高考一轮岳麓版历史第6单元第12讲精耕细作农业生产模式的形成和农耕时代的手工业.docx

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高考一轮岳麓版历史第6单元第12讲精耕细作农业生产模式的形成和农耕时代的手工业

单

元

概

览

时期

先秦

秦汉

隋唐

宋元

明清

内容

小农经济逐渐成为中国古代最基本的经济形态，手工业出现三种经营形态，商业打破官府垄断

小农经济继续发展，丝织业发达，“重农抑商”政策强化

出现曲辕犁；农业、手工业、对外贸易继续发展；城市布局严整

农业、手工业发达，制瓷业大放异彩，城市商业繁荣

农耕经济高度繁荣；资本主义萌芽出现，但发展缓慢；统治者实行闭关锁国政策

主旨

中国古代经济是农耕经济，农业占主导，手工业、商业是其有效补充。

明清时期，传统经济结构中产生了一种新的经济成分——资本主义萌芽

第12讲　精耕细作农业生产模式的形成和农耕时代的手工业

考点1|发达的古代农业

NO.1识记——主干梳理·知识自查

一、精耕细作农业生产模式的形成

1．农业的起源

（1）农业起源：

原始农业是从采集经济向种植经济发展而来的。

（2）地域差别：

南稻北粟，并在各自的扩展、传播中相互交融。

（3）农业结构：

以种植业为主、家畜饲养业为辅是中国古代农业经济的特点之一。

（4）主要家畜：

有猪、马、牛、羊、鸡、狗等六种。

2．从耒耜到曲辕犁

（1）原始农业：

刀耕火种，主要劳动工具是石斧、石铲、木耒、骨耜、石镰等。

（2）春秋战国：

借助铁农具和牛力的农业耕作方式，大大提高了当时的农业生产效率。

（3）生产模式：

借用牛力耕田和不断改良生产工具、生产技术，使精耕细作的农业生产模式日益完善。

（4）农具改革：

唐代，出现了曲辕犁，标志着中国传统步犁的基本定型。

（5）灌溉工具：

是推动农业生产发展的重要因素，灌溉工具主要有翻车、筒车等。

3．水利设施的逐渐完善

（1）上古时代：

大禹治水反映了上古时代先民兴修水利的艰苦历程。

（2）春秋战国：

生产力的提高，推动水利工程建设的发展。

兴修芍陂、都江堰、郑国渠。

（3）西汉时期：

建成漕渠、白渠等水利工程。

从汉代起，政府经常组织大规模的治河工程。

（4）边疆地区：

因地制宜，兴建具有地方特色的水利灌溉工程。

西域地区的坎儿井就是其中的代表。

（5）经验总结：

在300多种古代的农学著作中，包含了大量关于水利建设的内容。

4．从千耦其耘到个体农耕

（1）千耦其耘：

商周时期，由于农具原始，多采用大规模简单协作方式进行农业生产。

（2）个体农耕

①产生原因：

春秋时期随着生产工具和耕作技术的进步以及私有土地的出现。

②经营方式：

以家庭为单位，与家庭手工业相结合，“男耕女织”式的经营方式。

③历史地位：

自耕农是国家赋税徭役的主要承担者；到近代以后，成为阻碍生产发展的因素之一。

[轻巧识记]　　　　　　　中国古代农业生产结构图

二、中国古代的土地制度

1．中国古代土地制度的演变

（1）井田制

①出现：

商周时期，原始社会的土地公有制遭到破坏，井田制出现。

②特点：

井田的土地名义上为国家公有，“公田”实际上由贵族占有；“私田”是村社成员的份田，只有使用权，没有所有权。

③瓦解：

春秋各诸侯国进行了税制改革，加速了井田制的瓦解。

（2）土地私有制

①确立：

战国时期，商鞅变法从法律上废除了井田制，对土地私有制给予全面的肯定。

②形式：

君主私有土地、地主私有土地和自耕农私有土地。

③影响：

导致土地兼并，影响国家赋税收入，统治者常采取“均田”、“限田”的措施，限制土地的高度集中。

[误区警示]　　　　　　　均田制并未触动封建土地所有制

均田制是政府把掌握的无主土地或荒地分给农民，其目的是增加政府的财政收入，维护统治，并不否定或改变地主占有大量土地的社会现实。

2．租佃经营

（1）原因：

是土地兼并的必然结果。

（2）产生：

早在战国时期就已产生了。

（3）发展：

北宋时期，租佃经营有了较大发展。

（4）普及：

明清时期，随着商品经济的发展和农民身份的提高，租佃制普及到全国，成为农村经济中的主要形式。

三、中国古代经济重心的南移

1．原因

（1）中原人口的南迁。

（2）南方社会环境相对稳定。

（3）南方自然条件十分优越。

（4）政府推行有利于经济发展的政策。

（5）南北方人民共同的辛勤劳动。

2．南移：

由黄河流域移至长江中下游地区。

3．完成：

南宋时期。

[概念阐释]　　　　　　　自然经济、小农经济和自耕农经济

三者是不同的经济概念，但三者又有交集，都是生产力水平低下的产物。

自然经济的本质属性是物质生产的自给自足，和商品经济相对立。

小农经济的本质属性是家庭经营，经营规模狭小。

自耕农经济是小农经济的重要组成部分，小农经济除包括自耕农经济外，还包括以租种地主土地为生的佃农经济。

三者的关系如图所示。

NO.2理解——史料研习·史论归纳

1．小农经济

史料一　①农夫蚤出暮入，耕稼树艺，多聚叔粟，此其分事也。

妇人夙兴夜寐，纺绩织纴，多治麻丝葛绪，纟困布纟参，此其分事也。

——《墨子·非乐上》

史料二　（20世纪初）②所食者率皆本地所树之粟，所衣者率皆本地所出之棉，③男耕女织，终岁勤劳，常见农民自顶至踵②所用衣、袜、鞋、带皆由自力织成者。

——民国河北《元氏县志》

史料三　（王景）迁庐江太守。

先是百姓不知牛耕，致地力有余而食常不足。

郡界有楚相孙叔敖所起芍陂稻田。

④景乃驱率吏民，修起芜废，教用犁耕，由是垦辟倍多，境内丰给。

是岁，牛疫。

京师及三州大旱，⑤诏勿收兖、豫、徐州田租、刍稿（汉代的一种税收），其以见谷赈给贫人。

——《后汉书》

[学会读史]

主旨归纳

信息解读

史料一：

小农经济的特点

①→男耕女织

史料二：

20世纪初小农经济形态的主要特征

②→自给自足的特点

③→以家庭为单位、耕织结合的特点

史料三：

封建政府对农业的重视

④→官员引导农民改进生产技术

⑤→赈灾减赋

[学会用史]

（1）根据史料一、二，概括小农经济的主要特征。

提示：

以家庭为单位；耕织结合；自给自足。

（2）根据史料二、三，概括古代中国农业经济的基本特征。

提示：

自给自足的自然经济；铁犁牛耕、精耕细作；受制于自然环境，具有脆弱性。

（3）根据以上史料，归纳影响小农经济发展的因素。

提示：

有利因素：

政府重视，官员的动员、引导。

不利因素：

自身具有脆弱性，受自然条件的制约。

史论归纳

小农经济的基本特点及影响因素

（1）基本特点

①分散性：

以家庭为单位的个体经营为主的经营方式。

②封闭性：

农业和家庭手工业相结合，男耕女织，具有封闭性。

③自足性：

生产的主要目的是满足自家生活需要和交纳赋税。

④脆弱性：

是一种具有规模小、水平低、分散性和抵御天灾人祸的能力差等特点的简单落后的小生产模式。

（2）影响因素

①生产力因素：

耕作方式、耕作技术、土地制度等。

②小农经济自身特点：

自给自足、规模小、技术力量薄弱、抵御天灾人祸能力差等。

③政府政策因素：

封建政府为保证封建统治的稳固，明智的统治者大都采取重农政策。

④封建政府统治的腐朽、剥削的沉重、社会的动荡及严重的自然灾害。

2．中国古代土地制度的演变

史料一　“普天之下，①莫非王土；率土之滨，莫非王臣。

”“有苗萋萋，兴雨祁祁，雨我公田，②遂及我私。

”

——《诗经·小雅·大田》

史料二　……古者税民不过什一……至秦则不然，用商鞅之法，改帝王之制，除井田，民得卖买。

③富者田连阡陌，贫者无立锥之地。

……故贫民常衣牛马之衣，而食犬彘之食。

——《汉书·食货志》

史料三　鱼鳞册始行于洪武二十年。

④量度田亩方圆，次以字号、悉书主名，及田之丈尺，编类为册，状如鱼鳞，号曰“鱼鳞图册”。

先是，诏天下编黄册，以户为主，详具旧管、新收、开除、实在之数为四柱式。

而鱼鳞图册以土田为主，诸原坂、坟衍、下湿、沃瘠、沙卤之别毕具。

鱼鳞册为经，土田之讼质焉。

黄册为纬，⑤赋役之法定焉。

——钱穆《国史大纲》

[学会读史]

主旨归纳

信息解读

史料一：

由土地国有到土地个人私有

①→西周时期实行土地国有的井田制，贵族只有使用权；②→到春秋时期，井田制遭到破坏，出现了土地个人私有的现象

史料二：

土地兼并下小农的生活境况

③→土地兼并严重

史料三：

鱼鳞图册的作用

④→该图册的编制在一定程度上明确土地所有权，保护农民利益，抑制土地兼并；⑤→黄册、鱼鳞图册的编制为封建国家赋役征收具备有效法律根据

[学会用史]

（1）根据上述三则史料并结合所学知识，指出土地制度的变化。

提示：

由土地公有变成土地私有，并且土地兼并现象日益严重。

（2）史料三中明代黄册、鱼鳞图册具有怎样的历史作用。

提示：

一定程度上明确土地所有权，保护农民利益，抑制土地兼并；赋役征收具备法律根据，保证政府的税收。

史论归纳

中国古代土地制度的沿革及其规律

（1）沿革

①原始社会：

土地氏族公社所有制。

土地归氏族公社所有，氏族成员共同劳动，共同享有劳动成果。

②奴隶社会：

奴隶主贵族土地国有制——井田制，实际是国王所有，即所谓“普天之下，莫非王土”。

③封建社会的封建土地所有制（地主土地所有制、封建国家土地所有制和自耕农土地所有制三种形式）。

（2）规律

①土地所有制是经济基础的核心内容，它决定着社会生产关系的形式。

②封建土地所有制体现了封建制度的基本特征，决定着封建制度的发展方向。

③封建土地私有制的发展是土地兼并的根源。

④土地制度的变革和调整实质上体现了生产关系适应生产力发展的规律。

NO.3应用——对点训练·落实强化

1．《墨子·鲁问篇》记载：

“鲁之南鄙人有吴虑者，冬陶夏耕，自比于舜。

”这一史料可以得出的结论是（　　）

A．春秋战国时期土地私有制确立

B．自耕农经济在当时已经出现

C．“礼崩乐坏”的现象向社会下层转移

D．生产关系的变革是自下而上的

B　[管仲和商鞅的改革承认了土地的私有，但材料与土地私有制确立无关，故A项错误。

古文作者是战国的墨子，意思是：

鲁国南边村野之地，有个叫吴虑的人，冬天做陶，夏天耕田，逍遥自在好比古代的舜。

由此可见，农业与手工业相结合、自给自足的自耕农经济已经出现，故B项正确。

材料未体现礼崩乐坏，故C项错误。

材料未涉及生产关系的变革，故D项错误。

]

2．李成贵在《国家、利益集团与三农困境》中写道：

“小农们对封建国家有很强的约束力，直接决定着社会的治乱、经济的衰荣，是影响统治者效用函数最重要的变量。

”“小农”成为“最重要的变量”的原因是（　　）

A．人口数量较大　　B．地域分布广泛

C．国家赋役的主要承担者D．封建土地所有者

C　[人口数量大和地域分布广是小农的特点，但与题干“影响统治”没有直接关系，故A、B两项错误；小农是国家赋役的主要承担者，所以直接影响统治，故C项正确；小农不一定是封建土地所有者，封建土地制度包括地主土地所有、国家土地所有、自耕农土地所有，而占主导地位的并不是农民土地所有制，故D项错误。

]

3．北宋大文豪苏轼说：

“民庶之家，置庄田，招佃农，本望租课，非行仁义；然犹至水旱之岁，必须放免（佃农）欠负、贷借种粮者，其心诚恐客（即佃农）散而田荒，日后之失必倍于今故也。

”上述言论反映北宋（　　）

A．土地兼并现象严重

B．地主对农民的剥削有所减轻

C．租佃关系开始出现

D．地主对农民的人身控制减弱

D　[材料中没有体现出土地兼并现象严重的信息，故A项错误；地主对农民的剥削不是材料反映的主旨，故B项错误；租佃关系开始出现是在战国时期，故C项错误；材料中“放免（佃农）欠负、贷借种粮者，其心诚恐客（即佃农）散而田荒”说明了地主对农民人身控制的减弱，故D项正确。

]

考点2|农耕时代的手工业

NO.1识记——主干梳理·知识自查

一、主要部门

1．金属冶炼

（1）青铜冶铸：

商周时期青铜铸造技艺成熟，被称为“青铜时代”。

（2）钢铁冶炼

①产生：

春秋时期人们发明了冶炼生铁和钢的技术。

②燃料：

汉代开始用煤做燃料冶铁。

北宋时，用煤冶炼已相当普遍。

南宋末年，开始用焦炭冶铁，明朝流行。

2．丝棉纺织

（1）丝织业：

中国是世界上首先发明丝织技术的国家；汉代丝绸远销欧洲获“丝国”称号；唐代出现缂丝技艺。

（2）棉纺织业：

元代黄道婆全面推广棉纺织先进技术，松江在元明时期成为全国的棉纺织业中心，明代后期棉布成为广大民众的主要衣料。

3．陶瓷制造

（1）制陶：

陶器的发明是新石器时代手工业中最重要的成就。

（2）制瓷：

东汉晚期人们烧出成熟的青瓷；南北朝时期人们成功烧制出白瓷；元代开始出现彩瓷。

二、经营方式

1．家庭手工业

（1）特点：

农业与家庭手工业相结合，其产品多供自己消费和交纳赋税，很少进入市场。

（2）影响：

对稳定小农经济起了一定作用；但技术落后、生产分散，妨碍了市场发育。

2．官营手工业

（1）概况：

西周时期，手工业由官府统一经营管理，到明代前期为止，一直占据着古代手工业的主导地位。

（2）特点：

产品主要是满足王室、官府和贵族的生活需要，不计成本，不进入市场。

资金雄厚，规模较大，分工细密，从征役制发展到雇募制。

[概念阐释]　　　　　　　工官制度

“工官”制度对手工业经济的发展有利有弊。

从汉武帝开始，那些有利可图的行业，都归官办，由政府垄断。

“工官”专门负责制造官府专用和皇帝私用的物品，其制作工艺水平代表了当时手工业的最高技术水平。

但是技术工艺的传承具有封闭性，往往导致失传。

唐代已有工匠在官营手工业作坊内定期服役的制度。

3．私营手工业

（1）概况：

春秋战国时期，私营工商业勃然兴起；唐宋以来产品大量进入市场；明中叶以后占据了主导地位，并出现了“机户出资、机工出力”、“计工受值”式的雇佣劳动关系。

（2）特点：

民间私人经营；主要生产供民间消费的产品。

NO.2理解——史料研习·史论归纳

古代手工业的经营形态

史料一　方今齐①三服官作工各数千人，②一岁费数钜万。

……三工官官费五千万，东西织室亦然。

——《汉书》

史料二　五亩之宅，树墙下以桑，匹妇蚕之，则③老者足以衣帛矣。

——《孟子》

史料三　明万历年间，仅苏州丝织业中④受雇于私营机房的职工就有数千人，是官局的两三倍。

清初在苏州复置官局，设机800张，织工2330名。

至康熙六年（1667年）缺机170张，机匠补充困难，而同一时期苏州民机不少于3400张。

“家杼轴而户纂组，⑤机户出资，机工出力，相依为命久矣”。

——《中国资本主义发展史》

[学会读史]

主旨归纳

信息解读

史料一：

古代官营手工业

①→官营手工业规模巨大

②→官营手工业浪费严重，效益低下

史料二：

古代家庭手工业

③→家庭手工业是一种自给自足的经济形态

史料三：

古代私营手工业

④→私营手工业已超越官营手工业占据主导地位

⑤→在手工业中已出现资本主义萌芽

[学会用史]

（1）指出史料一中的手工业类型，并结合所学知识说明其生产经营的特点。

提示：

官营手工业。

特点：

做工人数多；耗费大；产品主要服务于皇室和官府；政府设工官管理。

（2）史料二反映的手工业经营形态的主要特点是什么？

提示：

以家庭为单位，男耕女织，自给自足。

（3）根据史料三，概括指出明清之际江南手工业发展的特点。

提示：

私营手工业发展迅速；资本主义性质的手工作坊产生，出现资本主义性质的雇佣关系。

史论归纳

古代手工业经营形态的比较

经营形态

生产经营模式

产品及流向

流通方式

地位

官营手工

业

由政府直接经营，进行集中的大作坊生产

主要生产武器和供贵族消费的日用品

不投放市

场

直到明代前期，一直占据主导地位

私营手工

业

民间私人经营

主要生产供民间消费的产品

投放市场

明中叶以后在一些部门占主导地位

家庭手工

业

农户的一种副业

主要供家庭消费和交纳赋税

剩余产品投放市场

稳定了小农经济，在近代破产

NO.3应用——对点训练·落实强化

1．麻曾是中国古人重要的纺织原料，很多成语都提到了麻，例如：

披麻救火、快刀斩乱麻、皂丝麻线和心乱如麻等。

但是到了明代，民间麻的种植量大大减少，其主要原因是（　　）

A．更加舒适廉价的棉纺织品的冲击

B．来自西方工业化生产的冲击

C．官营手工业对民间手工业的冲击

D．丝织业快速发展带来的冲击

A　[宋代时，我国棉花种植及棉纺织技术已推广到闽粤等地。

元代时，棉纺织技术进一步发展，棉布逐渐成为当时民众的主要衣料。

明朝时期，棉花的种植进一步扩大，民间麻的种植量大量减少。

]

2．“乡村纺织，尤尚精敏，农暇之时，所出布匹，日以万计。

以织助耕，女红有力焉。

”材料主要表明（　　）

A．家庭手工业有了较大发展

B．自然经济受到了明显冲击

C．重农抑商的观念有所淡化

D．社会生产中出现雇佣关系

A　[根据材料“乡村纺织……所出布匹，日以万计。

以织助耕……”可知，家庭手工业有了较大发展，故A项正确；材料中没有体现自然经济的衰落，故B项错误；材料中没有商业和农业关系的叙述，故C项错误；材料中没有体现雇佣关系，故D项错误。

]

3．清《景德镇陶录》载：

“景德……业制陶器……四方远近，挟其技能以食力者，莫不趋之如鹜。

……景德镇属浮梁之兴西乡……以致陶之业、陶之人，及陶中所有之事，几皆半于浮。

”材料表明当时景德镇（　　）

A．制瓷业开始兴起

B．出现靠出卖劳动力谋生的群体

C．全员参与瓷器生产

D．私营手工业产品已占领整个市场

B　[景德镇制瓷业兴盛，不能得出制瓷业开始兴起，故A项错误；根据材料信息可知，倚仗制瓷技能谋生的人在当地超过了一半，故B项正确；制瓷业并不是全员参与，故C项错误；D项表述太过绝对，错误。

]

主题一　“你耕田来我织布”的田园风情——精耕细作的传统农业

[主题立意]

农业是古代中国最基本的经济形式，精耕细作是传统农业的主要特点，也是对其精华的高度概括。

精耕细作是传统农业的一个综合技术体系，也是中国古代农业经济长期居于世界领先地位的关键因素。

铁农具的使用和牛耕的推广是精耕细作技术发展的基础。

以小农户个体经营为主的农业经营方式，是古代中国农业经济的基本特征。

[知识交汇]

中国古代农业经济的基本特点

（1）从经济结构的角度看：

我国古代农业经济以种植业为主，以家庭饲养业为辅。

（2）从生产力发展的角度看：

使用牛耕、改良生产工具、改进生产技术，使精耕细作的农业生产方式日益完善。

（3）从生产方式的角度看：

以家庭为单位，农业和家庭手工业相结合，自给自足的自然经济，是中国封建农业生产的基本模式。

（4）从土地所有制的角度看：

实行以地主所有制为主导的封建土地私有制。

（5）从国家对农业生产的干预情况看：

一方面，国家集中大量人力、物力修建水利工程，为农业生产的发展提供保障；另一方面，国家在农业上征收的赋税成为政府财政的主要来源；此外，在赈灾、救灾方面，国家也发挥了重要作用。

主题二　“享誉世界”的名片——古代手工业

[主题立意]

中国传统社会长期存在自给自足的手工业经济。

古代手工业存在三种经营形态，其中官营手工业对提高工艺技

术起着重要作用，但官僚衙门式的管理贻害深远；民间手工业经历了由家庭手工业为主到私营手工业为主的转变，至明朝中后期，私营手工业中产生了资本主义萌芽。

古代手工业曾在许多方面取得辉煌成就，其中青铜器、丝绸和瓷器是古代中华文明享誉世界的三张“名片”。

[知识交汇]

古代中国手工业发展的特点

（1）历史悠久，源远流长。

早在原始社会晚期，手工业就从农业中分离出来，成为独立的生产部门，持续不断地发展。

（2）手工业技术先进。

中国古代手工业技术长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且很早就远销亚非欧国家。

（3）手工业生产部门不断增加，劳动分工越来越细。

（4）官营、私营、家庭手工业三种经营形态并存。

官营手工业发达，长期占据统治地位；私营手工业到明中叶以后逐渐超过官营手工业占据主导地位。

（5）农业与手工业的发展紧密结合，手工业发展受农业生产的制约。

（6）手工业布局随经济重心南移发生相应变化。

（7）明中叶后，私营手工业中出现了资本主义雇佣劳动关系。

本讲全国卷命题情况分析

考　纲

考题统计

情境创设

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