都昌鄱阳湖青虾繁育体系建设项目可行性研究报告.docx
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都昌鄱阳湖青虾繁育体系建设项目可行性研究报告
第一章总论
一、申请项目概述
本项目已有核心技术是鄱阳湖青虾（日本沼虾）良种选育及繁殖技术，人工养殖技术。
本次申请中试的主要内容是利用核心技术进一步提高育苗成活率，实现规模化种苗生产体系；开展生态养殖示范，提高产品质量。
创新点是：
一是选育了鄱阳湖优势—日本沼虾为育种对象；二是对亲本大小实行强制规定，要求雌虾（F6）体长达到4.0cm以上；三是采用生态养殖技术开展人工养殖。
该成果属国内领先，部分达到国际先进水平，可广泛在池塘、大水面水域中应用。
中试成功后，可有效解决鄱阳湖青虾苗种供应的“瓶颈”问题，对推动青虾产业开发具有重要的作用。
二、项目预计目标
（一）总体目标
1、计划投资额：
项目总投资260万元。
其中近期已完成投资30万元，尚需新增投资（项目执行期内）230万元（固定资产投资180万元，铺底流动资金50万元）。
新增投资中，项目单位自筹130万元，需申请农业科技成果转化资金无偿资助100万元。
2、项目完成后的成果熟化程度：
项目完成后鄱阳湖青虾人工繁育技术，池塘生态养殖技术，大水面养殖技术呈规范化、模式化。
项目后续期，可完全按照该技术标准放大规模进行推广应用。
3、项目结束时达到的主要经济技术指标：
（1）鄱阳湖青虾人工繁殖技术主要技术指标：
培育良种亲虾20000公斤（雌虾4cm以上，雄虾5.5cm以上，雌雄性比为2-3:
1），雌虾抱卵量2000粒/克以上，孵化率达85%以上，仔虾育成成活率55%以上。
（2）池塘生态养殖技术主要技术指标：
亩放0.8—1cm的良种仔虾8—10万尾（单季），实行两季养殖，年平均亩产青虾175公斤，4cm以上的青虾占60%以上，示范养殖面积120亩，生产商品青虾21000公斤；用300亩池塘培育后备亲虾和亲虾，培育亲虾3000公斤、后备亲虾20000公斤。
（3）大水面养殖技术主要技术指标：
亩放0.8—1cm的良种仔虾8000尾—10000尾，经过160天左右的养殖，回捕商品虾5公斤/亩，4cm以上规格的虾达85%以上，示范养殖面积2000亩，产虾10000公斤。
4、中试后可获得的经济效益、社会效益、生态效益：
中试后，该项目可获得较高的经济效益、良好的社会效益和生态效益。
（1）社会效益：
项目建成后，每年可生产0.8—1cm以上的良种仔虾20亿尾，其中可向社会提供19亿尾，在示范基地可生产商品青虾21000公斤。
本项目向社会提供的仔虾、商品虾、后备亲虾和亲虾，经社会繁养和加工出口每年可实现产值5000万元以上，新增就业人数230余人，为农民增收创造了空间。
项目完成后，可直接按项目的标准化技术放大3倍以上进行生产，在短期内可形成产业化经营，对推动渔业产业结构的调整有着重要的作用。
（2）经济效益：
达产年可实现产值370.40万元，新增利润109.56万元，新增税收65.78万元。
（3）生态效益：
项目本身就是一种生态型的繁、养殖项目，整个养殖过程完全按照无公害标准化养殖技术要求进行，无废气物排放，对环境不但不造成污染，还可有效地保护资源和生态环境，实现渔业可持续发展。
（二）阶段目标：
第一阶段目标：
（2004年5月—2004年9月：
鄱阳湖青虾繁殖与苗种培育阶段）
本阶段需投资65万元，用于新建和改造亲虾培育池及仔虾培育池等，其中新建流水产卵孵化池（水泥池40个）600平方米。
购置潜水泵10台、充气式增氧机、充气管道及配套设备4套，新建蓄水及进排水系统4套，新建池塘200亩，本阶段共需落实资金115万元，其中固定资产投资65万元，流动资金50万元。
本阶段主要是利用采集的和已选育的鄱阳湖青虾（日本沼虾）良种亲本10000公斤及已投资建设和扩建的繁殖与仔虾培育设施，进一步规范选育和繁育技术，以确保青虾的良种质量。
繁殖生产0.8—1cm仔虾10亿尾（其中9.5亿尾用于销售，0.5亿尾用于自养）。
可实现销售收入114万元（销售仔虾9.5亿尾，每万尾按12元计算）。
第二阶段目标：
（2004年6月—2005年4月：
青虾生态养殖和下一阶段工作准备阶段）。
本阶段进行池塘生态养殖120亩，生产商品虾10500公斤，生产后备亲虾10000公斤，培育亲虾20000公斤。
共需落实资金155.8万元，其中新增固定资产投资105.8万元，流动资金50万元。
固定资产投资用于购置实验仪器和检测设备（含电脑）38台（套件），购置活虾运输车1辆，购置饲料加工机械1套，购置增氧机40台，水泵10台，新建池塘200亩，购置孵化网箱500只等（从上一阶段的销售收入，企业自有资金和国家无偿资助资金中解决）。
实现销售收入71.2万元（商品虾10500公斤、亲虾1500公斤、后备亲虾10000公斤，每公斤分别按24元、40元、40元计算）。
第三阶段目标:
（2005年5月—2005年9月：
扩大鄱阳湖青虾繁殖与苗种培育阶段）。
本阶段需利用上一阶段培育的青虾20000公斤进行人工繁殖和苗种培育，生产0.8—1cm的良种仔虾20亿尾（其中1亿尾用于自养，19亿尾用于销售）。
同时本阶段需投入繁殖育苗技术研发资金5万元。
本阶段共需落实资金105万元，其中固定资产投资5万元，流动资金100万元。
本阶段可实现销售收入228万元（销售仔虾19亿尾，每万尾按12元计算）。
第四阶段目标：
（2005年6月—2006年4月：
规模化推广青虾生态养殖阶段）。
本阶段宜开展池塘生态养殖400亩,示范养殖120亩，推广大水面养殖2000亩，同时需开展生态养殖的技术研究和技术培训工作，需培训养殖人员230人（次）。
本阶段需投入资金104.2万元（从上年度和上一阶段的销售收入中解决），其中固定资产投资4.2万元、流动资金投资100万元。
固定资产投资主要用于生态养殖技术进一步研发和技术培训。
本阶段可实现销售收入142.4万元（销售商品虾21000公斤，每公斤按24元计算；销售亲虾3000公斤，每公斤按40元计算；销售后备亲虾20000公斤，每公斤按40元计算）。
（三）资金投入及使用计划：
1、计划投资额：
本项目计划投资额260万元，其中近期已完成投资30万元（用于亲虾培育，孵化育苗池的建设与改造，配套设施建设，前期技术开发投入等）。
尚需新增投资230万元。
新增投资中，固定资产180万元（用于新建产卵与孵化设施，亲虾与仔虾培育池改造，按良种生产工艺流程培育亲本与更换亲本，购置实验仪器及检测设备，灌排水及配套设备，增氧机与潜水泵等生产设备，亲虾孵化网箱，活鲜运输车等），铺底流动资金50万元。
2、项目单位负责完成新增投资情况由项目单位负责完成的新增投资资金到位时间表
资金来源
到位资金额
到位时间及说明
有企业自筹资金
130万元
（1）上年度利润和目前财务帐上已有资金90万元；
（2）上年结转的产成品15万元，在今年7月份可全部销售完毕，全部用于投资。
（3）从今年的产品销售利润中提取25万元用于投资。
合计
130万元
以上资金可满足各阶段的投资
第二章项目技术成果的先进性分析
一、简述
（一）国内鄱阳湖青虾（日本沼虾）繁殖、养殖发展现状，存在问题及近期发展趋势
1、鄱阳湖青虾（日本沼虾）繁殖养殖发展现状
根据查阅资料，我国青虾繁养殖始于90年代，湖北、浙江、江苏、上海等省市早在80年代就对虾类的养殖进行了研究，而青虾的养殖、繁育技术在90年代末才有研究。
但是，多年来，青虾的良种选育和苗种规模化的人工育苗技术尚未突破。
进入21世纪，由于人们消费水平的不断提高和市场需求量的增加，加之青虾天然产量减少，群体规格降低，无污染的鄱阳湖青虾的产量既不能满足国内市场的需要，更不能满足国外市场的需要。
因此，湖北、江西、浙江、上海等省市对青虾的繁殖、养殖都有研究，但由于青虾寿命短，繁殖力强，池塘养殖规格不匀，大小相差较大，养殖产量一直较低，养殖者达不到理想的效益，加上近年来青虾种质退化严重，群体规格偏小，商品率低，从而导致青虾养殖的面积和产量一直难以扩大和提高。
培育性状稳定，种质优良的青虾苗种，提高养殖单产和提高上市规格是水产技术人员研究的难点。
我们通过近5年的努力，研究鄱阳湖青虾（日本沼虾）良种选育、繁育和养殖技术（经国内权威专家鉴定为国内领先，部分达到国际先进水平），其目的就是为了向社会提供优良的仔虾苗种，提高养殖产量和效益，为青虾产业化服务，为调整渔业产业结构，农民增收作出贡献。
本项目技术在提高苗种种质，人工养殖单产方面，取得了重大突破，通过中试必将使该项技术模式化应用于池塘和大水面等水域的水产养殖业中。
2、鄱阳湖青虾养殖存在的问题
鄱阳湖青虾养殖存在的问题，主要表现在以下几方面：
一是种苗规格不匀，供应紧张。
一方面，由于多年的滥捕，天然青虾苗数量减少；另一方面，因鄱阳湖禁湖期为3月20日—6月20日，而3月份以前又捕不到虾苗，受时间因素制约，虾苗短缺，加上目前从事青虾人工繁育的养殖场很少，且没有规模。
因此，鄱阳湖青虾的种苗远远满足不了日益扩大的养殖生产需求。
因而，种苗供应的“瓶颈”问题是当前鄱阳湖青虾养殖中最主要的问题。
二是由于捕捞强度加大，青虾为保持种群数量，早期抱卵数量加大，种质退化现状严重，影响了养殖的产量和效益。
三是大部分养殖者尚未掌握养殖技术。
由于鄱阳湖青虾市场价格较高，也有比较稳定的市场，许多养殖户在没有掌握养殖技术的条件下，纷纷开展养殖，导致养殖效益下降。
四是养殖方式的问题，许多养殖户省事怕麻烦，沿用老的养殖方式，一年养殖一季，导致产量上不去，效益提不高。
总之，项目单位实施本项目的目的，就是要彻底解决目前青虾养殖中存在的技术问题，使项目核心技术呈规范化，让更多的养殖者能获得质优价廉的仔虾，并按标准化养殖技术规程进行生产。
3、鄱阳湖青虾养殖近期发展趋势
鄱阳湖青虾肉质细嫩、味道鲜美，富含钙、磷、铁、锌等元素，蛋白质含量高，是一种营养丰富的特种水产品，深受广大消费者欢迎。
鄱阳湖青虾在国内外市场需求量很大并呈急剧增长趋势。
仅就杭州、浙江绍兴、无锡、上海等地水产批发市场提供的调查资料表明年需求量在15000—20000吨。
青虾的加工产品在国际上是供不应求，而且绝大部分青虾是从天然水体中捕获。
近年来，由于天然水域的过度捕捞，天然产品急剧减少，而人工养殖规模小，产品有限，加上青虾加工业的发展，青虾产品远远不能满足需求，市场价格稳中有升，目前市场价稳定在20—30元/公斤，高时60—80元/公斤，买方市场持续存在。
由于市场的大量需求和价格上涨的利益驱动，鄱阳湖青虾人工养殖业将会迅速发展。
目前江西已突破了鄱阳湖青虾的人工选育和人工繁殖技术，但由于良种青虾生产规模小等原因，预计我国在短期内很难彻底解决良种仔虾供不应求的供应紧张的局面。
因此，项目产品市场看好，本项目具有广阔的前景。
总之，随着人民生活水平的提高，人们对食物要求也发生了变化，不仅要求营养丰富，且要求味道、口感好的食品，青虾则具备这一要求。
另一方面，随着野生资源日益锐减，市场需求日益增加，养殖产品难于满足市场需求的矛盾加剧，青虾的价格在近期内，将继续维持较高的水平。
因此，大力发展鄱阳湖青虾的养殖，增加市场青虾的供应总量，并对产品进行出口和深加工，将具有广阔的市场前景。
为此，加速青虾产业化发展是鄱阳湖区近期水产行业的一大发展趋势，对于渔农增收，调整当地渔业产业结构具有重大意义。
（二）项目完成后，克服生产中存在的问题程度及水平
1、克服生产中存在的问题的程度
项目实施后，良种选育技术、良种人工繁育技术、池塘和大水面养殖技术等核心技术呈规范化。
生产中普遍存在的种质不纯，规格不整齐，缺乏养殖技术和养殖方式不科学等问题，可得到有效解决，种苗供应的矛盾可逐步得到缓解。
2、克服生产中存在问题的技术水平
项目实施后，鄱阳湖青虾繁殖养殖的核心技术可广泛在水产养殖业中推广应用。
据查新报告（附件三）显示，青虾选育至F6代未见有报道，属国内领先，其他技术如养殖产量，养成规格，出池商品率等均低于本项目指标。
本项目选育的良种青虾、繁育的仔虾优于国内同类产品，用户养殖反应良好。
养殖的产品均能达到无公害的要求，加工的产品无一例检出问题。
项目结束后的第三年可按标准放大3倍的规模进行生产。
每年可生产0.8—1cm的良种仔虾50亿尾，可彻底解决鄱阳湖青虾养殖业中存在的问题。
综上所述，本项目的实施，可克服生产中存在的问题，主要技术指标处于国内同类技术主要指标之首，生产的鄱阳湖青虾产品的品质达到绿色食品要求，出口不存在问题。
因此，该项目技术水平属国内领先，部分达到国际先进水平。
主要技术方法、技术指标见下面对照表。
项目主要技术和产品同国内同类主要技术和产品对照表
主要技术方法和技术指标
项目技术
同类技术
项目产品
及效果
同类产品
的效果
亲虾选育与繁育技术
把选育的鄱阳湖青虾（日本沼虾）F6为繁殖对象，选择雌虾4cm以上，雄虾5.5cm以上，按2-3:
1的比例培育，并在繁殖季节选4cm以上的抱卵虾（出现眼点）放入育苗池的孵化网箱内孵化，或放入流水孵化池孵化网箱中孵化
亲虾种质未进行选育，专业繁育青虾的企业少，用于繁育的雌雄虾个体均小于本项目标准，繁育过程未规范。
选育的亲虾规格大，抱卵量多，孵化出的苗种规格整齐，成活率高，生长速度快。
抱卵虾规格小，孵出的虾苗规格大小不匀，成活率低，生长速度低于本项目指标。
池塘生态养殖技术
完全按照池塘标准化养殖技术操作规程进行养殖，并执行无公害标准。
未按照池塘养殖操作规程进行养殖，操作不规范。
产量高，平均个体达4cm以上的占60%，产品及加工的产品完全能达到出口要求。
产量低，平均个体规格小，仅有少量的达4cm以上，产品难以达到出口产品的要求。
大水面养殖
技术
在大水面放养良种仔虾，调整大水面养殖结构，并适时捕捞上市。
未有大水面增养殖青虾的报道，大水面养殖青虾还处于天然繁殖，自然捕捞的状态。
提高了大水面养殖效益。
产品群体规格大、匀，种质纯、体质健壮、体色好，4cm以上的占85%以上。
产量低，且不稳定，产品种质杂，规格不匀，体质体色差，4cm以上的50%左右。
（三）项目实施前后技术经济指标变化情况
项目实施后，主要经济技术指标均高于实施前，特别是经济指标明显高于实施前，其中税收和净利润超过5倍以上的速度增长，具体各项指标变化详见下表：
项目实施前后技术经济指标对照表
主要指标
实施前
实施后
抑卵规格及抱卵率
3.8cm以上80%
4cm以上90%
孵化及育苗阶段总的成活率
25%
40%
仔虾生产规模
2亿尾
20亿尾
池塘示范养殖产量规模
3500公斤
21000公斤
总产值
71.68万元
370.40万元
总成本
42.58万元
231.21万元
内部收益率（所得税前）
87.97%
净现值（所得税前）
557.33万元
税收
4.2万元
65.78万元
利润总额
20.2万元
109.56万元
平均投资利润率
25.25%
31.92%
平均投资利税率
5.25%
60.52%
二、项目创新点
项目单位——都昌县东湖水产场自1998年开始就对鄱阳湖青虾人工繁殖和养殖进行了研究和生产，并以聘请技术顾问和南昌大学合作等方式进行鄱阳湖青虾（日本沼虾）繁养技术研究和开发，不断探索、总结、改良鄱阳湖青虾繁养技术，已产生如下创新点：
（一）亲虾选育技术创新
首先确定了鄱阳湖青虾（日本沼虾）为选育对象，并从鄱阳湖不同区域选出一定数量的种苗作生长对比实验,根据实验结果确定了用野生亲本青虾的几个主要水域，强制规定了选育用亲本的规格需达4cm以上，选育后的亲虾具备了优良品种的特性。
为防止种质退化，提高良种青虾的规格，保证生长速度加快提供了技术保障。
（附件二：
成果鉴定证书，附件三：
查新报告）。
（二）亲虾繁育技术创新
选择出现眼点的抱卵虾，要求抱卵虾抱卵粒数在2000粒以上。
人工孵化时，将抱卵虾放入育苗孵化网箱或流水孵化池孵化，六天后将产卵虾移开，解决了原来直接放入土池孵化后，产卵虾难回捕，产卵持续时间长造成虾苗大小不匀等难题，扩大了人工繁育的规模，提高了出苗整齐和育苗成活率。
其技术领先于国内同类技术水平（附件二：
成果鉴定证书，附件三：
查新报告）。
（三）池塘与大水面生态养殖技术创新
本项目探索了池塘养殖最佳放养模式，项目单位从保护生态环境出发，率先在池塘和可控制的大水面中，采用种植水草与投放螺蚬类相结合，并辅以投喂人工配制的专门饲料和小杂鱼的方法，开展了生态养殖，既保护了环境，又提高了产量。
采用该项技术进行养殖，池塘一般亩放0.8—1cm的良种仔虾8—10万尾（单季），实行两季养殖，年平均亩产可达163公斤，4cm以上的青虾将占60%以上，产品品质将全部达到出口要求；大水面一般亩放0.8—1cm的良种仔虾8000尾—10000尾，经过160天左右的养殖，回捕商品虾4公斤/亩，4cm以上规格的虾达85%以上，产品品质将全部达到出口要求，解决了历史上大水面捕捞天然青虾形不成产量，提不高效益的问题。
三、知识产权状况
随着人们生活水平的不断提高，鄱阳湖青虾市场前景十分广阔，但由于长期以来过度捕捞，使野生青虾资源日益枯竭，种质资源退化较快，严重抑制了该品种的生产规模和产业化的发展。
因此，从九十年代末，都昌县东湖水产场就开展了鄱阳湖青虾的繁殖、养殖技术研究，并聘请了江西省畜牧水产学校、江西省水科所、南昌大学的专家教授作顾问，2004年又与南昌大学共同完成了省科技厅下达的“鄱阳湖青虾（日本沼虾）生物学及选育研究”课题，该课题已于2004年4月24日通过省科技厅组织的成果鉴定，科研成果产权归属南昌大学、都昌县水产局、都昌县东湖水产场，在这次成果转化项目申报中，南昌大学、都昌县水产局授权项目单位都昌县东湖水产场单独申报，中试成果属都昌县东湖水产场，无知识产权纠纷（附件二：
成果鉴定证书，附件五：
授权书，附件六：
技术合作协议书）。
第三章项目实施方案分析
一、项目的转化内容与技术路线论述
（一）项目的转化内容
本项目将应用鄱阳湖青虾（日本沼虾）生物学及良种选育科研成果中的关键技术，即鄱阳湖青虾的种质资源调查及生物学研究，鄱阳湖青虾的良种选育、人工繁育、幼苗培育及生态养殖等技术，建立以鄱阳湖良种青虾繁育体系建设为目的的现代化日本沼虾苗种生产基地。
通过实施本项目，进一步提高良种选育率、繁育成活率、商品规格、产品品质等，逐步建立起全国性的日本沼虾苗种供应及科研示范基地。
项目具体转化内容如下：
1、人工繁殖亲本的选育技术
首次对鄱阳湖青虾资源进行了较为系统的调查和研究，结果表明鄱阳湖水域至少有8种以上分布、出现频次和所占比例，并确定优势种群日本沼虾的良种选育标准和原则为：
1、选种为日本沼虾，具备日本沼虾的典型生物学性状；2、目测标准为个体大、体型粗短、体色青（黄），规格整齐、强壮健康、弹跳有力、无残无伤；3、雄性个体体长55—60mm，雌性个体体长40mm以上，其鲜肉中含蛋白质17.4%、脂肪1.3%；4、选育后代的良种首次抱卵的体长要求达到30mm以上。
2、鄱阳湖青虾良种选育的主要技术流程如下图：
其各级优选操作要点如下：
（1）、一级优选
5月中旬开始，当水温稳定在20℃左右时，即可开始抱卵虾的优选工作，从上年自己培育的良种亲虾中进行选捕。
选捕标准是要求虾体肥壮、体长达4cm、无病无伤、肢体完整，身体呈半透明状，游动迅速，弹跳灵敏有力，且受精卵色泽一致，饱满亮晶。
（2）、二级优选
大约从6月份开始，当繁育虾苗达至0.8—1cm时，结合分塘售苗优选足量的大规格虾苗专池养殖以培育后备亲虾。
优选标准是：
个体粗大、体质健壮、离水后在盆中跳跃有力，同时操作时要注意：
放苗时间要避开高温，晴天选择上午9时前进行；
虾苗投放坚持带水作业，防止受伤。
（3）、三级优选
当后备亲虾长至25—30mm时，开始三级优选，即为选捕良种亲虾，选捕要求是：
个体粗壮、体质好、体色纯正、游动活泼、弹跳有力，雌虾未抱卵，雌雄比大约在2-3：
1（其中可从种质资源厍中更换部分雄性亲虾）。
通过以上各级优选，基本能保证鄱阳湖青虾的优良品系。
经试验养殖，良种青虾繁育的仔虾，其生长效果好，遗传性状稳定，商品率高，抗病性强，深受养殖户喜爱。
3、良种青虾的人工孵化技术
（1）水泥池集约化人工孵化技术
用室内或有遮阴条件的水泥池，其长、宽、深分别5m、3m和1.2m，要求三通（通电、通水、通气）齐备。
在放苗前，先将水泥池刷洗干净，尔后灌水消毒（漂白粉，1.5—2ppm即可）。
隔1天，放尽池水，再重新灌注新水（须80目筛网过滤），待池水温升至20℃以上，便可优选发育程度相似且接近成熟（出现眼点最佳）的抱卵虾放入水泥池内的网箱中进行孵化。
网箱规格2m×1m×1m，网目以大虾跑不出，幼体可自由出入为原则。
网箱内放置少量经消毒过的水葫芦，以利青虾隐藏栖息。
亲虾的投放密度为3000—5000只/池。
青虾幼体孵出后，可利用灯光将幼体诱集到水面的一个范围内，然后用密眼网箱将幼体拖出，并将幼体集中在网箱一角，然后用器具舀出。
注意不能使幼体贴箱，以防干死。
孵化期间，其日常管理应注意以下几个方面：
投饲。
饲料可投在网箱内专设的饵料盘内或水葫芦上，投饵应适量，以1—2小时内吃完为度。
增氧。
每池设气泡石8—10个，每天应定时增氧，以确保池水溶氧充足，冲气压力以气泡石在水中形成气泡而不在水表面翻起浪花为宜。
排污换水。
孵化池排污可用橡皮管，将沉底的污物吸除，然后灌注新水到原水位。
如遇水质恶化，应大量换水。
一般每天排污1次，每次换水5—10cm为宜。
及时检查孵化情况。
每天检查，不仅要将死虾捞除。
还要将孵化完毕的亲虾拣出出售或放回亲本池继续喂养，以供下次再用。
检查时应细心操作，以免虾体受惊受伤。
（2）、室外土池人工孵化法：
此法操作简单，但受自然条件影响较大，产量低、效果差。
现只作为人工孵化的辅助方式。
其孵化与育苗可在同一池塘进行，且池塘清整及清塘方法均同育苗池。
网箱设置及孵化管理，则大致同室内水泥池人工孵化法。
所不同的是因为环境条件差，网箱内抱卵虾的投放密度应适当降低，为200—400只/箱。
4、育苗技术
幼体刚孵出或下池时水深保持在60—80cm即可，至育苗后期可增至1.0—1.2m。
幼体下池后每天在全池均匀泼洒黄豆浆2—3次（每亩每天用黄豆0.5—1公斤）。
当池内适口的天然饵料生物不足时，每天需要加喂2—3次熟蛋黄。
熟蛋黄须用100—120目尼龙筛绢过滤，用量为每亩每次2—3个。
育苗期间须根据池水的颜色和透明度（以25cm左右为宜）及时施入适量追肥。
池水PH值应保持7.5—8.5，小于7时可用生石灰来调节。
通常每月施1—2次生石灰，其用量为每亩每次10—12公斤。
育苗时使用光合细菌（PSB），可以净化水质，增加溶氧量，促进幼体生长发育，增强体质，提高饲养成活率，且幼虾出池规格比较整齐。
后期育苗阶段，池内须设置适量非生物性人工虾巢，供幼虾栖息隐蔽。
幼虾体长达0.8—1cm时，即可分塘稀养或出售。
4、成虾生态养殖技术
（1）、幼虾放养
幼虾放养可用下式计算：
幼虾放养量（尾）=虾池面积×计划亩产量（公斤）×预计出池规格（尾/公斤）÷预计成活率（%）
（2）、饲养管理
Ⅰ、水质管理
养殖期间须始终保持良好的水质及合适的水位。
保持池水溶氧充足和水质清新，以促进虾的生长发育和蜕壳。
饲养后期应经常换水。
饲养期间还要根据池水的PH值和钙、磷含量，及时施放生石灰和磷肥。
Ⅱ、投饲和施肥
饲料应以人工配合饲料为主（其内应添加1.5%蜕壳生长素），螺丝和小杂鱼等鲜活生物饲料为辅。
青虾的最佳摄食温度为25℃左右。
投饲要做到定时、定质、定量、定位。
投饲要均匀，使全池青虾都能吃到吃饱。
为了增加池内的天然生物饵料，应根据池水的颜色和透明度适时追肥。
Ⅲ、水生植物的管理
根据水生
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