防治碘缺乏病日知识竞赛试题.docx

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防治碘缺乏病日知识竞赛试题

“防治碘缺乏病日知识竞赛试题

1．中国第一位提出食盐专营理论的是春秋时代齐国哪一位人物（）。

A．吕望 B.齐桓公C.管仲

2．碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称。

它包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。

它实质上属于（）。

A．出生缺陷B．微量营养元素不良C．遗传性疾病 D．环境污染

3．胎儿严重碘缺乏造成大脑发育不可逆的损害，其严重后果就是（）。

A．克汀病 B．脑瘫C．佝偻病D．先天性甲状腺机能低下症

4．碘缺乏危害是由于自然环境缺碘，居民长期碘摄入不足所造成的，病因清楚，防有办法，预防碘缺乏最好的办法是（）。

A．吃海产品B．吃补碘药物C．吃碘盐D．碘化饮水

5．碘缺乏病的症状不包括（）。

A．胎儿早产、死产、先天畸形B．单纯聋哑C．全身骨关节明显变大

D．痴呆、矮小E．甲状腺肿

6．受碘缺乏危害影响最大的人群，以下哪种描述是不正确的？

（）

A．儿童B．孕妇

C．哺乳期妇女D．其他成人

7．关于吃海产品补碘，以下哪种说法是正确的：

（）

A．海鱼、海虾含碘量很高，一个月吃几次，不用再补碘

B．一般正常饮食情况下，即使生活在海边，居民也需补碘

C．提倡科学补碘，我国大部分海岛居民不需要食用碘盐

D．海带、紫菜含碘量很高，即使用水浸泡，多次水洗，碘也不会损失

8．对于碘缺乏病，以下哪种说法是正确的？

（）

A．碘缺乏病就是人们说的“大脖子病”B．碘缺乏病最大的危害是造成儿童不可逆的智力缺陷

C．城市居民一般没有碘缺乏D．碘缺乏不影响牲畜健康

9．缺碘影响智力发育最关键的时期是：

（）

A．胎儿期到出生后3岁B．3岁到7岁C．7岁以后D．从胎儿到成人的各个时期

10．关于食用碘盐防治碘缺乏病，不正确的是：

（）

A．安全B．微量C．方便D．成本高

11．我省目前碘盐中碘含量为：

（）

A．20-40mg/kgB．21-39mg/kgC．25-35mg/kgD．35-40mg/kg12．关于碘与甲状腺疾病，以下哪种说法是正确的：

（）

A．食用碘盐可导致严重甲亢和甲状腺癌B．一般来说，甲亢不宜食用碘盐C．碘过量可造成严重智力低下D．正常人对碘过量非常敏感

13．关于不宜食用碘盐人群，哪种说法是正确的：

（）

A．甲亢病人B．大城市居民C．我国绝大多数海岛居民D．糖尿病人

14．衡量人群碘营养水平是否合理的主要指标是：

（）

A．盐中碘含量B．尿中碘含量

C．头发中碘含量D．血中碘含量

15．关于我省碘缺乏病现况，正确的说法是：

（）

A．我省碘缺乏病十分严重

B．我省碘缺乏病已经得到控制，可以不再食用碘盐

C．长期食用合格碘盐，才能持续控制碘缺乏病

D．郑州市不缺碘

16．缺碘对成年人的主要危害是：

（）

A．造成智力低下B．造成体格发育低下C．形成甲状腺肿D．形成甲亢

17．为保证科学补碘，消除碘缺乏病危害，目前我省卫生部门主要措施有：

（）

A．每年所有县区检测盐中碘含量

B．每隔2-3年检测一次居民碘营养水平和甲状腺肿大情况

C．每年开展防治碘缺乏病日活动，开展科学补碘宣传并接受咨询

D．以上都对

18．开展碘缺乏病防治，以下哪种说法是正确的：

（）

A．是卫生部门的事情

B．是卫生部门和盐业部门的事情

C．碘缺乏病严重影响人口素质，是政府的事情，需要协调多个部门

D．以上都不对

19．人群需要长期食用合格碘盐的主要原因是：

（）

A．人类生活环境缺碘状况很难改变B．人体内碘不能长期储存

C．人体每天都需要微量的碘元素D．以上都对

20．关于高碘地区，以下哪种说法是正确的：

（）

A．高碘地区供应无碘食盐，严重高碘的，采用打井降碘措施

B．全民食盐加碘，因此高碘地区一律食用碘盐

C．环境高碘严重影响儿童智力发育D．我省高碘地区占一大半

21．如何鉴别真假碘盐主要是看“四点”,以下说法错误的是：

（）

A．看包装。

精制碘盐小包装印有加碘字样，贴有激光防伪标志，并标明生产单位、出厂日期，字迹清晰，袋质量印制精美，封口严密整齐； 假冒碘盐字迹模糊，包装粗糙。

B.看色泽。

精制碘盐外观洁白； 假冒碘盐外观淡黄，或暗黑色，不干，易受潮。

C.用手捏，鼻闻，口尝。

精制碘盐手抓捏较松散，颗粒均匀，无臭味，咸味纯正； 假碘盐手捏成团，易散，口尝有苦涩味，闻之有异味。

D.显色试验。

盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上如显红色是真碘盐

22．国家规定，每年的5月15日是：

（）A．爱牙日B．健康促进日C．防治碘缺乏病日D．高血压日

23．2022年9月河南省名牌战略推进委员会授予“（）”食盐为“河南名牌产品”称号。

A.卫群牌B.卫华牌C.鑫苑牌D.雪花牌24．辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，以下判断正确的是：

（）

A．如显出绿色，是真碘盐B．如显出红色，是真碘盐

C．如显出蓝色，是真碘盐D．如显出黄色，是真碘盐

25．在清水里撒一些盐，将瓜果蔬菜在盐水中浸泡20-30分钟，作用是杀菌和（）。

A增加水果甜度B去除残留农药C杀菌D保鲜

26．（）因为含有谷氨酸等氨基酸，在一定程度上可以替代味精，增加烹饪的鲜味。

A海藻盐B低钠盐C天然湖盐D精纯盐

27．夏季在烈日下工作或运动出汗多时，为了预防中暑应多喝（）。

A.糖水B.醋水C.盐开水D.白开水28．低钠盐是以食盐为基础，配合以一定量的（）而制成的食用盐。

A．碳酸钾B．磷酸一氢钾C．硫酸钾D．氯化钾

29．世界卫生组织倡导的健康摄入盐标准是每天5g以内，我国建议摄入盐标准是每天（）。

A.8g B.6g C.4g

30．关于洗浴盐的主要功能，以下说法错误的是（）。

A．消炎止痒、祛除异味、祛菌防病

B．促进血液循环、延缓肌肤衰老之作用C．使皮肤柔嫩、光滑、滋润D．治疗关节炎

31．汉宣帝时，河南落阳人桓宽根据汉昭帝时期的盐铁会议内容，撰写的著名文史著作是（）。

A．《管子》B.《盐铁论》C.《天工开物》32．足浴盐的作用有袪除足部污垢，消炎止痒除臭和（）。

A．根治灰指甲B．矫正平足C．促进血液循环

33．《食盐专营办法》于（）由国务院第197号令发布，是目前正在施行的行政法规。

A．1990年B．1994年C．1996年D．1999年

34．食盐生产许可证、运输准运证、批发许可证由（）核发。

A．国家盐业主管部门B．省级盐业主管机构C．省食品药品监督管理部门D．省卫生管理部门

35．《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》于（）由国务院第163号令发布，是目前正在施行的行政法规。

A．1990年B．1994年C．1996年 D．1999年

36．《最高人民法院最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》自（）起施行。

A．2022年5月2日B．2022年5月5日C．2022年5月2日D．2022年5月4日

37．《最高人民检察院关于办理非法经营食盐刑事案件适用法律若干问题的解释》自（）起施行。

A．2002年9月4日B．2002年9月13日C．2002年5月2日D．2022年9月13日

38．畜牧盐依据盐业法规必须使用（）。

A．工业盐B．无碘食盐C．碘盐D．医药用盐

39．食盐专营的法律依据是（）。

A．《食盐专营办法》B．《食盐专营许可证管理办法》C．《盐业管理条例》D．《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》

40．饮食加工用盐单位、营业性饭店以及机关、企事业单位食堂，必须从（）购买食盐。

A．外地盐业公司B．当地食盐经营单位C．盐贩子D．任何地方都可以

41．盐的批发业务，由（）统一经营。

A．各级供销社B．各级盐业公司C．各级商务部门D．私人企业

42．生产、销售不符合食品安全标准的食品，下列哪些情形，不应当认定为刑法第一百四十三条规定的“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”，追究刑事责任：

（）

A．含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质

B．属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的

C．属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的

D．婴幼儿食品中生长发育所需营养成分符合食品安全标准的

43．下列哪些情形，不能认定为非法经营食盐行为（）。

A．取得生产许可证而生产、加工食盐的B．未取得批发许可证而收购、储存、运输、批发食盐

C．不按规定渠道购盐的

D．未取得准运证运输食盐的

E．以非碘盐充当碘盐或者以工业用盐等非食用盐充当食盐进行非法经营的

44．盐业行政处罚中从轻处罚的条件有（）。

A．主动消除或者减轻违法行为危害后果的B．受他人胁迫有违法行为的

C．配合盐政执法机关查处违法行为有立功表现的

D．隐匿证据不配合盐政执法工作的。

45．不宜食用碘盐人群购买无碘食盐的途径有：

（）

D．以上都对

46．食盐过量，会引起哪些病症？

（）A.头疼B.关节炎C.高血压D.鼻炎47．正常情况下人体摄入碘的主要途径是：

（）

A．食物B．饮水C．喝牛奶D．吃药

48．根据碘缺乏病的危害程度，目前我国碘缺乏病的重点人群是：

（）

A．0-3岁儿童B．孕妇C．哺乳期妇女D．以上都是

49．我省是全国第一人口大省，大约有多少人生活在缺碘地区？

（）

A．700万B．100万C．10600万D．9300万

50．关于碘盐的储存和使用，以下哪种说法不正确：

（）

A．尽量密封避光保存B．炒菜时先用碘盐爆锅

C．炒菜后放碘盐  D．购买时应注意鉴别包装是否正规严谨

河南（卫群杯）“防治碘缺乏病日”知识竞赛试题答题卡

姓名：

身份证号码：

单位地址：

邮编：

得分：

序号 选择项      序号 选择项      序号  选择项

1 A.○B.○C.○D.○ 18A.○B.○C.○D.○  35A.○B.○C.○D.○

2A.○B.○C.○D.○ 19A.○B.○C.○D.○  36A.○B.○C.○D.○

3A.○B.○C.○D.○ 20A.○B.○C.○D.○  37A.○B.○C.○D.○

4A.○B.○C.○D.○ 21A.○B.○C.○D.○  38A.○B.○C.○D.○

5A.○B.○C.○D.○ 22A.○B.○C.○D.○  39A.○B.○C.○D.○

6A.○B.○C.○D.○ 23A.○B.○C.○D.○  40A.○B.○C.○D.○

7A.○B.○C.○D.○ 24A.○B.○C.○D.○  41A.○B.○C.○D.○

8A.○B.○C.○D.○ 25A.○B.○C.○D.○  42A.○B.○C.○D.○

9A.○B.○C.○D.○ 26A.○B.○C.○D.○  43A.○B.○C.○D.○

10A.○B.○C.○D.○ 27A.○B.○C.○D.○  54A.○B.○C.○D.○

11A.○B.○C.○D.○ 28A.○B.○C.○D.○  45A.○B.○C.○D.○

12A.○B.○C.○D.○ 29A.○B.○C.○D.○  46A.○B.○C.○D.○

13A.○B.○C.○D.○ 30A.○B.○C.○D.○  47A.○B.○C.○D.○

14A.○B.○C.○D.○ 31A.○B.○C.○D.○  48A.○B.○C.○D.○

15A.○B.○C.○D.○ 32A.○B.○C.○D.○  49A.○B.○C.○D.○

16A.○B.○C.○D.○ 33A.○B.○C.○D.○  50A.○B.○C.○D.○

17A.○B.○C.○D.○ 34A.○B.○C.○D.○