奶茶店投资创业方案计划方案doc.docx

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奶茶店投资创业方案计划方案doc

得不改变生产程序与配方，这样就给连锁加盟公司带来了原料需求上的不稳定，至而影响到了各加盟店的原料配送供应。

再说自创品牌。

自创品牌就是不太想受人控制的现代年轻人创业的首选形式。

自创一个品牌类似于开一家公司，也是创业的最好办法，别看是小小店面，它可是涉及到好多面的东东。

选择自创品牌要注意以下几个重要要素：

1、自我评估是否适合当老板（特别是年轻人，要好好评估好自己是否有管理及经营能力并且性格方面适合这样做）；2、细心观察并了解上一定档次品牌饮品店的设计装修及人员管理方法，要懂得吧台操作台的流水设计装备，还要了解并考虑设备的配置以及水电的功量和安装；3、有可变足够的调味调配技术，对饮品的调味有专业的研究并有自我研发能力；4、懂得分辩原料的优劣，一般懂得调味都要懂得原料内含成份，找到合适自己店面消费产品调味的厂商原料（这个很重要，因为现在的厂商比加盟商还乱）；5、有消费市场分析能力，并懂得广告宣传策划；6、有足够的时间和失败思想准备。

所以有很多人选择多人合作方式解决这些问题。

但要考虑充分了，合作失败的例子我见过很多，因为在这个主张张扬个性的时代能合作得来的很少！

注意：

合作不象谈恋爱，很象找对象结婚。

二、店面选择风险：

学校、商业街、住宅小区、厂区及城中村。

店面的选择是创业成功的关键，好的店面已经成功了一半，它关系到投资规模、店面档次、产品定位、装修方案、人员配备、开业宣传方案及发展空间。

饮品业做的就是时尚行业、流行行业，其中消费者主要以年轻人为主，而年轻人里当以不懂得钱来之不易的学生的消费最没有理性。

所以学校集中区或路口是饮品店的首选之地。

当然单做学生的生意最难受的就是放假，于是很多人选择商业街。

商业街一般不用再怎样分析，主要是怎样面对同行竞争，需要的经营能力及资金实力要更强，投入也大。

住宅小区就需要在调味技术方面有一定的实力，很为不是过路客，是常客，对味口也要求也高，在产品的稳定性和味道上要下足功夫。

厂区及城中村属于普工区，消费水平不高（特指珠三角一带），做到一般般的就能应付了。

作为外带店，店面选择在路口才是比较理想的，平均每分钟年轻人人流要达到30人以上就达到合理。

店面不要偏离街道上三级以上台阶，除非有特殊条件。

三、原料技术风险

很多这行业的朋友和我交流的时候，很少提到原料会有风险。

其实，原料就象“万事俱备，只欠东风”里的东风，没有合适或合理的原料，一个店根本无法满足消费需要，从而难以经营。

就象我前面也提到过，现在的厂商比加盟公司还乱，这就要求你慧眼去分清了。

我试过很多，原料的改变意味着整个店的改变。

我现在的应对方法是：

复配。

这样复配下来成本不但会降低，也降低了产品成本（原料厂商会让你用很多看起来需要用但增加很多成本的实际上可用可不用的原料）。

当某个厂商的产品出现问题时就不会对调味的单个产品产生很大的味道变异，并且能很快的用另一个厂的代替，这就要求经营者有一定的功夫了。

这也涉及到调味技术的核心。

现在很多原料批发厂商信言拥有全套的调味技术，但是我告诉你，它的技术一般只适用它自己的原料。

这样会产生依赖性，这就是风险。

再有就是加盟公司的技术，让有好多加盟者开店半年一年了也不知道奶茶的真正配法。

因为加盟公司不会笨到轻易的让你能脱离它而独立运营。

还有就是从奶茶店里打工些时候就出来开店的，感觉是懂了，但不会全面。

真正懂得饮品调味技术的是大型公司从事连锁加盟者或是从事厂家原料经营者，这些人才是真正的懂！

在广东省（特别是东莞地区），我接触过很多真正的台湾人过来开的奶茶饮品店，一般他们都是自己开店不给加盟，要给也是只给很好的朋友开一两个。

因为他们知道，他们的原料无法大量的复制供求。

那才是原汁原味的珍珠奶茶！

现在我也是仿照他们的做法，除了很好的朋友开可以帮助外，我的牌子不会轻易的给加盟。

四、经营管理风险

经营一个饮品店就象是经营一家小型的公司，无论是经营战略、店面文化、产品流水、人员选定、规章制度、奖罚激励、延续发展等都要求经营者要有一定的魄力和远见。

这也是确定经营者想长期投资还是短期行为。

开一家饮品店是要考虑细水长流，骤少成多的，急为短，稳为长。

奶茶店投资创业方案

（二）

一、运营模式

技术合作形式。

结合我们是高端、奶茶专卖店，建议合作者在高档写字楼、ＣＢＤ商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址；统一装修风格、统一产品；总部提供技术支持（包括人员培训）和产品（奶茶豆、茶）配送。

二、产品和服务

1、产品和服务描述

出售奶茶、果汁、酒水、甜品等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，奶茶加盟店务休闲、情侣聚会的好场所。

这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。

反而可以与投资场所业主的客源优势互补。

2、竞争比较

同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度。

。

相对而言，我们管理水平、产品和服务质量，都占有相当的优势。

3、资源、技术

奶茶店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。

要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。

投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。

三、市场分析

1、市场需求

（1）稳定的老客户资源。

（2）写字楼与宾馆客源。

（3）购物娱乐场所。

（4）成熟居民小区

（5）外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业。

（6）如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。

2、行业发展趋势

（1）奶茶消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。

根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝奶茶。

过去一年内喝过速溶奶茶（香飘飘之类）的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。

2）奶茶消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。

单纯速溶奶茶己远远不能满足要求了，消费者开始认知奶茶的品牌、风格和知道如何享受奶茶带来的乐趣。

（3）教育水准、家庭月收入和饮用奶茶的频率相关。

意味着奶茶这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。

3、竞争分析

（1）与强势品牌店的间接竞争。

目前各大城市中coco都可茶饮，以及同样来自台湾的快乐柠檬，源自杭州的蜜菓奶茶，都在平分秋色。

（2）直接竞争对手。

如台湾coco奶茶、上海快乐柠檬、杭州蜜菓の蜜制鲜饮，规模都不太大，具有一定特色。

（３）营销规划

利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立优势，稳固住老客源。

四、推广计划

（1）广告宣传

针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页（DM）和小礼品，单页也可做成优惠券形式。

（2）事件营销

时机成熟的时候，也可以举办一个以“奶茶和生活”为主题的征文活动。

（3）服务营销

①建立会员卡制度。

卡上印制会员的名字。

会员卡的优惠率并不高，如9.５折。

一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。

特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。

②个性化服务。

在桌上放一些宣传品，内容是关于奶茶的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

奶茶店投资创业方案（三）

奶茶店经营的基础在于科学的管理和维护，总之。

奶茶店投资守业方案也是直接关系到开店的成败，确定好完整的方案之前，不要轻易做决定。

希望我建议能给给您有所帮助。

但是如何把自己的奶茶店经营好，现今拥有一家自己的奶茶店并不是一件困难的事情。

却是很多刚刚开店的加盟商所困惑的问题。

需要筹谋完整的奶茶店投资守业方案，为此向大家提供三点建议：

第一是建立合理的管理措施！

拥有完善的管理能力有效的支配整个奶茶店运营。

首先，良好的管理方式是奶茶店经营的保证。

应严格规范原料品质及产品配比，遵照色、香、味、形、鲜及卫生的6大尺度执行监管。

将店内的人力资源合理分配，制定简化的工作流程，采用先进的奶茶制作仪器。

合理利用奶茶店的促销道具，正确的传布品牌特性和销售热点。

注意从看、听、触、闻的各个角度向消费者传送销售卖点，同时注重店员的销售服务，定期开展培训。

对水、电、物料进行合理搭配和运用从而降低本钱。

第二、掌握巧妙的销售技巧；