酒店专业英语解析.docx

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酒店专业英语解析

1、短语

（一）

GeneralManager总经理

AssistantManager副经理

Administration&Accounts

LinenKeeper床单管理员

Bedlinen床单枕套

Terrytowel毛巾

Tumbledryer滚动式烘干机

Floorhousekeeper楼层管理员

FloristAssistants绿化管理员

StaffMaids楼层公共区域服务员

HousePorters勤杂工

HeadHousekeeper客房部总管

Deputyheadhousekeeper客房部副总管

RoomMaids（客房）服务员RM

Housekeeping管家部/客房服务部

FrontOffice前台

CloakroomAttendants衣帽间/行李处

Maintenance维修部

Valet洗衣房

Revenuecenter收益中心

Costcenter成本中心

Workingpractice工作计划

Staffrota员工轮值表VR（visualrota勤务轮值表）

Employmentagency职业介绍所

Staffingrequirement人员配备

Theoccupancyofthehotel酒店入住率

Peakperiod高峰时段

Slackperiod淡季

Fullshift/halfshift/splitshift全班/半个班/间隔班

Dayoff休息日

Onduty值班

Electroluxlaundrysystem伊莱克斯洗衣系统

Tailoredlaundrysolution定制化洗衣服务

Tailor-maderentalcontracts定制化的租费契约

Full-serviceagreement全套服务协议

Financingdeals融资协议

Reducecost降低成本

Laundryandvaletservice送洗服务

Baby-sittingservice临时保姆服务

Mealvoucher餐券

Earlymorningtea早茶

Tentcard住宿卡

Lineup排队

Pickup整理收拾

Full-board/half-board全食宿/含两餐

Hotel-keeper酒店管理者

Receptionandporterservice接待和行李服务

Bathroomfacilities浴室设施

Centralheatingsystem中央控热暖气系统

Enjoyahighreputation享有盛誉

Chilipepper辣椒

Soysauce酱油

Tastebud味蕾

Underspecialcircumstance在特殊情况下

Dineout外出进餐（尤指在餐馆）

（二）

1.客房部theHousekeeping

2.餐饮部FoodandBeverage

5.空房aroomavailable

6.提前预定advancereservation

7.接受预定receivereservation

8.确认预定reservationconfirmation

9.航空公司座位预订系统airlinesseatreservationsystem

10.担保方式guaranteemethod

11.配送渠道distributionchannel

12.第三方thirdparty

13.首席执行官ChiefExecutiveOfficerCEO

14.副总裁visepresidentV.P.

15.中心预定系统centralreservationsystemCRS

16.应用服务提供商applicationserviceproviderASP

17.全球配送系统globaldistributionsystemsGDS

18.面对面，亲自inperson

19.把...与....相连接link....with

20.如果intheeventof

21.由于dueto

22.首先inthefirstinstance

23.由...随意决定atthediscretionof

24.受....限制berestrictedto

1.汽车协会theAutomobileAssociationAA

2.（英国）皇家汽车俱乐部RoyalAutomobileClubRAC

3.英格兰旅游委员会EnglishTourismCouncilETC

4.国家旅游局theNationTouristBoard

5.厕所WaterClosetWC

6.符合标准meetstandards

7.把重点放在...上putemphasison

8.一系列arangof

9.被认为是beseenas

10.崭新的brandnew

11.例如forinstance

12.个人设施privatefacilities

13.服务水平thelevelofservice

14.设施等级rangoffacilities

15.顾客服务质量qualityofguestcare

16.停车场parkinglot

17.海滨旅馆/饭店beachfronthotel/oceanfronthotel

1.打电话者callingparty

2.接电话者calledparty

3.热线hotline

4.打电话placeacall

5.对方付款电话reversechargercall/collectcall

6.公用电话payphone

7.无线电话awirelesstelephone

8.移动电话cellulartelephone/cellphone/mobilephone

9.手提式电话portablephone

10.叫人电话persontopersoncall

11.叫号电话stationtostationcall

12.通过接线员转接的电话operatorassistedcall

13.国际漫游internationalroaming

14.长途电话longdistancecall

15.自动售货机vendingmachine

16.电话订购atelephonesubscriber

17.信用卡creditcard

18.借记卡debitcard

19.全球通globalsystemformobilecommunicationGSM

20.个人通讯服务personalcommunicationtechnologyPCS

1.记住keepinmind

2.确保makesure

3.依靠relyon

4.记录keeparecordof

5.饭/酒店业thehospitalityindustry

1.开户头openanaccount

2.个人支票personalcheck

3.半自动的semi-automated

4.销售点pointofsalePOS

二．句子

（一）

1.Turn-downservice.MayIcomein?

我是来铺床的，可以进来吗？

2.Wouldyoumindmemakinguptheroomnow?

我现在要收拾房间，你不介意吧？

？

3.Wealwaysdothecheck-outroomsfirst,unlessthereisarequest.

除非有人要求，一般来说，我们总是先做结过账的房间。

4.WehavetogettheseroomreadyforsalebytheFrontOffice.

我们必须把房间整理好供总台销售。

5.Wealwaystrytohaveroomsmadeupearlyonrequest.

我们总是尽力按照要求早收拾房间。

6.Wouldyoulikemetodrawthecurtainsforyou,sir？

先生，我为您把窗帘拉上行吗？

7.Fordetailedinformation,youcanrefertotheservicedirectory.

详细情况可以再服务手册中查到。

8.Pleasedon'thesitatetoletmeknowifIcanbeofanyhelp.

如果有需要我帮助的话，请直接告诉我。

1.Wehavedifferentservicesheresuchaswashing,dry-cleaning,ironing,dyeingandmending.

我们这儿有不同种类的服务，如水洗、干洗、烫、染和缝补。

2.I'dlikemysilkshirttobehand-washed.Pleaseusecoldwater.Itmightshrink.

我希望我的丝绸衬衫用水洗。

他可能会缩水，请用冷水。

3.Mycoatismissingabutton.Couldyousewonthesamekind?

我衣服掉了一个口子，能给我钉上一个相同的吗？

4.Thisshirtneedstobewashed,starchedandpressed.

这件衬衣需要洗一下，浆一下，再烫一下。

5.Wouldyoulikeexpresslaundryservice?

您时候要快洗？

6.Wewilldeliveritwithin4hoursata50%extracharge.

加收50%的服务费，我们会在4小时之内洗好送还。

7.I'mafraidwecouldn'tremovethestain.

恐怕我们无法洗掉这块污点。

1.Youmayuseamealvoucherforroomservice.

你可以用餐券付费给客房服务部。

2.Ifyou'dlikeearlymorningtea,justtelltheroomattendant.

如果你想喝早茶，就告诉房间的服务员。

3.I'llgetyouanextrabedwiththeirpermission.

他们允许的话，我会给您加床的。

4.TheTVsetinmyroomdoesn'tgiveclearpicture.

我房间的电视机图像不清楚。

5.I'msorryforthat.I'lltellthemanagerofthemaintenancedepartment.

很抱歉，我会告诉维修部的经理的。

6.Thetoiletdoesn'tflush.

抽水马桶不放水了。

7.Wewon'ttaketips,butthankyouanyway.

我们不收小费，不过谢谢您。

1.I'dliketobookatableforsix,please,for6:

30thisevening.

我想订6人的桌位，时间是今晚6:

30.

2.PleasebookitunderthenameofBillGreen.

请以BillGreen的名字预定。

3.Howmanypeoplearethereinyourparty，sir?

先生，你们一共几位？

4.Whatisgoingtobe,ChinesefoodorWesternfood?

请问您要订的是中餐还是西餐/

5.We'reopenroundtheclock.

我们昼夜营业。

6.CanIgetatablebythewindow?

我能否订一个靠窗的位置？

7.We'relookingforwardtoseeingyoutonight.

我们期待着今晚您的光临。

1.Areyoureadytoordernow,sir?

先生，您准备点菜了吗？

2.Howwouldyoulikeyoursteak,rare,mediumorwelldone?

您要牛排烧到什么程度，三成熟、五成熟还是熟透?

3.Today'sspecialidverypopular.

今日的特色菜很受欢迎。

4.Couldyourepeattheorder,please?

您能再说一遍点的菜吗？

5.Yourorderwillbewithyouverysoon.

您点的菜很快就来。

6.I'mterriblysorry,miss.Allthetablesbythewindowarereserved.

十分抱歉，小姐。

靠近窗子的所有位子都被订光了。

7.I'dlikeadessertthatisnottooheavy.

我想来份不太腻的甜点。

（二）

1.Whatkind/typeofroomdoyoulike/prefer?

Wehavesinglerooms,doubleroomsandsuitesanddeluxesuitesandpresidentialsuites.

2.Howlongdoyouintendtostay?

/Howlongwillyoubestaying?

3.I'llcheckifthereisaroomavailableforthosedays.

4.I'msorry,butalltheroomsareoccupiedfornextweek.

5.Howmuchdoyouchargeforasingleroom?

6.Thecurrentrateis$50perday.

7.Weoffer10%discountforgroupreservation.

8.Mayiknowyourarrivalanddeparturedates?

9.Welookforwardtoyourarrival./Wearelookingforwardingtoyourcoming.

10.Haveyougotthroughwiththecheck-inprocedure?

11.Thankyouforyourwaiting,sir.

12.Wouldyoupleaseshowmeyourpassportandvisa?

13.Wouldyoumindfillinginthisformandpay$100inadvance?

14.Thisisareceiptforpayinginadvance.pleasekeepit.

15.Sorry,wehavenovacantroomforyou.buticanrecommendyoutoGoldPortHotel,whereyoumaygetaspareroom.

16.Wouldyoulikemetogetintouchwithsomewhereelseforyou?

17.Notatall.I'malwaysatyourservice.

18.Hopeyou'llhaveahappystayhere./Ihopeyouwillenjoyyourstay./Iwishyouapleasantstaywithus.

19.Thenumberyouwantedisavailable.

20.I'dletyouknowwe'llchargeahandingfee.

21.Atwhattimewouldyoulikeustocallyoutomorrowmorning?

22.Sorry,wehavenodomesticcollectcallservice.Youhavetopayforthecallyourself.

23.Youarethrough,sir.Pleasegoahead.

24.I'msorry,butican'ttransferyourcall.wouldyouminddialingagain?

25.Justaminute,please.I'llputyouthroughtohisroom.

26.Pleaseputtheareacodebeforethenumberwhenyoumakealongdistancecall.

27.Pleaseacceptmyapologyonbehalfthehotel.

28.I'mawfullysorryforthat,sir.I'llseetoitrightaway.

29.I'mawfullysorryformycarelessness.

30.Pleaserelax,madam.I'lltakecareoritaccordingtoyourrequest.

31.I'msorry,it'sthepolicyofthehotel.Ihopeyouwillunderstand.

32.I'mafraidican'tdothatforyou.It'sagainstourregulation.

33.We'lllookintothematterimmediately.thankyoufortellingme.

34.I'llmakeanoteofthat.Everythingwillbetakencareof.

35.Justamoment,sir.I'llgetthemanager.

36.I'msorry,butwegladyoupointedoutthistous.

37.Weappreciateyourunderstandingverymuch.Thankyou.

38.Justgiveusanotherchanceandyou'llfindeverythingwillberightagainnexttimeyougototherestaurant.

39.Ifthereisanythingmoreyouneed,pleaseletusknow.

40.Justamoment,please.Thecashierwillhaveyourbillreadyinamoment.

41.What'smodeofyourpayment,please?

42.Doyouplantosettleyourbillincashorbycreditcard?

43.Howdoyouwishtosettleyouraccount,sir,incashorbycreditcard?

44.Hereisthebill.Pleasechecktoseeiftheamountiscorrect.

45.Servicechargeisincludedinthebill.

46.Pleasesignyournamehere.

47.Hereisyourchangeandreceipt.

48.Hereisacardforyou,sir.Withit,youcanenjoya20percentdiscountnexttime.

49.Besurenottoleaveanythingbehind,please.

50.Hopeyouhaveapleasanttriphome.

1.请问您想要订哪种房间？

我们旅馆里有单人房、双人房、套房和豪华套房及总统套房。

2.你打算住多久？

3.我去查一下那几天是否有空房。

4.对不起，下星期所有的客房都订满了。

5.单人房的收费是多少？

6.现行房价是50美元一天。

7.对团体预订，我们给予10%的优惠。

8.请告诉我您达到和离开的日期，好吗？

9.我们期待着您的到来。

10.您已经办妥住宿登记手续了吗？

11.让您久等了。

12.请出示一下你的护照和签证。

13.请填写这个表格并预付一百美元。

14.这是您的预付款收据。

请收好。

15.对不起，我们已经客满了。

但是，我可以介绍您去金港饭店，那里有空余的房间。

16.我向别处为您联系一下好吗？

17.别客气。

时刻为您效劳。

18.希望您在我们这里住的愉快。

（三种说法）

19.您要的电话已经接通。

20.我想告诉您我们要收取一定的手续费。

21.您想让我们明天早上什么时候叫醒您？

22.对不起，国内电话是没有对方付费的，您得自己付款。

23.电话已经接通，请讲话。

24.对不起，我转不了您的电话。

您再拨一次好吗？

25.请稍等，我给您接通他房间的电话。

26.打长途时请在号码前加地区号。

27.请接受我代表饭店向您的道歉。

28.对此事我非常抱歉，先生。

我马上来处理这件事。

29.我对我的粗心感到非常抱歉。

30.请放心，夫人，我将按您的要求办。

31.对不起，这是宾馆的规定。

希望您能理解。

32.恐怕我不能那样做，这是违反我们宾馆规定的。

33.我们马上会调查这件事情的，谢谢您告诉我。

34.我会记下那件事的，一切都会安排好的。

35.先生，请等一下，我把经理叫来。

36.对不起，很高兴您给我们指出来。

37.我们非常感激您的理解，谢谢。

38.请您再给我们一次机会，您下次光顾餐厅时会发现一切又正常了。

39.如果还需要别的什么东西，请告诉我们。

40.请稍等，出纳员马上会准备好您的账单。

41.请问您以什