、酸枣仁同放入酒坛中,加入纯粮白酒,密封浸泡60天即可饮用。
[功效]健脾胃,补肝肾,养阴血,理虚损,宁心安神。
适用于头晕年眠,食欲不振,腰腿酸痛无力,年老体衰等。
[服法]早、晚各1次,每次饮服25毫升。
乌须酒(《寿世保元》)
[配方]赤白何首乌各250克,生地、生姜汁各60克,红枣肉、胡桃肉、莲肉、白蜜各45克,当归、枸杞子各30克,麦冬15克,纯粮白酒3500克。
[制法]将上药加工碎,用细纱布袋盛之,扎紧口,再将酒倒入净坛中,放入药袋,加盖密封,置阴凉处。
隔日摇动数下,浸泡14天后,去掉药袋,然后再用细纱布过滤澄清,加白蜜45克,贮入净瓶中。
[功效]久服补精益血,乌须黑发,延年益寿。
适用于精血不足,阴亏气弱所致的须发早白,腰膝酸软,头眩耳鸣,易于疲倦,面色少华等症。
平素体质偏于气阴不足,而无明显症状者,亦可饮用。
[服法]每日早、晚各1次,每次15~20毫升。
[注意]阳虚怕冷患者忌用。
首乌煮酒(经验方)
[配方]何首乌120克,胡麻仁,当归各60克,生地80克,纯粮白酒2500克。
[制法]将何首乌、当归、生地加工碎,胡麻仁捣烂,然后共用绢袋盛之,扎紧口,置于干燥处,7天后启封,去药袋,静置澄清,贮入净瓶中即可。
[功效]补肝肾,养精血,清热生津,乌须发,延年益寿。
适用于肝肾不足的阴虚血枯,腰膝酸痛,遗精带下,须发早白等症。
[服法]每日早、晚各1次,每次饮服10~20毫升。
[注意]如觉味苦,可加适量冰糖矫味,大便衡溏者忌用。
圆肉补血酒
[配方]桂圆肉、制首乌、鸡血藤各250克,纯粮白酒1500克。
[制法]将首乌、鸡血藤加工切片,桂圆肉去核洗净捣碎,倒入净器中,加入纯粮白酒密封,置于阴凉处,每日振摇1~2次,经10天后开封,滤净渣即可饮用。
[功效]滋阴养血。
适用于血虚气弱所致的面色无华,头眩心悸,失眠,四肢无力,须发早白等症。
[服法]每日早、晚各1次,每次饮服10~20毫升。
[注意]凡有实热,血热者慎用。
菊花首乌酒
[配方]甘菊花2000克,何首乌1000克,当归、枸杞子各500克,大米300克,酒曲适量。
[制法]将菊花、何首乌、当归、枸杞子入锅中,加水煮汁,用纱布过滤待用。
再将大米煮半熟沥干,和药汁混匀蒸熟,再拌适量酒曲,装入瓷器中,四周用棉花或稻草保温发酵,直发到味甜即可。
[功效]养肝肾,益精血,抗早衰。
适用于肝肾不足,目视昏花,头晕失眠,须发早白,腰膝酸软等症。
[服法]每早、晚饭时,取上浓药膏20克,用开水冲服。
补阴酒用料及制法:
蚂蚁50克,枸杞子20克,生地黄、何首乌、女贞子各10克,用纯粮白酒10阗毫升,浸2~4周之后勾兑过滤即成。
无论黑蚁、黄蚁或夹色蚁所浸制的酒均呈橘黄色,不必加红曲等调色。
用法:
成人每日3次,每次25~50毫升,或佐餐饮用,也可根据酒量适量饮用。
凡外感未愈或痰湿内盛者不宜服用。
适用于阴虚病证。
四补酒(《圣济总录》)
[配方]柏子仁、何首乌、肉苁蓉、牛膝各30克,纯粮白酒1000克。
[制法]将上药加工切碎,入净器中,倒入纯粮白酒浸泡,封固。
置阴凉处,每日援晃数下,春夏10日,秋冬20日,澄清即得。
[功效]益气血,补五脏,悦颜色。
适用于气血不足,心慌气短等症。
[服法]每日2次,每次饮服10~15毫升。
金樱子酒(《常用养身中药》)
[配方]金樱子150克,何首乌60克,巴戟天、黄芪各45克,党参、杜仲、黄精、鹿筋各30克,菟丝子、枸杞子各15克,蛤蚧1对,米三花酒2500克。
[制法]将上药加工成小块后,与纯粮白酒共置入容器中,密封浸泡15日即成。
[功效]益气生血,补肾固精,适用于气血双亏,有体质赢弱,头晕目眩,倦无力,遗精,早泄,小便频数而清长和遗尿等症。
[服法]早、晚各1次,每次饮服20~30毫升。
[注意]外感发热者勿服。
人参固本酒
【配方】何首乌60g枸杞子60g生地黄60g熟地黄60g麦门冬60g天门冬60g人参60g当归60g茯苓30g纯粮白酒6000ml
【功用】补肝肾,填精髓,益气血。
【制法】1将所有药材捣成碎末;2装入纱布袋,放进干净的坛子里;3倒入纯粮白酒浸泡,加盖再放在文火上煮沸;4约1小时后离火,冷却后将坛子密封;57天后开启,将药渣除去,装瓶备用。
【用法】每次10~20ml,每日早晚2次,将酒温热空腹服用。
【药材功效解析】何首乌、怀熟地、枸杞子:
补肝肾,填精髓。
怀生地、天冬、麦冬:
滋阴。
人参:
补气。
白茯苓:
健脾利湿。
当归:
补血活血。
此酒有补肝肾、填精髓、益气血的功效,适于中老年因肝肾虚,气血不足而引起的腰膝酸软,体乏无力,精神萎靡,失眠健忘,食欲不振之症。
乌须酒
【配方】何首乌500g白首乌500g胡桃肉90g枸杞子60g莲子肉90g全当归60g生姜汁20g蜂蜜90g细曲300g生地120g麦冬30g糯米5kg
【功用】补肾养肝,益精血。
【制法】1先将两种首乌洗净,用水煮过,捣烂;2除生姜汁、蜂蜜外,其余药材捣为粗末与首乌一起装入白布袋,封口备用;3将细曲捣成细末,备用;4生地用酒洗净,放入煮首乌的水中去煮,等水渐干时,再用文火煨;5待水汁尽后,取出捣烂备用;6将糯米放入锅中,加水3000ml,放在文火上熬成粥状,然后倒入干净的坛子里;7冷后加入细曲末,用柳枝拌匀,加盖密封,放在保温处酿制,待有酒浆时开封;8将生地黄倒入酒糟中,用柳枝拌匀,加盖密封,3~5日后开封;9压榨去糟渣,贮入干净的坛子里,再将药袋悬入酒中,加盖;10将坛放入锅中,隔水加热约80分钟后取出,埋入土中;11过5日将酒坛取出,开封,去掉药袋,将蜂蜜炼过,倒入药酒中,再细滤一遍,装瓶备用。
【用法】每次10~20ml,每日3次,将酒温热空腹服用。
【药材功效解析】何首乌、白首乌、枸杞子、胡桃肉、莲子肉、当归:
补肾养肝,益精血。
红枣:
调和诸药,并有健脾作用。
麦冬:
滋阴润燥。
蜂蜜:
调味,并能缓和酒性。
此酒功效为补肾养肝,因肝肾精血不足而导致的腰膝酸软,体乏无力,精神萎靡,食欲不振,面色憔悴,须发早白,大便秘结等症。
地仙酒
【配方】肉苁蓉35g炮附子35g木鳖子50g天南星30g白附子30g
覆盆子30g菟丝子30g赤小豆30g骨碎补30g何首乌30g
炙川乌10g炙甘草10g川椒35g地龙50g防风30g
羊膝35g草薢30g羌活30g狗脊30g人参20g
黄芪20g白术10g茯苓10g纯粮白酒3000ml
【功用】益气健脾,补肾温阳,壮筋骨,活经络。
【制法】1将上述药材洗净一同捣成碎末,用纱布包裹;2放入酒中浸泡60余天,过滤,去渣备用。
【用法】每次5~10ml,每日1次(晚间饮用较佳)。
木鳖子有毒,饮用时宜从小剂量开始。
【药材功效解析】肉苁蓉、菟丝子、何首乌、覆盆子:
补肾固精。
人参、黄芪、白术、茯苓、甘草:
补脾益气。
草薢、牛膝、狗脊、骨碎:
强筋壮骨。
羌活、防风、白附子、川乌、地龙、木鳖子:
祛风通络。
川椒、附子:
温阳散寒。
乌药南星:
理气化痰。
赤小豆:
利水湿。
此酒扶正祛邪,主治五劳七伤,肾气衰败,精神耗散,行步艰难,饮食无味,耳聋眼花,皮肤枯燥;妇人宫冷无子,下部秽恶,肠风痔漏,吐血泻血,诸风诸气。
首乌苡仁酒
配方:
生苡仁120克,制首乌180克,纯粮白酒2斤。
功效与主治:
养血祛风除湿。
用于肾虚风寒腰痛。
斑秃生发灵
配方:
黑芝麻50克,何首乌30克,桑椹子20克,95%酒精1000毫升。
功效与主治:
用于治疗各种原因引起的斑秃。
侧柏生姜酒
配方:
侧柏叶35克,当归15克,生姜12克,何首乌15克,桃仁15克,红花12克,补骨脂15克,鸡血藤30克,纯粮白酒800克。
功效与主治:
生发。
用于斑秃。
首乌酒
配方:
制何首乌150克,生地50克,纯粮白酒1000毫升。
功效与主治:
补肝肾,益气血。
用于肝肾不足所致的痛经。
参茸补血露
配方:
当归15克,川芎12克,丹参30克,鹿茸6克,枸杞子9克,五味子9克,白豆蔻9克,白术15克,莲子肉15克,茯苓神12克,远志15克,石菖蒲15克,何首乌12克,生地15克,甘草12克,纯粮白酒5斤,白糖适量。
功效与主治:
补肾填精,养血通络。
适用于肾虚,精血不足,瘀血内停引起的闭经,以及月经过多、带下、女子不孕、男子不育等。
冬茸补肝血露
[配方]丹参30克、川芎首乌、甘草、获神各12克、枸杞子、白豆蔻、五味子各9克,鹿茸6克,白术(焦)、莲子肉、远志、当归、生地黄、石窟蒲各15克,白糖250克,纯粮白酒2500毫升。
[制法]将前15味捣碎,入布袋,置容器中,加入纯粮白酒和白糖.密封,隔水蒸煮3小时,离火待冷,理土中3日出火毒浸泡5天后,过滤去渣,即成。
[功用]补血益精、活血通络。
[主治]肾阳虚、精血不足、瘀血停滞所致的经闭、崩漏月经不调、亦日带下,腰腿酸痛、于血痹症等,阳虚精血不足的不孕,不育症。
[用法]口服。
每次服15-30毫升,日服3次。
[附记]引自《全国中成药处方集》。
验之临床,确有良效。
美容酒
[配方]人参、当归、玉竹、黄精、何首乌、枸杞子各30克,纯粮白酒1500毫升。
[制法]将前6味切片或捣碎,置容器中,加入纯粮白酒,密封,经常摇动,浸泡7天后,过滤去渣,即成。
[功用]润肤乌发、健身益寿。
[主治]容颜憔悴、面色不华、身体赢弱、皮肤毛发干燥、甚则须发拈稿等症。
[用法]口服。
每次服20毫升,日服2次。
[附记]引自《药酒汇编》。
轻身酒
[配方]何首乌60克,全当归、肉苁蓉、胡麻仁、生地黄各30克,蜂蜜60克,纯粮白酒2000毫升。
[制法]将前5味共制为粉末,入布袋,置容器中,加入纯粮白酒,密封,隔日振摇数下,浸泡14天后。
过滤去渣,加入蜂蜜,拌匀,即成。
[功用]益精润燥。
[主治]腰肪酸软、头昏目暗、肠燥便秘等症。
[用法]口服。
每次服10-20毫升,日服3次。
[附记]引自《药酒汇编》。
四补酒(圣济总录)
配方:
肉苁蓉、柏子仁、何首乌、牛膝各30克,纯粮白酒1000克。
制法:
将上药加工切碎,入净器中,倒入纯粮白酒浸泡,封固,置阴凉处,每日摇晃数下,春夏10日,秋冬20日,澄清既得。
功效:
益气血,补五脏,悦颜色。
适用于气血不足,心慌气短等症。
服法:
每日2次,每次饮服10-15毫升。
人参固本酒
【配方】何首乌60g枸杞子60g生地黄60g熟地黄60g麦门冬60g天门冬60g人参60g当归60g茯苓30g纯粮白酒6000ml
【功用】补肝肾,填精髓,益气血。
【制法】1将所有药材捣成碎末;2装入纱布袋,放进干净的坛子里;3倒入纯粮白酒浸泡,加盖再放在文火上煮沸;4约1小时后离火,冷却后将坛子密封;57天后开启,将药渣除去,装瓶备用。
【用法】每次10~20ml,每日早晚2次,将酒温热空腹服用。
【药材功效解析】何首乌、怀熟地、枸杞子:
补肝肾,填精髓。
怀生地、天冬、麦冬:
滋阴。
人参:
补气。
白茯苓:
健脾利湿。
当归:
补血活血。
此酒有补肝肾、填精髓、益气血的功效,适于中老年因肝肾虚,气血不足而引起的腰膝酸软,体乏无力,精神萎靡,失眠健忘,食欲不振之症。
乌须酒
【配方】何首乌500g白首乌500g胡桃肉90g枸杞子60g莲子肉90g全当归60g生姜汁20g蜂蜜90g细曲300g生地120g麦冬30g糯米5kg
【功用】补肾养肝,益精血。
【制法】1先将两种首乌洗净,用水煮过,捣烂;2除生姜汁、蜂蜜外,其余药材捣为粗末与首乌一起装入白布袋,封口备用;3将细曲捣成细末,备用;4生地用酒洗净,放入煮首乌的水中去煮,等水渐干时,再用文火煨;5待水汁尽后,取出捣烂备用;6将糯米放入锅中,加水3000ml,放在文火上熬成粥状,然后倒入干净的坛子里;7冷后加入细曲末,用柳枝拌匀,加盖密封,放在保温处酿制,待有酒浆时开封;8将生地黄倒入酒糟中,用柳枝拌匀,加盖密封,3~5日后开封;9压榨去糟渣,贮入干净的坛子里,再将药袋悬入酒中,加盖;10将坛放入锅中,隔水加热约80分钟后取出,埋入土中;11过5日将酒坛取出,开封,去掉药袋,将蜂蜜炼过,倒入药酒中,再细滤一遍,装瓶备用。
【用法】每次10~20ml,每日3次,将酒温热空腹服用。
【药材功效解析】何首乌、白首乌、枸杞子、胡桃肉、莲子肉、当归:
补肾养肝,益精血。
红枣:
调和诸药,并有健脾作用。
麦冬:
滋阴润燥。
蜂蜜:
调味,并能缓和酒性。
此酒功效为补肾养肝,因肝肾精血不足而导致的腰膝酸软,体乏无力,精神萎靡,,食欲不振,面色憔悴,须发早白,大便秘结等症。
药酒大全
【配方】何首乌60g枸杞子60g生地黄60g熟地黄60g麦门冬60g天门冬60g人参60g当归60g茯苓30g纯粮白酒6000ml
【功用】补肝肾,填精髓,益气血。
【制法】1将所有药材捣成碎末;2装入纱布袋,放进干净的坛子里;3倒入纯粮白酒浸泡,加盖再放在文火上煮沸;4约1小时后离火,冷却后将坛子密封;57天后开启,将药渣除去,装瓶备用。
【用法】每次10~20ml,每日早晚2次,将酒温热空腹服用。
【药材功效解析】何首乌、怀熟地、枸杞子:
补肝肾,填精髓。
怀生地、天冬、麦冬:
滋阴。
人参:
补气。
白茯苓:
健脾利湿。
当归:
补血活血。
此酒有补肝肾、填精髓、益气血的功效,适于中老年因肝肾虚,气血不足而引起的腰膝酸软,体乏无力,精神萎靡,失眠健忘,食欲不振之症。