葡萄酒投资.docx
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葡萄酒投资
红酒品鉴
嘉宾:
李斯伟
主持人:
会员部
时间:
2010年06月14日09:
00
地点:
广东省东莞市南城莞太路胜和段43号(南城区政府右侧)东莞市品悦酒店3楼多功能厅
李斯伟,L’EcoleduVin波尔多葡萄酒学院国际讲师,法国食品协会Sopexa葡萄酒课程认证,美国国际侍酒师ISG认证,英国品酒师学院WSET认证,VinexpoAsia-PacificUniversity认证
主讲:
葡萄酒品评及社交;葡萄酒收藏及拍卖管理;法国波尔多葡萄酒渠道拓展及经销组织;葡萄酒商务、品牌活动组织管理等
专栏:
为《葡萄酒》、《美食与美酒》、21CN.COM时尚频道等专业杂志、网站撰稿及开设葡萄酒专栏。
2010-06-1409:
03:
19李斯伟
谢谢!
大家好,很高兴再次来到东莞,非常感谢CFP项目中心的邀请,今天能够跟大家一起分享葡萄酒的美妙,我身边很多喜爱葡萄酒的朋友都叫我CV,大家可以随时提问,可以叫我CV,欢迎大家来到这里,今天为什么研究葡萄酒知识,不知什么时候起,葡萄酒今日我们的生活,高贵身份还是它对身份非常有意,还是已经成为饭桌上不可缺乏的文化。
2010-06-1409:
04:
23李斯伟
看看一下的场景是否很熟悉,是否有机会挑选葡萄酒,面对成百上千的品牌,新世界、旧世界、赤霞珠,送礼给客户,收到葡萄酒不知是什么品牌,送给客户,不知道送知名的还是不知名的,还是大拉菲、小拉菲,真拉菲,假拉菲,吃饭不知道如何挑选酒,带什么酒更加的合适。
2010-06-1409:
04:
54李斯伟
与客户交际应酬,无论餐桌还是应酬都有酒的话题,聊到葡萄酒自己不懂或者是不熟悉,搭不上话非常的尴尬,今天的课程会省去很多生涩的葡萄酒话题,我们会谈葡萄酒的核心话题和沟通技巧,让大家在短期的时间内武装起葡萄酒的知识,更好的在社交场合游刃有余,也希望今天畅快的享受葡萄酒的课程。
2010-06-1409:
05:
39李斯伟
今天课程分两大部分,第一是重要礼仪,刚开使用醒酒器,高端的葡萄酒带领大家,如何品鉴4S,或者是在饭桌上品鉴葡萄酒。
第二部分介绍当今最知名的葡萄酒知识,不得不知的话题,让大家在社交中随时成为焦点。
2010-06-1409:
06:
42李斯伟
开始介绍的是葡萄酒杯,今天主办方本来要求的场地能够让大家享受到器具,报名踊跃,现在只能让我来示范给大家,这是葡萄酒杯,我们经常会亲吻它,不完全统计,世界上正在流通的葡萄酒杯具有几百款。
2010-06-1409:
08:
15李斯伟
经常听到波尔多、勃艮第,现在学习三大核心酒杯,领略了这几款酒杯就会领略其他的酒杯,首先学习的是波尔多杯,营运了波尔多产区发明的杯,这是法国重要的葡萄酒产区,为世人所认识。
2010-06-1409:
09:
16李斯伟
酿造的红葡萄是用赤霞珠、梅勒、小威尔多,我们通常用其中的二、三种混合酿造,各种葡萄的个性相互的补充,造就了波尔多酒最大的特征,平衡和典雅,这就是波尔多酒的特点,因此波尔多的酒杯内部非常的直,让酒液可以更好的进入舌头的中央,散发到舌头的各个部分,让我们更好的品尝波尔多杯平衡的特点。
2010-06-1409:
09:
44李斯伟
勃艮第杯,这是法国人认为最出色的产区,因为这里只酝酿单一的品种就是黑酒杯,最大的特点跟波尔波杯相比勃艮第是球形的,产生的酒是最昂贵的,因此需要更大的杯承载,因此需要胖的勃艮第杯来承载。
2010-06-1409:
09:
59李斯伟
接下来是大家熟悉的香槟杯,这是产区的名字,因为产区出产了气泡酒,最大的特点是充满了气泡,香槟地区生产充满了气泡,而且是传统的方法酝酿的就是香槟,因此香槟既是酒的名字也是产区的名字,杯子的作用是纤细高挑,最大的特点是观察气泡。
2010-06-1409:
10:
57李斯伟
我们知道三大核心杯后,通常还有白酒杯和甜酒杯,如果小一个尺寸就叫做白酒杯,再小一个尺寸的话就是甜酒杯,这里指的白酒跟国酒是不同的,我们是白葡萄酒的简称,因为白酒最大的特点是香气非常的细腻,因此需要更小的杯子凝聚香气。
2010-06-1409:
11:
35李斯伟
否则杯子大的话,香气很容易失去。
甜酒杯是金黄色的,知道为什么吗,有谁能够告诉我。
2010-06-1409:
11:
52现场观众
可以看到气泡。
2010-06-1409:
12:
07李斯伟
甜酒没有气泡的,甜酒通常价格非常的昂贵,所以只能用小杯,大家不要想象什么都是那么的有科学,因此要学习正式西餐厅或者是正规的会所通常放的四种杯子,大家是否都知道,刚才已经学习了很多。
2010-06-1409:
13:
23李斯伟
一般的西餐厅不会配备太多的杯,我刚才到西餐厅看到了是三款杯,四款是国际标准,水杯、红酒杯、白酒杯、香槟杯,如果偏波尔波和新世界的话会放波尔多,如果餐厅的老板喜欢勃艮第酒,就会放勃艮第杯和香槟杯。
2010-06-1409:
14:
20李斯伟
知道了摆放的顺序吃西餐就不会望杯发愁了。
握杯是非常重要的,一般有三种方法,握杯身、握杯柄、握杯托,只有第一排的朋友才有酒杯,请大家高高举起来。
2010-06-1409:
15:
22李斯伟
同意握杯身的请举手
同意握杯柄的请举手
同意握杯托的请举手
首先握杯身,有人肯定是偷偷看了图片,靓女可以这样,男人不可以这样的,商务礼仪是握杯柄,一般西餐的酒会和中餐适合的方式就是握杯柄,只要拇指抓住了杯柄都是OK的。
这就是握杯柄的方法,这是经常好的社交场合的握杯方法。
2010-06-1409:
16:
33李斯伟
握杯托的场合也是有的,有一种场合大家可以尝试去做,比较正式的品鉴场合,有一些尊重的庄园主要推荐自己的产品,如果在他们的面前可以用这个姿势(握杯托),这是专业人士用的姿势,如果大家在专业的场合运用握杯或者是显示自己专业,大家不妨试一下。
2010-06-1409:
17:
18李斯伟
这个报表告诉大家一些数字,为什么握杯分三种不同的方法,因为两个表格用了不同的代表性,ISO水晶杯,这只杯子是不起眼的,能够见到这只杯的时候是用专业的品鉴会,要用不同的酒杯,品鉴的结果是不同的。
2010-06-1409:
18:
11李斯伟
现在看到的不是普通的杯子,有这样的杯子就是正式品鉴的场合,有机会见到这样的杯子不要认为是一直烂杯子,我们用了ISO水晶杯和沃尔沃水晶杯进行对比试验,实际上就是从12度上升到25度花费的时间,基本上10分钟就会达到20度。
2010-06-1409:
18:
52李斯伟
如果自然升温的话就需要1个小时,换言之告诉大家,握杯身不合格,因为影响到酒温,因为超过了适合的温度,就不适合饮。
如果从冰柜、恒温的酒柜中拿出来,要握杯身,这样不要认为他们不专业,这是很专业的方法。
2010-06-1409:
19:
27李斯伟
刚才说到了品尝温度和饮用温度,一定要很好的记忆,葡萄酒的饮用温度红葡萄酒12—16度,甜白葡萄酒9度到12度,这是怎样的概念,流派有很多种,总的统一点,所有的葡萄酒一般不能超过20度饮用。
2010-06-1409:
22:
33李斯伟
现在的温度超过了20度,因此要用冰桶,不能长期的降温,例如6度或者是8度,这是定律,需要实践中找到深刻的感觉,我们要了解为什么是这样的,温度越高,香气散发越快,严格来说越容易闻到香气,实际上温度高容易散发香气,大概18度以下是所有葡萄酒的饮用温度,白葡萄酒大概是12度。
2010-06-1409:
22:
56李斯伟
香槟、甜酒大概在8度左右,如果想葡萄酒喝得舒服和好喝的时候,我们就知道餐厅为什么要交开瓶费和冰桶费,目的就是为了更好喝。
2010-06-1409:
23:
24李斯伟
为了表示敬意,主人家也要倒酒,倒多少适合?
2010-06-1409:
23:
37持证人
我听一些朋友讲,倒酒的时候,正常的酒杯应该是倒下来酒不会出来,自己把握的时候,应该是酒杯的1/5左右。
2010-06-1409:
24:
20李斯伟
谢谢,大家掌声鼓励一下,我发现东莞朋友水平真的很高,应该马上直接上高级班,不用上基础班的,答的非常有道理,是否还有其他的答案。
我记得以前每一次提到这个问题,就会听到“满上”,实际上东莞很流行这样的喝法,我在东莞也呆了一年多。
卖葡萄酒的就喜欢这样的喝法。
2010-06-1409:
24:
37李斯伟
刚才的朋友非常的正确,一般是1/4,就是酒杯的横截面,就是小半杯,香气大,散发的更多。
一般来说,无论是那一款的酒杯的1/3是最大面积的,不会设计的很过,因为摇的时候,酒液就会散出来。
2010-06-1409:
25:
02李斯伟
香槟杯应该倒多少,是否知道?
应该倒3/4,就是大半杯,香槟杯是纤细的杯,就是看气泡慢慢上升的结果。
2010-06-1409:
25:
56李斯伟
我们学习一下醒酒器,这是很重要的器具,大家在高级的场所会经常的看到,严格的翻译是闭酒器,让酒液更大面积的跟空气接触,加快葡萄酒氧化的速度,什么意思?
许多有年份的葡萄酒有沉淀物,醒酒器有很大的作用就是将沉淀物过滤掉,还有就是华丽的持酒服务。
2010-06-1409:
26:
19李斯伟
水晶醒酒器是很漂亮的,一般分为水晶和玻璃,水晶做的葡萄酒杯或者是醒酒器有怎样的作用,大家是否用过水晶产品,为什么?
2010-06-1409:
26:
34持证人
我想象水晶是硬度比较高,质地感很好,算是珠宝,使酒看上去更有美感。
2010-06-1409:
27:
19李斯伟
水晶醒酒器最大的特点和优点就是贵,因为用水晶就是图它贵,除了贵之外,刚才持证人说的非常对。
第一个优点就是硬度很高,可以拉得很薄,不一定很薄就贵,有很多名牌的很厚,可以像景泰蓝一样做的很细,硬度堪比玻璃。
2010-06-1409:
27:
46李斯伟
第二点,用显微镜观察水晶的内壁是凹凸不平的,玻璃是平滑的,酒可以跟水晶碰撞容易将香气散发出来,因此是有道理的,不仅仅是贵的。
2010-06-1409:
28:
15李斯伟
高级的醒酒器,这几款是很有代表性的,新酒醒酒器,通常醒酒器是用酒液的表面观察功能的,将一瓶酒倒进去,面积宽广是新酒醒酒器,非常的饱满和生硬,因此要加大接触面积,如果是老酒需要小的内经,因为老酒经过柔滑,经不起太多的醒酒过程,因此需要的容器比较窄。
2010-06-1409:
28:
56李斯伟
华丽醒酒器是为了外观,还有翼形醒酒器。
认识了醒酒器后要学习开瓶器。
气压式开酒器就是将气压打进去,将瓶塞蹦出来,但是方式不是很好的,好的酒不能打气的,好的酒从斜放变成竖放,吃饭前一天还要在桌面上放一天,因为经不起摇晃的,因此不能打气进去的。
2010-06-1409:
29:
26李斯伟
翼形开酒器非常常见,这是平常出去吃饭经常看到的,原理很简单,就是钻进木塞后,一压就将木塞拿出来。
杠杆形开酒器,一拉就出来了,因为器具体积比较大,通常在会所才有的。
2010-06-1409:
30:
31李斯伟
主要是介绍最小的开瓶器,这是真正的葡萄酒爱好者必备的,因为今天人多就无法教大家了,下次有机会或者是下课的时候教大家,最大的特点是体积小,便于携带。
2010-06-1409:
30:
56李斯伟
隆重介绍的是老酒开瓶器,大家有机会见到它,可要通知我,通常用这个开瓶器就是开老酒,也就是顶级或者是陈年价值的酒,因为酒年限的原因使橡木塞腐烂,所以难开,因此有老酒开酒器的时候就是好时候。
2010-06-1409:
31:
28李斯伟
图上五种开瓶器哪一个最贵?
2010-06-1409:
31:
43持证人
杠杆式
老酒开瓶器
气压式开酒器
2010-06-1409:
32:
04李斯伟
可以告诉大家,里面最昂贵的产品就是侍者之友,因为我卖了一个关子,因为是品牌的开瓶器,就是大家见到的这一款,在中国税前都是2000元人民币,不要认为开老酒的就是贵的。
2010-06-1409:
32:
19李斯伟
大家现在看多的是葡萄酒的配件,很时尚的,这是我最敬爱的丹麦设计师的作品,大家在时尚的场合会见到这些产品,有机会辨认一下。
2010-06-1409:
33:
40李斯伟
红酒封口器和香槟封口器同样重要,因为香槟有气要压住。
导酒器让酒更容易的倒出来,不会泄。
止滴环就是不爱让酒滴下来。
割铝箔器,本来可以用小刀做到的,但是为了华丽就爱使用割铝箔器。
2010-06-1409:
34:
11李斯伟
开酒器大家熟悉了,已经学习了五种,现在PPT上的就是杠杆式的。
酒漏及温度计,就是为了享受葡萄酒饮用温度才喝的,才会用到这样的器具。
品酒4S就是从不同的角度来看。
2010-06-1409:
35:
06李斯伟
1、看:
看酒的颜色,酒是否浑浊,是否有沉淀。
2、闻,闻酒的香气。
3、品:
就是品尝葡萄酒的滋味、余味等等。
4、总结。
2010-06-1409:
35:
49李斯伟
非常的简单清晰,这位先生开酒的手法非常的纯熟,下次有机会会亲身告诉大家,首先第一步就是将铝箔去掉,利用杠杆作用,将瓶塞拿出来。
这位是我的好朋友,也是我的学生之一,但是我没有教过你这样开。
2010-06-1409:
36:
31李斯伟
目前市场上流行的是开成这个样子,很多会所都是这样的,但是参加过美国的ISO学习的话就不会开成这个样子,要将铝箔割掉,有的是全部割掉,有的是割掉一半,有的时候还会将盖子放在上面。
2010-06-1409:
37:
11李斯伟
为了美观,以前葡萄酒的金属材料跟目前是不同的,以前是铝箔,但是1991年之前用的是铅,和酒液会产生化学反应,我们会或多或少的喝进不太好的化学元素,因此正式的场合是将铝箔割掉。
2010-06-1409:
37:
52李斯伟
如果有机会喝到1991年之前的酒就要注意这个问题,现在倒两杯,请两位朋友上来品鉴,请一位先生和一位女士上来,每人拿一杯。
2010-06-1409:
38:
24李斯伟
品酒的四大步骤,主要有十个方面要注意的,先让大家好好看看上面的酒,你们慢慢的欣赏。
因为4S要干什么,首先是看,酒的颜色和光泽,主要是看的方面,你们先不要喝,如果喝了的话要换人的,葡萄酒要欣赏整个过程。
2010-06-1409:
38:
49李斯伟
第二步骤就是闻就是闻香气,如何闻香,很多的朋友都有摇杯的动作,第一次开酒后先轻轻闻,再轻轻摇,第三次再闻,这是标准的品鉴过程。
2010-06-1409:
40:
14李斯伟
现在可以开始看酒了,告诉我看到了什么,第一个步骤是看,看到的是什么,譬如?
2010-06-1409:
40:
31持证人
颜色
2010-06-1409:
40:
46持证人
红色,深红色。
2010-06-1409:
41:
01持证人
挂杯
2010-06-1409:
42:
32李斯伟
大家看一下屏幕,首先第一步是看,看的是什么内容,有四个方面要学习的,一瓶葡萄酒的透明度是否高,就要看沉淀,有沉淀就是老酒如果不是老酒又很浑浊所以就是变质的葡萄酒,因此要先看,而不是先喝。
2010-06-1409:
43:
21李斯伟
有一些重要的词语要学会,例如颜色是浅红、深红、紫红,我是看不出是深红色,例如灯光是天然的灯光地或者是白炽灯的要求很高,背面有白纸才可以看得出来酒色。
2010-06-1409:
43:
36李斯伟
还有重要的词语就是挂杯,大家告诉我挂杯好还是不好?
2010-06-1409:
43:
50持证人
不好。
2010-06-1409:
44:
16李斯伟
为什么不好,因为你经常喝的都不挂杯?
其实大家的答案都不完全正确,一瓶好或者不好不能用挂杯形容的,只是浓稠度的问题,市场上的波尔多的酒大部分是挂杯的,并不是形容酒好坏的问题。
2010-06-1409:
44:
34李斯伟
有沉淀物未必是坏事,通常好酒才会有沉淀物,因此有沉淀物未必是坏事,我们要学会有沉淀物还是浑浊,浑浊就是质量出现了问题,这一点需要更多的实践才会容易明白一点。
2010-06-1409:
44:
51持证人
什么是挂杯?
2010-06-1409:
45:
11李斯伟
挂杯就是浓度高,会跟内壁达到一定的粘稠状,有人称之为浪漫的状态“情人的眼泪”,葡萄酒有很多这样的词,都是忽悠人。
2010-06-1409:
46:
00李斯伟
有人看到是深红色,这种言论暂时认为是正确的,如果是清晰的灯光和背景下,完全可以通过酒的颜色判断酒龄,因为红酒中红色素在老化的过程中,分子会令颜色变淡,聚合物就会沉淀,新鲜的是红色,老的就是综红色。
2010-06-1409:
46:
30李斯伟
同样白葡萄酒中的黄色素微量气化后会形成金黄色,通过颜色大概知道酒龄,饮用红酒的地方都是灯光昏暗的,我们知道就可以了,学习的是第二步,这是非常重要的,就是闻香。
请两位朋友上来,一位男士,一位女士。
2010-06-1409:
46:
45李斯伟
请每人拿起一杯,用刚才的4S方法大家静静的闻一下,第二次轻轻摇几次,之后再闻一下,告诉我你们的感觉。
2010-06-1409:
47:
06持证人
好酒。
2010-06-1409:
47:
38持证人
没有摇前闻到酸和酒精味。
2010-06-1409:
48:
00李斯伟
大家不要笑,她是高手,用力摇一下之后再闻一下,感觉到什么?
2010-06-1409:
48:
11持证人
感觉酒精的味道很够,有一点香。
2010-06-1409:
48:
30李斯伟
感觉香味是否多,是否浓?
2010-06-1409:
48:
38持证人
不是很多。
2010-06-1409:
49:
12李斯伟
知道如何摇杯,顺时针还是逆时针?
我是逆时针,大部分是逆时针,我从事这个行业的人,很多的老师和校长都是逆时针,所以我就逆时针了,谢谢两位,你们可以酒酒拿下去喝。
2010-06-1409:
49:
49李斯伟
第二步是吸,享受一瓶酒的香气要通过三次嗅觉感受,两位朋友下去后可以尝试喝,之后回味这一点很重要。
第一次轻轻闻主要是闻葡萄本身的味道,第二次轻轻要摇或者是重力的摇闻葡萄发酵过程的香气,本人最喜欢闻酒香了,一般来说闻香的分数占了1/4,一瓶进口的50ml的葡萄酒大概是几百元,相当于一瓶香水的味道,但是可以闻一年。
2010-06-1409:
52:
20李斯伟
一般来说有水果类香、花香,一般看到电视剧,有的男主角闻酒后会感觉到春天的感觉,或者是初恋的感觉,但是初恋是甜美的,也有屡战屡败的,不适合传播的,形容酒的香气就是告诉别人这瓶酒的感觉,喜欢葡萄酒的时候,可以清晰的找到喜欢的那种类别。
大家都可以理解产品,解释我们的味道。
2010-06-1409:
52:
46李斯伟
看一下这套闻香系统,最全面的是法国的系统,中国暂时没有这样的产品,通过里面的典型味道形容葡萄酒的典型香气,这样就有了标准。
今天因为时间和场地的原因,暂时只是给大家做介绍,有几种香气大家简单的了解。
2010-06-1409:
53:
19李斯伟
动物性香,就是皮革的问题、肉的味道,在很好的波尔多酒中会出现的,例如皮革的问题,大家想知道的话,将自己的皮包和手袋拿出来闻一下。
2010-06-1409:
53:
51李斯伟
木质香,拷木、可可的味道,葡萄酒陈醸的过程,就是放在木头中,放了几百年,葡萄酒跟橡木产生了化学反应,这是历史告诉我们的。
化学香以后了解。
2010-06-1409:
54:
23李斯伟
香料:
胡椒、藏红花,如果在白葡萄酒中出现是好的事情,如果在红葡萄酒中出现就不好了,每一种香味要细分才知道。
2010-06-1409:
54:
54李斯伟
花香和水果香都是新鲜的葡萄酒产生的味道,很多的朋友喜欢葡萄酒就是因为果味很重或者是花香,这是第一重香气,葡萄本身的香气,新鲜的葡萄酒可以体现原来葡萄酒的味道,成年的葡萄酒就是木质香和熏拷香,知道不同的香气就要有所取舍,不能所有的都有。
2010-06-1409:
55:
15李斯伟
植物香和矿物质香不多说了,要通过实践慢慢的总结。
2010-06-1409:
55:
46李斯伟
第三步品SIP,最后一次机会,再请两位朋友上来。
请两位品尝葡萄酒,如何品,可以喝进去,将你们的表情面向大家,说说酒的感觉。
我特意找了典型的酒,大家有怎样的感觉就说出来。
2010-06-1409:
56:
00持证人
微甜。
2010-06-1409:
56:
10李斯伟
终于有新意的答案了。
2010-06-1409:
56:
18持证人
有果味的香气。
2010-06-1409:
56:
31李斯伟
这是享受的过程,神情不要如此的凝重,还有怎样的感觉?
2010-06-1409:
56:
42持证人
开始喝的时候酸度大,之后酸度由大变小。
2010-06-1409:
56:
52李斯伟
那是因为你没有吃早餐,这是很好的感觉,请女性朋友发表感觉。
2010-06-1409:
56:
59持证人
第一口酒感觉不像酒。
2010-06-1409:
57:
13李斯伟
像什么?
2010-06-1409:
57:
19持证人
有一点像果汁,第二口感觉像酒。
2010-06-1409:
57:
32李斯伟
你的酒量很好,是否有其他的感觉?
2010-06-1409:
57:
39持证人
有一点酸。
2010-06-1409:
57:
48李斯伟
如果想不出其他,将杯子放下来,换第二杯,试一下第二杯。
2010-06-1409:
58:
00持证人
香味不如第一杯。
2010-06-1409:
58:
11女持证人
香味比第一杯浓厚。
2010-06-1409:
58:
21李斯伟
是否有喝洋酒的习惯?
2010-06-1409:
58:
27持证人
少。
2010-06-1409:
58:
34女持证人
更有果味。
2010-06-1409:
58:
44李斯伟
我们做这一行就是因为没有标准,所以可以发表任何的言论。
2010-06-1409:
58:
52男持证人
比第一杯淡很多,喝的比较流畅。
2010-06-1409:
59:
02李斯伟
两杯让你们选,比较喜欢或者是认可第几杯?
2010-06-1409:
59:
10持证人
第二杯。
2010-06-1409:
59:
22李斯伟
谢谢两位,表达的很好,可以拿下去。
2010-06-1410:
00:
21李斯伟
两杯都可以拿下去。
2010-06-1410:
00:
55李斯伟
是的。
品酒有很多的步骤,这是最核心的,刚才的几个答案大家可以回想一下,如何品尝一杯酒,有几个方面,首先是甜度,微甜不代表真的有甜味,实际上是葡萄酒的结构,平衡让你有这样的感觉。
2010-06-1410:
01:
11李斯伟
怎样形容葡萄酒,经常听到一瓶酒叫做干红,干就是不甜的含义,因此形容一瓶酒,如果有一点点的甜或者是半甜就是基础的说法。
2010-06-1410:
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47李斯伟
单宁是最有品尝价值的,全称就是单宁酸,就是上唇酸酸涩涩的感觉,跟喝茶的感觉是一样的。
第一款酒酸度由大到小,第二款酒未解释。
第一款酒严格来说酸度不大,因为第一款酒是单宁的波尔多酒,最大的特点是是什么,就是平衡,因此酸度不会太厉害,单宁度也不会太厉害,我说的是一般的波尔多酒的特点。
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03:
03李斯伟
第二款酒是什么,这些酒很难买到,第二款是智利的葡萄酒,果味很重,价值和价格是不同的档次,第一款是很贵的,是否可以品尝出刚才的效果,要问刚才的两位朋友,贵和