幼儿园小班食品安全教案及教学反思3篇.docx

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幼儿园小班食品安全教案及教学反思3篇

幼儿园小班食品安全教案及教学反思3篇

第1篇

活动目标：

1、积极参与集体讨论活动。

2、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

3、能够辨别食品的安全，购买健康合格产品。

4、了解主要症状，懂得预防和治疗的自我保护意识。

5、能够将自己好的行为习惯传递给身边的人。

活动重点难点：

1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

2、能够辨别食品的安全，购买健康合格产品。

活动准备：

1、视频（正确购买和不正确购买商品）。

2、食品包装袋若干，发霉食品与安全食品若干。

3、纸，笔，空白墙作为提示墙。

活动过程：

一、开始部分。

谈话活动。

一个小女孩去超市买东西，请小朋友帮忙看一看她哪一次买东西的方法是正确的。

二、基本部分。

活动展开：

观看两个视频，提问：

哪一个视频里的方法是正确的，为什么？

（需要检查包装袋上的食品安全标志、生产日期、保质期），观看第三个有语音的视频，了解包装袋上的安全信息。

1、看一看，说一说。

（1）观看图片，认识上面的安全标志、生产日期、保质期、环保标志和识别码

（2）教师小结：

它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不可以放心食用。

在保质期内的食品是安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。

和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、生产许可标志。

如果你不会计算什么时候过期，可以问问身边的大人。

（3）提问：

如果你在超市买到了不安全的商品，你该怎么办呢？

教师总结：

如果你发现哪个超市的商品存在安全隐患，就可以打12315这个电话投诉他，管理超市的工商管理机构就会来调查处理。

2、找一找。

教师出示包装袋，请三到五名幼儿上前找出这些标志，大家验证，教师可以拿出手机扫一扫二维码，演示给孩子看，没有这些标志的是三无产品，我们不能购买。

3、提问：

没有包装袋的食品，你怎么来辨别它的好坏呢？

出示变质和没有变质的面包，请个别幼儿通过看和闻来辨别它们的安全。

教师小结：

在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。

如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。

新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。

三、结束部分。

食品安全小卫士

小朋友们已经知道了怎么样来辨别食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃吗？

现在请你当一名食品安全小卫士，在纸上画出你知道的垃圾食品，画完后贴在我的提示墙上，我将提示墙贴在教室，提醒大家远离这些食品。

活动反思：

活动中我结合当地幼儿的已有经验，使用了观察法、图示法和实物操作法等教学方法。

通过看一看，找一找，闻一闻，画一画等环节，利用多种感官参与活动，了解了辨别食品安全的方法。

活动中，我先播放了小女孩超市购物的视频，经过观看幼儿知道了购买商品应该了解的包装袋安全信息，但是由于孩子对于包装袋安全信息接触少，所以提及安全标志，生产日期等信息时，孩子们说不出。

在讲述垃圾食品时，孩子们经过鼓励，能说出身边常见的垃圾食品，但在绘画时多数幼儿模仿了别人，没有画出不同的垃圾食品，需要鼓励。

通过本次活动，幼儿达到了重点，难点也到了突破，不过在活动中可以考虑投入更多的食品包装袋，让每位幼儿参与寻找，体现幼儿自主性。

第2篇

活动目标：

1.初步了解“三无食品”、过期食品、，知道吃了这些食品会危害身体健康。

2.能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。

3.在生活中增强食品安全意识，提高自我保护能力。

4.培养幼儿养成良好生活习惯的意识。

5.了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。

活动准备：

1.活动课件。

2.食品若干、牛奶若干。

活动过程：

一、了解三无食品。

1.（PPT第一页）你们看，这是谁？

懒羊羊为什么在哭呢？

（幼儿猜测原因）

2.教师：

原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎么办才好呢？

（送医院）教师小结：

对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体保持健康。

3.教师：

懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的？

（播放医生的话，）

4.教师：

懒羊羊为什么身体会不舒服的呢？

（幼儿根据录音回答）

5.教师：

原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们知道什么是三无食品吗？

6.教师：

我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢？

（播放录音）教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。

7.教师：

生活中三无食品在什么地方比较多见呢？

（讨论）

8.教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：

三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。

二、学习选购食品的方法及了解过期食品。

1.教师：

我们在选购食品的时候应该注意些什么呢？

（幼儿讨论）

2.教师：

老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时特别注意了什么？

（播放录像）

3.教师：

叔叔在选购食品仔细观察了什么？

（PPT展示）

4.教师：

老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。

（幼儿操作）

5.教师：

你们找到了吗？

你们知道这些标记都表示什么意思吗？

我们一起来听一听吧！

（点击牛奶图片上的喇叭）

6.教师结合牛奶介绍过期食品。

7.教师：

原来选购食品还有这么多的方法呢！

老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗？

（播放儿歌录音）我们一起来说一说吧！

三、尝试选购安全的食品。

1.我们小朋友知道了选购食品的方法，懒羊羊还不知道呢！

你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊？

2.教师：

懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应该准备些什么呢？

（礼物）教师小结：

你们都是会关心别人的好宝贝。

3.教师：

你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候一定要注意观察安全标记和生产日期哦！

选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。

4.教师：

谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢？

（个别幼儿介绍）5.互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。

6.给懒羊羊送礼物，分享礼物。

（PPT懒羊羊家）

活动延伸：

1.家园共育：

和家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。

2.知识拓展：

了解一些有机食品、绿色食品。

活动反思：

活动中我结合当地幼儿的已有经验，使用了观察法、图示法和实物操作法等教学方法。

通过看一看，找一找，闻一闻，画一画等环节，利用多种感官参与活动，了解了辨别食品安全的方法。

通过本次活动，幼儿达到了重点，难点也到了突破，不过在活动中可以考虑投入更多的食品包装袋，让每位幼儿参与寻找，体现幼儿自主性。

第3篇

活动目标：

1、引导幼儿在探索中发现并获得食品保质期的相关经验，尝试学看保质期。

2、了解食品卫生知识，初步培养幼儿的食品安全意识，增强幼儿的自我保护意识。

3、知道人体需要各种不同的营养。

4、丰富幼儿关于食物的词汇，提高幼儿的口语表达能力。

活动准备：

课件、录像片、日历表、各类食品、记录表格、笔

活动过程：

一、播放幼儿在超市购物的短片，引导幼儿仔细观看。

师：

小朋友，你们都逛过超市吗？

今天老师带来了一段短片，小朋友仔细看看片子里的小朋友是怎么逛超市的？

他们的表现有什么不同？

（让幼儿带问题看短片）师：

好，短片看完了，下面谁来回答刚才老师的问题。

（幼儿：

小朋友逛超市很开心；有的小朋友选了很多自己喜欢吃的东西；我看见有的小朋友在看价钱；我看见有的小朋友在看生产日期和保质期。

）提问：

为什么要看食品的生产日期和保质期呢？

（判断食物是否过期）教师说出保质期的概念。

师：

“所有的食品都有它的保质期，保质期就是告诉我们在这个日期内可以安全的食用，保证我们身体的安全和健康。

”

师：

“小朋友们，过期食品能吃吗？

为什么？

”

二、介绍食品保质期的作用与重要性

师：

短片里的小朋友在哪里发现食品的生产日期和保质期的呢？

师：

“其实啊，所有的食品包装上应该都有两个日期：

一个是保质期，另一个是生产日期，通过这两个日期我们就能判断是否过期。

”

三、幼儿自主观察感知食品的保质期。

1、教师出示幼儿喜爱的食品，激发幼儿的积极性。

师：

“看，老师这里有很多的零食，现在你们想不想自己来找一找它们的生产日期和保质期呢？

”老师将食品发放给幼儿，幼儿自主观察，自由讨论。

2、教师提问幼儿回答

你们都找到了吗？

两个日期都找到了的举手。

在哪里找到的？

请幼儿举手发言，引出日期出现的位置不同，时间不一样。

四、引导幼儿学习判断食物过期的方法

师：

小朋友们找得又快又好，光是找到了还不够，我们还要学会判断才对哦！

师：

“老师带来了两种食品，我们要正确判断是否过期，要借助于日历和表格帮忙。

教师出示一张表格如下：

1、引导幼儿看清楚老师的记录过程。

师：

“老师这里有一张表格，首先把食物的图标画上，再把找到的日期填上去。

（生产日期、保质期）出示日历和吸铁石，引导幼儿一起计算，要求幼儿从生产日期往后数，数几个月就出示几个吸铁石在日历上，把计算的时间记录在到期时间的格子里。

引导幼儿说出今天的日期，仔细观看日历表，最后判断是否过期。

五、教师引导幼儿实践操作判断保质期。

引语：

“小朋友们，喜羊羊打来电话说，它的超市里被灰太狼放进了一些过期食品，想请我们的小朋友帮忙，找出过期的食品，你们愿不愿意帮助它呢？

”（想要去帮助喜羊羊，必须通过考核才能去哦！

）出示表格，告诉幼儿游戏规则，所有幼儿分成四组，五人为一组。

每桌有五种食品，每个幼儿选定一种，每人一张记录表格，小朋友快速找到所拿食品的生产日期和保质期，并记录到表格上，记录完以后借助日历判断是否过期。

幼儿操作，教师从旁指导。

六、汇总教师讲解表格，加深幼儿对保质期的认识。

师：

小朋友们都已经得出结果了，下面我们一起来验证一下吧。

出示课件，师：

老师带来了喜羊羊和我们一起来验证，看，小朋友判断对了，喜羊羊就会很高兴的蹦出来哦，判断错了灰太狼可就会蹦出来哦。

结束语：

小朋友们都通过了测试，接下来我们赶快一起去喜羊羊的超市帮助它吧。

活动反思：

1、整节课上下来，孩子积极性较高，因为平时涉及这方面的问题较少，孩子兴趣较浓。

2、但是时间没有控制好，导致课还没有上完，就有孩子请假解便，我多不好意思的。

3、孩子们在推算食品保质期时比较困难，这是我的疏忽。

我虽然布置家长带孩子到超市调查各种食品的保质期，但是我们农村幼儿的家长不重视，根本没有完成老师交给的任务。

我应该自己带孩子到超市做调查。

4、上完课我才想起有些食品包装盒上没有注明保质期，这就需要根据生产日期和安全日期推算保质期。