小学美术做一道拿手菜教学设计学情分析教材分析课后反思.docx

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小学美术做一道拿手菜教学设计学情分析教材分析课后反思

《做一道拿手“菜”》教学设计

【教材分析】

《做一道拿手“菜”》要求学生运用彩泥进行造型表现的训练。

学生在之前掌握彩泥制作方法的基础上，能运用彩泥的几种方法，如团、搓、压、切、贴等方法制作一道拿手的“菜”。

本科将充分发挥学生的大胆想象，通过图案、作品引导及对于生活中观察到的菜肴进行回忆，把自己想象或记忆中的菜肴造型和色彩大胆表现出来。

在创作过程中，鼓励学生既细致耐心地创作，又有所创新。

【学情分析】

二年级的学生活泼好动，思维独特、个性鲜明，在教学中通过创设一定的教学情境，就能激发他们旺盛的求知欲。

本课使用的材料主要是彩泥，色彩鲜艳、可塑性强、使用方便，很受孩子们的欢迎。

作为二年级的孩子，他们对彩泥的特性有一定的了解，也掌握了泥塑的一些基本方法，但是动手能力不强，对塑造对象的素材储备也比较薄弱，所以通过情境创设从多方位、多角度地培养学生，深入观察、自主探究、创新思考及动手实践的能力。

【教学目标】

1.了解“菜肴”的制作方法，运用团、搓、压、切等彩泥制作方法表现生活中各式各样的“菜肴”，体验材料带来的美感。

2.通过欣赏各式菜肴作品，提高学生的观察力和分析能力，通过彩泥制作“菜肴”，提高学生的动手能力、创新能力和表现力。

3.通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。

4.引导学生树立“节约粮食、人人有责”的意识，并能以实际行动把这种意识传递给身边的每一个人。

【教学重难点】

重点：

把自己想象的菜肴或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。

难点：

作品在色彩搭配与造型设计方面是否做到大胆想象、有所创新。

【教学准备】：

多媒体课件、彩泥、制作好的彩泥菜肴。

一、课前活动、手指操激趣：

师引导：

1.同学们，又到了我们快乐而有趣的美术课了。

看到有的同学身体坐得直直的，那么认真地听老师讲话，老师的心里真高兴，这说明大家都养成了良好的课堂习惯。

上课之前，老师想邀请大家做一段有趣的手指操——来，孩子们，准备好了吗？

师生互动做手指操

第一节：

手指运动，两个八拍；第二节：

手合拢、压一压；第三节：

十字形、按一按；第四节：

手合拢、搓一搓；第五节：

十字形、揉一揉。

师总结：

孩子们，有趣的手指操做完了。

老师希望大家能记住其中的一些动作，因为在下面的学习中还需要手指操来帮忙呢。

好啦，我们可以上课了吗？

二、视频导入，揭示课题。

1.了解中国的“食”文化。

师引导：

孩子们，课前我们做了有趣的手指操，下面，再来看个小视频。

希望大家能够瞪大眼睛认真看，竖起耳朵仔细听，看一看你们能有哪些收获。

——播放视频

学生交流——教师适机总结

2.谈话交流喜欢的饭菜。

师引导：

孩子们，对我们小学生来说，色香味俱全的饭菜为我们的健康成长提供了必须的营养。

老师想问问大家你最喜欢吃什么？

学生交流。

师总结：

看得出，大家都有自己喜欢吃的饭菜，不过平时你们都是动动嘴巴吃，现在呢老师想邀请大家一起走进第14课，让我们动动小手做一道拿手“菜”。

（板书课题）

三、巧设情境、自主探究。

（一）厨师“胖胖”，激发兴趣。

1.师引导：

孩子们，为了帮助大家做好一道拿手菜呢，老师特意请来了一位小厨师，来认识一下吧！

PPT：

小厨师胖胖：

同学们好！

我是小厨师胖胖，很高兴和大家一起来上课。

要想做好一道拿手菜，可不是一件简单的事儿。

需要考察你们动眼、动手、动脑等各个方面的能力！

只要你们能够通过后面的层层关卡，就能做出一道拿手菜！

孩子们，你们准备好了吗？

（二）品菜达人，品出“型”与“色”

1.闯关游戏——品菜小达人

师过渡：

孩子们，既然大家都准备好了，就让我们走进第一关——品菜小达人。

PPT小厨师胖胖：

同学们，要想做好拿手菜，我们先要学会品菜。

什么是品菜呢？

就是面对各种各样的饭菜，能够说一说它为什么吸引了你。

2.师引导：

孩子们，听胖胖这么一说，老师觉得品菜并不难嘛，只要仔细观察、动脑思考、并能大胆的说出自己的想法，那我们就是品菜大师！

来，看一看胖胖为我们上的第一道大菜。

（1）鲤鱼跳龙门的图文介绍：

寄托了父母对孩子的美好期望，希望孩子长大了能够成为有用的人。

师引导：

孩子们，谁想来品一品这道菜，说一说它哪些地方吸引了你？

生交流——师总结板书（造型）

生继续交流——教师总结板书（色彩）

（2）素材补充，突出造型奇特、色彩漂亮：

师引导：

其实像这样造型奇特、色彩漂亮的饭菜还有很多，一起来看一看：

PPT出示各种菜系中造型奇特色彩、漂亮的图片以及具备地方特色的威海花饽饽

师进行简单解说：

这是我们山东威海有名的花饽饽，据说已经漂洋过海飞到了外国去。

（3）东坡肉的图文介绍：

PPT出示：

东坡肉（浙江菜），相传是大诗人苏东坡也就是苏轼发明的，所以称之为东坡肉。

师：

来，孩子们品一品这道菜吧。

生交流——预设：

可能说到造型、颜色以及有趣的名字

师抓住课堂生成：

呀，你喜欢这道菜是因为它的名字很好玩，看来为拿手菜起一个有创意的名字也是很重要的。

孩子们，东坡肉不但好吃，而且有关它的故事也很有趣呢，希望大家课下能够去读一读有关东坡肉的故事，诵一诵有关苏东坡的古诗，相信你们一定会有更多的收获。

（4）素材补充，名称的创意：

师引导么像这样背后藏着很多故事的饭菜也很多，一起来看看。

PPT展示：

夫妻肺片、老婆饼、驴打滚、叫花鸡、佛跳墙、过桥米线等

学生了解补充资料。

（5）引领学生总结提升

师过渡：

孩子们，其实，刚才我们通过做品菜大师，已经在不知不觉中收获了很多做拿手“菜”的重要信息，谁能总结一下？

学生交流——教师总结

（三）第二关：

眼力大比拼

1.PPT胖胖：

孩子们，你们的表现太棒了！

下面让我们进入第二关吧！

PPT出示一组图片：

圆形的紫菜包饭、三角形的披萨、菱形的炒山药、近似于椭圆形的鱼、元宵、长方形的培根肉等。

师提问：

瞧，孩子们这些美食都是我们生活中常见的，谁能为大家介绍一下？

学生交流

师引导：

这些图片中可藏着通关的小秘密呢，仔细观察一下这些饭菜你有什么发现？

学生交流发现——条形、长方形、圆形、三角形等几何造型。

教师总结。

（四）第三关：

动手我能行

1.PPT出示胖胖：

恭喜同学们，你们又顺利过关了！

可是有一句老话说：

“看起来容易，做起来难”虽然你们发现了多种多样的造型，可是你们能够把它们做出来吗？

让我们赶快进入第三关。

师引导学生通过课前的手指操发现动手制作的方法。

学生交流

师总结：

看，孩子们利用好手指操中的一些动作技巧，就可以轻松地把彩泥变成我们想要的形状。

2.儿歌辅助、实践运用。

师引导：

老师根据大家刚才交流的，把手指操轻轻一改就变成了一首小儿歌。

我们边做动作边来读一读小儿歌吧。

（点击课件）

师生互动——边读儿歌边复习动作。

师：

孩子们，下面我们选择一种喜欢的形状，运用小儿歌中的方法让彩泥变一变吧。

学生活动、教师巡视

师：

孩子们，彩泥变成你想要的形状了吗？

高举起来大家互相看一看，你觉得谁做得不错，就表扬表扬他。

学生互动。

师：

欣赏活动结束了，我们表现的这么棒，胖胖会怎么说呢？

一起听一听。

（五）第四关：

金点子集合令

PPT胖胖：

同学们，通过刚才的努力，你们都做出了饭菜的基本造型，说明你们的动手能力已经非常棒了，我向你们表示祝贺。

可是这样的拿手菜能够吸引别人吗？

所以啊，下一关需要你们好好动动脑了！

1.引导学生探究方法：

师：

孩子们，胖胖的提醒很重要，你们有什么好方法？

学生广泛交流方法——教师评价

2.教师补充方法：

师：

同学想到了这么多的好办法。

老师也有好方法和大家分享。

PPT出示补充方法：

叠加法、穿插法、拼接法、组合法等

师：

除了上面的这些方法，我们还可以请一些辅助工具来帮忙，例如，铅笔呀、尺子、小瓶盖啊都可以，只要你有一双明亮的小眼睛和善于思考的小脑袋，我们身边的许多东西都可以为我们服务。

（板书：

辅助工具）

师：

孩子们，现在我们掌握了这么多做拿手菜的本领，快来听听胖胖又会说什么。

PPT胖胖：

同学们，恭喜你们通过了全部关卡，你们真是太棒了！

平时我收集了很多关于拿手菜的作品，现在作为奖励送给大家，一起来欣赏吧：

学生欣赏大师与学生的作品——教师进行适机介绍

四、微课堂辅助、学生创作

1.播放微课堂，师引导：

看了这么多漂亮的作品，是该我们大显身手的时候了，先让我们走进美术微，相信一定会有更多的收获。

2.引导学生了解作业要求

3.温馨提示：

老师给大家提个醒，一定要注意安全、保持卫生。

这些都是美术活动中要坚持的好习惯。

好，现在就让我们动手制作吧。

学生创作、教师巡视指导

五、作业展评、精彩无限

1.师：

老师看到大家都做出了自己的拿手菜，谁想到前面来介绍一下你的拿手菜，说一说它的菜名，都运用哪些颜色等？

学生交流展示

2.师引导：

孩子们，老师发现每一位同学的拿手菜都很特别，来带着你拿手菜互相介绍一下，我们可以互相夸一夸也可以提出你宝贵的意见。

学生活动——教师参与评价

3.PPT出示胖胖：

同学们请大家安静下来，我有一个重要的好消息要通知大家！

！

师组织教学：

来孩子们，请马上回到座位上，听听胖胖给我们带来了什么好消息。

PPT出示胖胖：

同学们，知道吗我们威海市的美食节就要开幕了！

刚才看到大家展示的拿手菜这么棒，所以我决定把你们的拿手菜推荐给美食节组委会。

很高兴我们一起度过了这么愉快的美术时光，再见啦！

师组织教学：

孩子们，胖胖的决定是对我们本节课精彩表现的一个肯定，老师建议最热烈的掌声送给我们自己。

六、德育渗透、情感升华。

1.聚焦视频、了解浪费。

师：

孩子们，这节课大家自主探究、动手实践，经历了重重关卡才做出了一道拿手菜。

看着大家一步一步努力地付出，老师真为你们感到高兴。

古语说，“民以食为天”，这句话充分说明了粮食对人类生存的重要性。

可是，在我们身边浪费粮食的现象却触目惊心。

播放相关视频。

师：

看完后，你想说什么？

生交流

2.共读《悯农》，情感升华。

师引导：

孩子们，听着大家发自内心的交流，不禁想起来一首古诗。

——《悯农》老师知道这首古诗我们每一个人都很熟悉，但老师仍想和大家一起用心地再来读一读。

全体起立——齐读古诗

3.总结下课。

师总结：

孩子们，这节课我们不仅收获了美术之美，更感悟了心灵之美！

老师希望课下大家能够继续制作自己的拿手菜，同时把“节约粮食、人人有责”的意识，传递给身边的每一个人！

好这节课我们就上到这里，下课！

《做一道拿手菜》学情分析

二年级的学生活泼好动，思维独特、个性鲜明，在教学中通过创设一定的教学情境，就能激发他们旺盛的求知欲。

本课使用的材料主要是彩泥，色彩鲜艳、可塑性强、使用方便，很受孩子们的欢迎。

作为二年级的孩子，他们对彩泥的特性有一定的了解，也掌握了泥塑的一些基本方法，但是动手能力不强，对塑造对象的素材储备也比较薄弱，所以通过情境创设从多方位、多角度地培养学生，深入观察、自主探究、创新思考及动手实践的能力。

《做一道拿手菜》效果分析

这一课我进行了精心的准备，课前利用远程教育资源及设备制作了课件，课堂环节也很紧凑，在教学中既重视了教师的引导作用，又体现了学生在教学活动中的主体作用。

这节课让了解“菜肴”的制作方法，运用团、搓、压、切等彩泥制作方法表现生活中各式各样的“菜肴”，体验材料带来的美感。

这节课看似简单易懂，实际真正让学生理解并能灵活运用去创作作品却不是易事。

课堂上学生通过大量的作品欣赏和教师的点拨、引导，提高了观察力和分析能力，培养了对美术的持久兴趣。

学生进一步感受理解如何欣赏各式菜肴作品，从己有的生活经验中去分析比较，从熟悉的事物中领悟、体会不同的技法。

学生在了解了技法后，注意到隐藏在食物背后的“造型”和“色彩”。

通过实践活动学生尝试了不同技法的综合运用，用彩泥制作出了一道道精美的菜肴。

学生在观察中发现问题，寻求解决问题的途径，这样不仅培养了学生的观察分析概括能力，而且也提高了他们自主探究、合作学习的能力。

学生在完成作品后先以小组选评出优秀佳作，并鼓励学生自己张贴于黑板上，后采用互评、小组评、全班评等多种方式的评价方式来肯定学生，锻炼了学生的口头表达能力。

重视学生评说，展现学生个性。

既发展学生的欣赏力，又巩固了双基，深化了主题。

但是，这节课由于欣赏的图片和作品过于类型化，可能会对一些同学的创作发挥有所束缚，在学生完成课堂作业时应及时引导纠正。

《做一道拿手“菜”》教学反思

《做一道拿手菜》一课，重在让学生运用彩泥进行造型表现的训练。

因此通过引导学生落实造型美观、色彩漂亮、充满创意等教学目标，有利于培养学生的动手实践能力及创新性思维。

基于这一目的，对于本节课我有以下几点思考：