美食策划书.docx
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美食策划书
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美食策划书2
一、网站建设的背景
全球经济正在进入信息化时代，数字经济，网络经济，信息经济正在逐渐成为经济发展的主流。
随着互联网应用的快速增长，网络越来越快的进入到了千家网户中。
网络凭借其卓越的互动性与便捷的交流手段正成为最有发展潜力与前途的新兴媒体，成为众商家倍为关注的宣传热点。
尤其是传统大型企业更应该充分利用互联网技术，为客户、合作伙伴在网上提供信息服务，并且借助互联网，敏锐的捕捉商机。
当下旅业如日中天，利用网络宣传地方美食文化是如今最流行有效的方法。
建设地方美食的网站不仅可以长期宣传地方美食文化，还可以提高地方知名度，同时还可以让游客更加了解地方的美食。
所以建设美食网站，是地方美食文化发展的需要。
所以建设美食美客网站，是旅游业和饮食业发展的需要。
随着经济全球化和电子商务的日益成熟与广泛应用,国际电子商务提供先进的交易模式和平等的交易机会,大大减少中间环节,简化贸易流程,降低贸易成本,提高出口效率。
据波士顿咨询公司（BCG）的研究报告,电子商务能使所有的商务成本平均下降12%,电子、运输等行业的成本甚至可以下降20%。
二、网站建设的目的
1、提高美食美客知名度，树立健康形象
在快速的经济增长的形式下，对于美食美客公司而言，公司的品牌知名度和形象至关重要。
美食行业的品牌千千万万，竞争者数也数不清，要想在这千千万万个公司中脱颖而出，在人们心底留下特别的印象就要靠公司的品牌知名度和健康的公司形象了，这些都是影响消费者是否购买该产品的重要因素。
通过建立网站，企业的品牌和形象就可以通过互联网在全国乃至全世界范围内宣传。
2、扩大公司经营规模，提高销售业绩
美食美客发挥现代网络技术优势，突破地理空间的局限性，让每一个想吃合肥美食的人都能及时吃到。
这样公司的经营范围就扩大到了全国而不只是一些城市。
三、可行性分析：
中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业饿一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用，特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一，于此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵业发生了重大变化。
行业的经济领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主题和消费需求多元化，产品化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。
电子商务的发展已是社会趋势，现代科技的成熟为电子商务的发展提供了良好的技术支撑。
目前电子商务技术实现了通讯网络技术、安全技术、支付手段技术等。
电子商务营销所需的技术，无论是在国内还是在国外，无论是通讯网络技术还是安全技术，都已走完了―技术实现‖阶段，现在正进入―技术开放和普及‖阶段；技术人员现在面临的工作是通过技术手段来降低成本，提高普及率及安全性，从而拓展营销的市场范围。
我国在加强网络基础设施建设及电子商务环境建设方面,我国政府启动的一系列的信息化工程,计算机网络设施将进一步完善,带宽与上网速度将显著提高,为电子商务的发展奠定了重要基础。
我国政府通过建立国际电子商务应用试点,加强电子商务应用的宣传和培训等工作,积极促进外经贸企业国际电子商务的应用。
四、需求分析
餐饮行业进入网络营销必须注重行业的品牌建设和特色经营，提升餐饮业的文化品位和网络餐饮的文化特色。
要搞电子商务，必须提高餐饮业的文化品位，摒弃传统餐饮业低层次的服务方式，走特色美食文化之路。
有了自己的网站或有了自己的虚拟店面，不能只是简单地介绍饭店的地址、订座电话或几张炒菜图片，一定要突出餐饮的深层次服务，如企业精神、特色菜肴、休闲、文化娱乐、在同行业中的特色优势、投诉处理、意见反馈甚至互动交流。
总之，餐饮业要触网，最重要的是要提升它的特色文化品位，重点定位在培养各阶层顾客对品牌的忠诚度上，处处体现出企业对客户的―爱心、欢乐、洁净、美味‖的体贴；同时，也要兼顾网络文化的特点，让消费者能在网路上产生闻其香、诱其色、顺其意、进其餐、醉其眠的感觉。
电子商务网站是人类商业发展一种全新模式。
随着计算机的普及，电子商务化得到更大的发展空间，对于餐饮行业来说，积极开展电子商务是提高自身知名度、提升企业竞争力的重要方向。
电子商务提供企业虚拟的全球性贸易环境,大大提高了商务活动的水平和服务质量。
利用电子商务增加了客户和供货方的联系。
如电子商务系统网络站点使得客户和供货方均能了解对方的最新数据。
提高了服务质量,能以一种快捷方便的方式提供企业及其产品的信息及客户所需的服务。
提供了交互式销售渠道。
使商家能及时得到市场反馈,改进本身的工作。
美食策划书3
一、承办方：
内蒙古大学学生社区团工委
二、协作单位：
奥都集团饮食服务公司
三、活动时间：
四、活动地点：
校园一餐厅二楼
五、活动目的：
1、让同学们了解一些菜式的制作工艺，提高他们对菜式的认识。
2、在菜式的制作过程中提高选手的动手能力，推行合理饮食的理念。
3、增加同学菜式方面的知识，丰富同学们的课余生活。
4、给同学一个展现自我的舞台，发展烹饪爱好者的兴趣，为烹饪爱好者们提供一个相互交流和学习的平台。
六、活动主题：
我和美食有个约会
七、活动概述：
此次厨艺大赛活动是由学生社区团工委主办，由学校食堂（或由校外附近餐厅支持赞助）协办的一项丰富同学课余生活的活动。
旨在弘扬中国传统的饮食文化，推行健康饮食的观念和展示同学们的手艺。
参赛作品是参赛者在规定时间内（30分钟）利用所需菜种（其他调味品根据个人不同需要提供）进行制作而诞生。
每组人员不超过三人，比赛分三组进行。
八、赛制安排：
此次大赛分为通俗组、乡韵组及创新组，各组简介如下：
1、通俗组：
主要制作日常生活中脍炙人口的菜品、尽量做到不失原味。
2、乡韵组：
参赛选手主要制作家乡菜品或地方特色菜品，比赛过程中需介绍菜品背景。
3、创新组：
在已有菜品的基础上有所创新，参赛选手可以自由发挥，比赛过程中选手需向大家介绍菜品的创新亮点。
九、活动流程：
1、选手分组进行比赛，并在比赛过程中穿插游戏来调动现场气氛，专家或主持人可向同学们介绍一些厨艺和饮食健康知识。
注：
由上述三组派出代表抽签决定比赛顺序
2、每组结束后由选手对自己的作品进行展示与介绍，然后由评委品尝并亮分。
在每组交接过程中也可安排游戏，避免出现空场。
3、成品菜请现场观众免费品尝
4、颁奖前：
由文艺部表演一个节目，同时进行最后统计。
组织人员准备奖品，安排颁奖。
5、颁奖过程：
6、比赛结束：
由赞助方、主办方的代表发言。
十、活动具体安排：
1、活动前一个礼拜贴出海报，做好宣传
2、与食堂联系好餐具和菜式制作所需物品，与校外附近餐厅合作取得活动经费
3、购买奖品和奖状
4、比赛前两天由宣传部派发宣传资料，进一步做好宣传工作
5、比赛前一天由工作人员准备好比赛所需菜种，并对菜种做好冷藏工作以保新鲜
6、比赛当天下午由团工委成员对比赛场地进行布置和比赛炊具的准备
美食策划书4
一、活动主题：
感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“红火五月xx美食节”
二、活动内容：
XX年年5月红火五月xx美食节拟在xx餐厅举办。
举办美食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能
力,培养客户，营造餐饮文化。
届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细,高档味美并以粤菜为主的特色菜肴。
让消费者融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“五一黄金假期”的节日气氛！
三、活动时间：
XX年年5月1日到5月30日
四、活动形式：
就餐分桌菜，零点两种方式，【逢周六、日宴席间有神秘礼品派送】。
五、活动操作程序：
（一）筹备
1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；
2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火五月xx美食节的信息，唤起消费者的关注；
3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。
（二）举办
1、品牌菜肴形象展示
主题：
有滋有味，色、香、味、形。
方式：
设固定的展区，制作成品展示。
形式：
通过红火五月xx美食节体验，展示品牌及其文化形象。
互动：
通过回答问题，赢取精美神秘礼品。
2．内容：
（1）红火五月xx美食节菜肴的实物艺术形态；
（2）红火五月xx美食节菜肴的文化展示；
（3）服务人员的仪表姿态。
（4）消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，并在二楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。
让红火五月xx美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。
3、促销活动
主题：
轻松体验，更欢乐。
形式：
价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。
内容：
在红火五月xx美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌；当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。
【注：
以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴，非美食节菜肴不享受此待遇。
】
六、活动组织:
1、工作分工
餐厅负责组织制定相关计划与实施
厨房负责菜单的制定
采购部责成相关专员负责采购供应
前厅专人负责展台的物品
公关部负责老客户信息传递
2、协调联络
采购部、公关部、前厅部、餐饮部。
3、对外宣传
宣传单、指示牌、台卡等。
4、客户营销
公关部配合整理客户资料，群发短信息。
5、活动保障
采购部原材料采购，公关部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线大力推广，厨房控制成本及菜肴质量。
七、环境布置
挂横幅；
酒店门口前放置升空气球条幅2个；
三角旗重排，酒店门口前沿途车道插彩旗。
大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹
珍诱二楼走道挂小红灯笼（数量有待确定）；
餐厅平顶挂彩带。
。
八、宣传策划：
1、印制美食节广告彩页随晚报附送。
2、主要路段悬挂横幅，直幅，气球条幅，三角旗及插彩旗。
4、大堂放置美食节宣传广告牌。
5、邀请媒体记者采访，报道美食节实况。
6、短信群发,消息散播。
九、费用预算：
1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报XX+短信群发XX=5000元。
2、赠送礼品费用：
按每天100元计算，合计:
100x8=800元按比1000元计送完即止。
3、装饰费用横副+灯笼+金布+彩旗+气球（7天）+杂费=XX。
4、菜肴原材料费用：
另计。
长春市朗飞广告传媒有限责任公司是一家立足本土，面向省内全案策划、执行的代理公司。
专业提供：
活动策划、公关执行、庆典演艺、展览展示、设备租赁等服务。
美食策划书5
活动前言
：
手抄报是一种可传阅、可观赏、也可张贴的报纸的另一种形式。
在学校，手抄报是第二课堂的一种很好的活动形式，和黑板报一样，手抄报也是一种群众性的宣传工具。
但是，在计算机应用飞速发展的今天，手抄报似乎只为少年儿童所热爱，在大学里，是极少见的。
另外，大学生进入大学，对饮食的要求也提高了，可是他们却苦于对于饮食的了解甚少，今天，我们将手抄报与我们的美食、文学相结合，让大家用手抄报绘出心目中的美食，介绍大家所钟爱的美食，交流美食的制作方法，以及分享一些关于美食食物方面的诗词歌赋，给在校大学生提供一个交流、学习美食的平台，从各方面来展示一个人的美食知识。
活动主题
：
绘出你心中所想写出你心中所知
活动目的
：
让大学生重温制作手抄报的乐趣的同时也给大学生提供交流美食，分享美食的平台。
将手抄报、美食、诗词歌赋相结合，多方面展示美食的魅力。
主办单位
：
校团委、校社团联合会
策划承办单位
：
文学院团委、美食协会
活动对象：
全校在籍学生
活动时间
：
待定
活动内容
：
你有什么私房菜，你有什么健康的饮食建议，你觉得大学生应该如何均衡膳食，只要你有任何关于美食、饮食的建议，都不妨拿出来show一show。
当然，如果你对美食的制作和常识一窍不通也没事，相信身为大学生的你，脑海里一定有不少关于美食的诗词歌赋吧，不妨也写出来比一比，看看谁肚子离得墨水多。
或者，你可以找几道菜肴，配以你精彩的解说，再者你可以给他们取个独一无二的名字。
你是不是已经跃跃欲试了呢，来吧，绘出你的idea，用你的双手来丰富我们的美食大舞台。
期待你的精彩一绘。
（一道或几道美味佳肴的制作方法；你对健康饮食的一些想法；你对饮食搭配的一些独到见解；你所能想到的有关食物、美食的诗词歌赋；给美食配上你独一无二的解说或者取一个特色鲜明的名字。
）
活动步骤：
一．前期宣传
二．作品的收集与评选
三．活动结果的告示，优秀作品的展示及活动报导
奖项设置：
一等奖二等奖三等奖
评选方法：
总体感观内容字迹结构设计与布局
参与方法：
作品注明学院、班级、姓名、联系方式交至袁同学、耿同学处。
美食策划书6
一、方案总览
举办校园美食节活动有利于丰富同学的课余生活，在美食节上，我们也准备了丰富的美食和比赛，在品尝的同时也锻炼我们的动手能力。
二、校园美食节活动市场环境分析
1、产业环境：
学校食堂以饭类和菜类为主，也卖些面食，规模就是一层楼；学校里面的购物中心，大多是炒饭类，多为小店经营；小吃类多是快餐式的，比较少；校外和校内的`购物中心差不多。
2、目标市场：
我们的美食节以小吃为主，打的旗号是小吃好吃不贵。
3、政策法规：
完成按照工商部门的食品安全条例
4、同类会展：
小吃节，小吃会，美食展销会，庙会，特色小吃节，小吃巡展，厨艺展
5、自身资源：
学校拥有8000多学生，学校拥有场地。
三、校园美食节活动策划的工作小组
1、策划主管1人：
2、策划人员3人：
3、文案撰写人员5人：
4、美术设计人员5人：
5、市场调查人员20人：
6、媒体联络人员6：
四、校园美食节活动策划方案
1、校园美食节的名称：
魅力现代美食节
2、校园美食节的举办地点
（1）校园美食节举办地的选择：
在四川现代职业学院的陶行知广场和喷泉带举办，我们定位的是举办小吃的美食节，学校8000在校人是我们巨大的潜在顾客，加上学校外面的人，所以我们选择在离校门口近的陶行知广场和喷泉带，哪里的场地便于我们搭建小吃摊，场地开阔。
（2）校园美食节场地的选择：
陶行知广场是成方形的布局，在方形的最中间是陶行知塑像，便于我们搭建一个U形的展台，而喷泉带，我们是按照学校喷泉的分布弄展台。
若与学院沟通好，还可以在展示产品时，同时感受喷泉带来的情调。
3、校园美食节的举办时间
（1）在什么时间举办美食节：
9月9日和9月10日
（2）举办时间的长短：
2天
（3）重要日期和时间段：
开幕式9月9日早上9点整，
①开幕日和闭幕日：
9月9日开幕，9月10日闭幕
③参加的报名截止时间：
9月5日下午16:
00
④组团报名的截止时间：
9月8日下午16:
00
4、校园美食节的举办频率：
一年2吃，分别是3月和9月
5、校园美食节的举办机构
（1）主办单位：
XXXX企业
（2）承办单位：
四川现代职业学院
（3）协办单位：
XXXX策划公司
（4）支持单位：
四川现代职业学院
6、校园美食节的规模
（1）举办的面积：
600多平方
（2）参与美食节的小吃数量：
300种
（3）观众的数量：
6000人次
7、校园美食节的主题
以最美现代人为主题，让可以生活不枯燥。
8、校园美食节的定位
定位在2-4元的小吃上，让不同地方的小吃展现不同的风味
9、校园美食节的初步预算：
（1）费用
①场地布置费用：
摊位遮阳伞30个/300，气球40元，②宣传推广费用：
宣传单200元
③佣金费用：
1人50/1天
④相关活动经费：
500元
⑤其他费用：
500元
⑥其他不可预测费用：
500元
（2）收入
①展位销售：
展位一天一个600元
②企业赞助：
4000元一天
美食策划书7
一.香飘海大美食街
时间：
20xx年开学后第二星期
地点：
浮山校区新苑餐厅门前
内容：
参赛选手将自己准备的家乡特产、特色手工艺品等到展览台前展示，参赛选手提前准备好展示卡片、相关的文字说明材料或者直接现场向参观的同学讲解。
参观同学可免费品尝选手带来的各地美食、欣赏各地工艺品;对自己喜欢的食物或物品投票（作为家乡秀比赛的加分项目），可现场和选手交流!
订购!
二.风土民情秀（即初赛）
时间:
20xx年开学后第二个星期
地点：
一个100人左右的多媒体教室。
具体待定（由秘书处负责，在第一星期落实好教室申请工作）
内容：
选手给观众介绍自己的家乡，展示的方式可以是PPT、电子杂志、DV等等。
展示的内容可以是家乡的美景、风土人情、人文历史……活动中间穿插观众互动游戏。
游戏设置小纪念品。
活动邀请学生会干部、上届家乡秀冠军、社团骨干等人员当评委，前十名选手进入决赛。
三.欢乐一家亲（即总决赛）
时间：
开学后第三星期
地点：
一间100人左右的多媒体教室具体待定（由秘书处负责，在第二星期落实好教室申请工作）
内容：
1.赞乡之音：
用一段文字来表达自己对家乡难舍的情感，以及自己对家乡未来发展的美好的祝愿，邀请大家到自己的家乡游玩。
2.参赛选手在初赛的基础上完善自己的介绍内容，把家乡最美的一面介绍给观众;（形式仍以PPT、电子杂志、DV等等）3.参赛选手才艺展示;4.方言秀~~剧本由主办方准备，各个参赛选手之间比赛;5.活动穿插观众互动游戏。
奖项设置
香飘海大美食街：
参观者投票数最多的前十名加分各，第一二三名各加2分，第四五六名加1.5分，其余的加1分。
风土民情秀：
前十名进入总决赛，凡参赛均有中国海洋大学旅游学社精美笔记本赠送。
总决赛大奖：
特等奖一名获中国海洋大学旅游学社名誉社员称号颁发证书、奖品。
一等奖一名获中国海洋大学旅游学社名誉社员称号颁发证书、奖品。
二等奖二名获中国海洋大学旅游学社名誉社员称号颁发证书、奖品。
三等奖三名获中国海洋大学旅游学社名誉社员称号颁发证书、奖品。
其余优胜奖小纪念品。
美食策划书8
一前言
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。
我们生活中最重要的乐趣就是品尝美食，同时美食也是与人交流的不朽话题。
美食不仅给我们带来味觉的享受，同时也给我们精神的共勉。
华联学院的食堂及后街汇聚了来自广东地区的不同美食，但我们总是忙于学业，生活都没有时间去享受。
所以，在这不同寻常的一年里我们将联合举办一届无与伦比的——美食节。
活动的举办一方面可以让我们享受到广东的美食，另一方面可以让同学们真切地加入到学校的大家庭里，与不同的同学进行交流，增进校园感情。
二活动目的
1让同学们可以享受到广东省各地的美食
2可以更为实际地增进同学的感情，创造美好校园。
3为同学们的吃货本质提供一个平台。
三活动内容
在这一学期里，我们将迎来学校第一届美食节。
在活动期间，我们将邀请来自校内外的美食大厨，汇聚广东省最具代表性的美食，小吃。
活动中我们将给广大同学提供一次超值的美食一日游计划，让你足步出校就享尽广东美食。
活动主要内容：
先于宣传部联合就行问卷调查，选出同学最爱吃，最想吃及广东最具代表性的美食，小吃，满足大家心中对美食的渴望。
我部统计出美食名单后，把大家的目标就行筛选，选出三最的前10种美食。
然后请大厨加入我们的活动[厨师以校内为主，校外尽量沟通]。
四活动整体流程
海报粘贴宣传——收集并整理调查卷——选出目标美食与厨师就行协商——校方审批
五活动时间
20xx年10月8号起到10月20号
六活动——美食节
（一）活动对象
广州私立华联小学全体学生
（二）活动形式：
均可参加。
由同学问卷形式进行调查。
由外联部美食节策划小组依据调查卷与相关厨师沟通，邀请。
（三）活动颁奖
请参加美食节的同学进行打分，选出节日中的最佳厨师，对其进行表彰，颁发奖状及精美小礼品一份。
七奖项设立
根据具体策划内容，设立三个奖项（1最佳厨师奖2最受欢迎奖3最新奇奖）有学生会外联部颁发奖状。
八经费预算
活动经费由校食堂即及后街小食店老板共同提供，参加美食节的小食店向我部交纳营业额的5%作为活动经费。
九活动负责人及主要参与者：
该活动由学生会外联部组织，负责。
邀请校同学，领导参加，以及活动大厨。
美食策划书9
一、活动主题：
寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛
二、活动目的：
通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学生活；同时加强同学对厨艺的了解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通；展示湘南学院法学系学生的风范，弘扬法学系师生激情张力，以食会友；并希望借这次活动，可以锻炼学生的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺。
三、活动时间、地点
预计3月23或24日（视报名情况而定，报名人数多就分两天举行），地点待定（教室或者第二食堂）
四、参赛内容及要求
3或3人以下为一组，每组同学各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。
选手自备材料及相应炊具。
五、任务安排
1.宣传部负责海报的绘制和张贴；
2.宿管生活部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表；
3.组织部和各班班长负责组织前期报名；
4.劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生。
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一、活动综沭
（一）活动背景：
五千年励精图治绘中华脃彩，五千年载风载雨建萪技狆华；响应上海世博会以“东方之冠，鼎盛中华，天下粮仓，富庶百姓”的中国文化精神玙气质，姠世界展示中华智慧；回味传统文化的精髓，传扬沋秀礼仪的任举。
中华传统文化语礼仪源远流长而涉及面非常广，综合考虑之后我们选择举办以娄底当地美食文化、风俗特色为主而延伸的“美食一条街”萿动。
作为中国传统文化与礼仪中的一部分，中国美食文化同样深不可测、博大精深，其饮食中所衍生哋礼仪充慲着艺术感。
（二）活动主题：
社团齐扬传统文化学子共襄艺节盛会
（三）活动目的：
丰富同学们的校园生萿与文化礼仪修养，拓宽同学们哋知识涉猎面，在舒适的学习环境中重温传统文化与礼仪，加强对伝统文化与礼仪的重视，从而提高同学们的整体素质与涵养。
通过美食文化向同学们介绍传统美食文化的精髓，帮助同学们对美食形成正确的认识，以及向他们讲解饮食和餐桌礼仪淘宝网饰品。
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