精品酒店行业发展情况分析及规划.docx
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精品酒店行业发展情况分析及规划
精品酒店行业发展情况分析及规划两篇
篇一：
精品酒店行业发展情况分析及规划
一、精品酒店行业定义与分类
（一）精品酒店行业定义
精品酒店是指位于规模相对较小，配置一整套高标准硬件设施和酒店服务系统，聘请专业酒店服务公司经营和管理，为高端消费群体定制的具有时尚、个性风格，讲求私密、奢华的住宿体验，提供贴心专属服务的高品位酒店。
（二）精品酒店行业主要产品分类
根据设计风格来划分，精品酒店主要包括主题型、时尚型、地域性、历史文化型、家庭旅馆型等类型。
按照经营管理模式来划分，精品酒店主要包括综合集团型、专业集团型、单体独立型等类型。
二、中国发展精品酒店发展机遇与威胁分析
外部环境分析的目的在于确认出可以使行业内企业收益的机会和企业应当回避的威胁。
根据前文对中国精品酒店行业政策环境、经济环境、社会环境、消费环境以及关联行业的分析，XX总结现阶段中国精品酒店行业发展的机遇和威胁如下面两个表格所示。
图表1：
中国精品酒店行业发展机遇分析
机遇
机遇分析
客源不断扩大
中国富豪及中产阶层队伍的逐年扩大、入境旅游市场的持续升温、众多的外派驻华高级专业人士，还有许多涉外商务活动，这一切都为我国精品酒店的产生、发展提供了必要的、可能的客源条件。
消费需求的增长
随着国内居民收入的增长、消费观念的更新以及消费需求的升级，消费者对精品酒店产品或服务的"非大众"的个性时尚体验的追求将更加明显与鲜明。
酒店主体题材丰富
文化和主题是精品酒店的主要特征。
我国地域广阔，历史悠久，拥有众多极具特色的自然资源和人文资源，这些为我国发展精品酒店提供了环境和文化主题题材。
酒店行业的经验支持与借鉴
中国酒店行业的规模已达到一定的水平，品牌、品质及积累的管理水平和经验逐步与国际接轨，尤其是经济发达区域的高星级酒店经营状况比较理想，这将为中国精品酒店的发展提供管理经验上的支持和借鉴。
国家政策的支持
在"十二五"期间，我国将大力发展现代服务业，现代服务业的发展已被放在战略的高度之上，作为服务业之一的酒店业也获得新的发展机遇。
图表2：
中国精品酒店行业发展威胁分析
威胁
威胁分析
酒店经理人的信任危机
酒店经理人群体中少数人的职业道德观念和意识的淡薄，频繁跳槽，唯利是图，使得职业经理人群体行业信任度受到严重的破坏；更为严重的是：
由于酒店经理人跳槽过于频繁，使得酒店企业的管理体系和机制不断遭受破坏，继而使得整个酒店业的经营管理一直处于不稳定或者极其差的状态。
家族式管理的弊端
由于酒店的大部分投资者都是个人的个体行为，为了形成一个信任机制，这些家属或者亲戚、朋友所形成的一个圈子，往往与职业经理人的存在自然形成一个对立面，不断用非职业的眼光和思维、行为干扰着职业经理人，使得内部关系非常复杂，无法形成良好的合作关系和管理团队，更难以让职业经理人全身心的投入。
观念、格局和视野、专业化的瓶颈
中国精品酒店业的发展时间尚短，从总体上来讲，中国精品酒店业高端人才仍然难以满足投资高速增长的需求，高端咨询以及行业高级智能人才的市场经验和知识结构的不合理，使得职业经理中领袖型的人才严重匮乏，同时也使得投资风险和经营风险异常之高。
人力资源的瓶颈
中国酒店业面临严重的用工荒，这种情况已经延续了很多年，再加上近年来人力成本的大幅增加，酒店经营难上加难。
三、精品酒店行业政策环境分析
在酒店业市场日益成熟的条件下，精品酒店行业的管理也趋于规范化，市场呈现出良性竞争态势。
◆《新版星级饭店评定标准》
图表3：
《新版星级饭店评定标准》主要内容及影响分析
项目
主要内容
主要内容
新标准规定，以住宿为主要经营业务，建筑和装修有独特风格，管理和服务有鲜明特色，拥有独特的客户群且获得市场广泛认同，平均房价连续两年高于五星级酒店的小型精品酒店，若其自身条件与标准规定的条件有差异，也能申请评定五星级酒店。
影响分析
这一新规定的实施明确了精品酒店的经营范围，促进了精品酒店市场的良险发展，规范了行业秩序。
◆《旅游饭店星级的划分与评定》
图表4：
最新版《旅游饭店星级的划分与评定》标准新变化
序号
概述
1
将一、二、三星级饭店定位为：
有限服务饭店；将四、五星级饭店定位为：
完全服务饭店。
2
增加了对国家标准GB/T15566.8等的引用。
3
更加注重饭店核心产品，弱化配套设施。
4
突出绿色环保要求。
5
强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件。
6
关注饭店服务质量评价的操作性。
7
关注饭店服务质量评价的操作性。
◆《关于规范酒店客房市场价格意见》
图表5：
《关于规范酒店客房市场价格意见》要点列表
要点
具体说明
对主管部门的要求
充分认识保持当前酒店客房价格合理稳定的重要性，按照职能分工，相互协调、共同配合，切实加强酒店客房价格监管，维护正常的市场价格秩序和消费者合法权益，促进酒店服务业可持续发展。
规范重点
重点放在重大节假日、大型活动期间和旅游接待重点地区的酒店客房价格上，重视和加强酒店客房价格的监测分析，密切关注酒店客房价格动态
具体措施
一是建立酒店客房价格监测和信息发布制度，二是制定酒店客房价格异常波动应急机制，三是落实酒店客房价格明码标价规定，四是加大事前监管力度，五是发挥舆论的引导和监督作用，六是完善价格举报快速反应机制，七是促进经营者自律规范。
四、精品酒店行业发展状况分析
近两年来，国内精品酒店发展极为迅速，酒店数量呈几何级上升趋势。
据XX产业研究院统计，20XX年国内精品酒店的数量已到达200多家。
目前中国精品酒店分布区域主要集中于上海、北京深圳等经济发达的沿海城市和丽江等知名旅游胜地。
目前，我国精品酒店客房数主要在100间以下，占比达到67%，其中50间以下的占52%；客房数在101-150间的精品酒店数占15%；另外还有18%的精品酒店客房数达到150间以上。
公司背景
XX产业研究院于19XX年成立于XX园，公司主要致力于为客户提供具有战略参考价值的产业决策终端、细分产业研究、企业IPO上市整体解决方案、专项市场解决方案、产业园区规划、区域（城市）产业规划、企业发展战略规划、项目可行性研究、数据库营销服务等，以及为满足企业学习和提升经营能力的世界级经营管理智慧。
XX资讯拥有XX产业研究院、清华XX研究中心多家行业研究机构，10多家市场调研基地以及深圳等5家专业客服中心组成的高素质运营团队。
XX现有460多名员工，本科以上学历占98.5%，65%具有双学位、硕士及博士学位，高级研究员200多名，专家顾问45人，市场调研专家16人，数据建模专家8人，海外咨询专家5人，公司大多数员工曾在国内多家知名产业研究所与证券研究机构工作过，具有过丰富的从业经验。
XX与清华大学、人民大学、厦门大学、武汉大学、中山大学、国际信息研究所、国家统计局、海关总署、国家信息中心、商务部研究院、国务院发展研究中心、各行业协会等权威机构建立了良好合作关系，与国内多家证券公司、PE、VC机构、律师事务所、会计师事务所，以及10多个省市地区金融办、上市办结成战略合作伙伴。
同时与美国、英国、德国、澳大利亚等国的著名咨询服务机构建立了深层次战略合作伙伴关系。
XX资讯历经10多年的发展，现已是中国领先的专业市场研究机构，中国细分产业市场研究的领导者。
六大优势
1、XX产业研究团队拥有一批具备复合专业知识结构的专业分析师，以及行业协会、知名高等院校的资深专家;
2、XX自主研发了八大数据库平台，其中包括宏观经济数据库、区域经济数据库、行业数据库、企业数据库、海外进出口数据库、细分产品数据库、房地产数据库以及药品销售数据库平台；
3、覆盖近3300多个细分产业的市场数据库,每个数据库一直持续更新至今；XX连续15年对主要产业建立了每周、每月、每年的持续信息收集监测体系
4、XX数据库得到清华大学、国家统计局、国家信息中心、海关总署、国家工商总局、各行业协会等权威机构的庞大数据支持，XX数据渠道更是覆盖了全国8家分支机构和数10家信息调研服务中心；
5、XX的分析模型采用与国际同步的SCP科学分析模型，以及完美的产业链研究地图指引；
6、XX持续15年来已为中国500强企业和大型外资企业提供产业投资决策信息服务的成功经验与良好口碑。
全球服务客户超过18万家，并获得10万余家客户高度好评。
篇二：
精品酒店行业发展情况分析及规划
第一章中国宏观经济简要分析
一、宏观经济形势简要分析
20XX年全年国内生产总值比上年增长6.9%。
其中，第一产业增长3.3%；第二产业增长9.2%；第三产业增长11.5%。
第三产业增加值占国内生产总值的比重达到了49%。
“十二五”期间的数据表明中国宏观经济形势依然良好。
，可谓稳中求进。
二、旅游及酒店业发展形势分析
去年，中国旅游研究院发布了20XX年中国旅游经济运行状况与20XX年发展预测的报告，报告对20XX年旅游经济总体形势持相对乐观的预期，预计20XX年全年旅游总收入3.9万亿元，同比增长14.7%。
预计到“十二五”末期，国内旅游人数会达到33亿，入境过夜人数会达到1亿。
从宏观的基本面看，旅游及酒店业已经进入高速发展的黄金期。
第二章中国酒店业发展战略及政策走向分析
一、政策突破预期强烈
根据我国旅游业“十二五”发展规划，未来五年旅游业将成为我国的战略性支柱产业，并保持高速增长。
预计到20XX年，中国将成为世界第一大入境旅游接待国，第四大出境旅游客源国，并形成世界上最大的国内旅游市场。
二、全国酒店产业政策与发展方向
（一）国家的改革开放政策和旅游业的持续较快发展引导着中国酒店业的发展方向。
1．持续稳定的保持对外开放的政策将有利于我国旅游酒店业的进一步发展；
2．旅游业在我国未来十几年的历史时期内将再一次迎来历史性的大发展，而作为旅游业基础产业之一的酒店业也将获得空前大发展的机遇。
酒店业是竞争性极强的行业,中央的大政策是：
国有资产将有选择性的逐步退出酒店领域，并在3-5年内减少国有资产在酒店领域的市场占有率。
因此，民营企业将是中国未来酒店业市场的主力军。
第三章中国酒店业发展现状及趋势
第一节中国酒店业发展现状
从总体存量上看，多数本土酒店集团在20XX年实现了规模上的快速增长。
与20XX年相比，国内集团酒店总数增加了1369家。
酒店数量超过50家的集团有65个，比20XX年增加了许多个。
而国际酒店集团方面，英国洲际酒店集团、香格里拉酒店集团、美国喜达屋国际酒店集团等三家跨国巨头在华的酒店客房数均已突破6万间。
二、酒店档次
不同酒店集团选择不同市场档次定位战略，全面覆盖型、高档集中型和低端集中型品牌格局正在形成。
本土酒店管理集团方面，高星级酒店的发展占据主导地位。
与此同时，经济型档次酒店只有港中旅、锦江国际等极少数集团的数量有较大增幅。
而与之相对的如家、格林豪泰、7天等经济型集团快速扩张，均已进入全球酒店集团50强。
而国际酒店管理集团方面，大多数的国际酒店集团还是以中、高端档次酒店为主，只有少数酒店集团是以全档次酒店配备进行全方位发展的，如洲际集团、雅高集团和温德姆集团在中国市场都同时拥有相当数量的顶级五星级酒店和三、四星级的经济型快捷酒店。
三、酒店类型和品牌
从酒店类型的布局来讲，各集团展开了不同类型酒店品牌的布局和扩张，并逐渐形成了3大集团阵营：
第一，全品牌型酒店集团，如锦江国际、港中旅、洲际集团、雅高集团等，他们的酒店品牌覆盖了旅游度假型、会议商务型、中档商务型、经济快捷型等几乎所有的酒店类型；
第二，高端品牌型酒店集团，如开元集团、首旅建国、凯悦集团、万豪、香格里拉集团等，他们的酒店品牌档次定位主要集中在高端五星、四星级酒店，但是类型也主要以豪华商务、综合会议、度假和主题精品酒店为主；
第三，中低档酒店集团，如格林豪泰、如家、7天等，他们主要以三星级及以下的经济型酒店作为主营项目。
四、酒店分布区域
城市化及市场竞争压力进一步推动酒店向二、三线城市布局，全国性市场基本形成，但区域发展水平不均衡。
以北京、上海、广州、深圳为主导的一线城市酒店业绩指标在20XX年都实现了显著的增长，二线城市业绩指标涨幅则趋于平缓。
过度供给仍然是中国大多数酒店市场所面临的问题。
第二节中国酒店业发展趋势
中国酒店业在未来的3-5年间将有以下主要发展趋势：
1．酒店发展集团化；
2．信息化、智能化发展趋势；
3．星级酒店规模和效益呈持续稳定增长；
4.中国高端酒店的主流变为房地产开发业加跨国公司品牌；
5．互联网将成为酒店营销的最大平台；
6．酒店服务将进入定制化阶段；
7．酒店管理向人性化发展；
8.创建独具特色的酒店文化成为潮流；
9．绿色环保概念大行其道。
从酒店档次上看，未来3-5年我国高档次酒店将继续高速发展。
目前，五星级酒店存量较多的锦江国际、开元集团、首旅建国、世贸君澜等集团，仍在高速吸收五星级酒店项目，未来3年内五星级酒店数量均几近翻倍；而高端酒店市场将依然在很大程度上被国际酒店管理集团所把持，中端酒店市场将形成国内酒店管理集团和国外酒店管理集团共同竞争、百家争艳的局面。
由于国际酒店管理集团高端品牌的巨大优势，国内酒店管理集团陆续将发展重心向四、五星级的中端酒店市场偏移，利用本土酒店集团在一定区域内影响力及局部优势与国际酒店集团展开竞争。
多数本土酒店管理集团对四星级酒店的发展力度将进一步加大，预计未来3年内的增幅将达到40%以上。
三星级档次酒店数量未来三年将总体呈下降趋势。
低端酒店市场将面临行业洗牌。
由于在运作成本、管理体系、盈利模式及扩张模式等多方面矛盾的逐步显现，规模较小的集团将逐步退出低端酒店市场。
而具有相当规模的经济型酒店集团将继续扩张，品牌整合将加快。
由于前期的过度发展，导致竞争加剧，尤其是以短期投机为目的、期待把企业迅速做大上市或转手套现的投资者的加入，加深了经济型酒店行业发展的未知性。
未来3-5年一方面经济型酒店市场仍将以资本的较量、发展速度的较量为主，与此同时，酒店品牌建设的竞争、服务质量的竞争以及综合管理能力的竞争将越来越在竞争中占据主导地位。
那些资本势力较弱、只注重规模、没有核心竞争力的企业，必将面对被兼并、收购的命运，从而形成“强者恒强，弱肉强食”的局面。
从酒店类型上看，随着我国旅游业的持续发展以及国民收入的不断提高，休闲度假旅游将成为国民的主要休闲娱乐方式之一。
在旺盛的酒店需求推动下，度假型酒店的发展将使本土酒店有机会脱颖而出，催生出具有中国特色的顶级旅游度假酒店品牌。
另外，我国会议会展和奖励旅游市场的快速发展已经成为国内城市酒店需求增长的主要驱动力。
预计在未来的3-5年中，我国的会议展览和奖励旅游市场将会以每年8%左右的幅度增长，有望在20XX年跻身世界前五名。
因此，综合会议型酒店将在未来的5年时间成为城市酒店业的新生力量。
从酒店分布地域上看，北京、上海、广州和深圳等一线城市以及经济发达省份的省会城市的酒店几乎已经趋于饱和状态。
因此，未来3-5年许多酒店集团将逐渐向中西部地区和经济发达地区的三线以下城市布局。
而酒店在国内主要旅游城市的布局速度也将继续加快，预计最少还有84000间国际品牌酒店客房将在20XX年年底进入中国市场。
总体上来说，未来3-5年我国酒店发展的区域分布将呈现如下趋势：
1．向经济发达省份及沿海地区的二、三线以下城市扩张；
2．向经济发展较为滞后的中、西部地区中经济发展较好的省会城市或者一线城市扩展；
3．向旅游资源丰富，但尚未完全开发的次要旅游城市或者地区发展；
4．新兴的二线城市会议目的地，或者国家将重点发展的二线城市或经济区域，将成为酒店布局和竞争的主要区域。
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