5仁月饼馅料.docx

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5仁月饼馅料

5仁月饼馅料

中秋早过了现在才来发菜谱哈哈好香得大月饼可以用小月饼更合适减糖型无肥肉

用料

165度烤制6分钟：

核桃

40克

花生

40克

葡萄干

40克

瓜子仁

60克

芝麻黑白

各20克一共40克

不用烤的切碎即可：

糖冬瓜

40克

桔饼

20克

果丹皮

10克

红绿冬瓜糖

20克

凉开水

110克

糖

40克

玫瑰糖

10克没有可以不加

高度白酒

10克

炒熟的糯米粉

115克

玉米油或花生油

35克

5仁月饼馅料的做法

1

准备好干果

2

准备好不用烤得其他材料切碎

3

干果放入烤箱中层烘烤6到10分钟

4

烤至发黄出炉切碎越碎越好

5

除了糯米粉加入不用烤的其他所有材料

6

混合均匀

7

把炒熟得糯米粉加入到材料盆里

8

加入

9

用筷子拌匀

10

接着带上一次性手套揉均匀后压平过半小时后即可使用

11

接下来是我做的5仁大饼

12

准备饼皮2片一片120克一片90克

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放进保鲜袋一片擀成直径25的饼皮一片擀成20的饼皮

14

把25的饼皮铺在8寸的深披萨盘里在撕去保鲜袋上层

15

放入蛋黄我喜欢吃不喜欢可以不放

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放入5仁馅350克到400克都可以

17

压实放上90克饼皮收紧保鲜袋压平刷蛋液撒芝麻压平扫去多余芝麻这样就粒粒分明了

18

烤箱热200度把饼倒扣在烤盘上在拿掉披萨盘拿掉保鲜袋刷蛋液撒芝麻

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放入烤箱烤制25分钟上色就可以出炉咯是不是很不错呢亲们