新化学安全教育.docx

新化学安全教育.docx

《新化学安全教育.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《新化学安全教育.docx（15页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

新化学安全教育

化学安全教育

在日常生活中，同学们经常会遇到一些安全问题，其中很多与化学有关。

如果同学们具有强烈的安全意识、必要的化学安全常识、且能运用所学的基础知识解决一些与之有关的问题，就可以避免一些安全事故的发生或对一些已发事故在初期进行紧急有效的处理。

案例警示

案例一酒精添加不当而引起烧伤

近日，一女生小倩和校友小庆在义乌苏溪的一家烧烤店聚餐时，因为服务员在加火时使用酒精不当被烧伤。

据最新消息，小倩全身80%烧伤。

思考感悟

其实吃烧烤被烧伤的关键在于酒精的使用。

在餐饮店，酒精价格便宜，酒精炉火锅烧烤既小巧又方便，因此很多餐饮店经营者选购酒精炉。

但酒精炉在使用过程中，讲究很多，一旦使用不当很容易出现事故。

美食和安全如何兼得？

我们如何在生活中成功避开这些身边的消防安全隐患呢？

一是液态的酒精极易挥发且易着火，在使用的时候如果操作不当，易出现事故。

没有熄灭明火的情况下去添加酒精，这是非常危险的做法。

因为酒精极易挥发，而且挥发之后就会以气体的形式向四周扩散，但是挥发成气体的酒精依然易燃，如果在没有完全熄灭明火的情况下去添加酒精，那么挥发在四周的酒精蒸气就会燃烧起来，这样的话就会引燃液体酒精，而下面的酒精是在窄颈容器当中，这样立刻就会发生爆炸等危险。

必要注意：

容器中的酒精量应该在容器的三分之一到三分之二之间，不能太多也不能太少。

若使用的是酒精炉火锅，在酒精炉下放一个盘子，以防止酒精泼向桌面，引起燃烧。

二是在一些饭店中，在固体酒精储备不足时，或者出于成本考虑，违规混加液体酒精。

这种情况极易发生蹿出火苗、引发烧伤的事故。

国家允许使用的正规厂家生产的固体酒精中，添加了一些阻燃物质，缓慢释放能量，即使不小心流到桌上也不会剧烈燃烧。

但一些市场和网店偷偷兜售的劣质、三无固体酒精含有杂质，甚至有害物质，燃烧后释放的气体可能有毒。

据了解，劣质固体酒精中的凝固剂往往掺有废旧工业用蜡、凝胶等材料，在燃烧中会释放有害气体。

另外，一些固体酒精中添加甲醇、醋酸盐、甲醛等，高温之下会变成液态流出，也形成安全隐患。

三是用餐结束后，应提醒服务员安全撤走酒精炉，千万不要自行处理，以免惹来不必要的麻烦。

案例二“三无”食品隐患多

安徽蒙城县某中学10名初中生因食用校外摊点用亚硝酸盐烹制的“牛排”后，发生食物中毒。

截至21日上午，已有7名学生出院，剩余3人病情稳定，进一步留院观察。

经调查，这10名中毒学生均为当天中午在蒙城县某中学对面一油炸小吃摊点上食用了“牛排”，当日下午陆续出现头晕、呕吐、全身无力、嘴手发紫、呼吸困难等症状后，随即被及时送往医院进行救治。

蒙城县疾病预防控制中心检验报告显示：

送检的可疑食品“牛排”中亚硝酸盐检测结果呈“阳性”。

思考感悟

    校园及周边食品经营者有的是从小食品市场批发的，甚至还有个别经营者直接从小作坊或者小加工厂购进“三无”产品、过期食品和假冒伪劣食品。

经营者在进货过程中只考虑价格因素，不注重对食品质量和生产者资质条件的审查，只要便宜就收，有利就卖，食品质量难保证。

由于中小学生的食品安全意识薄弱，又贪图便宜和好奇心，往往都是买很便宜的食品，经营者往往投其所好，这也是流动摊点屡禁不止的一个原因。

 每天上学、放学、学校门口总是热闹非凡，学生们总是三三两两地到小卖部和一些小摊点买零食吃。

只要注意观察就会发现，校园周边的饮食实在令人担忧。

如：

油炸食品大都摆在自制的小推车上，没有遮挡，灰尘满天，直接覆盖到了食品上；商贩为吸引食品安全辨别能力较弱的中小学生，在食物上往往添加一些非法添加剂，比如一些不允许添加的人工食素，它可以让食品更好看，也可以掩盖腐败变质现象，校外商店卖的麻辣小吃较多，一些袋装零食的外包装上只是很模糊地印上一个食品名和厂名，却没有标注具体的厂址，联系电话、生产日期更是空白，基本上都属于“三无”产品，甚至于过期产品。

学生正在发育阶段，经常吃那些不卫生的含有化学色素、香精的食品，直接影响学生的发育和健康。

一、饮食安全

（一）、什么是食物中毒？

食物中毒是指由于食用了被细菌污染后腐败变质的食物,或食用了被有毒化学物质污染和本身有毒的食品后而发生的以急性过程为主的疾病。

食物中毒一般具有潜伏期短、发病快、短时间内有大量食用过相同食物的人同时发病、所有病人都有相似的以消化道症状为主的临床特征，潜伏期短：

一般食后几分钟到几个小时发病。

胃肠道症状：

腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。

提高自我救护意识，出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

（二）、怎样预防食物中毒？

预防食物中毒要做到以下几点：

1、不吃变质、腐烂的食品；

2、不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品；

3、不生吃海鲜、河鲜、肉类等；

4、生、熟食品应分开放置；

5、切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食；

6、不食用病死的禽畜肉；

7、不喝生豆浆，不吃毒磨菇、河豚鱼、生的四季豆、发芽土豆、霉变甘蔗等。

8、不吃“三无”小零食。

再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品。

（三）、为什么不能喝生水及变质饮料

1.生水中有致病微生物。

2.生水含有一些对人体有害的化学成份。

3.变质饮料中有大量的细菌繁殖，这些细菌产生的有毒、有害产物会致人体中毒，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、高热、抽搐等症状，甚至危及生命。

（四）、正确食用蛋奶

1.不要空腹喝奶；

2.饮用要适量；

3.牛奶加热时间不宜过长。

4.不要食用裂纹蛋、粘壳蛋、臭鸡蛋、散黄蛋、死胎蛋、发霉蛋

（五）、食物安全十原则

1、要选购安全食品；

2、食品要烧熟煮透；

3、烹调好立即进食；

4、小心贮存熟食品；

5、再加热的食品要彻底；

6、防止生熟食品交叉污染；

7、保持厨房用具清洁；

8、加工食物前要洗手；

9、防止昆虫类动物污染食品；

10、使用清洁水。

常见食品安全标志

案例三灭火器的正确使用

公交车在等红绿灯时，碰到一辆电瓶车着火，火焰蹿起有半米多高，还冒着黑烟。

车主是一名30岁左右的男子，他一手拿着公文包，一手慌乱地用外套扑打火焰。

可火焰越蹿越高，黑烟越来越浓，怎么扑都扑不灭。

公交司机立即拉好手刹，开启前车门，转身拿起驾驶座后的灭火器，冲出车外。

他把灭火器对准电瓶车的着火点，熟练地打开灭火器上的保险销，喷出来的白色干粉覆盖住了火焰，火马上被扑灭了。

从拿起灭火器到灭完火，公交司机只用了短短20多秒钟，等他转身回到驾驶位上，前面的红灯恰好变成绿灯，行车一点都没有耽搁。

公交车监控显示吴师傅灭火场景。

思考感悟

学校是学生密集的地方，学校的走道上都放有灭火器，万一发生火灾时正确的使用灭火器能将安全事故降低到最小，迅速化解险情，所以，这里介绍一下灭火器的使用方法！

1、取灭火器

在拿灭火器的时候需要注意的是，不能将灭火器倒置，而且需要用手提灭火器拉口的下方，这样便于我们有用力点。

见图1

图1图2

2、拔保险销

将灭火器平放在地面上，然后用最快的速度拔下保险销。

见图2

3、控制距离

一般灭火时我们需要控制距离，大概离火源2米左右，一定要以保证自身安全为前提进行灭火。

见图3

图3

4、对准火根

用灭火器的喷射头对准火焰的根部，记住一定要根部这样灭火是最快的。

见图4

图4图5

5、压下手柄

对准后，用力按下手柄。

见图5

注意事项

如果是干粉灭火器在压下手柄前需要上下摇晃。

而二氧化碳灭火器则不能将手抓在喷头的金属接点处，以免导致手部冻伤。

案例四关于中学生抽烟,喝酒,吸毒的危害

 一些孩子饮酒是因为聚会时，不愿意在同学面前服输，所以喝酒无度。

最近有一名女高中生重度酒精中毒后，险些双目失明。

女孩和他的同学共11名在聚会上都喝了不少白酒、啤酒和红酒，聚会没有结束女孩就昏过去了。

被送到医院时她完全昏厥，出现了休克，还伴有口吐白沫等症状。

用手电测试眼睛发现，患者的目光呆滞，属于重度酒精中毒，有双目失明的可能。

医护人员立即采取了洗胃、注射解酒药物、吸氧等紧急救护措施，经过10多个小时的抢救，女孩终于苏醒过来但脸色显得很苍白，还不时说头很痛。

思考感悟

2000年11月国家计划生育委员会在联合国儿童基金会的资助下,在全国开展吸烟、饮酒等情况调查。

广州市中小学生中有24.9%曾有过喝酒的经历，远远高于7.7％有过抽烟经历的比例。

这一比例与其他省市所作的学生饮酒率调查相近，如武汉市一项调查显示，中学生饮酒率为21％，其中男生饮酒率为31.3％，女生饮酒率为10.9％。

《未成年人保护法》规定，父母或其他监护人应当教育和制止未成年人吸烟、酗酒。

《预防未成年人犯罪法》规定，任何经营场所不得向未成年人出售烟酒。

但这些法规显然未能得到严格执行。

 当酒成为一种时尚的代名词，暗示青少年透过酒红色的诱惑去体味生活的时候，我们有必要思考，酒，究竟为何物？

调查表明：

我国青少年饮酒率颇高。

酒，是指含酒精（乙醇）的饮料，种类繁多。

各种酒都含有不同浓度的酒精，一般白酒中含酒精为40％～60％，有的烈性酒甚至可高达65％，黄酒和葡萄酒含酒精为10％～30％，啤酒和汽酒中的含量为2％～7％。

酒是纯热能物质之一，在体内分解产生热量，但不含任何营养素，过量饮酒第一减少了其它含有多种重要营养素（如蛋白质,维生素,矿物质）食物的摄入.其次,可使食欲下降，身体机能损耗，记忆力下降，无法坚持学习等。

吸烟的危害不可忽视。

每支香烟经过燃烧可产生4000余种化合物，其中部分散播于空气中。

部分被吸入肺部组织内，这些化合物包括：

尼古丁、焦油、一氧化碳、数十种刺激物质及40种以上的致癌物，其中：

尼古丁具有中枢神经兴奋剂、提神的作用，是造成香烟成瘾的主要物质，瘾君子为了获得尼古丁，伴随吸入了更多毒害物质及引致细胞病变的致癌物，另外尼古丁会增快心跳速率，提高血压及引起末梢血管的收缩，长期易致心脏血管疾病。

一氧化碳则会阻碍正常氧气和血红素的结合，造成体内缺氧，严重时甚至死亡。

　焦油、刺激物质则是慢性支气管炎、肺气肿等慢性阻塞性肺疾病及各种癌症的元凶。

案例五小心汽油燃烧

有天王某的摩托车没油了，因为有急事，便到一好朋友李某家里去借汽油，由于晚上天黑，李某让王某拿着煤油灯照看，自己提着汽油桶便往摩托车主的小壶里倒，谁知，油未倒出多少就听唿的一声，一团火球就扑向王某，只听“啊”的一声，王某几乎就变成了一个火人。

后来虽然火扑灭了，但王某却被严重烧伤。

思考感悟

汽油是由原油或石油炼制而成的一种易挥发、极易燃烧的液体燃料。

媒体上时有报道，有不法分子带着汽油在公汽上引火，或者用汽油泄愤报复，都造成了惨重的后果。

如今，汽车广为普及，汽油燃料用量激增，广大消费者应严格管好这种燃料。

广大青少年学生必须认识到汽油的危害，不能引火烧身。

公共交通、公共场所必须禁止携带汽油，在加油站禁止明火、吸烟、接打手机等。

案例六燃放烟花爆竹应注意安全

节日期间，满街乱放的鞭炮令过路人担惊受怕。

据公安消防部门介绍，我国大城市燃放烟花爆竹造成的伤残事故严重，不少人终身致残。

城市燃放烟花爆竹被炸伤者多达几千人。

例如成都市第二人民医院每年春节期间因燃放鞭炮炸伤就诊者达数十人次之多。

轻者眼睑裂伤、重者眼前房出血、角膜裂伤，甚至眼球破裂失明，遗憾终身。

其他如面部烧伤、耳聋者也不少。

火警、火灾频繁。

每年各大城市因燃放烟花爆竹引起的火警有几千起，造成经济损失几百、上千万元。

思考感悟

　　作为华夏民族几千年延续下来的传统习俗，逢年过节燃放爆竹是儿童的一大乐事，殊不知，在一声声烟花爆竹震耳欲聋的巨响后面，存有许多危害。

　　一是容易引起火灾和伤人事故。

特别是在城区，建筑越来越高，人口相对密集，高空烟花等的燃放极易引发火灾，直接危害人民群众的生命财产安全。

　　二是污染空气和城市环境。

专家介绍，燃放烟花爆竹会产生大量的二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳等有害气体和各种金属氧化物的粉尘，其中，二氧化硫、二氧化氮是刺激性和腐蚀性极强的酸性氧化物。

大量燃放时，如果适逢无风或低气压的天气，有害气体一时无法飘散，就会强烈地刺激人的呼吸道，使人咳嗽，引起气管炎等呼吸系统疾病。

同时，烟花爆竹燃放后的碎片、残留物影响城市的市容环境。

　　环境保护部有关负责人介绍，2013年2月9日至15日，受烟花爆竹燃放影响，部分城市空气质量有所下降。

按照空气质量新标准监测的74个城市，春节期间空气质量平均达标天数比例为54.7%，超标天数比例为45.3%，其中空气质量属轻度污染占23.1%，中度污染占10.5%，重度污染占8.8%，严重污染占2.9%。

天津、石家庄、上海除夕夜（22时至次日2时）PM2.5浓度较高，分别为577微克/立方米、527微克/立方米和311微克/立方米。

北京除夕夜PM2.5浓度为267微克/立方米，初四PM2.5浓度最高，为306微克/立方米。

三是噪声扰民，一家燃放，四邻不安。

燃放烟花爆竹产生的巨大噪音，使老人难以安睡，病人胆战心惊，学生无法静心学习、休息。

许多时候，燃放时发出的突然巨响使行人受到惊吓，对患有高血压、心脏病的人来说，这种惊吓很可能导致十分严重的后果。

由此而来燃放烟花爆竹要注意：

　　1、切忌在草堆、电线下面燃放，以免引起火灾，损坏电线和发生事故。

　　2、切忌在人群稠密的地方燃放，以防伤人。

　　3、切忌靠近身体燃放。

放小鞭炮，要系在竹竿上举起。

放二踢脚，不可拿在手上，可以捆在竹竿上，可用砖块固定在地面，点火后人要离开一段距离。

　　4、切忌燃放取笑打闹，以免伤人，更不可把爆竹里的药剂挖出来玩。

　　5、爆竹点燃后如果不响，不要立即去拿，以免它会延迟爆炸，发生伤害。

知识采撷

一、发生火情时紧急处理方法

形成火灾的，应及时报警。

对突然发生的比较轻微的火情，同学们也应掌握简便易行的、应付紧急情况的方法。

1．水是最常用的灭火剂，木头、纸张、棉布等起火，可以直接用水扑灭。

2．用土、沙子、浸湿的棉被或毛毯等迅速覆盖在起火处，可以有效地灭火。

3．用扫帚、拖把等扑打，也能扑灭小火。

4．油类、酒精等起火，不可用水去扑救，可用沙土或浸湿的棉被迅速覆盖。

5．煤气起火，可用湿毛巾盖住火点，迅速切断气源。

6．电器起火，不可用水扑救，也不可用潮湿的物品捂盖。

水是导体，这样做会发生触电。

正确的方法是首先切断电源，然后再灭火。

二、煤气中毒的预防与自救

煤气中毒的最大危害是在不知不觉中。

当在密闭的居室里使用煤炉取暖、做饭，使用燃气热水器长时间洗澡而又通风不畅时，就很容易发生煤气中毒事故。

煤气中毒后，人往往会头晕、呕吐、心慌、皮肤苍白、意识模糊，严重者会神志不清、牙关紧闭、全身抽搐、大小便失禁、面色口唇出现樱红色、呼吸和脉搏增快。

煤气中毒自救常识

1．打开窗户，流通空气，切勿点火。

（电灯和手机也应多注意）

2．若是发现有人煤气中毒，应尽快将病人移到新鲜空气处，让病人作深呼吸，必要时应及时松开病人衣服，解开领带、纽扣和皮带，保持病人呼吸畅通，减少危险几率。

当在天冷的情况下，还应注意病人的保暖情况，以免加剧危险程度。

3．如果自己已经感觉轻中度中毒，而周围又没有人的情况下，最好在还算清醒的状况下，尽一切办法离开现场，等待救援或是呼叫帮忙。

人身安全事大，财产事小，切勿因小失大。

 4．打120呼叫急救中心。

在救护车未来前，如果发现病人呼吸停止或是呼吸很微弱，应及时进行人工呼吸，心脏按压等急救处理。

三、地沟油的危害

近期，北京市卫生局开始在全市范围开展餐饮服务环节的“地沟油”专项整治，“地沟油”作为食品行业里的一股暗流，几年来频频引发媒体争论，近日在网上还有传闻称地沟油经过精加工后可以通过国家标准的检测而进入超市。

1、“地沟油”会导致消化不良：

　　在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有严重毒害的物质。

砷，就是其中的一种，人一旦食用含砷量超标的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。

　　2、“地沟油”会导致腹泻

　　“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物，一旦它们到达人的肠道，轻者会引发腹泻，重者则会引起恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。

　　3、“地沟油”会引发强烈腹痛

　　“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。

所有的“地沟油”含铅量都严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。

　　4、“地沟油”可导致胃癌、肠癌：

　　令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。

“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水（泔水、残菜剩饭等）和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。

潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。

教你识别：

营养专家说，直观油腻，感观黏稠

　　在生活中我们总是不可避免要去饭店吃东西，那么用“地沟油”做出来的菜会是什么样子？

经过反复加热的油，最直观的感觉就是有点腻。

有时候在饭店吃的菜里的油总体上感觉比较粘稠。

把这些菜拿回家放在冰箱里油会凝固，再拿到室温下也不会融化。

再次加热的时候吃起来口感很差，感觉很腻，吃完以后洗碗刷盘子会比较困难，如果遇到这样的油就应该小心了。

四、常用化学图标：

1.易燃物和易爆物的安全标识：

2.表示化学性质的图标

五、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？

1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；

2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；

4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；

5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；

6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；

7、不吃无卫生保障的街头食品；

8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。

在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。

有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。

除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。

六、使学生聪明的营养食物有：

1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉

2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑

3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果

4、每天吃豆类或豆制品

5、每周吃蘑菇1—2次

6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜

7、多喝牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。