酒店商品部员工工作标准操作程序.docx

酒店商品部员工工作标准操作程序.docx

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酒店商品部员工工作标准操作程序

部门:

前台

工作岗位:

商品部员工

任务编码:

任务:

问候客人

设备要求:

做什么

如何做

为什么

问候客人

1.微笑

2.目光接触（以显示诚恳）

3.适当的问候：

“早上/下午/晚上好，先生/女士，我能为您做些什么？

”

4.知道客人姓名后，要称呼客人的姓名

5.认真倾听客人说话

6.保持良好的仪态

7.使用热情、礼貌、友好的声音

8.对待酒店的所有客人都要礼貌、尊敬、一视同仁

提供个性化服务

准备:

前厅经理

批准：

总经理

签名/日期

签名/日期

部门:

前台

工作岗位:

商品部员工

任务编码:

任务:

班前准备工作

设备要求:

做什么

如何做

为什么

上班前的准备工作

1.认真阅读办公室告示板上的最新通知

2.阅读交接班记录本，更新最新通知和跟办事宜

3.认真作好商品部的清洁卫生，抹尘、将物品摆放整齐。

4.按照货品明细帐簿，清点柜台物品，检查有无物品短缺。

5.发现物品短缺，立即上报值班经理，同时仔细核对前一班的营业收入报表，找出差异。

6.清点库存，检查是否需要增加货品，如有需要，下采购申请单，由部门经理审批后交给采购部采购。

保持良好的工作环境

准备:

前厅经理

批准：

总经理

签名/日期

签名/日期

部门:

前台

工作岗位:

商品部员工

任务编码:

任务:

销售商品

设备要求:

做什么

如何做

为什么

推销酒店内的商品

1.礼貌、微笑地接待每一位到商品部的客人。

2.认真向客人销售商品部的每一件商品，记清每种商品的价格、品牌及性能。

仔细算清价钱，填写售货帐单，收取客人钱款，并及时入帐。

3.认真结帐，清点现金和商品盘点。

4.做好商品部营业日报表，每日一次，下班前将营业报表送往前台收银处。

客人入住酒店经常会有需要购买一些日常用品或纪念品

准备:

前厅经理

批准：

总经理

签名/日期

签名/日期

部门:

前台

工作岗位:

商品部员工

任务编码:

任务:

橱窗商品陈列

设备要求:

做什么

如何做

为什么

1.确定商品陈列原则。

做到清新醒目，整洁美观，重点突出，讲究艺术，有酒店特色和现代气息。

2.因地制宜，巧妙构思。

根据商店橱窗的位置、规格（长度、宽度、高度、深度）、内部结构及照明设施情况等现有条件，充分表现商品的特点、色彩，激发顾客的消费欲望。

3.商品的选择。

应侧重旅游消费者需求的商品。

如：

质高、造型独特的牛角雕、贝壳类工艺品，具有东方色彩的景泰蓝工艺品、绢人、双面丝绣、丝绸、服装等，使顾客一目了然商店的经营特色。

4.应季商品。

应配合时令及时陈列季节、节日所需要的商品、引导宾客随季节变化产生的消费需求，如冬季羊毛衫、大衣、夏季衬衫、短裙等。

5.实施步骤。

a.清洁橱窗。

在进行新的陈列之前，将橱窗内原有的陈列先移至橱窗外，然后清扫灰尘，擦净、擦亮玻璃。

准备:

前厅经理

批准：

总经理

签名/日期

签名/日期