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《生物化学》题库

习题一参考答案

一、填空题

1蛋白质中的苯丙氨酸、酪氨酸和__色氨酸__3种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。

2蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是_α-螺旋结构__和___β-折叠结构__。

前者的螺距为0.54nm，每圈螺旋含_3.6__个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为__0.15nm____。

天然蛋白质中的该结构大都属于右手螺旋。

3氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成__蓝紫色____色化合物，而脯氨酸与茚三酮反应生成黄色化合物。

4当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以两性离子离子形式存在，当pH>pI时，氨基酸以负离子形式存在。

5维持DNA双螺旋结构的因素有：

碱基堆积力；氢键；离子键

6酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位，其中前者直接与底物结合，决定酶的专一性，后者是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。

72个H+或e经过细胞内的NADH和FADH2呼吸链时，各产生3个和2个ATP。

81分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______2________分子ATP。

糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，这些酶是己糖激酶；果糖磷酸激酶；丙酮酸激酶

9。

10大肠杆菌RNA聚合酶全酶由

组成；核心酶的组成是

。

参与识别起始信号的是

因子。

11按溶解性将维生素分为水溶性和脂溶性性维生素，其中前者主要包括VB1、VB2、VB6、VB12、VC，后者主要包括VA、VD、VE、VK（每种类型至少写出三种维生素。

）

12蛋白质的生物合成是以mRNA作为模板，tRNA作为运输氨基酸的工具，蛋白质合成的场所是核糖体。

13细胞内参与合成嘧啶碱基的氨基酸有：

天冬氨酸和谷氨酰胺。

14、原核生物蛋白质合成的延伸阶段，氨基酸是以氨酰tRNA合成酶•GTP•EF-Tu三元复合体的形式进位的。

15、脂肪酸的β-氧化包括氧化；水化；再氧化和硫解4步化学反应。

二、选择题

1、（E）反密码子GUA，所识别的密码子是：

A．CAUB．UGCC．CGUD．UACE．都不对

2、（C）下列哪一项不是蛋白质的性质之一？

A．处于等电状态时溶解度最小B．加入少量中性盐溶解度增加

C．变性蛋白质的溶解度增加D．有紫外吸收特性

3．（B）竞争性抑制剂作用特点是：

A．与酶的底物竞争激活剂B．与酶的底物竞争酶的活性中心

C．与酶的底物竞争酶的辅基D．与酶的底物竞争酶的必需基团；

E．与酶的底物竞争酶的变构剂

4．（C）酶的竞争性可逆抑制剂可以使：

A．Vmax减小，Km减小B．Vmax增加，Km增加

C．Vmax不变，Km增加D．Vmax不变，Km减小

E．Vmax减小，Km增加

5.（E）构成多核苷酸链骨架的关键是：

A．2′3′-磷酸二酯键B．2′4′-磷酸二酯键

C．2′5′-磷酸二酯键D．3′4′-磷酸二酯键

E．3′5′-磷酸二酯键

6．（A）糖的有氧氧化的最终产物是：

A．CO2+H2O+ATPB．乳酸C．丙酮酸D．乙酰CoA

7．（E）参加DNA复制的酶类包括：

（1）DNA聚合酶Ⅲ；

（2）解链酶；（3）DNA聚合酶Ⅰ；（4）RNA聚合酶（引物酶）；（5）DNA连接酶。

其作用顺序是：

A．（4）、（3）、

（1）、

（2）、（5）B．

（2）、（3）、（4）、

（1）、（5）

C．（4）、

（2）、

（1）、（5）、（3）D．（4）、

（2）、

（1）、（3）、（5）

E．

（2）、（4）、

（1）、（3）、（5）

8．（DE）下列关于DNA复制特点的叙述哪一项错误的：

A．RNA与DNA链共价相连B．新生DNA链沿5′→3′方向合成

C．DNA链的合成是不连续的D．复制总是定点双向进行的

E．DNA在一条母链上沿5′→3′方向合成，而在另一条母链上则沿3′→5′方向合成

9．（B）在蛋白质生物合成中tRNA的作用是：

A．将一个氨基酸连接到另一个氨基酸上

B．把氨基酸带到mRNA指定的位置上

C．增加氨基酸的有效浓度

D．将mRNA连接到核糖体上

10．（B）蛋白质的生物合成中肽链延伸的方向是：

A．C端到N端B．从N端到C端

C．定点双向进行D．C端和N端同时进行

三判断题，请在题前括号内画×或√

（X）1、单糖和寡糖都是还原糖。

（X）2、构成蛋白质的20种氨基酸都是必需氨基酸。

（A）3、盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，故此法常用于蛋白质的分离制备。

（A）4、Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关

（A）5、酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数。

（X）6、核酸的紫外吸收与溶液的pH值无关。

（X）7、不饱和脂肪酸的碘值越大，则不饱和程度越低。

（A）8、ATP是果糖磷酸激酶的变构抑制剂。

（A）9、原核细胞DNA复制是在特定部位起始的，真核细胞则在多个位点同时起始进行复制。

（A）10、所有的氨酰-tRNA的合成都需要相应的氨酰-tRNA合成酶的催化。

四名词解释

1、等电点：

指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的pH值，用符号pI表示。

２、半保留复制：

DNA复制所生成的子代DNA分子中一条链来自亲代，一条链是新合成的，所以称半保留复制。

３、酶的活性中心：

酶分子中直接与底物结合，并催化底物发生化学反应的部位，称为酶的活性中心。

4、糖异生：

非糖物质（如丙酮酸、乳酸、甘油、生糖氨基酸等）转变为葡萄糖的过程。

5、呼吸链：

一系列能可逆接受和释放氢离子或电子的物质在线粒体内膜上的相互关联的有序排列。

6、Reversetranscription：

Temin和Baltimore各自发现在RNA肿瘤病毒中含有RNA指导的DNA聚合酶，才证明发生逆向转录，即以RNA为模板合成DNA。

7、氧化磷酸化：

代谢物的氧化（脱H）作用与ADP的磷酸化作用（生成ATP）相耦联的过程。

8、同工酶：

指催化同一种化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构组成却有所不同的一组酶。

9、Gene：

能表达和产生基因产物的（蛋白质或RNA）的DNA序列。

１０、遗传密码：

存在于信使RNA中可指导蛋白质中一个氨基酸合成的三个相邻的核苷酸。

五简答计算题

1、简述蛋白质变性作用的机制。

答：

蛋白质变性作用是指在某些因素的影响下，蛋白质分子的空间构象被破坏，并导致其性质和生物活性改变的现象。

蛋白质变性后会发生以下几方面的变化：

（1）生物活性丧失

（2）理化性质的改变

　　包括：

溶解度降低，因为疏水侧链基团暴露；结晶能力丧失；分子形状改变，由球状分子变成松散结构，分子不对称性加大；粘度增加；光学性质发生改变，如旋光性、紫外吸收光谱等均有所改变。

（3）生物化学性质的改变，分子结构伸展松散，易被蛋白酶分解。

２、简述原核生物转录的起始过程。

答：

（1）σ亚基与核心酶形成全酶，沿DNA链移动，采取快速的尝试—错误的方式寻找启动子。

（2）起始识别

当σ亚基发现启动子上的识别位点后，全酶就与-35序列结合（初始结合），形成一个封闭的启动子复合物。

（3）紧密结合

RNA聚合酶分子很大，与-35序列结合的同时，一端可以到达-10序列，并且整个酶分子向-10序列转移，二者牢固结合（操纵基因上必须没有阻遏蛋白）。

（4）开放性的启动子二元复合物的形成

-10序列及起始位点处发生局部解链，一般为12-17bp。

形成由全酶和局部解链的启动子组成的开放性的启动子二元复合物。

（5）第一个磷酸二酯键形成

在开放性的启动子复合物中，RNA聚合酶上的起始位点和延长位点被相应的核苷酸前体占据，嘌呤核苷三磷酸（rNTP）在β亚基的催化下形成RNA的第一个磷酸二酯键。

形成由RNA聚合酶、DNA模板和新生的RNA链组成的三元复合物。

（6）σ因子脱落

三元复合物形成后，σ因子就释放出去。

从而核心酶就容易在链上移动合成RNA链，同时由于存在一个三角结合关系（核心酶-DNA-RNA），使RNA聚合酶不会从模板上脱落下来。

３、写出催化下列反应的酶的分类名称。

　　答：

合成酶类、氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类

４、简述原核生物蛋白质合成的延伸过程。

答：

（1）进位

EF-Tu先与GTP结合后，再与氨酰基-tRNA结合形成三元复合物；三元复合物进入A位，该过程只需GTP存在而不需水解；GTP水解，EF-Tu与GDP的二元复合物与氨酰基-tRNA解离而被释放出来。

（2）转肽

肽基转移酶把位于P位的甲酰甲硫氨酰基或肽基转移到A位的氨酰基-tRNA的氨基上，从而形成第1个肽键或一个新的肽键。

（3）移位

肽键在A位形成后，转位因子EF-G和GTP形成松驰的二元复合物，结合到核糖体上。

该结合只需GTP存在而不需其水解；GTP水解，A位的肽基tRNA转移到P位，实际是核糖体沿mRNA移动了一个密码子的距离；位于P位点的空载的tRNA移到E位点，并离开核糖体；EF-G和GDP从核糖体上释放出来，下一个氨酰tRNA-EF-Tu-GTP的三元复合物才能进入A位，开始另一轮的转肽和转位。

５、简述tRNA分子的二级结构及各部分的功能。

答：

①氨基酸接受臂：

3’端为-CCA；

携带氨基酸。

②TΨC臂和噜噗：

核糖体识别和结合部位。

③反密码子臂（三联反密码子）和噜噗：

与mRNA上的密码子识别和配对；

④二氢尿嘧啶臂（D臂）和噜噗：

氨酰tRNA合成酶的结合部位；

⑤附加臂：

是维持tRNA的三级结构。

6、某酶的Km=4.7×10-3mol/l，Vmax=2.2×10-6mol/min，[S]=2.0×10-4mol/l，计算在竞争性抑制剂存在的情况下,酶促反应的速度为多少?

（抑制剂浓度是5.0×10-4mol/l,Ki=3.0×10-3mol/l）

　　答：

　　　　　　　v=7.6（7.7）×10-7mol/min

六推导题

　　　用下列实验数据推导某肽链的一级结构：

（1）完全酸水解后产生的aa组成为：

Ala、Arg、2Ser、Lys、Phe、Met、Pro；

（2）用DNFB处理并水解得到DNP-Ala

（3）羧肽酶A和B都对此肽不作用

（4）用CNBr处理获得2个片段，其中一个片段含有Pro、Trp、Ser

（5）用糜蛋白酶作用产生3个片段，1个含有Pro、Ser；另1个含有Met、Trp；最后一个含有Phe、Lys、Ser、Ala、Arg

（6）用胰蛋白酶处理产生3个片段，1个含有Ala、Arg；另1个含有Lys、Ser；最后一个含有Phe、Trp、Met、Ser、Pro

Ala-Arg-Ser-Lys-Phe-Met-Trp-Ser-Pro

《生物化学》习题二参考答案

一、填空题

1、大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为16%，如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为6.25%。

2、加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度__增加___，这种现象称为盐溶__，而加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度___减小___并___沉淀析出__,这种现象称为盐析_

_,蛋白质的这种性质常用于_蛋白质分离_。

3、谷氨酸的pK1（α-COOH）＝2.19,pK2（α-NH+3）=9.67,pKR（R基）=4.25,谷氨酸的等电点为__3.22__。

4、按溶解性将维生素分为水溶性和脂溶性性维生素，其中前者主要包括VB1、VB2、VB6、VB12、VC，后者主要包括VA、VD、VE、VK（每种类型至少写出三种维生素。

）

5、蛋白酶的辅助因子包括、酶酶和辅基。

其中辅基与酶蛋白结合紧密，不能用透析方法除去，辅酶与酶蛋白结合疏松，可以用透析方法除去。

6、真核细胞内的2条呼吸链（电子传递链）是NADH呼吸链和FADH2呼吸链。

7、调节三羧酸循环最主要的酶是_己糖激酶；果糖磷酸激酶；丙酮酸激酶。

8、蛋白质合成的终止遗传密码为UAA；UAG；UGA

9、基因有两条链，作为模板指导转录的那条链称模板链或无意义链链。

10、以RNA为模板合成DNA称逆转录，由逆转录酶酶催化。

11、DNA复制是定点双向进行的，前导链股合成的是5’-3’，并且合成方向和复制叉移动方向相同；后滞链股合成的是5’-3’，合成方向与复制叉移动的方向相反。

每个冈崎片段是借助于连在它的5’末端上的一小段RNA而合成的；所有冈崎片段链的增长都是按5’-3’方向进行。

12、蛋白质合成的延伸过程以3个步骤为1个循环：

进位；转肽；移位。

二选择题

1、（B）酶的活性中心是指：

A．酶分子上含有必需基团的肽段B．酶分子与底物结合的部位

C．酶分子与辅酶结合的部位D．酶分子发挥催化作用的关键性结构区

E．酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域

2、（B）酶催化作用对能量的影响在于：

A．增加产物能量水平B．降低活化能C．降低反应物能量水平

D．降低反应的自由能E．增加活化能

3、（A）竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关：

A．作用时间B．抑制剂浓度C．底物浓度

D．酶与抑制剂的亲和力的大小E．酶与底物的亲和力的大小

4、（E）反密码子GψA，所识别的密码子是：

A．CAUB．UGCC．CGUD．UACE．都不对

5、（C）丙酮酸激酶是何途径的关键酶：

A．磷酸戊糖途径B．糖异生

C．糖的有氧氧化D．糖原合成与分解E．糖酵解

6、（C）下面哪种酶在糖酵解和糖异生中都起作用：

A．丙酮酸激酶B．丙酮酸羧化酶

C．3-磷酸甘油醛脱氢酶D．己糖激酶E．果糖1，6-二磷酸酯酶

7、（C）关于密码子的下列描述，其中错误的是：

A．每个密码子由三个碱基组成B．每一密码子代表一种氨基酸

C．每种氨基酸只有一个密码子D．有些密码子不代表任何氨基酸

8、（A）核糖体上A位点的作用是：

A．接受新的氨基酰-tRNA到位B．含有肽机转移酶活性，催化肽键的形成

C．可水解肽酰tRNA、释放多肽链D．是合成多肽链的起始点

9、（D）蛋白质的终止信号是由：

A．tRNA识别B．转肽酶识别

C．延长因子识别D．以上都不能识别

10、（B）蛋白质的生物合成中肽链延伸的方向是：

A．C端到N端B．从N端到C端

C．定点双向进行D．C端和N端同时进行

三判断题，请在题前括号内画×或√

（×）1、氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。

（×）2、Km是酶的特征常数，在任何条件下，Km是常数。

（√）3、一种酶有几种底物就有几种Km值。

（×）4、DNA是生物遗传物质，RNA则不是。

（×）5、脱氧核糖核苷中的糖环3'位没有羟基。

（×）6、逆转录酶催化RNA指导的DNA合成不需要RNA引物。

（×）7、生物体的不同组织中的DNA，其碱基组成也不同。

（×）8、因为DNA两条链是反向平行的，在双向复制中一条链按5′→3′的方向合成，另一条链按3′→5′的方向合成。

（×）9、在蛋白质生物合成中所有的氨酰-tRNA都是首先进入核糖体的A部位。

（×）10、所有的蛋白质都有酶活性。

四名词解释

1、盐析：

在蛋白质溶液中加入一定量的高浓度中性盐（如硫酸氨），使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象称为盐析。

2、蛋白质复性：

指在一定条件下，变性的蛋白质分子恢复其原有的天然构象并恢复生物活性的现象。

3、多酶体系：

由几个酶彼此嵌合形成的复合体称为多酶体系。

多酶复合体有利于细胞中一系列反应的连续进行，以提高酶的催化效率，同时便于机体对酶的调控。

多酶复合体的分子量都在几百万以上。

4、反密码子：

tRNA分子的反密码子环上的三联体核苷酸残基序列。

在翻译期间，反密码子与mRNA中的互补密码子结合。

5、增色效应：

当双螺旋DNA熔解（解链）时，260nm处紫外吸收增加的现象。

6、糖异生：

非糖物质（如丙酮酸、乳酸、甘油、生糖氨基酸等）转变为葡萄糖的过程。

7、半保留复制：

DNA复制所生成的子代DNA分子中一条链来自亲代，一条链是新合成的，所以称半保留复制。

8、逆转录：

Temin和Baltimore各自发现在RNA肿瘤病毒中含有RNA指导的DNA聚合酶，才证明发生逆向转录，即以RNA为模板合成DNA。

9、Okazakifragment：

冈崎片段。

相对比较短的DNA链（大约1000核苷酸残基），是在DNA的滞后链的不连续合成期间生成的片段。

10、Gene：

基因。

能表达和产生产物的（蛋白质或RNA）的DNA序列。

五简答计算题

1、简述中心法则。

答：

蛋白质

2、什么是蛋白质的变性作用和复性作用？

蛋白质变性后哪些性质发生改变。

答：

蛋白质变性作用是指在某些因素的影响下，蛋白质分子的空间构象被破坏，并导致其性质和生物活性改变的现象。

蛋白质的复性作用指在一定条件下，变性的蛋白质分子恢复其原有的天然构象并恢复生物活性的现象。

蛋白质变性后会发生以下几方面的变化：

（1）生物活性丧失；

（2）理化性质的改变，包括：

溶解度降低，因为疏水侧链基团暴露；结晶能力丧失；分子形状改变，由球状分子变成松散结构，分子不对称性加大；粘度增加；光学性质发生改变，如旋光性、紫外吸收光谱等均有所改变。

（3）生物化学性质的改变，分子结构伸展松散，易被蛋白酶分解。

3、试述原核生物RNA聚合酶的亚基构成及各亚基的功能。

答：

α：

参与全酶与启动子的牢固结合，与双螺旋的揭开和恢复有关；

β：

与底物结合并催化磷酸二酯键的形成（底物包括前体、已经形成的RNA链）；

β’：

与有义链结合；

σ：

识别启动子（R位点）；

４、试述原核生物蛋白质合成的起始过程。

答：

（1）IF3促使70S核糖体解离，并与30S亚基结合。

（2）结合有IF3的30S小亚基与mRNA结合。

（3）起始因子IF2与起始tRNA结合后，再与30S亚基结合（或许IF2先与30S亚基结合，再识别起始tRNA）。

这样便使起始tRNA进入30S亚基的部分P位。

（4）IF2与起始tRNA的二元复合物结合到30S亚基后，GTP分子立即与30S亚基结合，起始复合物完全形成。

（5）50S亚基结合起始复合物上，GTP水解，其释放的能量使大小亚基的构象发生变化，促使70S核糖体的形成。

（6）同时IF2和IF3被释放，IF1的作用促使IF2的释放。

这时的核糖体位功能性核糖体，其P位被起始tRNA占据，而A位正准备接受能与第二密码子配对的氨酰tRNA。

5、某酶的Km=4.7×10-3mol/l，Vmax=2.2×10-6mol/min，[S]=2.0×10-4mol/l，计算在竞争性抑制剂存在的情况下,酶促反应的速度为多少?

（抑制剂浓度是5.0×10-4mol/l,Ki=3.0×10-3mol/l）

　答：

　v=7.6（7.7）×10-7mol/min

6、称取25mg蛋白酶配成25ml溶液，取2ml溶液测得含蛋白氮0.2mg，另取0.1ml溶液测酶活力，结果每小时可以水解酪蛋白产生1500ug酪氨酸，假定1个酶活力单位定义为每分钟产生1ug酪氨酸的酶量，请计算：

（1）酶溶液的蛋白浓度及比活力；

（2）每克酶制剂的总蛋白含量及总活力。

答：

蛋白浓度=0.2×6.25mg/2ml=0.625mg/ml

比活力=（1500/60×1ml/0.1ml）/0.625mg/ml=400U/mg

总蛋白=0.625×1000=625mg

总活力=625mg×400U/mg=250000U

7、试述真核细胞内的糖酵解和三羧酸循环过程。

答：

（1）糖酵解途径：

三羧酸循环：

习题三答案

一、填空题

1.核酸的基本结构单位是核苷酸，蛋白质的基本组成单位是氨基酸。

2.tRNA二级结构为三叶草型，接收活化氨基酸的是氨基酸臂，识别mRNA上密码子的是反密码子环。

tRNA的三级结构模型为倒L型。

3.1分子葡萄糖完全氧化CO2和H2O时，净生成_____38_分子ATP。

4.大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为_16_%，如测得1克样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为_6.25__%。

5.Watsan－Crick提出的双螺旋结构中，糖和磷酸处于分子外侧，碱基处于分子中央，螺旋每上升一圈bp数为　10　。

6.直链淀粉由葡萄糖通过α-1，4-糖苷键连接而成。

而支链淀粉除含此键外，还含有α-1，6-糖苷键。

7.DNA后随链是以不连续方式合成的，因此DNA复制过程还需要DNA连接酶酶。

8.大肠杆菌RNA聚合酶全酶由_αββ’σ__组成，核心酶组成是__αββ’___，参予识别起始信号的是___σ____。

二、选择题

1.糖异生途径中哪一种酶代替糖酵解的己糖激酶？

（　C　）

A、丙酮酸羧化酶　　　　　　　　　B、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶　

C、葡萄糖-6-磷酸酯酶　　　　　　D、磷酸化酶

2.天然蛋白质中不存在的氨基酸是（B）

A半胱氨酸B瓜氨酸C丝氨酸D甲硫氨酸

3.关于温度对酶活性的影响，以下哪项不对？

（A）

A酶都有一个最适温度，是酶的特征常数之一

B在一定的温度范围内温度升高可加速酶促反应

C高温能使大多数酶变性D低温保存酶制剂不破坏酶活性

4.DNA碱基配对主要靠（C）。

A范德华力B疏水作用C氢键D盐键

5.当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（D　　）

　　A、稳定性增加　　B、表面净电荷不变　　C、表面净电荷增加　　D、溶解度最小

6.哪个是符合密码子5’-GUA-3’的反密码子（C）。

A5’-CAU-3’B5’-UCT-3’C5’-UAC-3’D5’-AUG-3’

7.酶的竞争性抑制剂将有下列哪一种动力学效应？

（A）

A．Km值增加，Vmax不变B．Km值减小，Vmax不变

C．Km值不变，Vmax增大D．Km值不变，Vmax减小

E．Km值和Vmax都减小

8.煤气中毒主要是因为煤气中的一氧化碳（C）

A抑制了巯基酶的活性，使巯基酶失活

B抑制了胆碱酯酶的活性，使乙酰胆碱累积，引起神经中毒的症状

C和血红蛋白结合后，血红蛋白失去了运输氧的能力，使患者因缺氧而死亡；

D抑制了体内所有酶的活性，使代谢反应不能正常进行；E．以上说法都不对

9.为获得不变性的蛋白质，常用的方法为（D）

A用三氯乙酸沉淀B用苦味酸沉淀

C用重金属盐沉淀D低温盐析E常温醇沉淀

10.核酸变性后，可发生哪种效应？

（　B　）

二、A、减色效应　　　　　　　　　　　B、增色效应　名词解释

1.必须氨基酸：

指人（或其它脊椎动物）自己不能合成，需要从食物中获得的氨基酸。

2.冈崎片断：

一组短的DNA片段，是在DNA复制的起始阶段产生的，随后又被连接酶连接形成较长的片段。

3.翻译：

以mRNA为模板合成蛋白质