火锅店创业计划书.docx

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火锅店创业计划书

XXX火锅店

创业计划书

创业人：

xxx

创业项目：

xxx火锅

日期：

2015年xx月xx日

1.企业概况…………………………………………·

2.市场分析…………………………………………·

3.市场前景…………………………………………·

4.风险分析…………………………………………·

5.产品与服务………………………………………·

6.营销策略…………………………………………·

7.人员架构及装修…………………………………·

8.财务分析…………………………………………·

一、企业概况

1.xxx火锅店以其新颖的菌菇类火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的养生菌菇火锅是我店的主营产品，其采用秘制菌菇，清澈泉水作为锅底，可根据个人喜好选择清淡或香辣。

另外，野山菌鸡火锅，蘑菇羊肉火锅，枸杞鲫鱼火锅，骨汤火锅，海鲜火锅，鸳鸯火锅等都是本店特色产品。

2.本店属于餐饮服务类行业，以实惠优质为企业宗旨的公司。

本店意欲选址在XX区，面积120平方左右，该地域人口较为密集，客源相对丰富。

“鲜蘑坊火锅”为个人独资，预计创业所需费用在xx万元，现已自有资金x万元，需贷款xx万元。

本人曾在餐饮公司内工作多年，对餐饮业、服务类行业有一定的了解。

二、市场分析

“一朵小火煮人生五味，半锅沸汤涮春夏秋冬”。

火锅有史以来方便快捷、气氛热烈、种类丰富、口味多样且实惠等别具一格的特色而广受人们的欢迎和青睐。

火锅，在我国相传已有数千年历史了。

可以说，火锅消费是中国式生活形态的缩影。

近些年来，随着我国餐饮业持续快速发展，火锅的式样和内容不断创新，火锅消费市场日益兴旺，逐渐成为了我国餐饮业的主要力量。

面对激烈的市场竞争，火锅的品牌化、连锁化、特色化、绿色化是主要发展趋势。

1.目标顾客描述

由于本店位于XX区较为热闹的路段，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场必须要在服务质量和产品研发上多下功夫，并且要进一步扩大经营范围，以满足消费者的不同需求，短期目标在该区域内站稳市场。

2.市场容量或本企业预计市场占有率

本企业周边人流量大，主要顾客为附近酒店，工厂，娱乐场所，商店工作人员，白领，小区居民等。

预计本企业市场占有率约为30%。

3.市场容量的变化趋势

随着人们的生活水平的不断提高，人们的生活观以及消费观也在不断的改变，人们对饮食的需求也将逐年提升。

三、市场前景

涮火锅已成为大江南北一道独特的风景线，一家老小或是亲朋好友围坐在热乎乎的火锅旁边吃边聊，大快朵颐。

没有明显的淡旺季，漫长的秋冬季节是火锅店最为火爆的季节，然而现在即使是在夏季喜欢吃火锅的人也大有人在。

火锅店因其味美价廉而拥有广泛的消费群体，不论高收入者还是工薪阶层都是目标对象。

相对于其它项目来说，有易经营不易亏损的优势，且不用高薪聘请大厨，更不用担心食物、菜式是否被顾客接受。

操作简单，只需将新鲜的蔬菜和肉料、配料等摆上，由顾客自己根据口味操作涮烫。

四、风险分析

市场开发

做为一个刚刚起步的企业，早期市场开发是最大的困难，尤其是附近的竞争对手已经占有一定的市场，为此，我们要制定完善的营销计划，进行营销培训，树立企业的良好形象，开展贴心的周到服务，并且做好思想准备，为了美好的未来而努力。

中途股东退出

因为刚起步，所以企业会出现一些问题，有些个别股东可能会中途退出，为此平时经营中，要积极吸纳和储备人才，以供需要，如要退出，应提前三个月通知企业，否则扣除5%的股份，以保证企业正常运行。

经营风险

由于经营和管理不善带来的可能性风险。

同时，市场竞争和需求变化给企业发展带来的压力。

解决方案：

我们将把企业的产品服务成文化标准化，并将其在个连锁店加以彻底贯彻；建立严格的督导体系；在人才的纳入方面，不光要招聘相关方面的专业管理经营人才，还要建立培训体系，及时培养企业的高中级管理人才，满足人才需要，同时灌输企业文化，加强凝聚力。

风险的对待态度

•高度重视风险

•正确对待风险

•我们将利用多科学的行之有效的风险评价法，包括：

权衡选择风险，成本---效益分析，风险----效益分析，对风险做出决策，包括：

最大损益值法，决策树的应用，不确定性决策。

五、产品与服务

产品

本店特色产品有：

养神菌菇锅、野山菌鸡火锅、蘑菇羊肉火锅、枸杞鲫鱼火锅、骨汤火锅、海鲜火锅、鸳鸯火锅等都是本店特色产品。

在选料的选取上，我们选用最新鲜最为被大众所熟知的菌类食品作为主推品，其营养价值丰富，无毒无害，含有丰富的营养价值，也易与其他食材并构成为一道丰富美味的汤底，以下是本店所取部分主营食材简介：

香菇

香菇含有一种奇特的香味物质—腺嘌呤。

人们喜欢用香菇作为汤底材料的一种，这样不仅汤鲜味美，而且香菇的营养价值还十分高，含有丰富的蛋白质、高达9种人体所需氨基酸、女性最需要的铁、维生素B、可以转化成为维生素D的麦角甾醇。

香菇可以有效预防贫血、防治高血压和骨质疏松，和提高人体免疫功能和抗癌能力。

金针菇

金针菇又被人们叫做金丝菇，因为金针菇的外形成丝条状。

金针菇含有大量的蛋白质和粗纤维，金针菇的粗纤维对于促进人们肠胃蠕动，起到促进消化，预防便秘和肥胖都具有相当好的效果。

冬日吃火锅的时候人们最喜欢准备金针菇，不仅营养价值丰富，口感还十分鲜嫩爽口。

鲍鱼菇

鲍鱼菇又成蚝菇。

大量的蛋白质、醇类、纤维素、胡萝卜素和维生素B，鲍鱼菇的味道较淡，性质温和，热量低，比较适合大部分人食用，女性朋友们吃了也不用怕胖。

草菇

新鲜的草菇富含维生素C，是柑橘的6倍之多。

经常吃草菇可以提高身体的免疫能力，对抗外来细菌和疾病的入侵有良好作用。

草菇中除了有蛋白质、脂肪、醇类、钙、磷、铁、维生素B、维生素C外，还有多达70多种氨基酸，另外还有一种可以抑制癌细胞生长的异性蛋白，因此，草菇是极好的抗癌食物。

木耳

木耳是抗癌的好手。

里面含有的蛋白质是牛奶的6倍，而钙、磷、铁、维生素等含量也不少。

此外，木耳中还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类以及卵磷脂、麦角甾醇以及VC。

经常吃木耳可以预防动脉粥样硬化以及癌细胞的侵袭。

银耳

银耳又叫做白木耳，是与燕窝、人参等滋补品的功效等同，银耳是穷人的燕窝。

中医认为，经常吃银耳可以起到补肾、滋阴、润肺、补气、健脑、止咳、润肠、生津、止血等作用，尤其对于女性来说，银耳是最好的滋阴补品。

袖珍菇

袖珍菇又叫做小平菇，富含蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，同时氨基酸含量也十分丰富。

人们长期使用袖珍菇可以有效降低高血压和降低胆固醇含量，另外还能帮助女性起到补血的功效。

食用蘑菇

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。

当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。

蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称，其营养有助于心脏健康，并能提高免疫力。

除主力菌菇类外，我们还将选择最新鲜的肉类、丸子类、蔬菜类作为辅料，以保证火锅的丰富多样性。

服务

热情洋溢的服务态度，是客户选择店铺进食的一大要素。

我们要抓好服务态度，微笑服务于每位前来品尝美食的客户。

新进员工开始工作前，我们都会对员工进行基本培训，加强服务意识。

1）餐厅基本服务用语

①“欢迎”、“欢迎您”、“您好”，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用。

②“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服。

　　——请原谅，我把您的菜搞错了。

　　——实在对不起，我们马上为您重新换一盘

　　——先生，这是您点的菜。

④席间为客人服务时

——先生（小姐），您的菜上齐了，请慢用。

　　——您还需要些什么饮料？

　　——您的菜够吗？

　　——对不起，我马上问清后告诉您。

　　——先生/小姐，我马上给您加汤。

　　——您好，打忧您了，请问我可以清整一下桌面吗？

　　——谢谢您的合作。

　　——谢谢您的帮助。

⑤餐后结帐并送客

——先生您的帐单。

　　——请付XX元，谢谢。

　　——先生（小姐），这是找给你的零钱和发票，请收好，谢谢。

　　——希望您对这里的菜肴提出宝贵意见。

　　——非常感谢您的意见。

　　——十分感谢您的热心指教。

　　——谢谢，欢迎您再来。

　　——再见，欢迎您再次光临。

六、营销策略 

1、价格

介于本店的规模与所针对的消费群体，鲜蘑坊火锅店的人均消费大概在50-100元左右。

这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。

因此，相对于其它的大规模店铺来说，鲜蘑坊火锅店明显具有一定的价格优势。

我们应该抓住此优势，在不降低食物原料质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者。

2.促销

在店面附近拉横幅，发宣传单。

店内员工在本店附近发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。

此外，我们还将根据节日，季节推出一系列火锅，例如：

四生火锅，DIY火锅，滋补炭火锅，八花火锅，冰激凌火锅等等。

当客户光临本店时，可自行根据自己的口味来选择调料。

就餐完毕后，另送上新鲜水果供食用，这些服务我们都不收取费用。

与各大互联网，APP等进行合作，联合推出各项优惠活动，团购，代金券，满百送的活动等等。

3.营业时间

本店营业时间为AM10：

00—PM22:

00点。

节假日无休。

七、人员架构及装修

1、餐厅经理1名（本人兼）

2、财务收银1名

3、厨师配菜2名

4、服务生3名

5、保洁2名

★ 为了提高员工的积极性和工作能力，公司的薪水实行基本工资+提成=综合工资的形式，并对优秀的员工发放奖品，实现物质奖励和精神奖励相结合。

★ 建立竞相吸引人才、激励人才、鼓励成才的环境氛围，提高员工的团队意识。

★ 实施以人为本，以业绩为导向，以岗位为基础的管理模式； 

★ 把人力资源战略管理提升到企业生存的地位上来，鼓励全员参与，并实行人性化管理的科学理念。

店面装修

店内主题色调以简洁大气为主。

整体墙面以米色系为主，桌椅以实木、藤编为主，让客户仿佛置身于大自然的包围中就餐。

桌椅分别有10人桌2张，4人桌5张，3人桌2张，2人桌4张，本店共有13张桌，可供54人同时就餐。

八、财务规划

启动资金预算：

（xx万元）

场地租赁费用（4万），

餐饮卫生许可等证件的申领费用（5000），

场地装修费用（3万），

厨房用具及就餐设施（4万，严格遵守国家对餐饮业环保要求的设备），

员工工资（3万，节假日奖金另算）

食材进货（2万），

转让费（3万），

流动资金（2万）

共合计xx万元，现已自有资金xx万元，还需贷款xx万元。

月预计营业额：

本店营业时间为AM10：

00—PM22:

00点。

本店共有13张桌可供54人同时就餐。

按人均消费50元计算的话:

（非节假日）

如每日坐满54人，则当日预计收入：

50元*54人=2700元。

如每日坐满34人，则当日预计收入：

50元*34人=1700元。

按人均消费100元计算的话:

（节假日）

如当日坐满54人，则当日预计收入：

100元*54人=5400元。

如当日坐满34人，则当日预计收入：

100元*34人=3400元。

每月营业总收入：

按每日坐满54人来计算：

2700*22=59400元

5400*8=43200元

合计：

102600元。

按每日坐满34人来计算：

1700*22=37400元

3400*8=27200元

合计：

64600元。

预计每月开销：

固定开销：

工资23000元/月

租金15000元/月

推广费1000元/月

可变性开销：

（按每日34人开销）

水电费2000元/月

原料费8000元/月

卫生费1500元/月

共计：

50500元/月

可变性开销：

（按每日54人开销）

水电费3500元/月

原料费25000元/月

卫生费8000元/月

共计：

75500元/月

总利润预算

按每日坐满54人计算年利润：

102600-75500=27100（元）

27100*12=325200（元）

按此预算一年内可回本23万元，并盈余9万元。

按每日坐满34人计算年利润：

64600-50500=14100（元）

14100*12=169200（元）

一年内未回本，但贷款金额及利息可收回且仍有盈余1万元左右。

可行性论证报告

一、基本情况

二、《首饰制作工艺实训基地》项目实施的必要性

三、《首饰制作工艺实训基地》项目实施的可行性

四、建设《首饰制作工艺实训基地》项目的意义

五、建设《首饰制作工艺实训基地》项目的保障机制

《首饰制作工艺实训基地》可行性论证报告

一、基本情况

某职业技术学院（原名某理工学院）1993年筹建，1997年9月教育部正式批准备案，是全国首批、广州市属第一所公办全日制普通高等职业院校，是国家示范性高职院校建设计划首批立项建设院校之一。

学院地处珠江三角洲腹地的广州市某区，占地2180亩。

学院设二院六系一部，即软件学院、珠宝学院、工商管理系、财经系、旅游管理系、应用外语系、建筑与艺术设计系、机械与电子系、基础课部，现有在校生8381人，教职工664人，其中专任教师371人，专任教师中35%以上具有高级职称，学院着力为某及珠三角地区培养高技能的应用型人才。

某职业技术学院珠宝专业创建于2001年，在各级领导和地方珠宝首饰企业家的关心、支持和帮助下，不断地发展壮大。

招生人数逐年扩大，从2001年的41人，发展到2004年的100人，2005年的197人，2006年的273人，2007年的339人，其中已毕业的2004届、2005届、2006届和2007届学生的就业率均为100%，且专业对口率较高。

为了能更好地为地方经济建设和发展服务，同时也为了能更好地服务于“某——中国珠宝谷”的建设，学院把珠宝专业作为优先重点发展的专业，经过5年多的建设，取得了一定的成绩。

2005年12月在珠宝首饰工艺及鉴定专业的基础上，成立了全国高职院校中首家珠宝学院，并在此基础上不断地拓宽专业办学的思路和范围，细化专业方向，开设了珠宝首饰工艺及鉴定、首饰设计、珠宝鉴定与营销三个专业，为发展和繁荣地方的珠宝首饰产业服务。

2006年先后被评为广州市高职高专示范性专业，遴选为广东省高职高专示范性建设专业，获得了广东省高职院校示范性建设专业专项经费资助和广州市特色专业经费资助，并被列为国家示范性高职院校建设由地方财政支持的重点建设专业，2007年经广东省教育厅组织专家验收通过，成为广东省高职高专示范专业。

2004年根据部分珠宝首饰企业的需求，我们组织了成人教育的考前辅导班，由学院统一对其进行文化课的补习，并参加成人教育统一入学考试，目前有20余名同学，就读于珠宝专业成人大专班，将于2008年1月毕业。

为缓解企业技工短缺的要求，我们积极地开展职业技能的培训工作，已经制定出了较为完善的职业技能培训课程，分别于2007年9月和11月开设了首饰执模工艺培训和首饰微镶工艺培训班，帮助企业培训技术工人，得到了企业的高度认可和赞许。

引入职业资格证书或技术等级证书，实施“双证书”教育是高职高专课程体系和课程结构改革的趋势之一。

经过认真调研，了解到目前首饰企业非常需要懂得首饰设计原理，并能熟练操作相关首饰CAD软件，绘制首饰设计图的技术人员，受广州市职业技能鉴定指导中心的委托，专业教师制订了首饰计算机绘图员职业工种的标准、大纲，并将教学内容与职业技能考证紧密结合起来，采取“以证代考”的方式，组织学生参加职业技能鉴定考试，获证率达到99%。

同时还开设了宝石检验员职业技能鉴定考试。

在广州市职业技能鉴定指导中心的支持下，现正在申请职业技能鉴定所。

在某区人事局的支持下，本实训基地已获批准成为广州市专业技术人员继续教育基地，可开展珠宝首饰工艺设计及营销、珠宝玉石鉴定等专业的继续教育工作。

除此之外，为了搭建与国际珠宝业接轨的平台，引进了国际权威的比利时HRD宝石学院的高级钻石分级师证书课程，鼓励有条件的学生报读。

珠宝首饰工艺及鉴定专业现共有教师14人，其中专任教师10人，名誉教授和企业兼职教师26人。

专任教师中，具高级职称教师3人，具硕士学位教师6人，双师素质教师8人，平均年龄36岁，师资队伍结构合理，工程实践能力强，是一支年轻的朝气蓬勃的队伍。

工作中形成了团结友爱、互帮互助、兢兢业业的良好作风和氛围，具有极强的凝聚力和战斗力，专业建设工作取得了明显的成效，整体素质好。

专业教师在完成本职的教学、实训工作后，近4年，共承担广东省、广州市、学院教改研究课题5项，承担广州市属高校科技项目1项、某区重点科技攻关项目2项，发表专业学术论文、教研论文20余篇，编著专业教材2部，参编教材1部，获实用新型专利1项，学院教学成果一等奖1项，广州市高等教育优秀教学成果二等奖1项。

专业教师分别获学院优秀教师、某区优秀教师、广州市优秀教师和南粤优秀教师等称号，1人受聘为广州市高级技师考评委员会工艺美术组专家。

二、《首饰制作工艺实训基地》项目实施的必要性

某的珠宝首饰加工业始于1986年，涵盖了珠宝设备制造、钻石打磨、铂金首饰、足金首饰、镶嵌首饰、银饰品制造、贵重工艺品制造和珠宝钟表制造领域等。

经过20年的发展，形成了市桥大罗塘、小平珠宝工业区、市桥城区珠宝工业区及榄核珠宝工业区、大岗珠宝产业区、沙湾珠宝产业园区等几个集中片区。

300余家各种类型的珠宝首饰加工企业和相关配套企业分布其中，从业人员7万余人。

各种类型与珠宝首饰加工相关的企业，已成为某经济的重要组成部分，珠宝首饰产业已成为某具有特色和优势的支柱产业之一。

2006年加工出口的珠宝首饰达11.6亿美元，名列某出口商品产值前茅。

某的珠宝首饰加工业以来料加工的形式为主，面向国际市场，加工技艺精湛，款式新颖，是亚太地区最具规模、最集中的珠宝首饰加工基地，珠宝首饰出口额占香港出口总量的60%以上，被誉为“中国珠宝城”。

以某为加工基地生产的珠宝首饰行销世界，已成为不争的事实，某的珠宝首饰加工业，已经从传统的手工业转变为规模化的现代化工业，在工艺、设计、质量、管理等方面积累了丰富的经验，生产的珠宝首饰产品具有较高的工艺技术水平，是我国重要的珠宝首饰加工基地之一。

2006年获批成为全国16个珠宝首饰玉石特色产业基地。

快速发展的某珠宝首饰产业，客观上需要大量的熟练生产工人和懂技术、会管理的专业技术人才，需要有一流的、高水平的珠宝专业教育，但是目前我们的教学条件和人才培养模式与企业需求仍存在着一定的差距，特别是随着专业的不断发展和技术的不断进步，教学设施和仪器设备仍需不断更新和增加，课程体系和教学内容需要不断改革和优化。

建设和完善《首饰制作工艺实训基地》项目，就是为建设一流的、高水平的珠宝专业教育服务的重要举措，通过建设，使之成为集教学、培训、生产、技术研究、职业技能鉴定和职业素质训导“六位一体”的珠宝首饰类专业产学研紧密结合的开放型生产性实训基地，实现教学实践与企业生产实际情况高度对接，对于强化学生的实践能力培养，提高学生的就业竞争力和社会适应能力；提升学院对企业和社会的服务能力；拓宽珠宝专业与首饰企业合作的深度和广度，进而做大、做强某职业技术学院珠宝专业，具有十分重要的现实意义和较强的示范作用。

校内生产性实训基地建设既符合某地方经济发展的要求，又符合高等职业技术教育的发展方向，同时某乃至周边地区良好的珠宝产业经济背景，为培养珠宝专业技术人才提供了广阔的平台，必将会受到珠宝首饰业界的广泛支持与欢迎，必将会大大地推动某乃至周边地区珠宝首饰产业经济的进一步发展。

三、《首饰制作工艺实训基地》项目实施的可行性

某的珠宝首饰产业正在逐渐转型升级，走可持续发展的新型工业化道路。

以现代科学技术改造传统产业，以信息技术带动传统产业走现代工业化之路，走跨越式的发展道路。

传统的珠宝首饰产业，也将在信息化的“大潮”中，逐步实现生产、管理、营销等领域的革命，现代信息技术、自动化技术、先进制造技术、管理技术、营销技术将逐渐进入传统的珠宝首饰产业，实现珠宝首饰产业产品设计制造和企业管理的信息化、生产过程控制的智能化、制造设备的数字化、咨询服务和营销体系的网络化，从而全面提升我国珠宝首饰产业在国际上的竞争力。

要实现这些方面的目标，客观上也要求我们不断地发展和壮大珠宝专业教育的办学规模、办学实力和办学水平，《首饰制作工艺实训基地》建设项目的实施就是提高珠宝专业办学实力和办学水平的重要举措之一。

此外，某乃至周边地区良好的珠宝首饰产业背景和独特的珠宝产业优势，也为我们实施《首饰制作工艺实训基地》建设项目提供了可能，为建设与产业发展相匹配的一流的珠宝专业，办高水平的珠宝高等职业教育提供了条件。

其优势主要体现在以下方面：

1．某职业技术学院自建院以来，形成了自己一套独特的办学理念和办学思路，并已形成了较为完善、科学、合理的教学管理体系和教学质量监控体系，并已在多年的教学、管理等方面，积累了丰富的经验，在国内和省内的高等职业教育领域，享有一定的知名度，具有良好的办学基础和办学条件。

2006年某职业技术学院成为国家示范性高职院校建设计划首批立项建设院校之一，珠宝首饰工艺及鉴定专业是其重点建设的专业之一，为建设《首饰制作工艺实训基地》提供了良好机遇和一定的基础。

建设具有较高水平、完善教学设施的珠宝专业校内生产性实训基地，符合高等职业技术教育的发展方向。

2．某职业技术学院根据为地方经济服务的办学理念，在2001年创办了珠宝专业教育，并于同年招收学生入学就读，迄今已有四届毕业生毕业，绝大多数进入了某及周边地区的珠宝首饰企业工作，为某和周边地区的珠宝首饰产业发展注入了新生力量，学生连续4年的就业率均为100%。

根据毕业生的跟踪调查和信息反馈，学院珠宝专业毕业生的良好素质和工作能力，得到了有关珠宝首饰企业的认同和肯定，专业教师在教学和人才培养过程中，积累了一定的教学管理和教学经验。

学院领导也非常重视珠宝学院的建设和发展，提供了强有力的支持和帮助，经过5年多的发展，珠宝专业先后被评为广州市高职高专示范性专业和广东省高职高专示范专业，并被列为国家示范性高职院校建设计划重点建设的专业，所有这些为建设《首饰制作工艺实训基地》项目，加快某职业技术学院珠宝专业的建设和发展，更好地为某的珠宝首饰产业发展服务，奠定了良好的基础。

3．校舍条件：

某职业技术学院地处广州市某区沙湾青山湖，依山傍水，环境清幽，是良好的学习和办学场所，校舍映卧在青山绿水之中，学校占地面积共计2180亩。

2005年12月，学院在珠宝专业的基础上，成立了国内高职高专院校中首家珠宝学院，并在市、区两级政府的大力支持下，投巨资建设珠宝学院实训大楼，面积达到6000平方米，现已竣工投入使用，这是目前国内最大的珠宝专业教学实训大楼。

所有这些为进一步办好珠宝专业，加快珠宝专业建设和发展，更好地为某、珠三角及国内的珠宝首饰产业发展服务，打下了坚实的基础。

4．实验、实训设备条件：

某职业技术学院珠宝专业校内实训基地，目前建有1个具国内领先水平的首饰材料及工艺研究所，4个专业实训中心和4个专业实训室，4个专业实训中心包括首饰铸造实训中心、首饰机械加工实训中心、首饰创意设计中心和首饰陈列中心，4个专业实训室包括珠宝玉石鉴定实训室、首饰电铸电镀实训室、首饰CAD实训室和宝石切磨实训室，可以基本满足目前珠宝学院在校学生的教学所需，而其中的部分实训室就是有某本地的知名珠宝首饰企业捐资、捐赠机器设备而建成的。

由于首饰加工技术发展很快，受到实训条件和实训设备的限制，尚有部分实训还不能开出，这在一定程度上制约了学生动手能力的培养。

实施《首饰制作工艺实训基地》建设项目，将极大地改善学生动手能力的培养，大大地提高珠宝专业的教学质量和教学水平。

同时也可以使我们更加充分地利用这一资源，为珠宝首饰产业培养急需的技术工人，为某乃至周边地区城市化进程中失去土地的农民进行技术培训，培养他们进入珠宝首饰业的基本技能，为地方政府分忧