幼儿咳嗽食谱.docx
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幼儿咳嗽食谱
幼儿咳嗽食谱
导读:
本文是关于幼儿咳嗽食谱,希望能帮助到您!
幼儿咳嗽食谱
(一)
早餐:
牛奶200毫升、陈皮瘦肉包
材料:
瘦猪肉25克、陈皮4克、面粉60克
制法:
将浸发的陈皮和瘦肉绞成肉馅,调味。
在自发粉中加入糖、水,揉成面团。
用小面团包起肉馅捏成包子,蒸熟。
营养价值:
牛奶含有丰富的优质蛋白,其中乳清蛋白幼儿容易消化吸收;还含有丰富的钙质,无明确过敏史的幼儿在哮喘缓解期食用不仅利于骨骼的生长,还可以改善体质。
瘦猪肉含丰富的优质蛋白和锌等微量元素,营养价值高,容易消化吸收,有滋阴健体、提高机体抗病能力的功效。
陈皮含挥发油,理气健胃,通络化痰。
午餐:
米饭
1.红萝卜、香菇炒鸡肉(红萝卜30克、香菇5克、鸡肉30克)
2.蛋茸菜芯(鸡蛋25克、菜心70克)
红萝卜含丰富的β胡萝卜素,经分解转化后的维生素A,对维持上皮组织(包括呼吸道)的健康起着重要作用。
香菇有提高免疫力的功用。
鸡肉含丰富的优质蛋白,其中维生素及微量元素含量也相当高,是体弱幼儿的良好补品。
鸡蛋含优质蛋白丰富,容易消化吸收,含维生素A.B.D也较高,尤其是有丰富的铁质,可以为造血系统提供物质基础,是体弱幼儿的理想健身食品。
菜芯有大量的纤维素和维生素C,能促进食物的消化吸收,提高机体的抗病能力。
3.南北杏鳄鱼汤(鳄鱼肉20克、南杏仁2克、北杏仁2克、淮山10克)
鳄鱼肉含丰富的优质蛋白质、钙质和胶原纤维,有健脾胃,增强免疫力及防治哮喘功用。
杏仁止咳定喘,但用量要恰当。
淮山有丰富的碳水化合物及维生素B,可健脾胃、补肺肾。
本食谱有补益肺气,祛痰止咳喘功用。
午点:
核桃粥(核桃仁20克、大米15克)
核桃含丰富的植物蛋白质、多种矿物质(锌、铁和磷等),有补气养血,温肺肾,纳气止喘,补髓益脑功用。
晚餐:
1、葱花生鱼球烩豆腐(生鱼肉20克、豆腐35克、香葱5克)
生鱼肉含高蛋白、低脂肪,容易消化吸收,功用补益脾胃、疗虚损、健体力。
豆腐是黄豆制品,含丰富的优质植物蛋白,有较多的胡罗卜素及维生素B,尤其是钙的含量特别高,是强身健体的廉价营养品。
2、鲜百合、西兰花炒猪肝(鲜百合30克、西兰花50克、猪肝20克)
猪肝营养价值很高,蛋白质高于猪肉1倍,有丰富的铁质及维生素A,是补血健体食品。
鲜百合功用润肺止咳、补心安神。
西兰花含维生素C及纤维素高于一般蔬菜,有利于幼儿提高机体的抗病能力。
3、沙田柚(沙田柚80克)
沙田柚的维生素C含量高于其它常用水果,有补脾化痰顺气功能。
幼儿咳嗽食谱
(二)
咳嗽有不同的类型,多以感冒风热、风寒、或燥热或肺脾气虚引起的咳嗽较为常见。
风热咳嗽症状:
痰黄稠,口苦咽干,喉咙肿痛,小便短黄。
治疗宜清热化痰止咳。
风寒咳嗽症状:
鼻流清涕、咽痒、咳嗽频频、痰白稀薄。
治疗宜祛风散寒、温肺化痰止咳。
燥咳的症状:
干咳无痰或痰少黏稠难咯,鼻燥咽干。
治疗宜清肺润燥。
肺脾气虚咳嗽症状:
咳嗽,痰多而清稀,呼吸气短,体弱多汗。
或久咳,面色发白。
治疗宜健脾益气,化痰止咳。
风热咳嗽食疗
1.梨+冰糖+川贝
把梨靠柄部横断切开,挖去中间核后放入2~3粒冰糖,5~6粒川贝(川贝要敲碎成末),把梨拼对拼好放入碗里,上锅蒸30分钟左右即可,分两次给宝宝吃。
此方有润肺、止咳、化痰的作用。
因为现在的宝宝普遍贪凉,热了就吹空调,一年四季都在吃寒凉的水果,所以现在患风热咳嗽的宝宝明显减少。
2.鱼腥草煲猪肺
鱼腥草30克,猪肺250克;分别洗干净并把猪肺切块,在铁锅中炒透,再漂清水滤干。
把上述材料加上1/4个罗汉果放入锅内,加适量清水,武火煮沸转文火煲2小时,煎成2~3碗,以盐调味,分2~3次饮用。
此汤有清热,化痰,止咳的作用,对于风热咳嗽的治疗功效显著。
3.还可以给宝宝吃下列食物:
①柿子:
性大寒,能清热、化痰、止咳。
但宝宝一次只能吃一只,吃多了肚子会不舒服。
②西瓜:
性寒,能治一切热症。
宝宝在夏天如患了风热咳嗽,可给他多吃西瓜,同时多喝水。
③枇杷:
性凉,能润肺化痰止咳。
适宜热性咳嗽吐黄脓痰的宝宝吃。
④荸荠:
性寒,荸荠水能化痰、清热。
取2~3只荸荠去皮,切成薄片,放入锅中,加一碗水,在火上烧5分钟即可。
此方对热性咳嗽吐脓痰者效果好。
宝宝患风热咳嗽时,还可以给他吃冬瓜煨汤、炒丝瓜、炒藕片、炒苦瓜,这同样起到消内热、祛火、止咳的作用。
辛辣、容易上火的食物禁止食用,如羊肉、狗肉、乌骨鸡、鱼、虾、枣、桂圆肉、荔枝、核桃仁、辣椒、樱桃、蚕蛹。
风寒咳嗽食疗
1.生姜+红糖+大蒜
孩子患了风寒感冒,喝温热的生姜红糖水能起到很好的治疗作用,如果孩子同时还伴有咳嗽,可在生姜红糖水里再加2~3瓣大蒜一起煮,要用小火煮10分钟,把蒜头的辣味煮掉,这样孩子才肯喝。
2.蒸大蒜水
取大蒜2~3瓣,拍碎,放入碗中,加入半碗水,放入一粒冰糖,把碗加盖放入锅中去蒸,大火烧开后改用小火蒸15分钟即可。
当碗里的蒜水温热时喂给孩子喝,大蒜可以不吃。
一般一天2~3次,一次小半碗。
大蒜性温,入脾胃、肺经,治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好,而且方便简单,孩子也愿意喝。
3.麻油姜末炒鸡蛋
将一小勺麻油放入炒锅内,油热后放入姜末,稍在油中过一下,随即打入1个鸡蛋炒匀。
孩子风寒咳嗽及体虚咳嗽时,每晚让孩子在临睡前趁热吃一次,坚持吃上几天,就能收到明显效果。
4.梨+花椒+冰糖
梨一个,洗净,横断切开挖去中间核后,放入20颗花椒,2粒冰糖,再把梨对拼好放入碗中,上锅蒸半小时左右即可,一只梨可分两次吃完。
蒸花椒冰糖梨对治疗风寒咳嗽效果非常明显,但有的孩子不喜欢花椒的味道,家长可自己选择。
以上是治疗风寒咳嗽的食疗方,家长在运用这些方法治病的同时,还应注意以下性寒凉的食物不能让孩子吃:
绿豆、螃蟹、蚌肉、田螺、蜗牛、柿子、柚子、香蕉、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、苦瓜、荸荠、慈姑、海带、紫菜、生萝卜、茄子、芦蒿、藕、冬瓜、丝瓜、地瓜等。
燥咳食疗
1.山药粥
把山药去皮,切成小块放入食品粉碎机内,再加半碗水,将山药加工成稀糊状。
然后倒入锅中,放火上烧,同时要不停地搅动,烧开即可。
宝宝最好在空腹时食用,做好的一碗山药粥可以分2~3次喂宝宝。
山药健脾胃、补肺气、益肾精,此方最适合婴幼儿食用,不但能止咳治哮喘,还对小儿的厌食、虚汗多、流口水、气虚胆小等病症也有很好的治疗效果。
需要注意的是,山药煎煮的时间不宜过久,否则其中所含的淀粉酶就会分解,喪失滋补功效。
2.红枣+白果
此方适合2岁以上的宝宝食用。
取红枣3粒、白果3粒放入小锅中,加上大半碗水,中火烧10分钟即可。
每晚临睡前给宝宝服用。
红枣性温、益气补气,健脾胃;白果性平敛肺气,定咳喘,并有固肾的作用,所以对一些久咳不愈、反复感冒、咳嗽、发烧的患儿很有效果,同时它还可以治疗遗尿症。
需要注意的是,红枣和白果的量一定要掌握好,只限于3粒,量多了会导致宝宝上火、气滞。
3.核桃+芝麻+红枣+蜂蜜
核桃仁半斤,黑芝麻2两,红枣半斤,把它们碾碎后放入大碗中搅拌均匀,再放入1饭勺蜂蜜、3饭勺水(由于蜂蜜难搅拌均匀,所以可先将蜂蜜和水在火上加热)。
把大碗加盖,放入大锅中蒸,大火烧开后改用小火蒸40分钟即可。
每天早晚给宝宝吃一勺。
此方最适合儿童服用,不但能治小儿久咳、支气管炎、哮喘,而且对小儿的便秘也有非常好的效果。
此方如果长期食用的话,能增强宝宝的体质。
肺脾气虚咳嗽食疗
1.黑豆柿饼粥
取黑皮青豆25克,大黑枣5个,柿饼1个,糯米30克。
黑皮青豆慢火烧至黑皮裂开,黑枣去核,柿饼切片,糯米洗净。
先将黑豆、黑枣、柿饼同放入锅内,加适量清水,慢火煎30分钟,然后加入糯米煲粥。
粥成后便可食用。
婴幼儿饮用粥水,不吃渣。
此粥可补脾,益肺。
治肺虚久咳。
2.法夏南北杏鹧鸪汤
取鹧鸪1只宰好洗净,切大块飞水去腥味;南杏15克去皮,北杏10克去皮;加上法夏12克,蜜枣2枚,陈皮3克一桶放入锅内,加适量清水,武火煮沸转文火煲2小时,以少许盐调味便可食用。
幼儿分2天食用。
此汤有补益肺气、祛痰止咳的作用。
3.无花果莲子百合猪腱汤
猪腱肉200克飞水去肉腥味,把无糖无火锅30克,莲子肉25克,百合25克一同放入锅内,加适量清水,武火煮沸转文火,煲1~2小时,以少许盐调味,便可食用。
此汤能益气健脾,润肺止咳。
特别注意宝宝秋季咳嗽
如果宝宝出现秋咳,妈妈最好让宝宝少食多餐,喂养清淡、营养充足、均衡容易消化的半流质或者流质食物,例如稀饭、面条、鸡蛋羹、蔬菜汤、水果汁等。
也可以多吃一些止咳、平喘、祛痰、温肺、健脾的食物,例如枇杷、柚子、北瓜、山药、栗子、百合、海带、紫菜等。
忌食生冷、过咸、辛辣、油腻等刺激性食物。
推荐食谱:
润肺鸭梨粥
食材:
新鲜鸭梨2个、粳米100克、水适量
做法:
1.将梗米淘洗干净,加入清水浸泡60分钟。
将鸭梨洗干净后连皮带核切碎。
2.鸭梨加水适量煎煮30分钟,捞去梨渣。
3.往锅内加入浸泡过的粳米,煮成粥,趁温热食用。
小儿咳嗽不能吃什么食物?
一、寒凉食物
咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料。
此时如饮食过凉,就容易造成肺气闭塞,症状加重,日久不愈。
二、肥甘厚味食物
中医认为咳嗽多为肺热引起,儿童尤其如此。
孩子咳嗽时胃肠功能比较薄弱,油炸食品可加重胃肠负担,且助湿助热,滋生痰液,使咳嗽难以痊愈。
三、鱼腥虾蟹
咳嗽患儿在进食鱼腥类食品后咳嗽加重,这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。
对某些鱼、蛋过敏的小孩子更应注意,其中以白鲢、带鱼影响最大。
四、甜酸食物
酸食常敛痰,使痰不易咳出,以致加重病情,使咳嗽难愈。
咳嗽严重时苹果、香蕉、橘子、葡萄等都不宜吃,吃甜食也会助热,使炎症不易治愈。
五、橘子
许多人认为橘子是止咳化痰的,于是让患咳嗽的孩子多吃橘子。
实际上,橘皮确有止咳化痰的功效,但橘肉反而生热生痰。
六、花生、瓜子、巧克力等
上述食品含油脂较多,食后易滋生痰液,使咳嗽加重。
七、补品
不少家长给体质虚弱的孩子服用一些补品,但孩子咳嗽未愈时应停服补品,以免使咳嗽难愈。
咳嗽有不同的类型,多以感冒风热、风寒、或燥热或肺脾气虚引起的咳嗽较为常见。
幼儿咳嗽食谱(三)
宝宝咳嗽大致可以分为风寒咳嗽和风热咳嗽两种情况,食疗的方法是不一样的,爸爸妈妈要注意区分哦!
风热咳嗽
风热咳嗽是指肺热引起的,表现为舌苔红、黄,痰黄稠,而且不太不容易咳出来,通常还伴有咽痛。
食疗方向应该吃一些清肺、化痰、止咳的食物。
川贝冰糖雪梨
材料:
雪梨1个,川贝6克,冰糖适量。
做法:
雪梨连皮洗净,在离蒂部1/3的位置横切一刀,上面的部分作为盖子。
剩下的部分去核,加入川贝、冰糖,盖上"盖子",用牙签封好。
把梨放入炖盅,用中火炖约20分钟即可。
胡萝卜香菜粥
材料:
胡萝卜10克,香菜5克,大米100克。
做法:
大米煮粥,胡萝卜切丝,香菜切段,与煮好的米粥一起再煮5分钟即可。
专家提示:
这款粥具有清热生津,止咳消胀的功效。
风寒咳嗽
风寒咳嗽是指孩子受寒引起的,表现为舌苔发白、痰稀、白黏。
食疗方向应该吃一些温热、化痰止咳的食物。
烤橘子
材料:
橘子1个。
做法:
将橘子直接放到小火上烤,并不断翻动,烤到橘皮发黑,并从橘子里冒出热气就可以了。
等橘子稍凉一会儿,就可以剥去橘皮,去掉核,让宝宝吃温热的橘瓣。
专家提示:
橘子性温,有化痰止咳的作用。
6~12个月的宝宝,一次可以吃2~3瓣;1岁以上的宝宝每次可以吃半个;每天2~3次。
麻油姜末炒鸡蛋
材料:
麻油1小勺,鸡蛋1个,姜末适量。
做法:
将一小勺麻油放入炒锅内,油热后放入姜末,翻炒几下后,打入鸡蛋炒匀。
专家提示:
每晚在孩子临睡前趁热吃一次,坚持上几天就能收到比较明显的效果。