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经济动物养殖参考资料

经济动物养殖（养殖篇）

主讲人：

李巨勇

一、绵羊养殖

绵羊的种类

细毛羊

外形特征：

公羊有螺旋形的角，母羊多无角，被毛紧密呈闭锁型，头毛多至眼线，四肢毛在腕关节和飞节以上，全身被毛白色；颈部有皮肤皱褶或皮肤宽松；体质结实，结构匀称。

这种羊的被毛是由单一类型纤维组成，羊毛细度在60支纱以上，毛丛长度6.5厘米以上，细度和长度均匀，并具有良好的、整齐的弯曲。

（支纱:

度量纱细度的单位。

数越大，羊毛越细）

半细毛羊

这类羊的被毛是由同一纤维类型的细毛或两型毛组成。

由于品种不同，半细毛羊的羊毛细度从36支纱至58支纱。

由于细度不一致，则长度也不一致，愈粗的长度愈长。

毛纺工业要求的半细毛，48¡ª50支纱的，毛长16厘米；56¡ª58支纱的，毛长12¡ª15厘米。

半细毛在毛纺工业上的用途很广，既可织精纱、粗纺产品，又可纺成绒线，需要量很大。

粗毛羊

粗毛羊的被毛，是由多种纤维类型的羊毛所组成，一般含有细毛、两型毛、粗毛和死毛，所以称为温型毛或异质毛。

其毛质粗劣、纺纱性能不良，只能作粗呢、地毯和解毡之用。

其中尤以死毛质量最差，极易折断，且不易染色，不仅本身工艺价值很低，还贬低了整个羊毛产品的价值。

粗毛羊的产毛虽很低，公羊剪毛量为1．5公斤，母羊1公斤大右。

这种羊适应性很强，宜于放牧，耐粗放管理。

在我国分布十分广泛，全国绵羊中粗毛羊占很大比重。

其中也有一部分羊毛质量和肉脂性能很好的羊，但在总数中所占比例较小。

裘皮羊

裘皮是指绵羊在一个月龄时所剥取的皮。

例如我国的滩羊，多在一个月左右时屠宰，这时毛股紧密，穗形非常美观，色泽光润，皮扳良好，粗细毛的比例合适，穿起来不捞毡，这种皮称二毛皮。

一年以上的羊皮称老羊皮，其保酸性强，光弹好，毛股紧密，是严寒地区不可缺少的御寒用品。

虽然各种羊都能生产裘皮，但只有专门生产裘皮的羊才能称为裘皮羊。

羔皮羊

头羔皮是指生后2—3天内剥取的羔羊皮。

这种皮具有卷曲或花纹，图案美观，光泽好。

专门生产羔皮的品种，称为羔皮羊，例如我国的库车羊、湖羊等。

我国细毛羊的种类

（1）新疆毛肉兼用细毛羊。

（2）东北毛肉兼用细毛羊——简称东北细毛羊。

（3）寒羊；寒羊属于我国地方优良绵羊品种之一，主要分布在气候比较温和，雨量较多的黄河、淮河、海河中下游农区的冀、鲁、豫、苏、皖五省。

（4）蒙古羊

（5）藏羊

（6）哈萨克羊

（7）滩羊等。

绵羊的繁殖

1、性成熟期、初配年龄和繁殖年限：

绵羊只有达到性成熟方具备生殖能力。

性的成熟表现为性器官、副性腺的发育达到完善的程度。

性成熟时，能够产生生殖细胞（精于和卵子），产生性激素。

公羊出现性兴奋，嗅闻母羊的外阴部，跳爬母羊做交配动作，母羊出现排尿、举尾、站立不动等动作。

绵羊达到性成熟的时间各不相同，它与品种、性别、气候、饲养、管理等因素有关系。

早熟品种，在良好的饲养管理和炎热的气候条件下能使性成熟提前出现，绵羊—般在生后5—8月龄时达到性成熟。

但达到性成熟的并不是适宜的配种时期，因为刚达到性成熟，其身体并末达到充分发育的程度，如果这时进行配种，就可能影响它本身的发育和胎儿的生长。

因此，公、母羔在4月龄左右断奶时，一定要严格分群饲养，以免偷配。

绵羊初次配种的年龄一般在1岁左右，但也受绵羊的品种和饲养管理条件的制约。

绵羊的繁殖年限，在较好的饲养管理条件下，一般可达8—10年。

2、繁殖季节

绵羊的繁殖季节，是通过长期的自然选择逐渐演化而形成的，主要是使分娩季节的环境条件有利于初生羔羊的存活。

绵羊的繁殖季节，因此与种、地区而有所差异，一般是在秋、冬季节。

3、发情持续时间和发情周期

母羊在性成熟以后，所表现出的一种具有周期性变化的生理现象。

母羊从开始发情，到发情征状消失为止，这段时间叫发情持续期。

绵羊的发信持续期，一般为30小时左右。

绵羊在发情期内，从这次发情终止，到下次发情开始，一般经过15—18天，平均l7天，称为发情周期。

4、妊娠期

从受胎到分娩的时间称为妊娠期。

母羊配种后受胎，即不再发信。

妊娠期的反短，因品种不同而略有差异。

早熟品种，多半是在饲料比较丰富的条件下育成的，妊娠期较短，平均为145天左右；晚熟品种多在放牧条件下育成的，好娠期较长，平均为149天左右。

确定母羊是否发情是必要的，主要是利用质量较差，体质健壮的公羊寻找发情母羊，只允许它们爬路，不允许它们配种，这个叫试情，其公半为试情公羊。

利用试情公羊寻找发信母羊的方法有，带试情布法、结扎输精管法和阴茎移位法三种。

5、配种时间的确定

配种时间的选择主要依各地的气候条件、草生情况、羊只膘情和最适宜的产羔时间而定。

另外，饲草饲料的准备、羊舍的多少、劳动力的按排等也要周密考虑进去。

有条件的地区，可接冬羔，即7—8月份配种，12月至翌年7月份产羔。

产冬羔有下列好处：

其一，配种时母羊营养状况最好，发情整齐，排卵数多，受胎率高，产羔率也高；其二，妊娠期多在抓秋膘季节，母羊膘肥体壮，有利于胎儿的生长发育，故羔羊的初生重大，产毛量高，体质结实，健壮；其三，羔羊断奶时，可吃上青草，放羔羊生长发育快，第一年越冬能力强，育成率高，剪毛量高：

其四，减少患肺炎和羔羊痢疾，羔羊成活串高；其五可以避免春耕大忙时与农业争劳力。

有的地区可接春羔，即11-3月份配种，4—5月份产羔。

也有接早春羔的，即2—3月份产羔；4—5月份产羔为晚春羔。

产春羔有下列好处；其一、产羔时严冬已过，因而产羔时对圈舍要求不严；其二、母羊产后不久即吃上青草，奶水充足，故羔羊生长发育较快，断奶体重大于冬羔。

但是春羔断奶后不久，即进入严冬，生长发育受阻，越冬能力差，死亡率高。

因此不同的产羔期各有优点，可依各地区的条件确定配种时间。

6、配种方法：

分自由交配、人工辅助交配和人工授精三种方法。

（1）自由交配：

即本交，到配种时期将公、母羊混群放牧，任其自然交配。

一般公、母羊比例为1：

30。

这种方法比较省事，受胎率高，节省劳力，适合于小群分散的农户。

其缺点：

公、母羊混群后影响抓膘，种公羊利用率低，浪费种公羊的精力；无法了解血统，不能作到选种选配；更无法预测产羔日期。

（2）人工辅助交配：

即公、母羊分群放牧，在配种期内每天给母羊试情，然后将发现的发情母羊抓出来和指定的公羊交配，这种方法，每头种公羊在一个配种季节内可配60一80头。

其优点是：

提高种公羊的利用率，可以掌握交配情况、记载血统、预测产羔期；公、母羊均能安心采食，减少种公羊的精力消耗。

其缺点是种公羊的配种能力发挥不充分，管理费工。

（3）人工授精：

在进行粗毛羊的杂交改良时，为了扩大种公羊的利用率，采用人工授精方法最合适。

这种方法可以扩大交配母羊的头数，加速绵羊的杂交改良进程；防止绵羊由本交而传染的疫病；可以提高母羊的受胎率。

7、绵羊的选种

种质是提高羊群生产性能的基础，是实现高产、稳产的内国。

因此，选种是绵羊杂交育种工作的基础。

1.如何选细毛羊：

以毛肉兼用细毛羊为例：

要求该类型羊体躯宽大较丰满，公羊有螺旋角、母羊无角，额部有1—2个完全或不完全的横皱滔，头毛至两眼连线。

除具有较高的产毛性能外，还有良好的产肉性能。

被毛白色生产同质细毛，羊毛细度在60支纱以上，每公斤体重约产毛40—50克，屠宰率一般为48—50％。

如高加索毛肉兼用细毛羊、新疆毛肉兼用细毛羊。

2、如何选半细毛，以毛肉兼用半细毛羊为例：

要求该类型羊全身无皱褶，体躯深宽，呈圆桶形，产肉性能良好。

公、母羊均无角，被毛全白，羊毛细度36—58支纱，羊毛长度9—16厘米，每公斤体重约产净毛30—40克，屠宰率为55—65％。

如英国罗姆尼——玛什羊、林肯羊等，均为此类。

3、如何选细毛杂种羊，细毛杂种羊应选体质结实、体型外貌符合细毛羊的要求，毛丛结构良好、全身为同质细毛，羊毛细度在60支纱以上，12个月的羊毛长度为7厘米以上，羊毛密度良好，弯曲由明显到不明显，匀度正常或较差，油汗正常或不足，腹毛良好或中等，体格大或较大，允许眼缘、唇和鼻部有少量有色斑点，头、肢盖毛不允许有杂色羊毛。

绵羊的饲养管理

1、绵羊的饲料

羊属于反刍动物，它的第一胃（瘤胃）容量大，其中有很多微生物和原虫能够消化纤维素，一般牛、羊能消化纤维素达50—80％，马只能消化30一50％，而猪仅能消化10—30％。

因此，绵羊能利用大量的粗饲料，而且利用的范围也比较广泛，各种杂草、野菜、树皮、砒壳、秸秆、树叶、嫩枝、农副产品、水生饲料等，以及块根、块茎等多汁饲料，都可以用来喂羊，故有“羊吃百样，看你跑到跑不到”之谚。

精饲料包括一些籽实类（加大麦、燕麦、玉米、黄豆、黑豆等）及其加工副产品（如款皮、米糠、饼类等）。

其他一些动物性饲料（如乳类、鱼粉、血粉、肉粉）、矿物质饲料（加石粉、骨等）、微量元素等也是绵羊的补充饲料。

2、绵羊的放牧队形：

如运用得当，则能有效地控制采食、游走、卧息，以达到少走多吃、合理利用草地，使草地不过牧并得以生息。

一般常用的放牧队形有“一条鞭”和“满天垦”两种。

“一条鞭”的放牧队形，一般在春、秋两季或是在中下等草场应用。

牧工在羊群舱面挡住头，把羊群排成一字模队，牧工徐徐后退而引羊逐渐前进，从远望去，形如一条鞭子，故得名。

这种队形可以限制个别羊只乱跑，减少游走时间，增加采食量，羊不致专桃好草吃，以充分利用牧草。

“满天星”的放牧队形，就是让羊群均匀地散布在一定范围的牧地上，任其自由采食，牧工在旁边监视、控制羊群，远望象满天星斗，故得名。

由于羊只均匀散布，都可以吃到好草。

一般常在牧草浓密的夏牧场或牧草枯黄的冬牧场应用。

广大牧工把四季放牧的主要任务概括为：

“春顿骨，夏长毛，秋要膘，冬保羔”。

3、绵羊的补饲：

在夏季和秋季，绵羊以放牧为主，在冬季和早春时期补饲一些干草和精料。

对于纯种细毛羊、半细毛羊和二代以上的杂种，毛越细、剪毛量越高的，要求的饲养条件也越高，应按不同的需要定期补饲。

补饲时间：

补饲一定要及时，不能等到羊只很瘦弱的时候才开始补饲，这样是难以取得良好效果的。

一般在转入枯草期，即应酌量补充干草。

牧区一般补饲150天左右，即从11月下旬至翌年5月上旬；农区补饲100天左右，即从12月下旬到翌年4月中旬。

补饲开始时只限一些于草，母羊补些青贮或多汁饲料。

精料的补给应集中在怀孕后期和哺乳期，数量应根据具体情况而定。

补喂方法；干草每天可分两次喂给，一次在早晨出牧前，一次在归牧后。

为减少干草的浪费，可将干草放置在草架中，任其自由采食。

缺少木材的地方，可在运动场墙角处用木棍插个围栅，内放干草，任其自由采食，这样也可避免羊只践踏干草。

补喂精料可分早晚两次，也可在归牧后一次喂给。

将精料放于饲槽中任其采食。

绵羊的喂盐和饮水

“春不喂盐羊不跑，冬不喂盐不吃草，九月喂盐顶住风，伏天喂盐顶住雨”。

说明了给羊喂盐的重要性。

盐是四季不可缺少的矿物质饲料，特别是夏季更应勤补。

一般每只羊每天需喂5—10克，哺乳母羊需喂11—15克。

把盐放在伺槽内，任其自由添食或每月集中喂几次，也可与精料混合喂给。

饮水对放牧家畜更显重要。

羊只的每日饮水量和饮水次数，随气候、季节及牧草种类的不问而异，一般每天饮水1—2次，夏季可依需要再增加1—2次。

一些地方隔日饮水的做法应改变为每日饮水。

每只羊每天饮水量不等一般约2—6升。

羊舍建筑及其设备一般而言，羊场场扯应选择在土壤干燥、排水良好和阳光充足向南斜坡而且可以避风的地方，是羊场的良好场址。

羊场场址应具备下列条件：

第一，地势较高，土塌干燥，排水良好，可以避风。

第二，附近有良好的草场和清洁而丰富的水源。

第三，面积广阔，有发展前途，并包括有一部分土质较好的耕地，以便建立饲料基地。

第四，交通运输方便，但距离大道应不少于300公尺。

第五，四周居民较少，以便防疫。

最好附近有天然屏障如高山、河流等，使外人和牲畜不易经过，以免传染疾病。

第六，对四周疫情，事前应进行充分的调查研究，并选择近年来未发生过疫病和寄生虫病的清洁土地。

场址应远离潮湿低洼地和死水池

1、羊舍的一般要求

（1）羊舍建