胜大连锁超市仓储管理存在的问题及对策.docx

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胜大连锁超市仓储管理存在的问题及对策

胜大连锁超市仓储管理存在的问题及对策

引言..................................................................1

一、连锁超市仓储管理概述.......................................1

（一）连锁超市发展状况................................................1

（二）我国连锁超市仓储管理发展方向..........................2

二、胜大连锁超市仓储管理的现状...................................3

（一）超市简介...........................4

（二）超市仓储管理的现状分析..........................................4

1．仓库布局混乱...............................5

2．仓储设施设备不能满足要求............................................5

3．存货管理不科学...............................................5

4．仓储人员专业技能低................................5

三、胜大连锁超市超市仓储管理问题分析.......................5

（一）超市仓库设计存在的问题.......................................6

（二）仓储设施设备缺乏机械化.........................6

（三）出入库流程不合理............................................6

（四）存货管理不规范...............................................7

（五）缺少仓储人才................................................7

四、胜大连锁超市仓储作业管理的改进方案...............................8

（一）胜大连锁超市仓库设计的优化............................8

1．仓库总平面设计优化....................................................8

2．仓库作业区的规划设计...........................................8

3．库区分区设计............................................................9

（二）仓储设施的更新........................................................9

1．货架选择的优化.................................................9

2．装卸搬运设备的优化......................................10

（三）仓储管理技术的运用...................................................10

（四）存货管理方法优化....................................................11

（五）仓储人员的培训..........................................12

（六）方案优化前后的改进比较总结..................................12

二、胜大连锁超市仓储管理的现状

（二）超市仓储管理的现状分析

胜大连锁超市在价格体系上实行低价格、低利润、高周转经营;在销售方式上采取开架售货，顾客自选的方式，是适应大量消费、大量销售、大量流通的零售流通手段。

根据其这些特点可以看出连锁超市仓储管理一方面是为达到高的顾客满意度，另一方面更关键的是达到更低的仓储成本。

但是胜大连锁超市在仓储管理中确实存在不合理的地方。

1．仓库布局混乱

现有胜大连锁超市仓库使用率比较低，仓库内区域的设计不合理，不能满足对全市范围内所有超市货物高效配送的需要。

现有仓库内的布局比较混乱，所有的货品都堆放在面积相等的条码堆放区，因货物的差异是得条码堆放区的货物堆放十分混乱，而且通道只是单向的货物，存取十分不便，四周无货架，使仓库的有效使用面积减小，造成资源浪费。

2．仓储设施设备不能满足要求

在码垛入库时使用的堆货工具多为托盘，而托盘有多种规则，有较大的托盘无法将托盘的使用效率发挥到最大，较小的托盘盛放东西少，托盘的不统一使得原本可以多放置一个托盘的库位却不能使用，这样就无法合理的利用到库存。

必要的搬运装卸设备，仅有简单的人工搬运叉车，很难满足每天大量的货物出入库作业，严重影响出入库工作效率的提高。

货架的使用情况比较单一，没有根据实际的需要选择合适的货架。

货架的使用类型较少，仓库内只有横梁式货架和轻量型货架[1]。

其中横梁式货架是最普遍的一种货架，提供100%的存取性，并且有很好的拣去效率，但这种货架的存取密度较低，不适用密度比较小的货物。

3．存货管理不科学

货物在库管理上，采用传统的库存管理方法，部门使用的是计算机定位管理并没有采用常见的ABC分类法管理，这样虽然可以更好的利用到库位，但是货物分散、杂乱，这样在拣货、盘点时就比较麻烦，容易出现错误，造成不必要的损失。

仓储管理中缺乏物流信息技术的应用，出入库作业效率低。

像无线射频技术、条码技术等技术的运用可以提高仓储管理的效率和准确率。

4．仓储人员专业技能低

现有仓储人员学历较低，缺乏专业知识，对现代物流仓储管理技术掌握水平较低，不能满足专业化要求。

相关的仓储管理规章和责任划分不明确，导致出现问题不能追究相关人员的责任。

缺乏相应的考核机制和绩效激励机制，工作人员工作责任心和积极性不够。

三、胜大连锁超市仓储管理问题分析

对胜大连锁超市的现状进行分析可以看出其在仓储管理中存在仓库布局不合理、设施设

备运用不足和出入库管理不系统等方面的情况，我认为产生这些问题的深层次原因有以下几个方面。

（一）超市仓库设计存在的问题

首先，仓库内布局不合理，没有明确的货物分类储存位置。

超市虽然对货物进行了分类储存，但是并没与固定货物摆放的位置和相应的储存方法，这样降低了货物的进出库速度，不利于装卸搬运的流程化。

然后，仓储的使用面积较低，货架的种类单一。

仓库内虽然使用了横梁式货架和轻量型货架，但不能很好的利用仓库的有限面积，横梁式货架存取的密度低，货架的高度存在限制，虽然使用成本低，但不利于货物的高密度存储。

并且仓库内缺乏用于储存易变质货物的冷链货架。

最后，冷链物流不能满足需要，没有形成特定的冷藏货物区。

（二）仓储设施设备缺乏机械化

没有必要的搬运装卸设备，仅用简单的人工搬运叉车，很难满足每天大量的货物出入库作业，严重影响出入库工作效率的提高。

货架的使用情况比较单一，没有根据实际的需要选择合适的货架。

货架的使用类型较少，仓库内只有横梁式货架和轻量型货架。

其中横梁式货架是最普遍的一种货架，提供100%的存取性，并且有很好的拣去效率，但这种货架的存取密度较低，不适用密度比较小的货物。

（三）出入库流程不合理

货品入库时，由于验收问题，在收货时将货物混淆的情况时有发生；仓库保管员和发货员在以往的发货过程中，容易造成串发情况。

发货也会有拣错货的情况。

进货之前由于专业知识不足，没有更好地掌握仓库情况，使原本混乱的仓库更加混乱，而且没有必要的验收工具，手工计数、手工盘点、手工做账，甚至单据都是手工填写，效率低，且货物数量和质量容易出错。

仓库没有计数系统，采用传统的仓储模式，工作效率低，出错率高；仓储人员也没有在货物入库时做好准备工作，致使工作效率低，仓管人员要重复工作才能理清所有东西；入库单证手工填写，正规性差；入库后，先进与后进货物一起盘点，工作量大，而且稍不注

意会混淆，货损率高。

（四）存货管理不规范

货物的在库管理上，部门使用的是计算机定位管理并没有采用常见的ABC分类法管理，这样虽然可以更好的利用到库位，但是货物分散、杂乱，拣货、盘点时就比较容易出现错误。

货物存在损坏现象。

因为货物储存或者摆放位置不当，有的货物被压损，重的货物放在了上面，轻的货物被压在下面。

还有一部分是工作人员进行仓储作业时不注意保护货物造成的损坏

货物的订货期不确定，导致货物缺货现象存在。

仓库的管理人员不能及时的对货物进行存货登记，导致有的货物时间过长，而有的货物缺货严重。

库存管理信息化水平不高，库存不实，不能反映实际库存，数据录入无人监督，容易造成客观漏录和主观不录，造成库存不准确。

信息传递系统低效，信息不共享，采购计划靠经验，无历史数据和实时数据作参考，容易产生重、漏、错的情况，仓库工作不能做到当日帐当日结，库存信息不实，与财务系统分离，账实不符。

（五）缺少仓储人才

第一，人力资源管理落后

仓库的主管以及经理都只有高中学历，在仓储做了多年，有很强的业务技能但是在管理理念和人力资源管理上却缺乏专业知识指导，不能很好的调动并指挥下属员工的工作。

下面表2-1胜大连锁超市仓库管理主任的工作年限和学历情况。

表2-1胜大连锁超市仓管主任工作学历信息

第二，缺少仓储人才

仓储人员缺少基本的仓储管理方面的知识培训，人员素质仅停留在低级的装卸搬运功能上。

对现代仓储管理的理论知识、操作技能缺乏基本的认知。

仓储方面的管理，既需要掌握

图3-1仓库作业区布置图

3．库区分区设计

为解决连锁超市仓库设计中存在的库内货物摆放混乱，仓库内物品分类不明显，储存环境不能因货物存储环境不同而不同的问题，我们要对仓库进行合理的库区分区设计。

首先，对于生活必需品区，其中包括面粉、粮油等因为其需求量大而且需求数量相对稳定，所以要将其放在作业区出口附近，便于及时的进行超市配送。

其次，对于副食区来说，其对干燥环境的要求较高，应放置通风且干燥的环境中。

第三，对于生鲜区的设计应该与冷链物流相联系，对于易变质的商品，要及时检查并进行冷藏保管。

储位管理指把进入库房的货品进行合理的安排，使货品无论在储存或是流动状态都能满足货品的安全性要求，满足运营的高效化要求。

货位规划是根据物品的外形、包装和合理的堆码方法及操作要求，结合保管场所的地形，规划各货位的分布或货架的位置，并进行统一编码的管理。

货位编号是货位规划的重点之一，是将库房、货场、货棚、货架以及物资的存放具体位置顺序，统一编列号码，并做出明显标志。

对库房、货棚、货场齐备的仓库，在编号时对房、棚、场应有明显的区别，对多层库层的编号排列，可以采用三号定位法或四号定位法。

总之，货物储位的优化使货物保存实现整齐一致性，保证了存货统计的准确性，也提高了进出货物的速度，实现了仓库的规范化管理

（二）仓储设施的更新1．货架选择的优化

为解决超市仓库存在的货架使用不当，位置摆放不对问题。

在选择超市仓库所用的货架

时应该与仓库内所保管的货物相适应；对于生活必需品应选择移动式货架，便于出入库频繁的要求;对于副食区应采用高层货架，因为其存储空间需求大，为节约空间应向高层发展；对于生鲜区的货架应选择进车式货架和阁楼式货架，因为其存储规模大，不利于搬运。

2．装卸搬运设备的优化

装卸搬运设备是用于商品的出入库、库内堆码以及翻垛作业。

这类设备对改进仓储管理，减轻劳动强度，提高收发货效率具有重要作用。

所以在仓储作业时购入相应的起重机、叉车、堆垛机、滑车、电平搬运车、皮带输送机。

便于在仓库内联合作业，高效的进行库内作业。

（三）仓储管理技术的运用

第一，条形码系统和RFID系统的运用

运用条码进行仓库管理，在商品到货后，通过条码输入设备将商品基本信息输入计算机，告诉计算机系统那种商品要入库，入库多少。

计算机系统根据预先确定的入库作业原则和商品库存数量，确定该种商品的存放位置。

然后根据商品的数量发出条码标签，这种条码标签包含着该种商品的存放位置信息。

然后在货箱上贴上标签，并将其放到输送机上。

输送机识别箱上的条码后将货架放在指定的库区库位。

无线电射频技术RFID是利用无线电波对记录媒体进行读写，可以输入数千字节的信息，同时，还具有极高的保密性。

射频技术应用领域是：

物料跟踪、运载工具和货架识别等要求非接触数据采集和交换的场合，特别用于要求频繁改变数据内容的仓库管理系统中。

将RFID系统用于智能仓库货物管理，能够有效地解决了仓库里与货物流动有关的信息管理，它不但增加了一天内处理货物的件数，还能监管这些货物的一切信息，所有信息都被存储在仓库中心计算机里，与货物有关的一切信息都可以查到。

同时，RFID具有很强的定位管理功能，能协助仓库管理人员快速了解产品的储存位置，帮助仓库管理人员管理货物，进行盘点等。

第二，WMS的运用

仓库管理系统WMS是一种信息支持手段，也是应用型的操作系统，对物品在流通过程中的支持和保证起到十分重要的作用。

其所包含的方法和技术为流通中心的仓库完成流通功能提供了强大的支持。

WMS由入库管理子系统、出库管理子系统、数据管理子系统和系统管理子系统构成，有计划、执行、和查询管理等功能。

能精确的反应当前状况和定期活动，可以衡量存货水平。

WMS可以及时的进行信息沟通和反馈，及时发现异常情况并快速处理，提高仓库管理效率。

WMS通过电子数据交换（EDI）等电子媒介，与企业的计算机主机联网，由主机下达收货和订单的原始数据。

并且通过无线网络、手持终端、条码系统和射频数据通信（RFID）等信息技术与仓库员工联系，使得计算机控制中心的指令能够迅速下达到一线操作人员手中，减少操作出错率和提高作业效率。

（四）存货管理方法优化

第一，存货管理采用ABC类分析法。

ABC分析法是指将库存物资按照重要程度分为特别重要库存（A类物资），一般重要物资（B类物资）和不重要物资（C类物资）三个等级，根据不同类型的物资进行分类管理和控制的方法。

所以根据超市物品库存物资的重要程度，对物品分类，满足大部分商品即A类和B类存货稳定地需要，减少缺货现象的发生。

第二，订货周期和货物储存划分为优先级、较高优先级、中等优先级、较低优先级四个等级。

对不同等级的商品，允许缺货的程度不同。

表3-1库存常用种类管理

第三，特殊库存管理。

因经营活动的需要，门店有时需要对部分商品夹断性加大库存，常见的有：

季节性商品、促销期商品、培养期商品等，具体如下表所示：

表3-2特殊存货管理遇到供应商要求加大终端陈列展示商品，根据门店经营面积、商品性质、供应商提供条件等因素，签订协议，并采用期前调货与期后调库的操作方式。

第四，超市自营产品。

胜大超市自营产品商标为胜大集团，为了保证对本企业产品的及时供应，并增加商品的顾客满意度，要特别设计自营产品的仓储和保存，并及时进行存货数量，订货周期的改进，保证为自营产品的市场推广做好仓储准备。

（五）仓储人员的培训

不论是对仓储管理信息系统的改进，还是作业流程库存方法的改进，其前提是必须有新型的物流管理人才来实施，物流系统再先进，作业流程再合理，如果没有相应的人员懂得实施，那改进工程也将是一纸空文。

因此，胜大集团应该聘请相应的物流管理人才对现有人员进行管理和规划，使工作人员满足现代物流仓储管理技术操作要求。

超市应该对仓储员工进行了现代化仓储技术的培训，使公司员工最大限度的掌握了现代物流仓储技术的运作知识和现代物流设备的使用方法。

培养仓储管理型人才，明确仓储管理人员的岗位职责与分工，提高员工的工作和管理能力，明确仓储管理管理的原则。

（六）方案优化前后的改进比较总结

通过对胜大连锁超市仓储管理存在的问题进行优化，解决了胜大连锁超市仓储管理过程中存在的问题，优化了仓储管理的环节，降低了仓储管理的成本。

提高了仓储效率。

优化前后比较如下表：

表3-3方案优化前后比较

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